Печь на даче: 10 правил кладки + фото

Содержание

из кирпича, железа и других материалов, пошаговая инструкция по изготовлению конструкции на дровах, схемы и чертежи

Несмотря на развитие технологий, для большинства жителей отопление с помощью печи является оптимальным вариантом. Изделия, функционирующие на дровах, монтируют на дачах и в домах за городом. Соорудить конструкцию можно и без помощи специалистов, вооружившись знаниями, инструментами и материалами, вы можете построить печку своими руками.

Преимущества и недостатки дачной печи

Отопительные печи для дачи в большинстве случаев функционируют на основе конвекционного нагрева воздуха. Сегодня можно выделить 3 основных вида печек: из чугуна, металла и кирпича. Дачная конструкция имеет свои преимущества и недостатки.

Основные преимущества печки для дачи:

  1. Простота установки. Конструкцию не нужно подключать к водяному контуру. Если планируется отапливать дачу площадью более 200 м2, то понадобится подсоединить печь к дымоходному устройству. В здании не должно быть внутренних стенок, которые способны замедлить потоки воздуха.
  2. Возможность приготовления еды. Дополнительно можно выполнить монтаж поверхности для варки, на которой можно греть и готовить еду, а также кипятить воду.
  3. Быстрый прогрев. Конструкция небольших размеров способна начать незамедлительно нагревать воздух после загрузки топлива. Достигается это благодаря монтажу специального приспособления, которое состоит из конвекционных трубок.
  4. Печку не нужно протапливать в зимний период. Её можно использовать лишь в случае необходимости отопления.

Недостатком является то, что подобная печка способна отопить лишь одну комнату или помещение небольших размеров.

Виды

Сегодня чаще всего устанавливают такие виды конструкций:

  1. Печка из чугуна. Используется в качестве вспомогательного теплового источника. Она имеет малогабаритную конструкцию, которая позволяет выполнить её монтаж в любой части дачи. Комната при помощи чугунной конструкции прогревается довольно быстро, при этом воздуходувка будет долго сохранять тепло.
  2. Конструкция из металла. Изготавливается из жаростойкой стали. Нагрев комнаты происходит быстро, однако металл небольшой толщины не дает возможности долго сохранять тепло.
  3. Кирпичная печь. Вариант является лидером по надежности, но стоит дорого. Спиралевидный дымоход специальной конструкции способен быстро нагревать помещение и сберегать тепло длительное время. Нагрев комнаты происходит медленнее, чем при использовании металлического изделия.

Печь с поверхностью для варки

Выбор делается исходя из потребностей хозяина дачи.

Печки на дровах могут быть газогенераторными или пиролизными. Самые популярные типы конструкций — печка Булерьян или Бутакова. Такие конструкции способны обеспечить продолжительное поступление тепла.

В печку можно заложить существенный запас дров и включить режим, при котором одна часть топлива будет гореть, а другая ждать, пока придет её очередь. Это достигается за счет закрытия заслонки тяговой трубки.

Устройство печи Бутакова

Печки Бутакова и Булерьян являются отопительными конструкциями воздушного типа. Быстрый прогрев комнаты подходит дачникам, которые изредка посещают свои дома. Если сравнить с типичными печками на дровах, то можно сделать вывод, что газогенераторное устройство более компактное и экономичное. Недостатками являются высокие требования к конструкции дымохода и качеству топлива.

Какую лучше выбрать?

Важно установить равновесие между отдачей тепла конструкции и теплопотерями комнаты. Это можно сделать исключительно путем сооружения качественной печи. При выборе конструкции важно помнить о том, что она должна соответствовать таким требованиям:

  • печка должна прогреваться по всему основанию равномерно;
  • устройство должно обеспечивать в комнате комфортную температуру при низком потреблении топлива;
  • быть простой и безопасной в использовании;
  • равномерно отдавать тепло в комнату в течение дня;
  • обеспечивать предельную температуру на основании до 92–94°С;
  • не должно быть каких-либо зазоров в основании, через которые сможет проникать дым в комнату;
  • чем больше габариты топливника, тем дольше будут гореть дрова;
  • печка должна максимально быстро растапливаться;
  • конструкция должна быть пожаробезопасной.

Выбирать печь для дачи рекомендуется исходя из имеющихся условий:

  1. При наличии газифицированного участка можно купить или сделать своими руками конструкцию, которая использует газ в качестве топлива.
  2. Если планируется изготовить печку из кирпича, то рекомендуется отдавать предпочтение шведским или голландским конструкциям.
  3. Буржуйка изготавливается в случае, если не планируется уделять особое значение внешнему виду изделия. Она обладает отличными характеристиками и превосходит практически во всем своих конкурентов.
  4. Топку лучше брать отдельно или оформить её так, чтобы дымоход вписывался в помещение. Можно выбрать топку, которая работает с помощью биотоплива.

Пример готовой буржуйки из чугуна

В большинстве случаев устанавливают кирпичные печи для дачи.

Конструкция и особенности

Будет рассмотрена конструкция варочно-отопительной печки из кирпича, так как она достаточно часто используется на дачах. Конструкция не отличается особой сложностью, однако при этом есть возможность получить повышенную производительность и эффективность.

Основные детали печки подобного типа:

  1. Основание. Любой чертеж печи предусматривает бетонное перекрытие или отдельный фундамент. Конструкция должна быть рассчитана на постройку корпуса печки, она не должна быть общей с основанием стенок и дымохода.
  2. Корпус приспособления. Состоит из топки и дымохода. Если планируется возвести печку для приготовления еды, то целесообразно позаботиться о монтаже духового шкафа и варочной поверхности. В качестве дополнения можно изготовить бак для нагрева жидкости.
  3. Зольник. С помощью этого элемента осуществляется сбор продуктов сгорания топлива и подача воздуха. Отделение расположено в нижней части колосников. Его обязательно нужно снабдить дверцей. В большинстве случаев высота такой камеры составляет 3 кирпича.
  4. Топка. Основная часть печки, без которой конструкция не сможет функционировать. Элемент должен вмещать в себя большое количество дров. Размеры топки могут быть разными, все зависит от типа используемого топлива, производительности и объема конструкции. Если планируется использовать дрова, то высота этого отдела должна быть 500–900 мм. Топка изготавливается из желтого кирпича. Минимальная толщина стенок — 1,5 кирпича.
  5. Дымоход. Важная деталь печки из кирпича. Имеет форму змеевика. По данной детали будут проходить газы и прогревать кирпичи, из которых изготавливается дымоход. Если планируется устроить конструкцию самостоятельно, то число поворотов и изгибов должно быть минимальным. Если это не учесть, то возникнет сопротивление движению газов из топки. В результате эффективность обогрева комнаты будет снижена.

Печка с духовкой и поверхностью для варки

Печки для дачи способны работать в двух режимах. Если нужно оперативно нагреть комнату, то зольник понадобится выдвинуть на несколько см, а шибер полностью открыть. Чтобы поддерживать идентичную температуру, следует использовать режим длительного горения. Для этого понадобится перекрыть заслонки поддувала и трубки. В таком случае подача воздуха в топку будет ограничена, тяга при этом уменьшится. Будет тлеть то количество дров, которое получит необходимое количество воздуха.

Другая часть топлива будет прогреваться и выделять горючие газы. Через определенное время в топке, которая имеет отдельную подачу воздуха, они сгорят, выделив тепло. У печки длительного горения КПД намного выше, чем у обыкновенной. После закладки топлива на протяжении длительного времени можно будет получать тепло.

Дверца топки кирпичной печки

Расчет основных параметров

Без грамотного расчета параметров соорудить надежную конструкцию не удастся.

Определение мощности и теплоотдачи

Чтобы определить тепловые потери в зимний период, надо знать объем комнаты, габариты и число окон, дверей, параметры конструкций стенок, напольного основания и чердрачного перекрытия.

Определение теплопотери дома

1 м3 внутреннего объема угловой комнаты теряет 60 ккал/ч при расчетной температуре в 25°С. Чтобы определить, какая конструкция подойдет для дачного дома, нужно знать тепловую отдачу печки. Каждый м2 свободного основания изделия отдает приблизительно 500 ккал/ч. Если печка занимает 1 м2 площади напольного основания, то она сможет обогреть 35 м2 жилой площади здания.

Ниже будет рассмотрен пример расчета печки для четырехкомнатной дачи 6х8 м. Высота потолков в помещениях составит 2,7 м. Выполнена изоляция всех комнат. Печку планируется разместить в средней части помещения. Первым делом следует определить тепловые потери всего здания. Для этого объем дома надо умножить на 60 (количество потерь тепла в час на 1 м3). Если округлить, то получится 7800 ккал/час. Полученное число является показателем теплопотери здания. Соответственно, будет необходима печка с отдачей тепла минимум 8000 ккал/час.

Печь в середине комнаты

Небольшое превышение определенной отдачи тепла над расчетной теплопотерей является запасом, который важно учесть при изготовлении печек. Если знать объем комнаты и учесть, что печка, занимающая 1 м2 площади напольного основания, сможет обогреть 32–35 м2 жилой комнаты, то можно с легкостью определить параметры конструкции. Независимо от того, какой тип печки будет выбран, нужно попытаться уменьшить габариты топки и труб дымохода.

Мощность изделия пропорциональна объему топки, её можно вычислить по следующей формуле:

Мощность печи = 0,5 х V, где V — объем топки. Стандартная печка с объемом топки в 30 л чаще всего имеет мощность 16–18 кВт.

Выбор топлива и материала для изготовления

Еще один важный параметр — материал изготовления. От качества кирпича, чугуна или металла будет зависеть период службы конструкции. Чугун является хорошим материалом, однако сейчас он используется довольно редко. Если планируется использовать металл, то следует помнить о том, что он должен быть большой толщины. Кладка печек из кирпича являет собой настоящее искусство. Стоит заметить, что сегодня довольно сложно найти хорошего специалиста. Такую конструкцию можно изготовить самостоятельно, однако важно с точностью соблюдать схему.

Стоит помнить о том, что кирпичные печи тяжело растапливать, они долго греются, а для их возведения нужен отдельный фундамент. Именно этап возведения основания является самым сложным и затратным.

Облицовка основания печки кирпичом

Следующий важный параметр — вид топлива. Дрова не являются единственным вариантом, сегодня пользуются спросом и газовые или электрические устройства. Основным преимуществом является то, что результат топки не будет зависеть от качества топлива или навыков истопника. Однако монтаж газовой печки может быть выполнен исключительно квалифицированным специалистом.

Важно определиться и с типом конструкции. Среди русских печек большой популярностью пользуются изделия Кузнецова и «голландки» или «шведки». Печи Кузнецова имеют особую конструкцию, которая позволяет теплым и холодным парам двигаться так, что КПД изделия достигает 85–90%. К достоинствам также можно отнести отсутствие сажи и минимальный уход за печью. Сегодня существует более 150 готовых схем подобного сооружения. Одна из них изображена на рисунке:

Чертеж печки Кузнецова

«Шведка» является самостоятельной варочно-отопительной конструкцией, а «голландка» может использоваться исключительно в качестве дополнения. Преимущества шведской печи:

  • возможность готовить еду;
  • качественный обогрев здания;
  • встроенный духовой шкаф.

Чертеж «шведки» изображен на рисунке:

Чертеж печи «шведка», где 1— канал для подъема, 2— карман теплого пара, 3— горизонтальный канал, 4— канал для понижения, 5 — накрытие, 6 —вытяжная трубка

Определение размера углубления топки, ширины и высоты элемента

Важно правильно определить размер топочного отсека. Для этого понадобится измерить помещение, в котором будет монтироваться печь. Первым делом стоит определить размер топочного отверстия. Соотношение углубления к площади помещения составляет 1:50. В качестве примера будет рассмотрена комната площадью 20 м2. Расчет будет следующим: 20 / 50 = 0,4 м2. Это и будет размером отверстия топки. Эти данные понадобится внести в чертеж.

Пример чертежа с указанием топки

Далее надо будет рассчитать ширину и высоту, при этом стоит отметить, что высота к ширине составляет 2:3. В нашем примере размеры составят 51х77 см. Данные проверяются следующим образом: 51 х 77 = 3927 м2. Соответственно, полученное значение соответствует расчетам.

На следующем этапе нужно рассчитать размеры портала. Для этого надо определить его глубину. Это значение оказывает влияние на тягу. Если допустить ошибку при составлении чертежа, то это может привести к недостаточному прогреву комнаты или задымленности.

Соотношение глубины к высоте — 2:3. Высота составляет 51 см, поэтому расчет глубины будет следующим: (51 / 3) x 2 = 34 см.

Если увеличить глубину, то тепло может начать вылетать в трубу дымохода. Если уменьшить, то в помещение может проникать дым.

Если по каким-то причинам нет желания самому выполнить все расчеты, то можно воспользоваться таблицей. Она позволит определить основные параметры, чтобы была возможность составить чертеж.

Таблица изображена на рисунке ниже:

Основные параметры печки

Особое внимание следует уделить расчету размера дымохода. Конструкция рассчитывается исходя из площади портальной части. Соотношение дымохода к порталу — 1:15.

Стоит заметить, что если опыта в составлении чертежа нет, то рекомендуется выполнение такой работы доверить квалифицированным специалистам или использовать готовый чертеж.

Инструменты и материалы, которые будут нужны

Понадобится подготовить следующие элементы:

  • кирпич;
  • молоток;
  • горный песок без примесей;
  • глина;
  • двери;
  • задвижки;
  • скобы из металла;
  • асбестовый шнур;
  • обушок;
  • мастерок;
  • лопата для раствора;
  • рейка из дерева.

Печной кирпич имеет размеры 230х114х40 мм. Из него можно соорудить голландскую конструкцию. Для камина материал не подойдет, так как он вбирает лишь небольшое количество тепла и быстро остывает. Соответственно, его можно использовать только для камина летней дачи.

При кладке топки следует использовать шамотный кирпич. Его преимуществом является высокая теплопроводность в сочетании с повышенной теплоемкостью. Возводить печку целиком из шамотного кирпича не рекомендуется. С внешней части кладка из данного материала должна обкладываться керамическим кирпичом.

Какой кирпич выбрать для возведения печки?

Чтобы проверить качество материала, нужно простукать его молотком. Если звук звонкий или отрывистый, то это значит, что кирпич можно использовать. Качественный материал при ударе раскалывается на большие куски, при этом пыли практически не образуется.

Внутренние элементы изготавливаются из клинкерного кирпича повышенной жаростойкости. Силикатный материал использовать не допускается.

Для печки, период использования которой составляет более 10 лет, необходим горный песок без примесей. Если нет возможности его приобрести, можно использовать глиняный песок.

Фиксация элементов производится с помощью раствора из песка и глины. Рецептов существует довольно много, есть смысл рассмотреть простой и качественный. Керамические кирпичи требуют использования огнеупорной глины. На 100 штук кирпича нужно 40 кг глины.

Советы по определению готовности смеси для кладки печи

В процессе приобретения глины важно проверить ее запах: если он есть, то это свидетельствует об органических добавках. Такую глину использовать для кладки печки нельзя. На следующем этапе понадобится определить количество песка в смеси, так как глина разных типов имеет различную жирность. На пробу следует взять 0,5–1 кг порошка из глины, залить водой в тазике и оставить раствор на 24 часа.

Дальше нужно добавлять небольшое количество воды и вымешивать до консистенции пластилина. Замес надо разделить на несколько частей и в каждую добавить песок. Пробы вымешиваются и сушатся несколько часов.

Из одной упаковки глины получится приблизительно 3–4 ведра готовой смеси.

Далее нужно будет подготовить двери и задвижки, которые крепятся к телу печки. Для их крепления следует использовать металлические скобы и асбестовый шнур.

Чтобы правильно выполнить кладку, следует подготовить деревянную планку 50х50 мм. По её сторонам нужно нанести номера рядов для разных типов кирпичей. Важно учесть толщину шва. Понадобится подготовить минимум 4 таких приспособления.

Крепление рейки к кладке

Инструкция по использованию будет следующей:

  1. Ряды нужно выложить в опалубке.
  2. По углам следует закрепить рейки. Сделать это можно с помощью использованиях нескольких скоб с острыми концами.
  3. К приспособлениям нужно прицепить шнур, по которому будет вестись кладка.
  4. Углы выверяются отвесами.
  5. В процессе кладки верхнюю скобу понадобится демонтировать из шва за счет покачивания.
  6. Углубления от скоб можно заделать раствором для кладки.

На углах устанавливаются дополнительные рейки.

Подготовительные работы и выбор места

Строительство конструкции начинается с выбора подходящего места. Печка должна быть смонтирована с учетом эффективного обогрева. Поблизости с изделием должна быть расположена стенка, через которую будет выводиться дымоход на улицу. Важно учитывать тот факт, что конструкция имеет немалый вес. Если пол на даче выполнен из дерева, то нужно подбирать место, где с легкостью получится демонтировать напольное основание для заливки бетонного фундамента.

Монтаж дымохода через стену дома

Если устанавливать печку в средней части комнаты, то теплоотдача получится большой, а прогрев конструкции будет производиться со всех сторон. Тепло в таком случае отдается равномерно. При монтаже изделия у стенки потоки холодного воздуха от окон и дверей будут активно перемещаться по помещению.

Если изделие предназначается для прогрева воздуха в комнате, то лучше всего его установить в стенке смежных помещений. Если планируется готовить еду с помощью печи, то можно выбрать место рядом с кухней.

Подготовительные работы включают в себя возведение фундамента. Основание может быть бетонным или каменным. Последовательность действий будет следующей:

  1. Перед заливкой бетонной конструкции следует подготовить опалубку.
  2. По периметру котлована следует выложить рейки из дерева, после чего зафиксировать их прочными арматурными прутьями.
  3. После этого нужно залить бетонную смесь. Бетон подойдет марки М250.
  4. Когда раствор будет залит, фундаменту нужно дать просохнуть и затвердеть. Срок составляет примерно 1–2 недели.

После того как бетон засохнет, можно будет начать строительство печки.

Пошаговая инструкция изготовления печки для дачи своими руками

Перед выкладкой кирпичей следует выполнить гидроизоляцию постройки. Для этого на основание надо настелить слой рубероида.

Первый ряд выкладывается шамотным кирпичом, так как материал не реагирует на температуру в данной части конструкции. Внизу печка имеет зольное отделение, поэтому горение и повышенные температуры в этом месте кирпичу не страшны.

Чтобы собрать качественную конструкцию, необходимо подготовить порядовку. Готовый вариант изображен на рисунке ниже:

Схемакирпичной печи

Пошаговое возведение данной конструкции:

  1. Начальный ряд является самым важным. Кирпичи укладываются по уровню, а углы контролируются угольником. Первым рядом нужно задать корректное расположение всех остальных рядов. В передней части конструкции размещается поддувало, поэтому при кладке используется трехчетвертный кирпич. Для удобства удаления золы понадобится стесать кирпич в направлении камеры.
  2. Следующий ряд начинается с монтажа дверей поддувала.
  3. Третий ряд выкладывается в соответствии с порядовкой. Чтобы сделать правильное поддувало, понадобится стесать кирпич с двух сторон. На этом ряду должна быть достигнута высота дверок поддувала.
  4. Следующий ряд начинается с левосторонней кладки. Прежде всего выполняется монтаж дверцы для чистки. В верхней части дверь нужно заложить. Чтобы зольник имел форму квадрата, кирпичи скалываются по размеру углубления.
  5. Пятый ряд выкладывается согласно порядовке. На этом этапе должно быть выполнено сужение отверстия.
  6. На этом ряду используется огнеупорный кирпич. Перед колосником материал нужно сколоть. Между кладкой данного ряда и колосниковой решёткой надо сделать расстояние в 1,2–1,4 см. В это отверстие будет помещаться песок или зола.
  7. Следующий ряд перекрывает отверстие П-образной формы. На данном этапе нужно смонтировать дверцу топки.
  8. Выкладка следующих двух рядов выполняется идентично. Кирпич нужно стесать с двух сторон, чтобы газы смогли плавно перетекать из топки в канал.
  9. На следующем этапе нужно использовать огнеупорный кирпич. Выкладка производится вертикально, при этом важно использовать строительный уровень. Ряд нужен для монтажа поверхности для варки. Топочную дверцу нужно заложить в верхней части.
  10. В этом ряду используется керамический кирпич. Понадобится сделать настил поверхности для варки и перекрыть топку. Кирпич надо стесать так, чтобы между деталями было расстояние в несколько см. Выполняется монтаж большой двери для камеры. Заслонку нужно вставить в установленную деталь. Дополнительно крепление можно усилить, если будет необходимость.
  11. Левые каналы соединяются в прямоугольную конструкцию.
  12. Следующий ряд разделяет каналы.
  13. Выполняется монтаж заслонки, которая позволит поверхности для варки работать автономно.
  14. Производится перекрытие заслонки. Дальше нужно перекрыть дверцы камеры для варки. Выполняется монтаж дверцы для вентиляции.
  15. Дверцу следует перекрыть. Над камерой для варки понадобится вставить несколько прутьев из стали.
  16. Следующие два ряда перекрывают камеру для варки.
  17. Кирпичи монтируются «на ребро». Расстояние от стенки до укладываемых деталей составляет 4 см. Выполняется монтаж дверцы для чистки.
  18. Следующий ряд выкладывается так же, как предыдущий.
  19. Выполняется перекрытие всех дверей.
  20. Удлиненные каналы нужно перекрыть кладкой «на ребро».
  21. Кирпичи надо расположить на идентичном расстоянии от стенок печи. Особое внимание акцентируется на швах.
  22. Следующим рядом понадобтися перекрыть все каналы, кроме конструкции квадратной формы. Вплотную к стене нужно уложить несколько кирпичей, частично углубленных и опирающихся на детали, которые установлены на ребро.
  23. Перекрываются оставшиеся каналы. В дымовой проход нужно вставить металлическую задвижку.
  24. Образуется еще несколько рядов над тепловыми отсеками. Это нужно для безопасной эксплуатации конструкции.

Если придерживаться схемы, то проблем возникнуть не должно.

Как обложить железную печь кирпичом?

Ряды укладываются в шахматном порядке в половину кирпича. Важно соблюдать одинаковое расстояние между кладкой кирпича и железным экраном. Оптимальный зазор — 5 см.

Процесс обкладки железной печи кирпичом

Кирпичи рекомендуется перед кладкой замачивать в жидкости. Швы затираются строительной смесью. Обязательно нужно сделать продувные отверстия, чтобы воздух мог циркулировать между кладкой и железными стенками. Для этого в местах отверстий кирпич следует укладывать торцевой частью вперед. Через каждый ряд нужно укладывать сетку из арматурных прутьев.

Смесь сохнет примерно 24 часа. Далее можно будет приступить к очищению печки от пятен смеси. Выполнить процесс поможет электродрель с насадкой в виде жёсткой щетки. Чтобы исключить пятна, конструкцию нужно помыть щёткой, смоченной в мыльной воде.

Особенности эксплуатации дачных печей и их чистка

В процессе использования печей следует учитывать такие факторы:

  1. Помещение должно регулярно проветриваться.
  2. Конструкцию нужно располагать на расстоянии минимум 1 м от предметов, которые могут воспламениться.
  3. Нужно следить за тем, чтобы топка была закрыта решёткой.
  4. Важно соблюдать руководство по растопке.
  5. Не допускается сжигание резины, пластмассы, горючих и едких веществ.
  6. Периодически нужно проводить профилактический осмотр.
  7. Не допускается использование неисправной отопительной конструкции.

Печь подобного типа требует регулярной чистки. Прочищаются следующие элементы:

  • стёкла дверей;
  • дымоход;
  • топка;
  • поверхность корпуса изделия для отопления.

Чистка печки от сажи

Чистка производится раз в год. Когда печь полностью остынет, золу следует удалить из зольного отделения. Стекло двери протирается изнутри. Для этого нужно использовать специальную чистящую смесь. Не допускается использование средств, в составе которых есть абразивные вещества. Важно регулярно протирать поверхность конструкции смоченной тряпкой.

Соорудить печь для дачи своими руками несложно. Чтобы не допускать ошибок, нужно придерживаться схемы и использовать исключительно качественные материалы.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Как выбрать печь для дачи. Кирпичные или чугунные печи для дачи.

Хорошо и уютно на даче, особенно когда в печурке бьется огонь. Нет ничего лучше, чем смотреть на огонь, воду, и как кто-то другой работает. Если процесс чужой работы не радует, то получить удовольствие от вида огня нам даст печь-камин со стеклом c возможностью обзора пламени.

Выбор печей для дачи весьма обширен, можно построить капитальную стационарную кирпичную печь, или даже печной комплекс барбекю, а можно ограничиться относительно компактной, изготовленной в промышленных условиях стальной или чугунной печью. Так какую же печь выбрать для нашего загородного дома? В чем преимущество одних печей перед другими? Как сделать оптимальный выбор, получить от выбранной печи для дачи максимальный профит, пойдет речь в данной статье.

В чем преимущество печи для дачи из кирпича? Кирпичная печь является идеальным отопительным сооружением в условиях постоянного проживания. Такая печь, долго входит в режим, долго накапливает тепло, но и долго потом отдает его, поддерживая комфортную температуру в помещении длительное время. Но будет ли хороша такая печь на даче, когда мы периодически приезжаем туда, например по выходным? Вот представьте себе, приехали в пятницу, помещение дачи за неделю остыло, температура на даче примерно как на улице… Не беда если лето, а если поздняя осень или ранняя весна? Совсем не уютно. Что бы натопить кирпичную печь в таких условиях потребуется много времени, пока она нагреется, войдет в режим и начнет отдавать тепло и нагревать помещение, выходные могут закончится и пора будет уезжать. А в следующий приезд на дачу все начнется сначала, только стало тепло, а уже пора возвращаться.

В этом случае конечно же лучшим решением будет купить печь для дачи из чугуна или стали. Такая печь быстрее нагревается, входит в режим и начинает нагревать помещение почти сразу после начала сгорания дров. Остывает конечно же такая печь быстрее чем печь из кирпича, но и обходится дешевле чем кирпичная печь. Стальные или чугунные печи-камины для дачи не требуют наличия капитального основательного фундамента, а стоимость работ связанных с монтажом стальной или чугунной печи и дымохода намного ниже, чем кирпичной. Материалы для строительства кирпичной печи: печной кирпич, смеси, и печное литьё: печные и поддувальные дверцы, колосники, чугунные плиты, духовки и т.д. требуют затрат. Строительство кирпичной печи это целое искусство, а хороших печников не так и много, и стоимость их работ высока. Времени на строительство кирпичной печи уходит больше порой до нескольких недель, тогда как монтаж чугунной или стальной печи и дымохода занимает всего один – два дня.

Чугунные печи для дачи все таки обладают рядом преимуществ перед стальными моделями. Чугунная печь, как и печь из кирпича, в процессе работы не выжигает кислород в отапливаемом помещении. Это важно, так как недостаток кислорода и свежего воздуха в помещении отрицательно сказывается на качестве сна, отдыха и на здоровье в целом. Чугунные печи-камины более прочны и долговечны чем стальные, практически не подвержены деформации, при максимальной нагрузке. Стоимость чугунных печей несколько дороже стальных, но не значительно. Преимущества печей из чугуна перекрывают разницу в стоимости со стальными.

Кроме всего, многие печи камины оснащены дополнительными опциями – варочными поверхностями, решетками гриль, которые дают возможность не только обогревать помещения, но и готовить пищу.

Из всего выше перечисленного можно сделать вывод – для непостоянного использования, в условиях периодического проживания, лучшим решением для дачи является чугунная печь. Мы выбираем печи для дачи из чугуна. А вы?

Чтобы в доме было не только тепло, но и красиво: печь для дачи своими руками

Вы просматриваете раздел Для дачи, расположенный в большом разделе Виды печей.

Одно из главных требований к печам для дачи – эффективный обогрев помещения, в котором они находятся. В печах возникает пламя, иногда сильный огонь сопровождается снопами огненных искр.

Красивое зрелище не должно стать опасным, при строительстве печи в конструкцию включают изолирующие элементы, чтобы избежать случайного возгорания в доме.

Схемы дачных печей, чертежи

Приспособление для обогрева дачи изготавливается в нескольких вариантах в зависимости от предпочтений хозяина:

  1. Отопительная схема является одной из самых простых и популярных. Все элементы конструкции направлены на обогрев помещения. Такая разновидность хорошо подходит для дачного домика, в котором проведено электричество и для приготовления пищи применяется плита. В состав конструкции входит топка, зольник и дымоход.

Фото 1. Чертёж кирпичной печи для дачи, использующейся для отопления помещения. Также представлена порядовка устройства.

  1. Варочная схема больше подходит для дачи, где люди проживают в тёплое время года. Составляющие этой печи максимально реализуют функцию приготовления пищи. Обогрев не играет важной роли. Конструкция состоит из кирпичного корпуса, топки, зольника и дымохода. Есть возможность оснастить печь духовым шкафом, цистерной для нагрева воды. Это способствует созданию комфортных условий.

Фото 2. Чертёж и порядовка кирпичной конструкции для дачи с варочной поверхностью для приготовления пищи.

  1. По отопительно-варочной схеме сооружается универсальная печь. Её конструкция включает в себя топку, дымоход, зольник, варочную поверхность, а также духовой шкаф. Такая печь довольно массивна и её редко монтируют на дачах, где предусмотрена альтернативная система отопления. Она пользуется наибольшей популярностью на территории России, так как объединяет в себе функции двух описанных ранее схем. С её помощью организуют эффективное отопление помещения и готовят вкусную пищу для всей семьи.

Справка. Описанные варианты печей для дачи включают в себя дополнительные элементы по индивидуальному предпочтению хозяина.

Роль дополнения может сыграть удобная лежанка, дровяная сушка, духовой шкаф или водогрейный бак. Печи имеют положительные и отрицательные стороны, которые учитывает хозяин дачи, перед тем как приступить к закупке материалов, выбору места и выкладке будущего приспособления для обогрева и приготовления пищи.

Из чего можно сделать устройство?

Чтобы выкладка печи прошла удачно, выполняют подготовительные мероприятия, играющие важную роль для дальнейших операций по сборке. Чтобы всё получилось, необходимо:

Выбрать проект. Руководствоваться следует основными пунктами — функциональностью печи и конструкционными особенностями помещения, в котором будет располагаться будущая печь.

Если речь идёт о больших коттеджах, то предпочтение лучше отдать массивным сооружениям, оборудованным толстыми стенками.

Сложить такую печь непросто, желательно приглашать опытных мастеров печного дела.

Чего не скажешь про приспособление для отопления небольшого дачного домика — с выкладкой подобной конструкции справится любой желающий. Она не обладает большим количеством трудоёмких элементов.

Выбрать материалы. Основным строительным материалом для выкладки дачной печи является огнеупорный кирпич. Специалисты советуют закупить качественный кирпич у надёжного производителя и перед использованием подготовить его. Кирпичи тщательно очищают, после чего замачивают в воде на 12 часов.

Для выкладки топки используется шамотная разновидность упомянутого строительного материала. Перед применением его не замачивают, а просто споласкивают. Особое внимание уделяется выбору и приготовлению цементного раствора. Его приобретают в готовом виде или замешивают самостоятельно. Потребуются металлические листы толщиной не менее 3 мм для изготовления двери топки. Варочную поверхность, входящую в конструкцию, приобретают отдельно, как и водогрейный бак.

Если провести подготовительные мероприятия качественно, то выкладка пройдёт без задержек и трудностей.

Вам также будет интересно:

Подготовка места для печи

Перед тем как начинать выкладывать саму печь, устраивают фундамент. При благоприятном стечении обстоятельств постройку основания производят на этапе строительства самого дома. Если это невозможно, то фундамент печи обустраивают отдельно от основания, на котором стоит домик. Если произойдёт усадка дома, то фундамент печи не должен быть подвержен деформированию.

При постройке фундамента требуется:

  1. Разместить на полу сегмент для вырезки.
  2. Вырезать место под основание.
  3. Углубиться в землю на 70 см.
  4. Построить деревянный опалубок.
  5. Защитить дерево от влаги, которую содержит цемент. Для этого по периметру стелят плотный полиэтилен.
  6. Залить раствор цемента на высоту опалубка.
  7. Уложить сверху металлическую сетку, выполняющую армирующие функции.
  8. Выложить на ровной поверхности два кирпичных ряда по периметру.
  9. Уложить поверх кладки рубероид в два слоя.

Если выполнить все операции качественно, то печь надёжно установится и простоит долгое время.

Как построить печь для дачи своими руками

После того как фундамент подготовлен, необходимо:

Приступить к выкладке печи. 1 ряду уделяется особое внимание, так как от него зависит форма будущей конструкции. Мелом делают разметку, после чего приступают к сплошной кладке.

Далее переходят ко 2 ряду, который отличается от первого тем, что его выкладывают с учётом дверцы поддувала. 3 ряд монтируется с учётом обустройства зольной камеры. 4 и 5 начинают формировать топку и выкладываются шамотным кирпичом. Для 6 используется аналогичный строительный материал. Вместе с ним закладывается основание топки.

7, 8 и 9 ряды образуют саму топку. 10 играет роль перекрытия духовки. 11 организуется с учётом монтажа варочной поверхности. Выкладка рядов с 12 по 16 представляет собой строительство каналов дымохода. 17 и 18 перекрывают варочную поверхность.

19 и 20 предусматривают монтаж дверцы, через которую печь будет чиститься. Ряды с 21 по 23 делают в соответствии со схемой дымохода. 24 и 25 выкладываются с учётом монтажа металлического листа. На 26 ряду устанавливается задвижка. 27 и 28 необходимы для обустройства отверстия дымохода.

Фото 3. Вариант порядовки печи из кирпича для дачи. Всего включает 43 ряда.

Произвести облицовку. Приступают к этой процедуре после того, как конструкция полностью выложена. Используется декоративный камень, керамическая плитка или красный кирпич. Во время этого шага уделяют особое внимание тому, что любой материал, который наносится на внешнюю часть строения, отрицательно влияет на отдачу тепла.

Просушить печь. Этот этап является необходимым, так как в кладке остаётся много влаги от цементного раствора. Чтобы сделать всё правильно, открывают дверь топки и оставляют на 10 дней. Если постройка производится летом, то просушка идёт сама по себе. Зимой обязательно использование вентилятора.

Внимание! Строго соблюдайте описанную выше последовательность шагов, и печь получится качественной и долговечной! Правильно подготовленный фундамент и качественная кладка гарантируют продолжительный эксплуатационный период.

После выкладки возникает необходимость защитить конструкцию от воздействия окружающей среды. Для этого производится облицовка внешних поверхностей конструкции при помощи керамического, клинкерного кирпича или декоративной плитки. Подобная мера не только защитит прибор, но и придаст печи эстетичный и неповторимый внешний вид.

Возможные сложности

Бывают ситуации, когда хозяева дачного домика хотят протопить помещение как можно быстрее, но у них ничего не выходит. Чтобы воздух в доме нагрелся, требуется не менее 3—4 часов. Эта проблема характерна для всех кирпичных печей. Процесс нагрева ускоряют, делая кирпичные стены более тонкими. Это целесообразно, если отапливается небольшое помещение. Ухудшает теплоотдачу большое количество внешней облицовки, такой как плитка или декоративный камень.

Кирпичная печь не способна обогреть помещения, находящиеся от него в относительной дальности. Эту проблему невозможно решить корректировкой конструкции одного приспособления. Чтобы воздух равномерно нагревался по всему большому дому, монтируют сразу 2—3 печи в разных частях строения.

Со временем конструкция разрушается с некоторой вероятностью. Это обусловлено усадкой и сезонными сдвигами грунта.

Чтобы избежать этого явления, фундамент самой печи нельзя связывать с основанием дома. Важно разделить эти две конструкции и предотвратить любую зависимость между ними.

В процессе эксплуатации имеет место деформация конструкции. Так происходит, потому что при нагревании шамотный кирпич, использованный при кладке топки, имеет свойство расширяться. Во избежание подобного нежелательного явления при выкладке между керамическим и шамотным кирпичом оставляется зазор 5 мм.

Серьёзной проблемой при эксплуатации становится разная степень температурного расширения строительных материалов, входящих в состав печи. Эту проблему решают путём прокладки асбестового шнура между металлическими и кирпичными компонентами.

Разрушение кладки также является неприятным моментом, свидетельствующим об использовании некачественной глины. Во избежание подобного момента применяется строительный материал речного происхождения, который пролежал на открытом воздухе не менее 24 месяцев.

Установка готовой печки на даче

Место для печи определяют ещё на этапе строительства дома. Самым удачным местом для размещения является наружная стена. Размещая отопительную систему подобным образом, хозяин создаст уют и получит возможность использовать печь для приготовления пищи. Но если требуется обогреть большое помещение, то лучше монтировать печь в центре.

Если речь идёт о доме двухуровневой разновидности, то задумываются об обогреве второго этажа. В фундаменте отводят специальное место для размещения массивной конструкции весом около 200 кг. Во время установки придерживаются следующих требований:

  1. На полу перед дверцей топки укладывают лист из металла, обладающий несгораемыми свойствами.
  2. При монтаже выдерживают расстояние от стен и потолка, которое доходит до 125 см.

При установке первым делом оборудуется основание. Особое внимание уделяется отходу дыма. Сегодня широко распространена сборка дымохода из готовых деталей с последующим монтажом. Его сооружают и из кирпича. Такая конструкция обладает более продолжительным сроком эксплуатации. При установке дымохода необходимо:

  1. Присоединить к патрубку первый элемент дымохода без утеплителя.
  2. Сделать отверстие для трубы. Его проделывают в определённом месте и при необходимости обрабатывают слоем тепловой изоляции.
  3. Поднять трубу на 4—5 метров и укрепить специальными кронштейнами.
  4. Вмонтировать на конце дымохода гаситель искры и сетку. Он не позволит влаге или осадкам попасть внутрь.

При соблюдении всех описанных этапов выбора места для печи и соблюдения технологии при монтаже конструкция будет работать максимально эффективно.

Фото готовых проектов

Фото 4. Печь-камин, выполненная из кирпича. Устройство установлено в центре помещения.

Фото 5. Печь для обогрева помещения, сделанная из кирпича. Топка огорожена термостойким стеклом, благодаря чему можно любоваться огнем.

Фото 6. Кирпичная печь для дачи. Если устройство расположено рядом с деревянными стенами, их необходимо пропитать огнезащитными веществами.

Полезное видео

Посмотрите видео, в котором демонстрируется процесс проектирования кирпичной печи для обогрева дачи, показывается её порядовка.

Правильная эксплуатация устройства

Чтобы построенная печь не доставляла неприятностей, таких как нежелательное возгорание, следует:

  1. Чистить печь перед началом интенсивной эксплуатации. При необходимости производят побелку и ремонт.
  2. Обеспечить утолщение кирпичной кладки в местах контакта с деревянными перекрытиями.
  3. Не оставлять работающую печь без присмотра.
  4. Не использовать для разведения огня в топке горючие жидкости, такие как бензин или керосин.

При соблюдении описанных мер пожарной безопасности использование отопительной системы не доставит каких-либо проблем.

Кирпичная печь для дачи на дровах своими руками – строим правильно + Видео

Металлическая или кирпичная печь для дачи, растапливаемая дровами, позволит отдыхать от городской суеты не только знойным летом, но и морозными зимними вечерами. Теперь вы сможете построить ее сами, ведь все особенности подобных конструкций мы рассмотрим в одной статье.

Почему именно печь?

Вопрос отопления остро стоит при возведении частных домов. Конечно, если вы не намерены проживать в нем постоянно, а использовать только в качестве летнего убежища от городской суеты, то можно оставить все как есть. Но разве не хочется пожарить вкусных шашлыков и холодной зимой? Есть несколько путей решения проблемы, наиболее сложный – провести магистральный газопровод или сделать автономную газификацию. Главный недостаток этого варианта – большие материальные вложения. Можно пользоваться электрическими обогревателями, но все равно в доме не будет достаточно тепло, плюс цена самого агрегата и километровые счета за электроэнергию.

Автономная газификация частного дома

Отдав предпочтение кирпичным, маленьким чугунным либо металлическим печкам для дач, которые отапливаются вполне доступными дровами, вы решите эту проблему с минимальными затратами, тем более что построить их своими руками вполне по силам. К основным достоинствам таких устройств относится экономичность. Вы не будете зависеть от центрального газопровода и электроэнергии. Дачные печи на дровах обладают превосходной теплоотдачей и очень просты в эксплуатации, а при необходимости вы даже сможете приготовить на ней еду. Кроме всего такой вид обогрева считается наиболее экологически безопасным.

Но есть и некоторые минусы в таких конструкциях. Прежде всего растапливать эту печь несколько сложнее и дольше, чем включить котел либо электрический обогреватель. Правда, благодаря нынешним технологиям удалось полностью автоматизировать процесс, существуют даже агрегаты со встроенным механизмом для рубки дров. Однако такие конструкции стоят очень дорого. А вот более простые кирпичные печи для дач, работающие на дровах, лишены этих опций, но зато их легко сделать своими руками.

Кирпичная печь для дачи

Следующий недостаток – потребность в месте. Обычно печки занимают относительно большую площадь. Плюс ко всему необходимо позаботиться и о том, где вы будете хранить дрова. И последний минус, насколько бы экономичным этот вариант ни казался, вам все равно придется выложить кругленькую сумму, особенно если желаете, чтобы устройство было не только полезным, но и имело привлекательный вид.

Какой она может быть?

Сегодня различают три основных типа подобных печей в зависимости от материала, из которого они сделаны. Чугунные конструкции отличаются компактными габаритами, так что установить их можно в любой комнате. Этот материал долго сохраняет тепло, что относится к неоспоримым достоинствам. Для вывода продуктов горения используется специальный гофрированный рукав.

Чугунная конструкция отопителя

Следующий вид – металлическая дачная печь, сделанная преимущественно из жаростойких сталей. С ее помощью можно очень быстро прогреть помещение, но тепло уходит тоже весьма скоро. Кроме того, при длительной эксплуатации разрушаются швы. Еще негативно на их состоянии отражается и стремительный нагрев.

Металлическая дачная печь

Наиболее надежная конструкция – кирпичная. Стоит отметить, что она пользуется популярностью уже на протяжении многих лет. После растопки такой печи вам будет комфортно довольно длительный период, так как она хорошо хранит тепло. А отдав предпочтение русской либо отопительно-варочной печи, получится еще и приготовить на ней еду. Первая представляет собой очень большую конструкцию с лежанкой. Вторая имеет небольшие габариты, но построив такую кирпичную печку на даче, вы решите вопрос обогрева сразу для нескольких комнат, да и возвести ее своими руками нетрудно. Но если для вас очень важна и эстетическая сторона, тогда постройте печь-камин, которая прекрасно впишется в любой интерьер и даже станет его изюминкой.

О чем надо знать еще до строительства?

Чтобы построить правильно работающую конструкцию своими руками, нужно знать некоторые требования. Важно, чтобы нагрев происходил по всей площади. Также равномерной должна быть и отдача тепла. Максимальная температура поверхности обычно находится в пределах 90–95 °C. Тщательно отнеситесь как к выбору материала, так и к возведению. Необходимо использовать только высококачественные жаростойкие кирпичи.

Сборка конструкции из жаростойких кирпичей

Обычно эксплуатационный срок подобных устройств составляет не менее 20 лет. Но не допускается даже очень маленькая трещина, через которую угарный газ сможет проникать в помещение, так как это вредно для человека. Поэтому этот срок может быть уменьшен из-за некорректного использования. Необходимо правильно рассчитать размер топливника, чем он больше, тем дольше будут гореть дрова. Построить подобную конструкцию необходимо и в соответствии с пожарной безопасностью. Также желательно, чтобы печь вписывалась в интерьер, а не только несла функциональную нагрузку.

Как построить своими руками самую лучшую печь?

На кирпичах и прочих комплектующих, из которых будет состоять отопительный агрегат для дачи, экономить нельзя, мы лучше сэкономим на том, что сделаем печь своими руками.

Как построить печи на дровахдля дачи своими руками — пошаговая схема

Шаг 1: Выбор места

Кирпичная печь представляет собой довольно массивную конструкцию, поэтому желательно предусмотреть для нее место еще на этапе строительства дома. Она имеет и большой вес, так что позаботьтесь, чтобы пол под ней был надежным и выдержал отопительное устройство. Если желаете построить отопительно-варочную печь, то разместить ее следует на кухне, а камин, конечно, должен украшать гостиную. Для обогрева небольших помещений вполне подойдет и печь, расположенная в углу. Для комнат значительной площади такое расположение не самое подходящее, так как противолежащая зона не прогреется в нужной степени. Еще помните, что рядом с печью должна находиться стена, в которой предусмотрен дымоход на улицу.

Шаг 2: Фундамент

По требованиям пожарной безопасности фундамент под такими печами должен быть только бетонным либо каменным, поэтому при наличии деревянного пола его придется снять. Самым лучшим вариантом служит высококачественное монолитное бетонное основание. Для этого делаем опалубку и заливаем в нее раствор. Армирование приветствуется.

Шаг 3: Кладка кирпича

После того как фундамент хорошо застыл и сняли опалубку, можно приступить и к следующему и весьма важному этапу – кирпичной кладке. Между первым рядом и основанием необходимо постелить слой гидроизоляции. Лучше всего для этой цели подойдут современные материалы, но можно по старинке использовать рубероид. Кирпичи фиксируются с помощью жаропрочного раствора, который продается в строительных магазинах. Но если желаете сэкономить, то можно использовать и песчано-глиняную смесь. Правда, выгода получится сомнительной, так как значительно снизится эксплуатационный срок.

Первый ряд выкладывается из шамотного кирпича, ведь для этой части высокие температуры несвойственны. Возводя второй ряд, установите дверцу поддувала и обязательно предусмотрите камеру для золы. На дно последней лучше уложить толстолистовую сталь. После третьего ряда можно устанавливать и внутренний металлокаркас. Вообще, к высоте зольной камеры не предъявляются особые требования, поэтому она варьируется в зависимости от ваших собственных пожеланий.

Шаг 4: Обустройство топки

Но мало только сделать кладку из кирпичей, при возведении дачных печей огромное значение имеет и обустройство топки, которую мы также будем делать своими руками. Стоит отметить, что средняя часть – не очень простая стадия, поэтому приготовьтесь хорошенько потрудиться и, конечно, уделить этой зоне максимум внимания. В кладке, где вы будете устанавливать колосники, необходимо сделать соответствующую разметку. Затем вырезаем пазы болгаркой, при этом угол на кирпичах выдерживается таким, чтобы получившийся паз точно повторил размер аксессуара. Далее устанавливаем колосники и возводим еще пару кирпичных рядов. Теперь можно формировать и задний отсек под дымоход.

Высота топочной камеры обычно составляет 3–4 кирпича, однако если необходимо отапливать большие площади, то можно увеличить ее габариты.

Шаг 5: Установка плиты

В самом верхнем ряду болгаркой прорезается паз. В него устанавливается металлический уголок на термостойкий раствор. После того как смесь застынет и уголок будет надежно зафиксирован, можно установить и варочную поверхность. Естественно, подбирается она еще на этапе планирования печи, так как вся конструкция должна соответствовать размерам плиты. Хорошо, что на сегодняшний день разнообразие этих аксессуаров весьма велико, и каждый сможет найти что-то на свой вкус.

Шаг 6: Дымоход

Дымоход может быть стальным или кирпичным (предусмотренным в стене), а в плане конструкции – простым или с несколькими ходами. Пользуется огромной популярностью труба, ведь в этом случае она может нагреть весь дом за счет уходящего горячего дыма. Если вы выберете простую вертикальную металлическую или кирпичную конструкцию, то сделать ее своими руками несложно. А вот возведение более сложных дымоходов лучше доверить профессионалам.

Шаг 7: Декорирование

Шамотный кирпич не слишком красив, поэтому желательно сделать еще и декоративную обшивку. При этом между внутренним и облицовочным слоем должна находиться термоизоляционная прослойка. Для этих целей используют базальт-картон толщиной от 5 мм, а вот обыкновенную пленку использовать нельзя.

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

длительного горения, дровяные, из кирпича и другие, какую лучше выбрать для отопления, обзор с отзывами

Дачу не напрасно называют загородным домом. Здесь проводят значительную часть времени в самый благоприятный период года. Многие наведываются на дачу и зимой. Все это заставляет благоустроить загородный дом в соответствии со стандартами жилых помещений. Первое и главное требование к ним — отопление. В условиях отсутствия газопровода единственный выход — установка печи для дачи.

Рекомендации по выбору печей

Независимо от того, каков будет источник тепла, он должен обеспечить полноценный обогрев всех помещений дома. Способна ли на это печь для дачи, подскажут её характеристики:

  • мощность;
  • теплоотдача;
  • КПД (коэффициент полезного действия).

Мощность — показатель свойств и эффективности печи, но нужно понимать, что в разных режимах работы источника тепла, он будет показывать разную мощность. И все же это главный критерий, на который нужно ориентироваться при выборе отопительного оборудования.

В среднем, на обогрев 25 м3 отапливаемого пространства требуется 1 кВт номинальной мощности. Также учитывают состояние дома, его способность удерживать тепло. В связи с этим средний показатель эффективности оборудования корректируют в ту или иную сторону. С учётом состояния дома, 1 кВт мощности отопительного оборудования достаточно для обогрева:

  • 14–15 м3 строения без теплоизоляции, расположенного в холодной климатической зоне;
  • 25–27 м3 в доме с теплоизоляцией в регионе с холодным климатом;
  • 33–35 м3 в теплоизолированном строении в тёплой климатической зоне.

Следующий важный показатель эффективности оборудования — КПД, значение которого рассчитывают по формуле: a-b=КПД

Где «a» – количество тепловой энергии, которое получают при полном сгорании топлива;

«b» – количество тепловой энергии, фактически переданное печью на обогрев помещения.

Характеристики печей напрямую зависят от их геометрических параметров и материала изготовления. Поэтому не всегда крупногабаритные отопительные приборы эффективнее небольших по размеру, так как последние могут быть изготовлены из материала с более высокой теплоотдачей.

С каждым годом становится всё более актуальным использование естественных источников энергии и применение отходов для отопления дома. Так, например, можно самостоятельно соорудить установку для выработки биогаза. Более подробно об этом в нашем материале: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/alt_otoplenie/kak-poluchit-biogaz.html.

Классификация отопительного оборудования для дачи

Печи из кирпича наиболее востребованы для отопления дачного дома

Рассматривая различные варианты отопительного оборудования для дачи, учитывают и несущую способность нижнего перекрытия. Не каждый дачный дом (в особенности щитовой), способен выдержать нагрузку от тяжеловесных печей.

По материалу изготовления

Для установки в загородном доме подойдут три вида отопительного оборудования:

  • кирпичное;
  • металлическое;
  • чугунное.

Из кирпича

Печи и камины из кирпича – самые востребованные для отопления загородного дома. Они привносят в интерьер особенную ноту тепла и уюта, достатка и основательности. Обладают высокой теплоотдачей, могут использоваться для приготовления пищи и монтажа системы отопления (потребуется печь с котлом). Различают три вида кирпичных печей для дачи:

  • отопительные;
  • отопительно-варочные;
  • печи-камины.

Первые подходят исключительно для обогрева домов. Вторые оборудованы плитой и духовкой для приготовления пищи. Третьи одновременно выполняют две функции: отапливают дом и являются элементом декора интерьера.

Металлические

Печи такого типа могут быть изготовлены из нержавеющей стали или комбинированных материалов

Среди металлических различают три вида печей:

  • из нержавеющей стали;
  • из жаропрочной чёрной стали;
  • комбинированные, включающие оба перечисленных материала, в том числе чугун.

Характеристики печей из нержавейки:

  1. Прогреваются быстрее конструкций из чёрной стали и чугуна.
  2. Отличаются высокой теплоотдачей, но плохо держат тепло и вскоре остывают.
  3. Требуют поддерживания горения топлива.
  4. В целях повышения эффекта накопления и удерживания тепла, такие печки часто облицовывают теплоёмкими материалами: керамикой или кирпичом. С этой задачей можно справиться самостоятельно.
  5. Менее подвержены развитию коррозии, чем изделия из других металлов.
  6. Сварные швы прочны и не окисляются в процессе эксплуатации.
  7. При температурах, превышающих допустимые значения для данной конструкции, могут деформироваться. Для того чтобы предотвратить эту неприятность, выполняют футеровку: обкладывают топку шамотным кирпичом.

Характеристики печей из чёрной жаропрочной стали:

  1. Долго нагреваются, обладают более низкой теплоотдачей, чем конструкции из нержавейки.
  2. Требуют постоянного поддерживания процесса сжигания топлива.
  3. Более короткий срок эксплуатации, чем у других видов металлических печей.
  4. Высок риск развития коррозии на сварных швах и плоскостях конструкции.
  5. Главное преимущество этого оборудования — самая низкая цена среди металлического.

Характеристики печей из чугуна:

  1. Обладают самой высокой теплоёмкостью среди металлических.
  2. Быстро нагреваются, хорошо держат и медленно отдают тепло.
  3. Не требуют постоянного поддерживания процесса горения топлива. Одной закладки достаточно на 6–12 часов.
  4. Самый высокий КПД среди металлических и большинства кирпичных печей: 80–82%.
  5. Не деформируются и не окисляются.
  6. Устойчивы к коррозии.
  7. Могут быть оформлены декоративными дверцами и стилизованы под камин.
  8. При высокой эффективности имеют компактные размеры, подходят для установки в небольших помещениях.
  9. Обладают солидным весом, в связи с чем присутствуют сложности при транспортировке и монтаже.
  10. Требуют надёжного и прочного основания.

Некоторые модели печей оснащены варочной плитой

По типу используемого топлива

По типу используемого горючего различают три вида печей:

  • твердотопливные;
  • газовые;
  • на жидком топливе.
Твердотопливные печи

На твердом топливе (дровах, угле и пеллетах) работают кирпичные и металлические печи. Они имеют свои преимущества:

  • невысокая цена горючего;
  • не требуют пристального внимания во время работы;
  • металлические конструкции в большинстве случаев мобильны;
  • отличаются высокой теплоотдачей;
  • большинство моделей можно использовать для приготовления пищи;
  • печи для дачи с высоким КПД: «Профессор Бутаков», «Термофор», «Теплодар».
На газовом топливе

Печи, работающие на газовом топливе, обладают длительной теплоотдачей

Печи на газовом топливе требуют наличия специальных условий для их монтажа. Это единственный недостаток данного отопительного оборудования. Во всём остальном оно идеально для отопления загородного дома. На дачах редко имеется газопровод, что делает реализацию газового отопления невозможным. Преимущества оборудования:

  • экономичность;
  • длительная теплоотдача;
  • возможность автоматического регулирования процесса сгорания топлива и поддержания заданной температуры в помещениях;
  • наличие функции дистанционного управления, присутствующей в современных моделях газовых котлов.
Характеристики печей на жидком топливе

Одним из минусов печи является специфический запах при заправке его топливом

Печи на жидком горючем по многим показателям уступают твердотопливным. Прежде всего, это необходимость хранения запаса легковоспламеняющейся жидкости (бензина, дизельного топлива, отработки) на территории дачного участка. Ещё один «минус» – специфический запах во время заправки отопительного агрегата. По экономичности эта категория печей для дачи уступает газовому оборудованию, но во многом сопоставима с твердотопливным.

Модели, работающие на жидком горючем, могут быть самыми компактными, что является их несомненным преимуществом. Такие печи используют для быстрого прогрева небольших помещений.

Из чего выбрать: виды печного оборудования для дачи

Информация об эффективности и особенностях популярных печей для дачи поможет определиться в выборе отопительного оборудования. Его устанавливают единожды и на долгие годы, поэтому к выбору подходят вдумчиво и основательно.

К выбору печи нужно подходить основательно

Русская

Настоящая русская печь – крупногабаритная и тяжеловесная конструкция, требующая просторного помещения. Сегодня исконно русская модель модернизирована под современные условия и обладает меньшими геометрическими параметрами, но все столь же эффективно отапливает большие площади.

Русские печи оборудуют плитами, духовками и лежанками. КПД кирпичных конструкций этой модели высокий, не менее 75%. Особенность печи заключается в её устройстве, состоящем из системы каналов и дымохода. Поэтому она быстро нагревается, накапливает тепло и постепенно его отдаёт, тем самым поддерживая в помещении стабильную температуру.

Исконно русская модель печи модернизированна под современные условия

Голландка

Голландка – одна из самых эффективных, а потому популярных дачных печей. Её конструкция имеет свои особенности:

  • извилистая система каналов, расположенных друг над другом;
  • отсутствие колосника;
  • разнообразие форм корпуса печи: круглый, полукруглый, прямоугольный, с выступами;
  • кладка стенок выполняется в 1 кирпич, что обуславливает небольшой вес.

Голландка быстро прогревает помещение и долго держит тепло. Отличается экономичным расходом топлива. Может быть оборудована плитой и лежанкой.

Печь может быть оборудована плитой для варки

Кирпичная шведка

Шведка – эффектная и уютная печка, КПД которой составляет не менее 60%. Конструкция обладает небольшим весом, соответственно, не потребует большого количества материалов на возведение. Шведка — одна из лучших печей для отопления дачного и жилого дома. Идеальна для небольших строений, пригодна для круглогодичного обогрева.

Читайте также материал о том, как правильно сделать кирпичный дымоход: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/dyimohod-iz-kirpicha-svoimi-rukami.html.

С водяным контуром

Главный «минус» любой стационарной печи — слабый прогрев отдалённых зон строения. Проблема решается с помощью монтажа системы отопления, состоящей из источника тепла, трубопровода и радиаторов. Система может быть одноконтурной или двухконтурной, но ей в любом случае требуется теплоноситель с постоянной температурой.

Система может иметь один или два контура

Для решения этой задачи предназначены печи с водяным контуром. В конструкцию этого отопительного оборудования входит котёл — ёмкость с водой, которая нагревается печью и заполняет трубопровод. Циркуляция обеспечивается специальным насосом. Печь такого типа может быть кирпичной или металлической. Независимо от материала изготовления, это лучший выбор для обогрева дачи.

Печь-камин

Печь-камин отличается высокой декоративностью, привлекает возможностью чувствовать тепло живого огня и наслаждаться им. Существует большое количество моделей конструкций этого типа. Можно выбрать наиболее подходящую по мощности и внешней привлекательности.

На рынке представлены печи-камины разным конструкций

Малогабаритные буржуйки

Буржуйка – небольшая металлическая печь для дачи, отличающаяся простотой сборки и установки. Большинство нечасто посещаемых загородных домов оборудованы именно такими печками. Они достаточно экономичны, неприхотливы в уходе, способны хорошо отапливать небольшое помещение.

С варочной плитой

Модели с варочными плитами наиболее удобны в эксплуатации. Возможность приготовления пищи на печи позволяет экономить электричество и выручит в условиях его отсутствия. Поэтому практичные дачники выбирают именно такое, многофункциональное отопительное оборудование.

Такие печи очень удобны в экскплуатации

Печи длительного горения для дачи

Такие печи иначе называют «пиролизными», так как работают они по принципу получения пиролизных газов и вторичного сжигания топлива. Схема работы следующая:

  • топку заполняют топливом;
  • поверх дров кладут щепу и бумагу для розжига;
  • поджигают дрова;
  • когда они разгорятся, почти полностью перекрывают доступ кислорода в топку;
  • образующийся пиролизный газ поднимается вверх, в камеру дожига;
  • в камере газ воспламеняется с выделением тепла, что обеспечивает двойное использование одной порции топлива.

Такие печи выгодны во всех отношениях. Они дороже обычных, но быстро окупаются.

Пиролизные печи — выгодное приобретение

Чтобы печь прослужила дольше и не была лишним объектом в интерьере, её нужно облицевать. В нашей следующей статье вы узнаете, какие материалы для этого можно использовать и как правильно выполнять работы: https://aqua-rmnt.com/otoplenie/otdelka-pechi-v-dome-svoimi-rukami.html.

Отзывы

Выбирая печь для дачи, обращают внимание на репутацию производителя. Продукция крупных компаний проходит многоступенчатую систему контроля и отличается высоким качеством. Широкий ассортимент отопительного оборудования позволяет выбрать модель, по всем параметрам подходящую для обогрева дачного дома.

Оцените статью:

Поделитесь с друзьями!

Отопительные печи для дачи

Многие жители больших городов проводят свои праздничные и выходные дни или отпуск в загородном дачном доме. Это своего рода средство хорошо и спокойно провести время, занимаясь трудом на огороде или просто наслаждаясь природой и свежим воздухом, — кому что нравится. Но в любом случае отопительная печь для дачи – очень полезная и нужная вещь, дающая возможность выезжать туда круглогодично.

Какая печь нужна в дачном доме?

К источникам тепла для обогрева дачи выдвигаются особые требования, поскольку условия эксплуатации здесь существенно отличаются от отопления обычных домов или коттеджей. Эти требования могут варьироваться в зависимости от конкретных условий. Попытаемся составить из них в перечень, а потом подобрать по нему оптимальный вариант отопительной установки, приняв по умолчанию твердые виды топлива:

  • Нередко мы приезжаем на дачу в холодную или дождливую погоду и первым естественным желанием становится поскорее согреться, поэтому дачная печь должна быстро разогреваться после растопки.
  • Как правило, загородные дома строятся малых размеров, источник тепла в них нужен такой же компактный.
  • Для отдыха с ночевкой желательно, чтобы печка долго хранила тепло или же не требовала частых загрузок топлива, то есть, могла работать в режиме длительного горения.
  • Для приготовления или разогрева пищи не помешает наличие варочной панели.
  • Горячая вода на даче тоже нужна, а значит, в отопительной установке требуется встроенный контур для ее нагрева.
  • Если загородный дом расположен достаточно далеко, то проведение в нем серьезного строительства может влететь в копеечку. В то же время можно сделать печь своими руками, выбрав какую-нибудь подходящую простую конструкцию.
  • Источник тепла должен быть пожаробезопасным.

Дополнительным пожеланием часто бывает мобильность печки, чтобы ее можно было использовать для готовки в летнее время на улице. Поскольку воровство в дачных поселках – не редкость, то при отъезде переносной отопитель можно просто увозить с собой в машине.

Если не принимать во внимание разные экзотические обогреватели на дровах, то выбор отопительной печи для дачи ограничен двумя вариантами, его придется сделать между изделиями из кирпича или металла. Какому из них отдать предпочтение, попытаемся разобраться.

Печи из кирпича

Кирпичная печь в частном доме

Следует отметить, что кирпичные печи для отопления дачного дома удовлетворяют многим из перечисленных требований. Они обладают хорошей теплоемкостью, а потому после угасания еще долго будут поддерживать комфортную температуру в помещении. Правильно подобранный тип печки будет компактным, не очень сложным в постройке, а также иметь варочную панель и даже духовку. Кроме того, некоторые модификации кирпичных отопительных устройств дают возможность встраивать в них змеевик теплообменника для ГВС с выносным накопительным баком.

Для справки: в шведской печи духовой шкаф является не только средством для приготовления пищи, но и для быстрого нагрева воздуха в комнате с самого начала растопки.

С другой стороны, конструкция отопительной печи не терпит сырости и долгих перерывов между растопками, эти факторы значительно сокращают срок ее службы. Опять же, отопители из кирпича должны покоиться на отдельно устроенном фундаменте, а о том, чтобы вынести их на улицу и речи нет.

Вывод: кирпичная дровяная печь для дачного дома будет уместна в том случае, если вы проводите в нем как минимум 3—5 месяцев в году с регулярной топкой. Иначе возникает опасность появления трещин в строении с последующим его разрушением.

Какую кирпичную печку выберем?

На данный момент существуют следующие проекты кирпичных печей, что могут подойти для загородного дома:

  • голландка;
  • шведка;
  • русская печка;
  • печь колпакового типа.

Голландка отлично подходит под требования о простоте строительства и малых габаритах. Дачный вариант – строение в виде колонны размерами 520 х 520 мм, при этом допускается применение материала не самого лучшего качества. Если же конструкцию несколько увеличить в длину, то появляется место для установки варочной панели.

Голландская печь с варочной плитой

Если правильно расположить данные отопительные печки в здании, то получится обогреть до 4 маленьких комнат, из всех возможных голландка — самое дешевое решение. Однако, оно скрывает в себе массу недостатков. Голландка долго прогревается, ее надо уметь правильно растапливать, особенно после длительного перерыва. Она требовательна к качеству топлива, чтобы наполнить здание теплом, придется использовать дрова или уголь. Прочие древесные отходы или мусор в такой печке тоже сгорят, но никакой теплоты вы от этого не получите. Да и встроить в нее теплообменник для нужд ГВС не получится.

Шведская кирпичная печь для дачи – более приемлемый вариант. Да, возводить ее сложнее, нежели голландку и места она займет несколько больше. Зато прогревается печка быстро (за счет духовки), конструкция позволяет добавить змеевик на нужды ГВС, имеется плита и ниша для сушки вещей. Обогреть можно 2—3 комнаты, общая площадь отапливаемого помещения при использовании малой шведки составит 40—45 м2.

Печные мастера, хорошо понимающие устройство шведки, могут вместо духового шкафа выполнить в ней замечательный камин с выходом дымохода. Тогда можно параллельно обогревать здание, готовить пищу и наслаждаться огнем в камине.

Варианты шведской печи без камина (слева) и с камином (справа)

Недостатки в чем-то повторяют худшие качества голландки: требовательность к топливу и умению правильно топить. Кроме того, для постройки понадобится качественный кирпич и хороший глиняный раствор, а еще – достаточный опыт.

В русских и колпаковых отопительно-варочных устройствах следует выделить высокую эффективность, их можно использовать как дачные отопительные печи с высоким КПД (до 70%). Но это возможно лишь в случае, когда дача представляет собой большой загородный коттедж, где вы проводите много времени в течение всего года. Иначе большие затраты на строительство себя не оправдают, да и габариты таких устройств не позволят их возведение в скромном домике.

После рассмотрения существующих вариантов напрашивается вывод о том, что для дачи приемлемо печное отопление дома на дровах с помощью шведской печки с варочной плитой и теплообменником для ГВС. Строительство отопителей другого типа нерационально и не оправдает ваших ожиданий.

Металлические печи

Существующие на данный момент металлические отопительные печи на дровах изготавливаются из чугунного литья или металлопроката на сварке. Изделия из чугуна традиционно отличаются долговечностью и высокой теплоотдачей, а также презентабельным внешним видом. Но дача – это не жилой дом и не всегда есть резон платить за красоту, в то время как нужен быстрый прогрев после растопки, а этого как раз у чугунных печек и нет. Как нет в них и встроенных теплообменников. Так что данное решение подойдет только тем, кто желает без выполнения строительных работ поставить в доме красивую печь и любит дачные камины.

Конструкций металлических печей существует немало, но для загородных домов подойдут далеко не все. Например, агрегаты длительного горения типа «бубафоня» или «слобожанка» хороши лишь своей мобильностью и продолжительностью работы. Последнее качество иногда бывает даже лишним, представьте себе, что вам надо срочно уезжать, а дрова еще не прогорели до конца. Уезжать и оставлять эти отопители без присмотра просто опасно. Нет на них и поверхности для варки и устроить ее не представляется возможным.

Другое дело – обычная буржуйка. Ее нетрудно сделать и самостоятельно, только для изготовления отопительных металлических печей подобного типа нужны навыки сварочных работ и минимум инструментов и приспособлений. Это наиболее дешевый вариант, а его реализация отнимет у вас совсем немного времени.

Разновидности металлических печей

Если же вы считаете, что внешний вид самодельной буржуйки не впишется в интерьер дома, да и опасаетесь за пожарную безопасность, то на современном рынке есть самые разнообразные печи из металла на любой вкус. Для ясности стоит перечислить все их достоинства:

  • длительность перерывов между растопками никак не повлияет на дальнейшую работу, только продлит срок службы;
  • быстрый прогрев и теплоотдача в помещение;
  • небольшие габариты;
  • наличие варочной поверхности, змеевика для ГВС и даже воздушного конвектора, если требуется;
  • при нужде металлическую печь можно таскать на улицу и обратно;
  • приемлемая стоимость изготовления и установки.

Если этот перечень сравнить с первоначальным списком требований, то станет ясно, что обогреватель на дровах из металла – наилучшее решение для дачи. Простая буржуйка имеет КПД порядка 50%, а при правильном устройстве дымоходной трубы, проходящей через все помещение, этот показатель повышается до 70%. Сжигать в ней можно все что угодно, а поле деятельности для различных модернизаций очень широкое. Не требуется никаких разрешений и проектной документации, не нужно привлекать специалистов и устраивать в полу фундамент. Если вы самостоятельно не можете изготовить такой отопитель, то заводская металлическая печь для отопления обойдется совсем недорого.

Заключение

Поскольку большинство дачных домиков у нас – это все же не коттеджи, то редко какой обыватель будет тратить средства на возведение источника тепла из кирпича. В то же время металлическая печь как нельзя лучше соответствует всем требованиям и пожеланиям. Да и по стоимости это самый доступный вариант.

Печь для дачи — 85 фото обустройства и применения в домашних условиях

Приобретая дачный домик, мы рассчитываем на проживание в нем в течение теплых периодов года. Но не всегда получается этого достичь. Часто многие вынуждены приезжать на дачу осенью или зимой. И тогда возникает вопрос выбора системы отопления.

Эта проблема достаточно сложная, поскольку существует множество вариантов качественного отопительного оборудования. Поэтому обеспечить дом системами обогрева нужно на этапе строительства или сразу же после его покупки.

Содержимое обзора:

Критерии выбора

Подбирать оборудование для отопления дома нужно таким образом, чтобы оно обеспечивало полный обогрев имеющегося помещения, исходя из его площади. Печь на дровах, например, является достаточно простым и экономичным устройством, оперативно решающим проблему согревания обитателей дачного домика.


Важное значение при выборе имеют такие особенности:

  • компактность и простота конструкции, особенно если домик маленький;
  • безопасность эксплуатации в домах из любого материала, герметичность дымоотвода, соблюдение параметров тяги;
  • устойчивость к природным факторам в периоды, когда печь не эксплуатируется;
  • оперативная растопка, быстрое нагревание помещение, сохранение тепла в течение длительного периода времени;
  • наличие удобной дверцы, которая позволяет использовать устройство в качестве камина;
  • обустройство варочной поверхности;
  • предпочитаемое топливо для топки – желательно останавливать выбор на более универсальных моделях;
  • мобильность, возможность перемещения при необходимости;
  • встраиваемость блоков для подключения системы ГВС в домике.

Разновидности печей по материалу изготовления

Изучая фото печи для дачи, можно увидеть разнообразие моделей, а также различия конструкций в зависимости от технологии изготовления.

Каждый тип материала имеет свои достоинства и недостатки. Выбор осуществляется на основании технических параметров и условий эксплуатации.

Стальные конструкции

Это легкие и достаточно простые модели печей. Их можно приобрести в магазине или самостоятельно изготовить из имеющегося материала. Нет необходимости специально обустраивать фундамент под печь. Ее при необходимости можно вынести в сад для обустройства зоны барбекю. Именно мобильность таких конструкций привлекает многих покупателей.

Для установки стальной печи требуется оборудование компактного по площади негорючего настила. Для этого целесообразно использовать асбестовые и металлические листы.

Варочная поверхность удобна в эксплуатации, она легко прогревается и сохраняет температуру в процессе топки. Во многих моделях предусмотрена духовка для выпекания.

В то же время существует и ряд недостатков, ограничивающих применение данного оборудования:


Стальные печи менее долговечны по сравнению с аналогами из других материалов. Особенно это касается регулярной эксплуатации.

Если же вы будете топить печь изредка или периодически, то оксиды металла, образующиеся при горении, будут оседать на стенках, образуя слой нагара. Это увеличивает прочность конструкции и продлевает сроки функционирования.

Многие металлические печи длительного горения ориентированы на использование в производственных условиях, но не на даче. Они долго прогреваются, не имеют варочной плоскости и дверей из стекла, не эстетичные и занимают много места.

Печи, функционирующие на отработке, опасны в эксплуатации и вредны для здоровья.

На рынке популярны такие модели отопительно-варочных печей, как «Бренеран», Везувий мини» или камин «NARWIK WT».

Чугунные печи

Такие модели больше подходят для эксплуатации в условиях длительного проживания на даче. К числу их преимуществ относят:

  • возможность регулярного использования без потерь в функциональности;
  • устойчивость конструкции к коррозии;
  • чугун отлично держит тепло;
  • наличие варочной поверхности;
  • возможность декоративного украшения конструкции;
  • разнообразие габаритных решений и модификаций по форме.

Оценивая схему печи из чугуна, следует отметить, что конструктивно изделие очень тяжелое, поэтому вы потеряете в мобильности. Под нее необходимо будет соорудить прочный фундамент с изоляционным покрытием, выступающим за периметр печи на 400-600 мм со всех сторон.

При эксплуатации такая печь боится резкого перепада температур, в связи с чем может растрескаться. Также нежелательно подвергать конструкцию механическим ударам.

Чугун достаточно медленно прогревается, при этом его сложно обработать самостоятельно. Поэтому встроить в печь систему ГВС у вас вряд ли получится.

Среди множества моделей можно приобрести печь «PINETO» польского производителя «Nordflam» или «Isotta Forno» и «Svezia» от итальянской фирмы «LaNordica».

Печь из кирпича

Это одна из самых надежных и теплоемких конструкций, которая может легко отапливать несколько помещений одновременно. Печь длительное время сохраняет тепло, даже после того, как огонь погаснет. Она отличается высокой функциональностью, вписывается в интерьер помещения, позволяет обеспечить уют в доме.


Соблюдение технологии кладки обеспечит вам безопасность по пожарным требованиям. Важно правильно вывести ее и оборудовать специальной герметичной задвижкой.

Однако от вас потребуется соорудить прочный фундамент. Чтобы при усадке дома движение стен не потянуло за собой фундамент печи, его нужно обустраивать строго изолированно.

Такие конструкции целесообразны в домах с длительным периодом проживания. Это связано с тем, что кирпичная печь боится влажности, особенно если вы ее не будете топить долгое время. После перерыва нужно провести разгон – совершить 2-3 топки для просушивания конструкции и выхода на оптимальный уровень теплоотдачи.

Обустройство печи в домашних условиях

Чтобы сделать печь для дачи своими руками, можно воспользоваться простой схемой буржуйки. Для стенок печи берется лист металла не менее 5 мм в толщину. Для патрубка дымохода нужно подготовить трубу с диаметром 100 мм и длиной около 250 мм.

На металлический лист согласно плану наносится чертеж, а потом вырезаются 6 деталей, к числу которых относят две поверхности для низа и верха, по 2 торцевые и боковые стенки.

В крышке прорезается отверстие для патрубка с соответствующим диаметром. В него вставляют трубу и приваривают одним швом. При сборке конструкции решетку нужно приварить до момента закрепления крышки.


К донной поверхности привариваются уголки для ножек. А в торце оборудуется отверстия для дверцы топки и поддува. Соорудить печь можно также из старой металлической бочки или бидона.

Печь на даче является неотъемлемым элементом интерьера, обеспечивающим уют жильцов. С ней можно не только обогреть помещение или вскипятить чайник, но и при необходимости подключить систему ГВС.

Фото печи для дачи

Портативная печь для пиццы | Гозней Роккбокс

Что входит в Roccbox?

В ваш заказ Roccbox входит дровяная и газовая печь Roccbox, газовая горелка, кожица для пиццы, открывалка для бутылок и руководство пользователя.

Roccbox портативный?

Да, Roccbox можно использовать для кемпинга, пляжных поездок, в парк, в сад — практически везде, где захотите! Roccbox спроектирован так, чтобы быть портативным: выдвижные ножки облегчают хранение, горелки можно легко включать и выключать, а камень надежно фиксируется на месте, чтобы избежать случайного повреждения или выскальзывания.

Дополнительная крышка Roccbox Cover, которая отлично подходит для обеспечения безопасности и уюта Roccbox в любую погоду, имеет встроенный ремень для переноски.

Сколько весит Roccbox?

Сам Roccbox весит всего 20 кг. Он супер портативный, компактный и легкий. Поставляемая упаковка Roccbox (с горелками, кожурой для пиццы, приспособлением для загрузки и руководством пользователя) весит 29 кг.

Могу я готовить в Roccbox?

Вы можете приготовить практически все, что может приготовить обычная духовка, только быстрее и с лучшими результатами! Roccbox позволяет: Готовить настоящую неаполитанскую пиццу за 60 секунд — вздувать корки и плавить сыр, как никогда раньше.Выпекайте лепешки и выпечку до совершенства. Красиво обугленные стейки в сильной сухой духовке. Получите аппетитную хрустящую / хрустящую кожу, удаляя жир с суставов мяса / рыбы. Жарьте или готовьте на гриле любимые мясные, рыбные и овощные блюда.

Отправляйтесь на кухню за вдохновением

Сколько времени нужно Roccbox, чтобы нагреться?

Вы можете ожидать, что ваш Roccbox разогреется до температуры примерно за 20-30 минут на газе и примерно за 40 минут на дровах. Однако существует ряд факторов, которые могут повлиять на это, например: температура окружающей среды, погодные условия, степень сухости вашего топлива и какое топливо вы используете.

Духовка изолирована?

Да! Внутренние размеры Roccbox в сочетании с плотной изоляцией корпуса духовки и пола для приготовления пищи, а также вращающееся пламя обеспечивают равномерное распределение тепла и эффективную среду для приготовления пищи.

Коммерческая печь для пиццы | Печь для пиццы на дровах

Ваш браузер не поддерживает видео в формате HTML5.

ЛУЧШИЕ ТОВАРЫ

Представляем нашу НОВУЮ

Fire Deck Automatic 9660 духовка

Эта печь обеспечивает огневую мощь и контроль, которые необходимы операторам Fast Casual Pizza для производства более однородной и качественной пиццы в час с рабочей силой, требующей меньшего обучения.Кроме того, наша новая конструкция системы управления мусором практически исключает простои и обращения в службу поддержки!

Пожарная дека автомат 9660

Представляем нашу серию Mountain

«Стартовый пакет»

Наша знаменитая печь с каменным подом MS-5-RFG — идеальный выбор для повседневных обедов, баров и пабов, и теперь она поставляется в комплекте со всеми приборами, необходимыми для обеспечения огневой мощи и универсальности, которые вы хотите использовать в одном устройстве!

Мы включили в этот пакет следующие опции, чтобы настроить вас на мгновенный успех:

🎨 Верхнее отставание в ЦВЕТЕ ПО ВАШЕМУ ВЫБОРУ — выбирайте цвет своего бренда!
🔥 ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ БРЕНДОВЫЙ ЗАЩИТНИК — поместите свое имя в пламя.
🧹 Наша новая МАНТИНА ДЛЯ ДЕБРИСА — упрощает уборку.
✨ УПАКОВКА ДЛЯ ПОДСТАВКИ ИЗ НЕРЖАВЕЮЩЕЙ СТАЛИ — блестящая и легкая в уходе!
🛠 СРЕДНИЙ НАБОР ИНСТРУМЕНТОВ — используйте духовку максимально эффективно!

Запросить ценовое предложение

GAS PLANCHA: мощный — универсальный — стабильный

60 дюймов, 5-зонная модель уже доступна!

С термостатически контролируемыми и индивидуально регулируемыми зонами Wood Stone Gas Plancha может одновременно поддерживать диапазон температур приготовления.Готовьте нежные блюда при низкой температуре в одной зоне и поджаривайте в другой.

Узнать больше

WHATCOM GAS VERTICAL ROTISSERIE

Стопор

The PERFECT ROTISSERIE для ресторанов, продуктовых магазинов и столовых на территории кампуса.Уникальный дизайн вертикального гриля обеспечивает красивый театр и нулевое перекрестное загрязнение. Готовьте курицу, ребра, жаркое и овощи одновременно!

Узнать больше

Газовая рисоварка

Качественный рис с пониженными эксплуатационными расходами

Готовьте одинаковые партии риса и зерна, используя меньше энергии и меньше отходов.Если вы работаете с несколькими установками, и вам нужны большие объемы при более низких эксплуатационных расходах, то вам подойдет газовая рисоварка от Wood Stone.

Узнать больше

«Производительность, которую мы получаем от этих печей, просто поразительна.Производительность феноменальна, и независимо от того, насколько мы заняты (а у нас есть рестораны, которые очень загружены по всей стране), печи работают ».

Брайан Салливан — California Pizza Kitchen

«Когда пришло время покупать дровяную печь и жаровню, компания Wood Stone стала очевидным выбором. Качество и постоянство оборудования дает нашей команде преимущество в выполнении на самом высоком уровне каждую ночь, и результаты были немедленно заметны как нашей командой, так и гостями.Не говоря уже о том, как приятно работать с такими невероятными людьми, создавая такой превосходный продукт прямо здесь, на нашем заднем дворе ».

Брэди Уильямс — Канлис

«Служба Wood Stone была отличной. Печи редко нуждаются в обслуживании, но когда это требуется, команда приложила все усилия, чтобы решить эту проблему. У меня была недавняя проблема с нашей мобильной печью (гора Адамс), и Элвин особенно помог в ее решении.Он провел много времени по телефону с моим поставщиком пропана, чтобы все диагностировать и ремонтировать ».

Джефф Роудс — Твой пирог

«Если бы у меня на кухне было только одно кухонное оборудование, это была бы моя печь Wood Stone. Я использовал много печей, и Wood Stone, безусловно, лучший в своем классе ».

Вольфганг Пак — Рестораны Вольфганг Пак

«Я занимаюсь пиццерией более тридцати лет, поэтому кое-что знаю о приготовлении хорошей пиццы.Мне посчастливилось побывать в разных странах мира в качестве участника соревнований или кулинарного судьи, и я имел возможность испытать все виды духовок. Так что я могу сказать, что мое решение инвестировать в Wood Stone было осознанным выбором ».

Доменико Кролла — ORO

КОРПОРАЦИЯ ДЕРЕВЯННОГО КАМНЯ

Сила выполнения

На протяжении многих лет миссия Wood Stone оставалась неизменной.Компания Wood Stone стремится к качеству, инновациям и удовлетворению запросов клиентов.

Узнайте о деревянном камне

БЮЛЛЕТЕНЬ ПО ДЕРЕВЯННОМУ КАМНЮ

Давайте оставаться на связи

Выпуск новых продуктов, предстоящие события, новые захватывающие рецепты — вот лишь несколько причин, по которым мы хотели бы оставаться на связи.

История пиццы — печь для пиццы

Древние печи

Кирпичные печи на дровах и пицца были с нами с незапамятных времен. Оба они были обнаружены при раскопках практически каждой древней цивилизации, при этом кирпичная печь достигла своего современного вида в Древнем Риме. Кирпичные печи, обнаруженные в древних Помпеях, находятся в прекрасной форме и могут начать печь сегодня после небольшого ремонта.Сами магазины напоминали современные пиццерии с гранитными прилавками и салат-баром, в котором к пицце подаются как горячие, так и холодные блюда и напитки. Это заставляет думать, что под солнцем мало нового.

Узнайте больше об оригинальных духовых шкафах Помпеи и вдохновляющих чертежах кирпичных духовок Forno Bravo >>

Средневековье

Средневековые кирпичные печи можно найти по всей Европе, часто с небольшими отклонениями от оригинальных римских круглых, куполообразных печных камер и дизайна передней вентиляции.В северной Европе печи, как правило, были больше и принадлежали местному лорду, который владел и духовкой, и теплом внутри нее и брал с крепостных плату за выпечку хлеба. В Италии, где феодальная система господствовала не так жестко, печи, как правило, принадлежали отдельным семьям и были меньше по размеру, что является основой современной итальянской индустрии печей для пиццы. Круглые печи, построенные из кирпича и даже местного камня, строились в Италии, казалось бы, навсегда. Практически в каждом тосканском фермерском доме есть или была оригинальная кирпичная или каменная печь, и многие из них используются до сих пор.

Викторианская эпоха

Различные требования к приготовлению пищи между коммерческой пекарней, пиццерией и домовладельцем привели к расколу в дизайне кирпичной печи в 18 веке. Французская или шотландская печь, также известная как Белая духовка, имеет низкий свод ствола, прямоугольную опору и отдельную камеру обжига под камерой приготовления. Эти печи эффективны при приготовлении большого количества хлеба и до сих пор используются по всей Европе. (Напротив, в «черных духовках» источник топлива находится в той же камере, что и готовящаяся еда.)

Сборные духовые шкафы и плиты были созданы в викторианской Англии во время промышленной революции и ознаменовали использование металла для изготовления духовок — разработка, которая почти уничтожила огнеупорные печи для домашнего использования.

Современные разработки

Сборная огнеупорная печь для пиццы была создана в Италии на рубеже веков, а в 1970-х годах она стала популярной в Италии с возрождением кирпичной печи. После обхода, вызванного модернизацией Италии после Второй мировой войны и последующим принятием электрической «американской духовки», большое количество семей начало заново открывать для себя удовольствие от приготовления пищи на дровах, а также рецептов и техники, которые передали им их дедушки и бабушки.

Следующее развитие в дизайне печей для пиццы появилось в 1990-х годах, когда были созданы современные огнеупорные и изоляционные материалы. Эти высокотехнологичные композиты сокращают время нагрева печи с 2-3 часов до 45 минут и обладают отличными характеристиками удержания тепла.

Последним шагом в эволюции стало повсеместное использование современной керамической изоляции, что сделало установку печи для пиццы быстрее, проще и дешевле, чем когда-либо прежде. Сегодня каждый Forno Bravo имеет полностью керамическую изоляцию.

Теперь, благодаря достижениям в источниках топлива и компактных и надежных горелках, Forno Bravo добавила природный газ и пропан к древесине в качестве топлива для многих своих более крупных бытовых и всех коммерческих печей. Хотя газ может не создавать атмосферы и некоторых привкусов древесного дыма, его легкость, простота и эффективность делают его популярным выбором для многих клиентов и предприятий.

Никогда не забывая о своих корнях, мы с нетерпением ждем, что нас ждет впереди!

Узнайте больше о технологиях и преимуществах печей Forno Bravo.

Изучите наши текущие варианты печей для коммерческих и жилых помещений с помощью мастера выбора.

Узнайте все о дровяных печах, печах для хлеба и пиццы: история, использование и т. Д.


Кусочек истории

Первые «печей» относятся к самому раннему аграрному периоду истории человечества, времени первых постоянных поселений людей.
Духовка, разработанная с первыми продуктами, которые люди умели готовить: хлопьями на гриле, затем лепешками и, наконец, квасным хлебом.Говорят, что квасный хлеб был изобретен случайно около 5000-6000 лет назад на Ближнем Востоке: тесто для лепешек, которое было отложено на некоторое время, начало естественным образом бродить и подниматься до того, как оно было приготовлено!
С тех пор, в разные периоды и культуры, люди постоянно совершенствовали методы приготовления хлеба, в конечном итоге создав дровяную печь, которую мы знаем сегодня.


Египетское и месопотамское происхождение

Эти цивилизации были ответственны за первые хлебные печи (около 5000 лет назад).Большой глиняный горшок ставился вверх дном над очагом и углями. После того, как глиняный горшок был нагрет, внутрь помещали лепешки или тесто и впервые готовили на тепле со всех сторон.

Эта основная печь была позже усовершенствована путем разработки первой печи «Тандур», которая до сих пор используется, особенно в Пакистане, для приготовления знаменитого хлеба «Наан».

Эти печи были сделаны из глины и соломы и имели форму конической бочки с открытым верхом высотой по пояс. Огонь и угли в бочке разогревали печь.Выпечка хлеба была хорошо организованной деятельностью, которая имела место в настоящих пекарнях, и хлеб был настолько важен, что использовался в качестве оплаты натурой для заработной платы и налогов.


«Имея хлеб и воду, я упиваюсь телесными удовольствиями» Эпикюр (341 — 270 г. до н. Э.)

Именно греки, мастера искусства и хлебопечения изобрели «современную» дровяную печь, которая практически не изменилась за 2000 лет! У них была идея «положить» египетскую тандурскую печь так, чтобы она стояла на земле отверстием спереди.Таким образом, печь была более практичной и потребляла меньше дров. Вскоре они добавили пол печи, где можно было развести огонь. Наконец, им пришла в голову яркая идея убрать огонь в конце приготовления, чтобы приготовить еду волнами тепла.


Греко-римское влияние

Эти греческие техники были импортированы римлянами и применялись, развивались и экспортировались по всей Римской империи.
Хотя римляне не внесли никаких серьезных изменений в конструкцию греческих духовок, они все же ввели новый основной материал — глиняные кирпичи.

Фотография из блога La vaisselle de table, en Europe, du néolithique au Moyen-âge


Хлеб имеет символическое и священное значение для наших западных цивилизаций, и его история восходит к самым истокам человечества.
Это также символ здорового питания.

Египтяне несли ответственность за создание первых хлебных печей, а римляне несли ответственность за их широкое распространение.


В средние века печь для хлеба была способом для лордов и епископов собирать налоги (как и мельницы и прессы): простые печи можно было найти по всей стране.
Они принадлежали господину, и люди должны были платить за их использование, в противном случае они были оштрафованы.
Духовщик отвечал за использование печи для хлеба . В дни выпечки сельчане по очереди приносили хлеб для выпечки вместе с любыми другими блюдами, которые нельзя было приготовить дома (пироги с мясом, террины и т. Д.). В деревнях духовник имел монополию на выпечку хлеба и пирогов в дровяной печи; он был пекарем и кондитером.


Привилегии были отменены во время Французской революции, и эта монополия исчезла.Но простые печи стали общественными и все еще использовались. Меньшие хлебных печей построены также в домах людей для семейного пользования.
Эти хлебопекарных печей регулярно использовались до войны 1914-1918 годов, но затем были постепенно заброшены, поскольку открывались все новые и новые пекарни и улучшались транспортные средства…


Эти хлебопекарные печи можно найти и сегодня в сельской местности, и они напоминают о преобладающей роли, которую они играли в прежние времена.Некоторые деревни стремятся восстановить свои хлебные печи и дать им вторую жизнь; ассоциации проводят дни выпечки в старинном стиле, в то время как некоторые пекари возвращаются к своим корням и повторно используют старые печи для выпечки хлеба для удовольствия всех жителей.

Хлебные печи меньшего размера теперь доступны для всех.


Хлебная печь Le Panyol — это миниатюрная версия хлебных печей прошлого.

Когда компания была основана более века назад, она производила жаропрочные кирпичи для старых хлебопекарных печей.


Немного истории

«Фуас» или «Бьянка» (предок пиццы) возникла в Неаполе в 16 веке и первоначально представляла собой простой блин, приготовленный в дровяной печи .
Он родился по необходимости, так как предназначался для того, чтобы накормить людей.Его белая смесь (отсюда и название Bianca), покрытая салом и приготовленная в печи для пиццы, сделала ее незаменимой пищей в Италии, которую все еще едят довольно часто.
Только два столетия спустя появилась «Росса», красная пицца, покрытая томатным соусом. Фактически, люди начали есть помидоры только в 18 веке.


С момента своего появления на свет пицца была едой «на вынос», которую можно было есть дома, на улице или рядом с печью для пиццы.Много лет назад был даже предок доставщика пиццы. Странствующие торговцы приносили в дома клиентов пиццу, которая была приготовлена ​​в дровяной печи , а затем помещена в многоярусные латунные контейнеры с двойным дном, заполненным горящим углем, чтобы согреться.
В 20 веке пицца последовала за итальянскими эмигрантами и пересекла Атлантику. Первая американская пиццерия, оснащенная печью для пиццы, открылась в районе «Маленькая Италия» на Манхэттене.
Во Франции первая пицца прибыла в Марселе в 1930 году.Именно здесь впервые широко использовались фургоны для пиццы; многие из них были оборудованы традиционными печами для пиццы.


Приготовление в печи для пиццы

По традиции настоящую пиццу готовят в дровяной печи .
Это очень популярно среди покупателей, которые видят в этом гарантию качества.
L «Пиццайоло» кладет пиццу в духовку так же, как пекарь с помощью деревянной лопатки засовывает свой хлеб в хлебную печь .
Готовится при наличии открытого огня, дверца печи для пиццы оставлена ​​открытой. Время приготовления очень короткое, в среднем 1 мин30.

Это очень интенсивное приготовление в дровяной печи — вот что делает пиццу хрустящей и вкусной.

Сегодня Le Panyol предлагает печи для пиццы для частных лиц и профессионалов: пиццерии, пиццерии, рестораны, дома и т. Д.


Principe de fonctionnement d’un four à bois

Веселье и чувственные удовольствия

Духовки Le Panyol готовят пищу за счет излучения, теплопроводности и конвекции и действительно раскрывают вкус.
Когда вы готовите на дровах в дровяной печи Le Panyol , она заботится даже о самых деликатных рецептах, чтобы предложить здоровые, аутентичные, изысканные, изобретательные и уникальные блюда.

Регистратор


Тысяча и один вкус

Готовить на дровах в печи Le Panyol — это значит заново открывать для себя большие удовольствия от приготовления пищи вместе с определенной идеей праздничного настроения.
Просто следуйте своим желаниям, используйте свой творческий потенциал, создайте событие и вернитесь к классике дровяной кулинарии совершенно естественным образом.Духовка Le Panyol идеально подходит как для повседневного приготовления, так и для торжественных мероприятий.

Приготовление прямо на очаге: благодаря составу белой глины многие продукты можно размещать и готовить прямо на очаге, не беспокоясь об изменении их вкуса. Сертификация безопасности пищевых продуктов.
Текстуры сохранены; посуда хрустящая и золотистая на поверхности, влажная и тающая во рту внутри.

Широкий выбор способов приготовления пищи на дровах в одной духовке!

Духовка Le Panyol предлагает широкий выбор способов приготовления пищи на дровах: вы можете готовить быстро при высокой температуре или медленно при более низкой температуре (например.г. баранина, приготовленная на медленном огне), а можно сушить фрукты и овощи.
Вы можете работать по-разному в зависимости от типа дровяной печи, которую вы хотите приготовить: с пламенем / открытой духовкой или без пламени / закрытой духовкой.


Конечно, вы можете использовать эти методы приготовления один за другим в течение одного или нескольких дней, так как приготовление в хлебопекарной печи Le Panyol основано на принципе тепловой массы.
После того, как вы удалили угольки, вы можете использовать только количество тепла, накопленное в терракотовой массе.

Таким образом, все виды приготовления пищи на дровах необходимо проводить при температуре, которая постепенно, но медленно понижается, так как термостойкая терракота в духовках Le Panyol обладает очень высокой степенью инерции.
Дровяная печь изначально очень горячая (+ 400 ° C) и постепенно теряет тепло, пока полностью не остынет, через 3-5 дней (в зависимости от температуры наружного воздуха, типа изоляции печи и т. Д.): это кривая охлаждения.

Следовательно, блюда, приготовленные в дровяной печи, должны быть приготовлены в определенном порядке, в соответствии с этой кривой, начиная с тех, которые требуют наибольшего тепла, и заканчивая теми, которые нуждаются в наименьшем количестве (например.г. безе), завершающий этап — сушка.

Вот несколько ориентиров, но они предназначены только для ознакомления. Только хорошо зная свою дровяную печь , вы обязательно добьетесь успеха в приготовлении пищи, так как вы должны научиться не путать тепло с температурой.


Приготовление пищи на пламени позади духовки с открытой дверцей

  • Мясо, приготовленное на гриле: 350 ° -300 ° C
  • Пицца / тосты с тостами и т. Д.: 350 ° -300 ° С


Приготовление пищи без пламени при закрытой дверце

  • Фруктовые пироги: 280 ° -250 ° C
  • Пироги прочие: 260 ° -250 ° C
  • Хлеб: 250 ° -200 ° C / 180 ° C
  • Дрожжевое тесто: 200 ° -170 ° C
  • Тушеные мясные блюда: 200 ° -180 ° C
  • Гратин: 200 ° -180 ° C
  • Безе: 100 ° C

Еще раз, только экспериментируя с хлебопечкой и регулярно используя ее, вы научитесь управлять ею и достигнете полного удовлетворения.

Руководство покупателя дровяной печи

КАК КУПИТЬ ДРОВЯНУЮ ПЕЧЬ

Мы приглашаем вас сначала просмотреть наш тур по покупке дровяной печи «Как купить печь на дровах» — тур для клиентов Mugnaini, чтобы получить подробный обзор ваших вариантов, а затем прочтите ниже для получения более подробной информации.

РУКОВОДСТВО ПОКУПАТЕЛЯ ДЛЯ ДРОВЯНОЙ ПЕЧИ

Перейти в раздел:

С ЧЕГО НАЧАТЬ?

Вы готовы приобрести для дома дровяную печь. Мы здесь, чтобы помочь вам в этом процессе, определив вопросы, которые вам следует задать, и ответы, которые подходят для вашей ситуации.

Некоторые вопросы:

  • В помещении или на улице? Вам потребуется подходящее пространство на полу и вентиляция — дымоход должен выходить за верхнюю часть крыши
  • На открытом воздухе ваша духовка может закрепить полностью укомплектованную летнюю кухню или ландшафтный проект
  • Есть ли у нас для этого место? Мартеновские печи обычно глубже, чем большинство приборов, и весят больше, поэтому полы, возможно, потребуется укрепить
  • Квадратная печь размером 6 футов — идеальный размер, чтобы удовлетворить потребности любой семьи и вечеринок любого размера
  • Я хочу, чтобы он был доставлен в готовом виде или по индивидуальному заказу в моем помещении?
  • Как часто я буду им пользоваться?
  • Что я хочу испечь?
  • Я хочу топить дровами или газом?
  • Насколько важна для меня эстетика?
  • Какое обучение я могу пройти для его использования?

ВЫБОР МОДЕЛИ И РАЗМЕРА

Где вы поставите духовку?

  • Кладка впечатляет и привлекательна, но занимает больше места и требует помощи каменщика для установки.Им нужен фундамент, поэтому установка; должен быть на первом этаже.
  • Предварительно собранные духовые шкафы готовы к доставке, их легко установить, но для установки вам потребуется вилочный погрузчик и полноразмерный доступ.
  • Не устанавливать вообще. У Mugnaini есть замечательный новый вариант, Piccolo 60, который находится на колесах, и вы можете взять его с собой, если переедете или поедете на выходные!

Как вы будете пользоваться духовкой?

  • Личные и семейные
  • Развлечение больших групп
  • Преимущественно пицца
  • Пицца и др.
  • Пицца и многое другое

Намного больше, чем печь для пиццы.

Ваша духовка может стать воплощением удивительно разнообразной кулинарной мечты; посмотрите возможности:

  • Пицца на дровах
  • Превосходное соте и пайка
  • Запекание и выпечка без пламени
  • Обжарка на сильном огне
  • Подовой хлеб
  • Вкусные десерты
  • Жарка на древесных углях

ДЕРЕВО ИЛИ ГАЗ?

Дровяные печи

Итальянская печь для пиццы на дровах выдержала испытание временем и стала идеальным прибором для приготовления вкусных блюд и развлечений.

Высокая температура и возможность готовить прямо рядом с ревущим огнем превращают обычную пищу в восхитительные блюда. Чтобы приготовить так, вам понадобится нечто большее, чем прибор с надписью «печь для пиццы», вам нужна правильная динамика приготовления. С духовкой Mugnaini ваше меню безгранично!

Газовые печи

Мы предлагаем вариант с газовым обогревом для всех наших печей, но по возможности рекомендуем использовать дровяной обогреватель. Газовая горелка в печи для пиццы просто не может избавить от такого тепла, как дровяной огонь.Настоящая мощность духовки исходит от угольного пласта под вашим огнем, достигающего 1200 — 1400 градусов по Фаренгейту. Ни одна газовая горелка никогда не достигает таких температур и не может имитировать живое пламя дров. Мы научили нашей технике выжигания по дереву многих домовладельцев, и вы быстро найдете это второй натурой.

УСТАНОВКА

Предварительно собранный или набор для каменной кладки?

Есть два основных способа установить дровяную печь; использование набора каменной печи для сборки с нуля или одной из наших предварительно собранных моделей заводской сборки.В обоих методах используется одна и та же модульная печь Valoriani внутри, поэтому конечный результат одинаково эффективен.

Наборы для каменной кладки

Наборы

для каменной печи построены на вашем участке с использованием бетонных блоков со слоем бетона и песка, который создает тепловую массу под полом для глубокого равномерного нагрева. Эти характеристики могут быть изменены с помощью различных стилей крыши, чтобы дополнить архитектуру вашего дома.

Наборы для каменной кладки — хороший выбор для наружной установки, где может быть уже запланировано много каменной кладки — подпорные стены, прилавки, барбекю, патио, бассейн и т. Д., или если внешний вид включает в себя тяжелые отделочные материалы, такие как натуральный камень.

Предварительно собранные

Заводские духовые шкафы в Мугнаини поставляются полностью смонтированными и готовыми к установке дымохода и отделочным работам. Доступные в 6 стандартных формах, эти печи предлагают удобное для подрядчика решение, которое гарантирует, что ваша печь будет правильно собрана с необходимой тепловой массой, чтобы работать так, как должна печь для пиццы на дровах!

  • Поставляется в полностью собранном виде, его легче привезти строителю и ограничивает объем строительства.
  • Готов к подключению к вентиляции и обычно требует только облицовки.
  • Вы можете быть спокойны, зная, что опытные специалисты Mugnaini построили печь, а ваша строительная бригада может просто нанести необходимый декоративный отделочный материал.
  • Или же печь может поставляться с отделочными материалами, нанесенными на производственном предприятии в Мугнаини в соответствии с вашими требованиями.
  • Предварительно собранная духовка используется для автономных наружных применений или такая, которая может быть интегрирована в модульные шкафы / прилавки.
  • Вам потребуется вилочный погрузчик на участке, чтобы снять печь с грузовика, и, следовательно, вам потребуется четкий и ровный подход к месту установки.
  • Если печь находится в помещении, убедитесь, что в ней есть достаточно большое отверстие, чтобы духовка могла пройти внутрь.

МОДЕЛИ ПЕЧЕЙ MUGNANI

Подберите духовку, подходящую для вашего дома.

MEDIO

Medios — самые популярные домашние печи, так как баланс тепловой массы зависит от домовладельца, который собирается использовать духовку реже, например, один раз в неделю, два раза в месяц и т. Д.Немного более легкая термальная масса идеально подходит для домашнего использования и позволяет домовладельцу довести духовку до максимальной температуры в течение часа. Это важная особенность, поскольку каждый раз, когда домовладельцы топят свою духовку, она происходит при комнатной температуре.

ПИККОЛО

Piccolos идентичны Medios, только меньше по размеру. Piccolo 60 и Piccolo 75 — это переносная духовка на колесиках.

ПРИМА

Prima 100 и 120 — две самые маленькие коммерческие печи, которые Mugnaini предлагает также и для бытового использования.Учитывая большую тепловую массу и эффективность производства, эти печи идеально подходят, если вы планируете интенсивное использование несколько раз в неделю, планируете масштабные развлечения или хотите испечь несколько партий хлеба. Эти печи будут поглощать и накапливать больше тепла, что делает их частое использование более эффективным.

Домашний клиент, использующий печь Prima, имеет то же преимущество, что и коммерческий пользователь, с остаточным переносом тепла в диапазоне 400 градусов изо дня в день, что идеально подходит для выпечки хлеба утром после вкусного обеда.

ВЫСОКОЕ КАЧЕСТВО И НЕПРЕВЗОЙДЕННАЯ НАДЕЖНОСТЬ

Mugnaini Wood Fired Ovens — самая опытная в Америке компания по производству дровяных печей. Мы посвятили себя искусству приготовления пищи на дровах с 1989 года, когда мы стали партнерами Refrattari Valoriani, изобретателя модульных компонентов печи для пиццы. Дровяные печи Mugnaini — это отраслевой стандарт производительности, практичности и долговечности — настоящий шаг в эволюции печей для пиццы на дровах. Как компания, мы гордимся не только качеством наших печей, но и качеством обслуживания клиентов.Наш опыт во всех аспектах проектирования, строительства и приготовления пищи с использованием дровяных печей гарантирует, что вы получите лучшую рабочую печь для вашего проекта.

Духовки

Mugnaini находятся в Кулинарном институте Америки, Chez Panisse, демонстрационной кухне Sunset и украшают страницы различных журналов. Повара и домовладельцы по всей стране полагаются на то, что Mugnaini предоставит им лучшие продукты и методы, чтобы реализовать подлинный опыт приготовления пищи на дровах.Ищете ли вы печь для пиццы на дровах в помещении или на открытом воздухе, Mugnaini предлагает продукцию высочайшего качества и лучшее обслуживание клиентов, какое только можно себе представить.

ОБСЛУЖИВАНИЕ КЛИЕНТОВ

В Mugnaini мы рассматриваем покупку как начало отношений, а не как транзакцию. Мы гордимся тем, что предоставляем клиентам квалифицированное обслуживание и поддержку продаж. Это отличительная черта нашего бренда. Этот документ протокола продаж — это ресурс, который поможет вам познакомить клиентов с процессом покупки.Наш уникальный качественный продукт, глубокое понимание процесса установки и инструкции по использованию наших духовок на протяжении всей жизни выделяют нас на рынке. Когда вы вступаете в контакт с потенциальными или существующими клиентами, вы становитесь лицом Mugnaini — дружелюбного и умелого расширения нашего бренда; дальнейшее подтверждение того, что мы являемся лидерами отрасли.

ОБУЧЕНИЕ И РЕСУРСЫ

Мы приглашаем вас зайти и увидеть нас в нашем выставочном зале / на заводе в Хилдсбурге, когда вы посещаете Sonoma Wine Country.Мы будем рады показать вам объект и ответить на все ваши вопросы о мартеновской печи!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Андреа Мугнаини делится своими методами дровяной печи, разработанными за два десятилетия приготовления в дровяной печи для пиццы. Присоединяйтесь к веселью и азарту приготовления пищи на дровах в одной из наших идеально расположенных школ кулинарии на дровах.

Наши классы знакомят с основами работы с дровяной печью, необходимой для успешного приготовления пищи, а также для полноценной еды, приготовленной в печи для пиццы.Размеры классов ограничены, чтобы дать вам советы экспертов и личное внимание, которое вам нужно, чтобы узнать, как получить максимальную отдачу от вашей духовки.

Подробнее:

Основы приготовления пиццы: лучшие инструменты для приготовления пиццы по мнению экспертов

Мы спросили профессиональных пиццайоло по всей стране об их любимых домашних приспособлениях и о том, что вам нужно, чтобы легко приготовить пироги калибра пиццерии самостоятельно.

Grace Han / Thrillist

Мы независимо друг от друга поставляем все замечательные продукты и впечатления, которые мы представляем на Thrillist.Если вы покупаете или бронируете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию, которая, в свою очередь, поддерживает нашу работу.

Пицца — это жизнь. И разве жизнь не должна быть прекрасной? Это означает, что больше нет ДиДжорно (извините). Приготовление собственной пиццы может быть прекрасным занятием, и в последние годы на рынке появилось несколько удивительных инноваций в приготовлении пиццы в домашних условиях, особенно когда дело касается печей.

Все зависит от способа и температуры приготовления пиццы. Будь то дровяная, угольная, газовая или электрическая духовка, правильная температура в духовке для пиццерии становится астрономически высокой, а это важно для придания тесту восхитительных пузырьков угля и великолепно липкого плавящегося сыра.Однако может быть трудно уловить этот эффект в типичной домашней духовке, которая достигает максимума в 500 градусов. К счастью, на рынке есть несколько новых домашних печей для пиццы в помещении и на открытом воздухе, которые сделают свое дело, а также специальные сковороды, камни и кожуры, которые сделают вашу домашнюю пиццу профессионально приготовленной на вкус. Так что даже если вы или настаиваете на ДиДжорно, использование соответствующих инструментов придаст этому пирогу преимущество.

Чтобы помочь вам лучше понять, что вам нужно и как приготовить лучшую пиццу дома, мы поговорили с несколькими профессиональными пиццайоло об их любимых домашних приспособлениях и даже провели несколько собственных тестов.

Грейс Хан

Цена: 349 долларов
Если вам нравится гулять на улице в теплую погоду или согреваться у костра, который готовит пиццу холодными ночами, подумайте об компактном Ooni. Ooni, рекомендованный Энтони Манджери из Una Pizza Napoletana в Нью-Йорке и Нью-Джерси, весит около 26 фунтов, поставляется с очень толстым камнем для выпечки с брендом Ooni и имеет корпус из нержавеющей стали с изоляцией из керамического волокна. Что касается топлива, вы можете использовать древесину или уголь, чтобы достичь температуры до 950 градусов по Фаренгейту (пиццу можно приготовить всего за 60 секунд, используя специальный топливный поддон, который максимизирует поток воздуха).Кроме того, он также совместим с газом, если вы выберете специальную насадку для газовой горелки Ooni.

Грейс Хан

Цена: $ 999.95
Ищете хороший способ провести последнюю проверку стимулов? Подумайте о приобретении этой профессиональной духовки Breville Smart Oven, предназначенной для дома, которая была проверена и любима всеми, от Криса Бьянко до Тони Джеминьяни. Разработанная для столешниц, это одна из самых высоко оцененных внутренних печей для пиццы на рынке и имеет независимо управляемую динамическую платформу, которая находится прямо над нагревательными элементами Incoloy.Хотя вы можете установить температуру вручную, он также оснащен семью отличными предварительно запрограммированными настройками для выпечки различных видов пиццы, таких как «Нью-Йорк», «Тонкая и хрустящая», «Дровяная» и «Замороженная», и обеспечивает как обещал. Когда Мириам Вейскинд пришлось прекратить работу в Paulie Gee’s в Бруклине во время закрытия из-за пандемии, она начала готовить дома пиццу для своих соседей и служб быстрого реагирования, используя Breville. «Эта печь — мечта любого специалиста по пицце», — сказала она. «Несмотря на то, что цена немного высока, считайте это капиталовложением, например, действительно, действительно хорошей парой ботинок.Есть бесконечные возможности для изучения, и он размером с микроволновку ».

Grace Han

Philips Аэрогриль XXL Цена: 349,95 долларов США
Набор аксессуаров для пиццы Цена: 49,95 долларов США

Знаменитый шеф-повар Донателла Арпайя использует его, когда не может пользоваться дровяной печью. «Живя в Майами с тремя детьми, мне нужно что-то легкое, практичное и веселое», — говорит она. «При таком способе приготовления тесто становится вкуснее, чем пицца в духовке на камне. Вы можете наслаждаться любимой пиццей во фритюрнице без предварительного подогрева всего за восемь минут.Она добавляет, что это даже улучшает вкус замороженной пиццы. И, конечно же, фритюрницу можно использовать для приготовления любых других блюд — пиццы и картофеля фри, вот и все.

Грейс Хан

Цена: $ 99
Не готовы тратиться на специальную печь только для приготовления пиццы? Мы тебя поймали. Baking Steel — это доступный способ улучшить вашу игру в пиццу. Сталь для выпечки была изобретена в 2011 году, когда Андрис Лагсдин прочитал книгу Натана Мирвольда Modernist Cuisine , где он пишет, что лучшим инструментом для создания идеальной корочки будет кусок стали, потому что сталь является более проводящей поверхностью для приготовления пищи, чем камень кирпичной печи.Семья Лагсдина работает в сталелитейном производстве, а позже на Kickstarter он занялся бизнесом. «Это, безусловно, самый дешевый и самый ценный инструмент для пиццы на рынке», — говорит Вайскинд, которая использует его для приготовления своей сицилийской пиццы. «Сталь проводит тепло лучше, чем традиционный камень для выпечки, поэтому пицца получается намного лучше с потрясающе хрустящей». Ухаживайте за ней, как за чугунной сковородой, и вы также можете использовать ее для выпечки хлеба и запекания овощей.

Grace Han

Цена: 39 долларов.99
Если вы по-прежнему верны камню, этот керамический камень сделает свою работу. Изготовленный из кордиерита, этот камень для пиццы отлично удерживает тепло, а держатель из нержавеющей стали гарантирует, что вы не обожжетесь, не уроните камень и не расколите его (были там).

Грейс Хан

Цена: $ 35
По словам Вайскинда, это один из лучших пилингов на рынке. «Он не только красив и долговечен, но и тоньше на конце, что облегчает запуск на вашу сталь для выпечки или камень для пиццы», — говорит она.Сделанный из древесины акации, он имеет отверстие на конце для удобного подвешивания и имеет диаметр 14 дюймов.

Grace Han

Цена: 49,99 долларов США
Если вы хотите собрать все свои инструменты в одном флаконе, мы рекомендуем этот набор, который включает 15-дюймовый керамический камень кордиерита (который можно разместить на гриле или в духовке), 14-дюймовая алюминиевая кожура для пиццы со складной деревянной ручкой (для удобства хранения) и качающийся стальной нож для пиццы.

Грейс Хан

Цена: 16,99 долларов США
Когда пицца будет готова, вам нужно будет ее нарезать.Убедитесь, что у вас есть супер-острый круг для пиццы, чтобы резать ее быстро и равномерно. Минималистичный дизайн этой модели красивый и функциональный, с эргономичной ручкой, защитой для пальцев и петлей для подвешивания. Бонус: его можно мыть в посудомоечной машине.

Грейс Хан

Цена: $ 28
Эмили Хайленд из Emmy Squared из Нью-Йорка считает, что эта стальная сковорода идеально подходит для приготовления настоящей прямоугольной пиццы в детройтском стиле. «Как любит говорить наш шеф-повар Шон МакПол на наших онлайн-уроках пиццы:« Мы живем в защиту фрико-корки », — говорит Хайланд.«Ничто так не помогает приготовить настоящую фрико-корку, которая по сути представляет собой периметр жареного сыра для вашей пиццы, лучше, чем высокая температура специальной стальной сковороды с приправами». Эта сковорода размером 8 x 10 дюймов предварительно заправлена ​​и разработана по образцу автомобильных сковородок, в которых впервые выпекалась оригинальная пицца в детройтском стиле. Производитель обещает легкое выдавливание теста, отсутствие прилипания теста и нулевой период приработки.

Grace Han

Цена: от 24,99 долларов США
Если вы хотите получить по-настоящему профессиональную атмосферу пиццерии, приобретите классический сосуд из нержавеющей стали, чтобы поливать пироги оливковым маслом прямо из духовки.«Я люблю использовать графинчики с оливковым маслом, чтобы залить оливковым маслом пиццу», — говорит Манджери. Этот, сделанный в Испании, бывает четырех размеров.

Девора Лев-Тов — участник Thrillist. Хотите еще Thrillist? Следуйте за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.

Куры Корнуолл в дровяной печи

Начав готовить в дровяной печи, такой как Forno Venetzia Torino 510, совсем не хочется откладывать ее до весны.Хорошая новость в том, что в этом нет необходимости! На самом деле, в Forno Venetzia мы можем готовить всю зиму, и это именно то, что мы планируем делать. Когда температура опускается ниже нуля, просто убедитесь, что духовка разжигается немного медленнее, чтобы постепенно нагреваться. Вы можете использовать небольшие доски и бумагу в течение первых 7-10 минут и медленно добавлять небольшие кусочки твердой древесины. Когда становится жарко, становится жарко, но если на улице очень ветрено, внимательно следите за указателем температуры, чтобы не терять слишком много тепла слишком быстро.

Вот рецепт праздничного обеда, который хорошо подходит для конкретных обстоятельств, в которых мы все вместе в 2020 году. Давайте будем честными, никто не планирует (и не имеет права во многих регионах) принимать у себя всю семью на Рождество. Если вы не планируете есть остатки индейки до начала 2021 года, куры Корнуолла могут стать идеальной праздничной птицей, идеально подходящей для семьи из четырех человек или голодной пары! Курицы Корнуолла — это на самом деле маленькие цыплята с очень классным названием и очень нежным мясом, если его правильно приготовить.Корнуоллские куры, очень популярные во время праздников во Франции и Англии, менее известны на этой стороне пруда. Курицы Корнуолла гораздо легче приготовить, чем индейку, и они прекрасно смотрятся как на праздничном столе, так и в любое другое воскресенье года.

Куры Корнуолл в дровяной печи

  • 2 куры корниш
  • 8 зубчиков чеснока
  • 1 лимоны
  • 2 лука-шалота
  • 2 фунта молодого картофеля
  • 3 столовые ложки утиного жира
  • 4 веточки розмарина
  • 4 веточки тимьяна 9034, салат из тимьяна
  • 1-дюймовые кусочки лучшей страны, лучшее, что вы можете найти 1-2 дня назад

  • Разводите огонь медленно, используя небольшие дрова и бумагу, и дайте Forno Venetzia медленно нагреваться.Примерно через 10 минут вы можете начать добавлять небольшие журналы, чтобы достичь примерно 500F. Затем дайте ему начать понижаться до примерно 450F.

  • Тем временем налейте немного оливкового масла в чугунную сковороду или сковороду, достаточно большую, чтобы вместить корнуоллских кур и картофель. Выложите толстые ломтики хлеба, сбрызнутые оливковым маслом, на дно сковороды.

  • Обильно приправьте кур Корнуолл солью и перцем внутри и снаружи. Нафаршируйте каждую курицу 1-2 зубчиками чеснока, половиной лука-шалота, шалфеем и розмарином.Свяжите ноги вместе и заправьте кончики крыльев под грудь. Уложите кур сверху на деревенскую грудку.

  • В любое пространство, которое вы оставили вокруг птиц, положите чистый молодой картофель, оставшийся чеснок, лук-шалот, розмарин, тимьян и шалфей. Добавьте в блюдо кусочки утиного жира размером с большой палец (или используйте сливочное масло, если у вас его нет). Растопите около 1 столовой ложки сливочного масла и смажьте курицей.

  • Поставьте сковороду или сковороду в противоположный угол огня.Дайте дровяной печи естественным образом остыть с 450F до 375F, и если температура опустится ниже, добавьте небольшие кусочки расколотых сухих дров, чтобы поддерживать температуру около 375F. Каждые 10-15 минут переворачивайте сковороду или сковороду, чтобы сбалансировать тепло. Выпекайте около 45 минут, пока внутренняя температура не достигнет 160 F. Выньте кусочки деревенского хлеба, затем накройте сковороду или сковороду алюминиевой фольгой и дайте курицам отдохнуть около 10 минут. Внутренняя температура должна достигать 165F.

  • Поджарьте удаленный деревенский хлеб в дровяной печи на сковороде или сковороде, если он еще не поджарен.Это лучшие гренки для дегустации, так что держитесь поближе, чтобы они не подгорели!

  • Чтобы подать, разрезать курицу пополам, подавать с самым восхитительным жареным картофелем, который у вас когда-либо был, с лучшими гренками в мире, вспомните те моменты, за которые вы действительно должны быть благодарны в 2020 году, одним из которых является это блюдо Во-вторых, возможность приготовить его на улице в своей дровяной печи по-канадски, ноги в снегу, у камина, в отличной компании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.