Камень сковорода: Как выбрать каменную сковороду с качественным и долговечным покрытием

Содержание

Как выбрать каменную сковороду с качественным и долговечным покрытием

Современная каменная посуда на самом деле изготовлена из металла, а заявленные в названии минералы в виде гранита или мрамора есть только в антипригарном слое.

Производители держат в секрете фирменный состав напыления, поэтому покупателям приходится самостоятельно докапываться до истины. Перед тем как выбрать каменную сковороду в магазине, изучите все виды, узнайте из чего их делают и научитесь находить изъяны.

В этой публикации:

Виды каменных сковородок

Представленную на рынке каменную посуду можно разделить на четыре группы:

  1. Литая или штампованная, чаще всего из алюминия, покрытая полимерным материалом с вплавленными в него частицами натурального камня.
  2. С керамическим слоем, включающим каменную крошку.
  3. Изготовленная из цельного камня или минеральным вкладышем.
  4. Стилизованную под камень, но без каких-либо минералов в составе.

Сковороды каждого типа различаются по внешнему виду, цене и способу производства.

Сковороды из натурального камня – дорогое и сомнительное удовольствие

Посуда из цельного природного камня – дорогая экзотика. Ее изготавливают из талькохлорита, или мыльного камня. Встречаются также плоские модели из природного мрамора или гранита. Такие сковороды – настоящее украшение для кухни: их дополняют медными или деревянными ручками.

Посуда из цельного куска минерала не годится для современных индукционных электрических плит, рассчитанных на материал с высокой теплопроводимостью. Сковороды, имеющие вставку из минерала с металлической основой, более надежны и подходят для всех видов плит.

Привести в негодность настоящую каменную сковороду может не только падение на твердый пол, но и резкий перепад температур. Ледяная вода на раскаленной поверхности может вызвать ее разрыв. Впрочем, такое воздействие вредно для всей посуды с покрытием и без.

Посуда с каменным покрытием

Сковороды с антипригарным каменным покрытием, как правило, внутри темные с более светлыми вкраплениями. Имитирует камень слегка шероховатая поверхность

Чаще всего в магазинах представлены штампованные алюминиевые сковороды и кастрюли с каменным покрытием. Их популярность обоснована низкой ценой. Антипригарный слой наносят на лист металла, из которого потом штампуют посуду.

Более дорогие и качественные сковородки делают литым методом и покрывают уже готовые сковородки несколькими слоями (до 5-ти) покрытия, состоящего из полимерных материалов. Последним слоем наносят минеральное напыление.

Здесь пять этапов изготовления:

  1. Литье болванок из пищевого алюминия промышленным (кокильным) методом или ручным выдавливанием.
  2. Шлифовка и удаление лишнего с заготовки, дробеструйная обработка.
  3. Нанесение грунта, термообработка.
  4. Напыление нескольких полимерных слоев.

Антипригарное покрытие наносят тремя способами: наливкой на алюминиевую или нержавеющую заготовку, роликовым накатом, напылением. Последний считается самым прочным.

Для сковородок используют ручки, изготовленные из традиционных и современных материалов. Удобны ручки из жаропрочного пластика или деревянные, для запекания в духовом шкафу больше подходят металлические.

Часто можно встретить ручки с Soft-touch – такие не скользят в руках и остаются холодными в процессе приготовления. Практичнее для готовки и хранения каменная сковорода со съемной ручкой.

Виды каменного покрытия

Помимо так называемых мраморных, гранитных и каменных сковородок, встречаются еще и алмазные. Слои здесь такие же: основа из алюминия, грунтовочный слой, нанокомпозитная прослойка и верхний слой, содержащий алмазную пыль.

Сковороды с поверхностью из каменной керамики встречаются достаточно редко. Основой антипригарного покрытия является натуральный кварц или полевой шпат. Многие производители придают двух-трехслойному керамическому слою окраску «под гранит». Такое золь-гель покрытие значительно уступает по стойкости тефлоновому.

Большинство видов покрытия против пригорания не рассчитаны на длительный срок эксплуатации. Любое нанесение дополнительного антипригарного слоя на основу со временем истирается. Производители качественной продукции стараются находить такие формулы состава, которые удлиняют период эксплуатации.

Преимущества каменного покрытия:

  • Поверхность с вкраплениями минералов устойчива к мелким повреждениям. В посуде с напылением из каменных частиц удобно готовить: она равномерно прогревается по всей поверхности.
  • Натуральные минералы, присутствующие в составе верхнего слоя дна и стенок, позволяют жарить пищу с минимальным добавлением жира. Это свойство снижает калорийность пищи, сохраняет полезные вещества, препятствует образованию канцерогенов.
  • При нагревании минеральная крошка не выделяет токсинов, продукты не пригорают.
  • По утверждениям производителей, после приготовления пищи каменную сковороду достаточно ополоснуть горячей водой.

Инструкция покупателю – как выбрать долговечную сковороду

Многие считают, что чем напыление толще, тем лучше. На самом деле толстый слой быстрее поддается деформации. Лучше выбирать сковороды с многослойным покрытием. Хорошо, когда обработка есть как с внешней, так и с внутренней стороны. Это дополнение улучшает эксплуатационные качества, но повышает стоимость. Для сокращения издержек поверхность снаружи окрашивают эмалью. В этом случае уход сложнее.

На что обратить внимание

Собираясь выбрать сковороду с каменным покрытием для частого использования на кухне, не ленитесь и тщательно осматривайте товар.

Самым главным показателем, характеризующим качественную сковороду, является толстое дно – в два раза толще стенок. Дно толщиной 6 мм обеспечивает равномерный нагрев, снижает риск подгорания продуктов. Причем толщина дна должна быть одинаковой по всему кругу.

Для стеклокерамической плиты важно, чтобы дно было ровным. Иначе не будет идеального прилегания к конфорке. Для газовых плит этот параметр не важен.

Стенки тоже должны быть толстыми, если предполагается тушение и припускание блюд. Более удобные сковородки с небольшим наклоном стенок.

Литые сковороды с мраморным или гранитным покрытием тяжелее штампованных. Толщина дна штампованной посуды часто не превышает 2 мм, такая быстро выходят из строя и не подходит для мяса и блюд, требующих длительной тепловой обработки и жарки на сильном нагреве.

Следующий параметр – равномерность покрытия по всей поверхности. Если напыление неоднородно по структуре, через несколько минут после нагрева без продуктов на поверхности появятся признаки деформации. Трещины и вздутия быстро приведут изделие в негодность.

У качественных сковородок известных марок всегда есть сертификаты на продукцию. Но такие изделия обладают значительным минусом – высокой ценой. Еще один минус – такие сковородки часто продаются без крышки, поэтому приходится отдельно подбирать ее на прилавках сразу или в дальнейшем.

Чтобы правильно выбрать каменную сковороду, учитывайте также блюда, которые собираетесь готовить. Есть специальные модели для блинов, жарки мяса, тушения блюд.
Как обнаружить подделку

К сожалению, визуально признаки подделки редко можно обнаружить. Чаще всего подделывают тонкие и легкие сковородки. Изделия с пятнами, сколами, неравномерной поверхностью и отсутствием маркировки – явная подделка или брак.

Токсичные вещества в фальсификации – явление частое. Обычно подделывают сковороды с каменным напылением, нанося эмаль на стальную основу. Выбирая сковороду с каменным напылением, проведите небольшой эксперимент: приложите к посуде магнит. К стенке подделки он пристанет. Если основа сковороды – алюминий или нержавеющая сталь, магнит на поверхность не отреагирует. Маркировка «PFOA free» означает, что посуда безопасна.

В лабораториях тестируют сковороды, прокаливая в них молоко. К поверхности с хорошим антипригарным напылением сгоревшее молоко не пристанет.

О чем говорит маркировка

Оценив вес и внешний вид, нужно обратить внимание на маркировку покрытия. Производителей посуды много, а фирм, специализирующихся на антипригарных покрытиях несколько. Есть несколько марок, заслуживающих доверия.

Самое популярная антипригарная технология – это TEFLON. С ней работают в Китае, России, странах Европы. К каменным относится направление TEFLON INFINITI, способное выдерживать длительное воздействие неострых металлических предметов.

Швейцарское покрытие ILAG разработано в технологии «каменных поверхностей» в двух вариантах. Первое — трехслойное PTFE-покрытие GRANITEC, усиленное минеральными частичками. Второе – двухслойное керамическое с декоративным каменным эффектом. Толщина обоих слоев варьируется от 40 мкн.

Итальянское каменное покрытие на сковороде GRAND STONE обладает высокой прочностью благодаря армированию гранитными частицами.

Особенности ухода и хранения

Чтобы каменные сковороды долго служили, важно соблюдать правила эксплуатации от производителя. Поэтому не спешите выбрасывать упаковку сразу после покупки. Большинство антипригарных покрытий этой группы выдерживают контакт с металлическими лопатками, но это не значит, что их можно царапать вилками и ножами.

Категорически нельзя:

  • Допускать контраст температур – вкладывать на раскаленную поверхность замороженную продукты и заливать горячую сковородку холодной водой.
  • Чистить дно и стенки металлическими мочалками.
  • Использовать абразивные и агрессивные химические средства.
  • Ронять посуду на пол – может быть деформация и нарушение напыления.
  • Нагревать совсем без масла, если корпус изготовлен из алюминия, – возможна деформация.

Хранить сковородки лучше в подвешенном виде или перекладывать чем-то мягким, если приходится ставить одну в одну.

Где купить качественную посуду

Покупайте посуду в проверенных салонах и интернет-магазинах, качественные сковороды защищены гарантией. К ним прилагаются документы, в которых есть информация о составе основы, виде покрытия, правилах эксплуатации.

При наличии явного брака в таких магазинах есть возможность обмена или возврата денег. Обязательно проверяйте, подходит ли сковорода для вашей плиты. Некоторые виды не годятся для индукционных плит. Также надо обратить внимание, можно ли мыть изделия в посудомоечной машине.

Если хотите купить недорогую каменную сковороду, обратите внимание на российских производителей. Например, «Нева» или «Скова». Даже если срок службы не оправдает ожидания, не так жалко будет потраченных денег.

Узнайте,какие еще антипригарные покрытия защищают своевременную посуду из другой нашей инструкции.

мифы и легенды ⋆ Vari

Сегодня мы затронем, пожалуй, один из самых овеянных слухами и мифами предметов на нашей кухне – сковороду с каменным покрытием.

Каждый из нас, заходя в магазин посуды или в соответствующий отдел гипермаркета, видел эти красивые сковородки, аккуратно развешенные по полкам. Продавцы обычно рекомендуют данный товар доверчивым покупателям, рассказывая про «каменное покрытие», «напыление» из мрамора или гранита, наночастицы, которые укрепляют структуру металла, а также глину и песок, из которых сделана антипригарная составляющая сковороды. Можно ли им верить?

Сразу оговоримся – в этой статье мы не будем ругать или принижать достоинства сковороды с каменным покрытием. Во многих отношениях это действительно одни из самых качественных сковород на рынке, но наша задача – расставить все точки над «и».

Итак, никаких «каменных» сковород в природе не существует, так же как и «каменных» покрытий. Почти все «каменные» сковороды, которые вы видите на полках магазинов – это сковороды с обычным PTFE покрытием, которое еще обычно называют «тефлоновым», просто внешне декорированные под камень с той или иной степенью достоверности.

Пусть вас не вводят в заблуждение рекламные рассказы продавцов и тексты на листовках – современным технологиям не под силу расплавить песок или камень и «размазать» его по сковородке.

Разобравшись с первым мифом, переходим ко второму – о необыкновенной прочности сковороды с каменным покрытием. Он одновременно является и правдой, и неправдой. С одной стороны, покрытие «под камень», разумеется не может сравниться по прочности с настоящим камнем – это обычное антипригарное покрытие сковороды, которое царапается и истирается.

С другой стороны – большинство производителей качественных сковород в коллекциях «каменной» посуды обычно используют качественные покрытия, усиленные различными частицами и химическими соединениями, которые значительно увеличивают прочность покрытия. С такими сковородками даже можно использовать металлические лопатки, правда очень осторожно.

Закончить наш обзор хочется на позитивной ноте. Какие же главные плюсы такой сковородки? Во-первых, это отличное украшение вашей кухни. Действительно, ее эстетические свойства не идут ни в какое сравнение с обычными черными сковородками, которые стыдливо прячут в ящик или духовку. Сковорода с каменным покрытием займет самое достойное и видное место в интерьере.

Во-вторых, как мы уже говорили, большинство ответственных производителей посуды используют самые качественные, «сильные» и безопасные антипригарные покрытия на таких сковородах. Таким образом, купив сковороду с каменным покрытием, вы имеете хороший шанс получить действительно качественную посуду, которая прослужит многие годы.

Сковорода с каменным покрытием: плюсы и минусы

Сковороды с каменным покрытием — современная посуда, ставшая альтернативой керамическому и тефлоновому покрытию. Это природный, экологичный и полностью безопасный материал, который характеризуют прочность, надежность и долговечность, гигиеничность и эргономичность.

Несмотря на дорогую стоимость, многие хозяйки предпочитают именно такие изделия. Давайте рассмотрим специфику данного материала. И узнаем, как выбрать надежную каменную сковороду.

Свойства и виды каменных сковородок

Камень не боится царапин, падений и деформаций. А пища на такой поверхности не пригорает. Кстати, многие утверждают, что еда, которая приготовлена на каменной сковороде, получается намного вкуснее и нежнее. Это неудивительно, ведь минеральное покрытие обеспечивает равномерное распределение тепла, сохраняет полезные свойства и витамины продуктов.

Сковороды с каменным покрытием изготавливают по уникальной технологии. В качестве материала корпуса применяют алюминий, который затем покрывают гранитной или мраморной каменной крошкой. Это самый доступный вид такой посуды. Более дорогие — сковороды с покрытием из каменной керамики. Такие изделия более прочные и надежные, но достаточно тяжелые. Они больше подходят для тушения, а не для жарки.

Самые дорогие — цельные каменные сковороды, которые изготавливают из талькохлорита или мыльного камня. В любом случае, как и другие виды посуды, сковорода с каменным покрытием имеет плюсы и минусы.

Среди недостатков отметим дорогую стоимость и тяжелый вес, что усложняет готовку. Кроме того, на российском рынке можно встретить много подделок. Однако преимущества сковородок перекрывают минусы.

Преимущества сковороды с каменным покрытием

  • Безопасность и экологичность. Покрытие содержит только натуральные компоненты, поэтому при нагревании материал не выделяет опасные соединения;
  • Повышенная прочность и долговечность, устойчивость к царапинам, деформации, повышенной температуре и прочим отрицательным факторам;
  • Готовить на такой сковороде можно без масла, что повышает полезность пищи. Она получается нежирной, содержит меньше калорий и вредного холестерина. Кроме того, это позволяет экономить масло;
  • При приготовлении пища сохраняет полезные свойства, витамины и другие элементы;
  • Нагрев происходит быстро и равномерно, что позволяет получать вкусные, сочные и нежные блюда за короткий срок;
  • Легкий уход, мытье и применение. Можно мыть в посудомоечной машине. Подходит для каждого типа кухонной плиты, в том числе газовой, электрической, индукционной и стеклокерамических;
  • Надежное антипригарное покрытие упрощает и улучшает качество готовки — продукты в процессе не пригорают;
  • Эстетичность и привлекательный внешний вид.

Как выбрать хорошую каменную сковороду

Настоящая сковорода из каменной крошки обладает тяжелым весом, толстыми стенками и дном. Кстати, чем толще дно, тем равномернее распределяется тепло, тем вкуснее получается приготовленная еда, и тем дольше прослужит сковорода. Толщина варьируется в пределах 4-7 мм. Подходящая толщина дна каменной сковородки составляет не менее 6 мм, а стенок — свыше 3,5 мм.

Обратите внимание на диаметр посуды. Это влияет на объем пищи, который вы сможете приготовить за раз. Для одного человека достаточно диаметра в 24 сантиметра, для небольшой семьи из двух-трех человек понадобится сковорода с диаметром 26 сантиметров. А для большего числа человек приобретайте модель с размером 28 сантиметров.

Диаметр 24-28 сантиметров выбирают для тушения и жарки овощей, мяса, рыбы и других продуктов. Размеры меньше 24 сантиметров подходят для приготовления блинчиков и оладушек, а также яичницы. Кстати, для блинчиков лучше выбирать изделия с невысокими бортиками. Тогда вы легко будете переворачивать тесто в процессе жарки.

Наиболее удобны и функциональны модели со съемными ручками. Такую посуду можно поместить в духовку. Ручка должна быть жаропрочной и комфортной. Для изделий из цельного камня выбирайте ручки из медного сплава. Для алюминиевой сковороды с каменной крошкой выбирайте прорезиненные ручки, которые не нагреваются и не выскальзывают из рук.

Для сковородок, которые вы будете использовать для постоянной готовки, обязательно нужна крышка. Не забудьте и о крышке. Она должна хорошо подходить к посуде, надежно крепиться и иметь клапан или отверстие для выхода пара наружу. Выбирайте прозрачные крышки, которые можно двигать в процессе готовки.

К сожалению, сегодня можно встретить много подделок. Так, некоторые недобросовестные изготовители смешивают титан с полимерами, что только внешне имитирует каменное покрытие. Другие красят керамику под цвет камня. Такое покрытие получается вредным и менее прочным.

Поэтому покупайте посуду только в фирменных магазинах. При этом покрытие желательно выбирать цельное, а не в виде крошки, либо приобретать изделия из цельного камня. В рейтинг лучших сковородок с каменным покрытием входят фирмы Stoneline, Fissman, Gipfel, Fissler, Noryoku и Art Granit. Лучшие российские изготовители — Kukmara и SCOVO.

Как ухаживать за каменной сковородой

Уход за каменной сковородой достаточно прост. При приготовлении используйте мягкие силиконовые или деревянные лопатки и ложки. Кроме того, нельзя применять жесткие щетки. Такие сковороды можно мыть в посудомоечной машине с применением жидких неабразивных моющих средств. Однако лучше мыть такую посуду вручную, тогда она прослужит дольше.

Изделия нельзя подвергать резким перепадам температур. Не ставьте холодную посуду на сильный огонь и не опускайте раскаленную емкость в холодную воду. Иначе могут возникнуть трещины и другие дефекты. Не режьте на сковороде и мойте изделия только после полного высыхания.

Перед первым применением цельнокаменную сковороду нужно смазать растительным маслом и аккуратно прокалить, подогревая на маленьком огне. Каменные сковороды дополнят и подчеркнут интерьер кухни. Сделают дизайн более роскошным и изысканным.

Особенно органично такая посуда смотрится с каменной мойкой и столешницей. Как ухаживать за каменной столешницей, читайте по ссылке https://vsepodomu.ru/uborka/kak-ukhazhivat-za-stoleshnitsej-iz-iskusstvennogo-kamnya/.

Сковородки с каменным покрытием – какой из 2-х видов лучше?

Каменные сковородки стойко переносят царапинки во время готовки, на них овощные, мясные и прочие деликатесы равномерно прожариваются по центру и краям. Еда получается максимально полезной и нежирной, т.к. масло можно использовать по-минимуму или вообще обойтись без жира. Как же выбрать лучшую каменную сковороду и как потом ухаживать за ней, описано далее.

Может пригодиться на кухне: 5 причин иметь мультиварку у себя на кухне

Что такое сковородка с каменным покрытием

Название не стоит воспринимать буквально. Конечно же, это не цельный кусок камня, выточенный в виде сковородки. Основа такой посуды – металл. Внешний слой – гранитное, мраморное, алмазное покрытие, которое состоит из 4 и более слоев, что делает его прочным и долговечным.

Такие изделия имеют красивый «мраморный» рисунок (например, как у LT1092), считаются безопасной и экологичной посудой. Еда на них не пригорает. Благодаря наличию частиц камня тепло распределяется по стенкам емкости равномерно и сохраняется дольше. По окончанию приготовления пища прожаривается/протушивается со всех сторон одинаково, сохраняя полезные элементы и питательные вещества.

Типы каменных сковородок

Прежде, чем купить подобные изделия себе на кухню, стоит подробнее узнать об их видах. Какие сковородки с каменным покрытием лучше выбрать? Знакомимся с разновидностями этой посуды.

Из натурального камня

Это достаточно дорогие экземпляры. Встречается 2 типа:

  • Емкости, в основании которых – прочный и легкий слой алюминия. Внутренний же слой – керамический, антипригарный и включает кварц, каолин, шпат и т. д.
  • Посуда из цельного природного камня – талькохлорита. Искусственно сырье нельзя изготовить, его добывают в специальных месторождениях. Этим обусловлена высокая стоимость изделий. Зато они содержат только натуральные компоненты, без посторонних примесей, очень долговечны.

Также довольно часто в продаже можно встретить экземпляры с цельным покрытием из природного мрамора или гранита. 

Читайте также: 8 критериев выбора встраиваемой духовки

С каменным напылением

Более доступные по стоимости приспособления. Распространенный вариант – емкости из алюминия, затем прошедшие термическую обработку и обладающие нанесенным на них покрытием. 

Последний слой – антипригарный, который наносится с помощью напыления. Он содержит гранитную, мраморную крошку. Поверхность с вкраплениями минералов устойчива к бытовым повреждениям, может «похвастаться» антипригарным эффектом.

Каменная сковорода – какая лучше

Нужно знать, по каким критериям выбирать такие изделия, чтобы покупка оправдала себя на все 100%. На что обратить внимание? Внешний вид? Вес или, может, размер посуды играет важную роль? Разбираемся по порядку.

Размер

Нужно учитывать объемы, в которых готовится пища на кухне. Большое семейство? Тогда не нужно «мельчить» с величиной емкости. Для 1-2 едоков вполне достаточно емкости от 20 сантиметров. Самые ходовые габариты – 22, 24, 28 см.

Также стоит учитывать деликатесы, которые будут готовиться здесь. Например, для блинчиков подойдет емкость с небольшим диаметром и глубиной, а для тушения мяса уже понадобится посудина побольше.

Ручка

Важный критерий при выборе лучшей сковороды с новомодным каменным покрытием. Рукоятки могут изготавливаться из:

  1. Пластика – легкие, неприхотливые в уходе, гигиеничные. Отличным вариантом станут бакелитовые ручки (современный вид пластмассы). Они не греются во время готовки, не скользят в руках, не деформируются от тепла.
  2. Металла – позволяет поставить емкость в духовой шкаф и нагревать вплоть до 450°C: с металлическими ручками ничего не случится. Правда, и взять такую ручку голыми руками может быть опасно: они могут греться.

Читайте также: Мультиварка или духовка – что выбрать: сравнение функций и 5 разновидностей блюд

Лучшими по функциональности сковородки с каменным покрытием могут считаться те, что оснащены съемными держателями. Благодаря этому сковородки удобно ставить в духовку, хранить в кухонных шкафчиках, и не нужно покупать прихватки, которые пригодились бы для металла. Держатели снимаются с помощью кнопок или заклепок. При покупке таких вариантов стоит убедиться, что рукоятка не болтается и на своем месте. 

Чаще всего в продаже можно встретить экземпляры с прорезиненными рукоятками. Они не нагреваются и не скользят в руках. Удобно и практично. Реже встречаются модели с деревянными рукоятками. Такие аксессуары для кухни для использования в духовом шкафу не подойдут.

Вес и толщина стенок

Название «каменная посуда» говорит само за себя. Такие емкости не могут весить очень мало. Легкий вес – верный признак, что это лишь имитация каменной сковородки, просто внешнее напыление, похожее на природный материал. 

Масса изделий также зависит и от основного материала – металла. Например, алюминиевые модели более легкие, стальные же – массивнее. 

Каменная сковородка имеет толстые стенки и дно. Оптимальные показатели по толщине:

  • дна – не менее 6 мм;
  • стенок – от 3,5 мм.

Чем толще донышко, тем равномернее расходится и удерживается тепло. К тому же, такая посуда более долговечна, чем тоненькие емкости.

Как ухаживать за сковородами с каменным покрытием

После приобретения можно:

  • обмыть емкость теплой водичкой;
  • воспользоваться мягкой губкой с гелевым чистящим веществом;
  • сполоснуть и насухо протереть;
  • можно начинать готовить!

Благодаря гладенькому антипригарному слою в чистке такие изделия очень удобны. Не нужно с силой «отдирать» загрязнения и жир, достаточно использовать мягкую мочалочку, воду и моющие с гелевой консистенцией. 

Интересная статья: Стоит ли покупать посудомоечную машину: 6 плюсов прибора

Недостатки каменной посуды

Таких немного, но все же есть:

  • стоимость достаточно высока, например, изделия с тефлоновым покрытием будут демократичнее по цене;
  • вес – цельнокаменные емкости довольно тяжелые, зато на 100% отвечают нормам экологичности и безопасности.

В итоге можно сказать, что у таких емкостей больше положительных сторон, нежели отрицательных. 

Может заинтересовать: Выбираем кухонную плиту – газовая или электрическая плита для вашей кухни: 5 основных критериев

Как выбрать «правильную» сковороду с каменным покрытием? Стоит ориентироваться на отзывы пользователей, т.к. разновидностей таких емкостей множество, как и производителей. При покупке нужно учитывать массу, габариты и материал ручки кухонной емкости. В уходе никаких сложностей нет, основные правила – не ронять и не царапать. Взамен сковородка «обещает» баловать домочадцев полезными деликатесами, готовя еду без масла.

что это такое, плюсы и минусы, какие сковородки из камня лучше

Сковорода из камня – это совокупность полезных трендов современного человека. Во-первых, такая сковорода позволяет сократить потребление использование жира для готовки. Во-вторых – покупка хорошей сковороды решает вопрос минимализма. Каменная посуда справится с приготовлением любого блюда, она достаточно долговечна, поэтому не придется покупать огромное количество недорогих сковородок. И третий тренд – это стремление к натуральности и экологичности.

Сковорода с каменным покрытием является современным вариантом кухонной утвари.

Что такое антипригарное каменное покрытие сковороды

Буквально воспринимать формулировку «сковорода из натурального камня» не стоит. Существуют и продаются сковороды из цельного куска минерала, но о них позже. А все же чаще под таким названием магазины предлагают металлическую сковороду с каменным напылением. На металлическую болванку наносится слой за слоем полимер с антипригарными свойствами – политетрафторэтилен, более привычен нашему уху как Тефаль. А в этот состав для прочности добавлены вкрапления минералов, которые еще и создают на поверхности тот самый «каменный» рисунок.

Вполне разумно приобрести этот вариант посуды, так как он экологичен, безопасный, прочный и надежный.

Плюсы и минусы каменной посуды

Чем же завоевывают рынок сковороды с каменным покрытием и каковы плюсы и минусы каменной посуды? Из минусов на первый взгляд можно отметить высокую стоимость, но плюсов, безусловно, больше и за них хочется платить.

Эргономика данного продукта весьма впечатляет.

  • Качество приготовленных блюд. Толщина подобной посуды способствует равномерному распределению температуры при готовке, а это сочность и сохранность полезных веществ. Сокращается время приготовления продуктов. Также блюдо в каменной посуде готовится без использования масла, от чего становится еще более питательнее и полезнее.
  • Экологичность. Использование камня для приготовления уходит корнями на века вглубь. И вот сегодня очередной поворот цивилизации в сторону натуральности. Каменное покрытие абсолютно безопасно, ведь при нагревании этот материал не выделяет вредных веществ и не отравляет еду.
  • Долговечность посуды. Заплатив один раз за качественную посуду с использованием камня, решается вопрос со сковородой на огромный промежуток времени. Каменная составляющая покрытия добавляет прочности изделию, устойчивости к царапинам, предотвращает деформацию от удара или от воздействия высокой температуры.
  • Простота в уходе. За посудой с напылением из натурального камня не требуется сверхъестественный уход. Даже посудомоечная машина не противопоказана. Для ухода стоит использовать обычную губку, неабразивное моющее средство и проточную воду. Главное вовремя удалять потеки и капли, дабы предотвратить образование нагара. А также лучше использовать щадящие лопаточки из силикона либо дерева для перемешивания продуктов.
  • Эстетика. Дизайн посуды из камня лаконичный и стильный. Поэтому такая кухонная утварь не будет выбиваться из стиля современной кухни и вносить цветовой диссонанс на полочках с посудой.

Стоимость сковороды с каменным покрытием довольно высока.

Важно! Нельзя помещать посуду из камня в контрастные условия – горячую сковороду не нужно помещать под холодную воду, это может привести к порче изделия.

Тонкости производства сковородок из натурального камня

Посуда из камня — это приспособление не для ежедневного использования и не для любых блюд. Здесь лучше готовить те кулинарные шедевры, которым нужно протомиться без огня, ведь кастрюли и сковородки из натурального камня очень долго держат температуру.

Большинство хозяек предпочитает этот вариант сковороды.

Это свойство талькохлорита или мыльного камня были известны в древности, именно из него наши предки делали горшки для печи, а производители сегодня его используют для создания кастрюль и сковородок из натурального камня.

Получаемые витамины и ценные элементы сохраняются даже во время жарки.

Кастрюли из мыльного камня имеют обрамляются медью, из нее же делаются ручки кастрюли. Основной материал – минерал талькохлорит обрабатывается до идеального состояния и поверхность изделия приобретает гладкость и неповторимый узор.

Преимущества сковороды с каменным покрытием

Главным преимуществом сковороды из натурального камня все-таки будет экологичность. Даже при максимальном нагреве в приготовленную пищу из камня никогда не начнет выделятся канцероген. Другие материалы, к сожалению, похвастаться подобным не могут.

Готовить еду на такой поверхности одно удовольствие, так как она никогда не пригорает.

Также большим преимуществом являются свойства камня быстро нагреваться и долго держать тепло. Отсюда и потрясающий вкус блюд, которые сохранили по максимуму полезные вещества, сочные и полезные, так как масло для приготовления в такой посуде не требуется.

Как показывает практика, приготовляемая пища получает изысканный вкус.

И, конечно, прочность. Каменная сковорода не требует от хозяйки армии силиконовых лопаток. Поверхность устойчива и к деформации, и к механическому воздействию.

Характеристики и разновидности сковородок из камня

Выбирая из множества предложений сковородки с каменным покрытием, какие лучше и какие хуже однозначно дать оценку невозможно, однако, отдавая предпочтение той или иной модели, важно отмечать следующие технические характеристики изделия: отсутствие внешних повреждений, вес, из чего выполнено антипригарное покрытие.

Благодаря минеральному покрытию обеспечивается сбалансированный разогрев всего изделия.

Вес и толщина стенок

Вес изделия должен быть не маленьким, встречаются экземпляры по 7-8 кг. Именно он может выдать некачественного производителя сковородки, который использовал искусственное напыление из дешевых синтетических материалов. Посуда с качественным каменным напылением имеет толстое дно, более 6 мм и боковые стенки толщиной от 3,5 мм. От толщины напрямую зависят антипригарные свойства посуды и вкусовые качества приготовленного блюда, сочность и равномерность прогревания кастрюли либо сковороды.

Положительный ряд преимуществ обеспечивается на основе уникальной техники изготовления.

Вид наружного покрытия

Сковороды, состоящие из камня полностью, не распространены повсеместно да вряд ли поселятся на каждой кухне. Вес, достаточно высокая цена и то, что не всякая варочная поверхность совместима с камнем делают посуду из талькохлорита не самым универсальным вариантом. Поэтому предпочтение отдается сковородам с покрытием из натурального камня.

В качестве основного составляющего материала выступает алюминий.

Каменная составляющая таких сковородок имеет свои особенности и разные варианты исполнения, также разнятся и виды минералов для крошки.

Полимер с каменной крошкой

Самый распространенный вариант — это сковорода, выполненная из металла, чаще из алюминия и покрыта антипригарным составом, в который примешена мраморная или гранитная крошка. Технология такова, что на металл наносится сначала антипригарное покрытие без минеральных элементов, а второй слой — это покрытие с крошкой.

Такой тип посуды считается самым распространенным.

Каменная керамика

Более дорогая история – это сковорода из каменной керамики, в которой защитный слой состоит из кварца, каолина, шамота и полевого шпата. Главным плюсом такого состава является высокий уровень огнеустойчивости, однако это же качество и делает такую сковороду идеальной для тушения и не самой комфортной для жарки. Каменная керамика также очень боится механических воздействий. И несмотря на более высокую стоимость прослужит меньшее количество времени.

Тут очень высокий показатель прочности и надежности, но вот вес довольно тяжелый.

Талькохлорит

Сковорода из талькохлорита – это высший ценовой сегмент и лучшее качество. Прочность, безопасность, надежность гарантированы. А для большего функционала минерал комбинируют с металлом. Это может быть цельный камень, из которого произвели сковороду, а также металлическое основание на котором располагаются каменные детали.

Сковородками премиум уровня считаются цельные каменные, в состав которых входит талькохлорит, мыльный камень.

Дополнительная информация! Талькохлорит или стеатит, или мыльный камень – природный минерал серого цвета с вкраплениями. Используется с давних времен в строительстве, изготовлении фигурок и различных предметах быта.

Размеры сковородок

Сковороды с покрытием из камня имеют несколько вариантов диаметров:

  • 18 см;
  • 20 см;
  • 22 см;
  • 24 см;
  • 28 см.

Выбор размера зависит от количества человек в семье и той нагрузки по готовке, которая планируется хозяйкой. Так, например, если сковорода будет использоваться чаще для выпекания блинов, то идеальным вариантом будет диаметр 20-22 см, а вот для приготовления мяса все же удобнее большая посуда, желательно при этом еще и глубокая.

Равномерный разогрев обеспечивает блюдам сочность и достойный аромат.

Семье из двух человек хватит вполне и небольшого объема посуды, 18 и 20 см в диаметре. Соответственно большим семьям удобнее пользоваться сковородками большего диаметра.

Дизайн и эргономичность крышек и ручек

В качестве материала для ручек производители отдают предпочтение дереву, силикону, металлу и жаропрочному пластику. Потребитель при выборе отталкивается от своих запросов, но главное, чтобы ручка была удобной и безопасной, не нагревалась и не деформировалась от воздействия высокой температуры. А особенной популярностью пользуются модели со съемными ручками – такая сковорода и на плите послужит, и в духовой шкаф ее отправить можно.

Пища не будет пригорать, даже если вы забудете про нее на некоторое время.

Крышка не всегда идет в комплекте со сковородой. Но приобрести ее необходимо. В приоритете стеклянные крышки, оснащенные пароотводом и ручкой, которая не нагревается. Также можно отслеживать состояние готовящегося блюда сквозь стекло. А если хочется надежности, тогда стоит остановить выбор на крышке из металла.

Выбор качественной сковороды с каменным покрытием

Сковорода с покрытием из камня достаточно значимое приобретение, поэтому оно должно приносить ежедневное удовлетворение от использования. Этого легко достигнуть на моменте выбора посуды, обратив внимание на несколько моментов.

  • Производитель и продавец должны быть надежными, с хорошими отзывами и соответствующими сертификатами.
  • Сковорода должна привлекать дизайном и удобством – комфортно и легко располагаться в руке.
  • Такая кухонная утварь не должна стоить дешево, ведь в производстве качественной посуды используются натуральные дорогие компоненты, а удешевить производство и конечный продукт способны только синтетические материалы, которые не просто совершенно не принесут желаемых результатов, но и могут попросту нанести вред.

Есть возможность готовить на разных плитах: газовой, индукционной, электрической и даже в печи.

Уход за сковородкой из камня

Чтобы сковорода с каменным покрытием служила долго стоит придерживаться ряда несложных правил в уходе и эксплуатации изделия.

  1. Никаких контрастных процедур. Нельзя горячую посуду ставить на очень холодную поверхность и наоборот, сковороду из холодильника не стоит сразу размещать на разогретую конфорку. Подобные действия могут привести к образованию трещин и сколов.
  2. Не использовать абразивные чистящие средства и грубые металлические щетки для мытья такой посуды.
  3. Хоть все производители наперебой заявляют о сверхпрочности и устойчивости покрытия из камня к царапинам, все же стоит для перемешивания продуктов выбирать пластиковые, силиконовые, деревянные лопаточки.
  4. Мыть сковородку лучше под проточной водой вручную.

Абсолютная устойчивость к повреждениям механического характера. Невероятно долгий срок службы.

Как долго служит сковорода с напылением из натурального камня

Сковорода с напылением из натурального камня при должном уходе и бережном обращении может в среднем радовать хозяйку 3-4 года, именно столько продержатся антипригарные свойства. Однако есть модели, срок службы которых может достигать и 7 лет.

Цельную каменную сковороду производят без различных вредных компонентов, которые могут выделяться при порче или перегреве покрытия.

Какие каменные сковородки самые лучшие

Рынок заполнен предложениями с каменными сковородками. Но чтобы покупка не расстроила, лучше обращать внимание на проверенные бренды в данной сфере.

Tvs

Итальянский бренд создал удобные сковороды с антипригарным керамическим покрытием. Ручки у моделей эргономичные с силиконовыми вставками. Изюминкой является приятный цвет сковородок и лаконичный дизайн.

Сковороды марки TVS очень популярны.

Stoneline

Покупатели отмечают хваленое немецкое качество данных сковородок. У бренда представлен широкий модельный ряд, от маленькой блинницы до вместительной сковородки-вок.

Fissman

Универсальные сковородки от датского производителя имеют маркировку на всех изделиях «PFOAfree», что подтверждает безопасность используемых материалов для здоровья человека и окружающей среды. В модельном ряду представлены очень смелые и интересные дизайны.

Много лет компания FISSMAN создает посуду, которая отличается прочностью, долговечностью и безопасностью.

Fissler

Немецкие производители не гонятся за уникальными дизайнерскими решениями, но на сто процентов гарантируют качество, долговечность и удобство в своей продукции. Чаще всего именно этот бренд попадает на кухни профессионалов.

Gipfel

В основе защитного покрытия у сковороды бренда из Германии Gipfel используется мраморная крошка. Съемная ручка делает эту модель незаменимой для использования в духовке. Подходит для любых типов варочных поверхностей.

Сковороды “Гипфел” хорошо зарекомендовали себя.

Noryoku

Гранитная сковородка ручной работы из Японии. Производитель гарантирует срок службы своего творения более 20 лет. Форма посуды универсальна и позволяет использовать ее как для жарки, так и для тушения продуктов.

Art Granit

Итальянская сковорода TimA Art Granit с семислойным антипригарным покрытием из каменной крошки. К плюсам, которые свойственны посуде с каменным напылением, в данной модели добавляется еще один – демократичная цена. Из минусов – маленький диаметр.

Сковорода «TimA» серии ART GRANIT-достойный выбор.

Bergner

Австрийский бренд использует в своих сковородках мраморное напыление. Прочность, надежность и устойчивость к повреждениям гарантированы.

Kukmara

Российский бренд использует в качестве основы для посуды корпусы из литого алюминия с дополнительной проточкой дна. Антипригарное напыление с минеральной крошкой разработано на основе немецких технологий.

Хорошая литая толстостенная сковорода с антипригарным покрытием.

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА

Отечественная сковорода с качественным мраморным напылением. Глубокая и широкая, что позволяет готовить в ней огромный спектр блюд. Пользователи отмечают удобство в эксплуатации.

Мечта «Гранит»

Недорогая сковородка-блинница российского производства. Универсальный размер 22 см и качественное покрытие позволяют наслаждаться процессом приготовления блинов, быстро и без использования масла.

Сковорода из литого толстостенного алюминия «Мечта» станет незаменимым инструментом и надежным помощником на вашей кухне.

Приобретение сковородки из камня либо с покрытием из натурального камня – это обретение лучшего помощника для готовки и поддержания здорового образа жизни. Главное подойти к покупке взвешено и не доверять малоизвестным фирмам без сертификатов качества.

ВИДЕО: Сковорода Stoneline с каменным покрытием.


Предыдущая

ПосудаПреимущества двусторонних сковородок

Следующая

ПосудаОсобенности сковородок Biol

Сковорода с Каменным Покрытием: Как Выбрать [Обзор 2019]

Мясо с овощами, приготовленное в сковороде с каменным покрытием

Сковорода с каменным покрытием пока непривычна для нас, и многих интересует то, как ее выбрать правильно. Ведь типичные критерии к ней не всегда применимы. Привлекает она не только необычным внешним видом, но и оригинальностью. Еще многие хозяйки, которые уже пользуются такой посудой, утверждают, что еда, приготовленная в ней, намного вкуснее.

Содержание:

Сковорода-гриль с каменным покрытием

Каменное покрытие не позволит пригореть вашим блюдам

В сковороде с каменным покрытием любое блюдо будет иметь удивительный вкус

Камень или тефлон

До недавних пор альтернативы тефлону не было, но со временем начали появляться более безопасные варианты. Верхом стало каменное покрытие – природное и полностью безопасное. Хотя многие и утверждают, что тефлон полностью безопасен для здоровья, скептики до сих пор находят много «но».

Например, тефлон – это идеальное покрытие до первой царапины. Потом такую сковороду просто опасно использовать, ведь при нагревании она выделяет вредные вещества. Аналогичное происходит, если идет очень сильный нагрев. Каменное покрытие от всего этого не страдает.

Обратите внимание! Каменная посуда – это далеко не новое изобретение, ведь еще наши давние предки использовали подобную для приготовления пищи. И, по всей видимости, это один из аспектов выживания, а значит, и существования современного человека.

Идеальная запеканка, приготовленная в сковороде с каменным покрытием

Набор посуды с каменным покрытием

Конечно, хозяйке не предлагают готовить на куске камня, в натуральном его состоянии. Каменная крошка пройдет предварительное дробление. Именно ею будет покрываться металлическая поверхность заготовки для сковороды. Сейчас считается, что возможность использовать камень для покрытия сковородок – это эпохальное технологическое достижение.

Совет! Просто изменив посуду для приготовления, можно любимые, но не совсем полезные блюда, превратить в полезные. За счет коррекции технологии приготовления достигается удивительный эффект.

Мясо, приготовленное в сковороде с каменным покрытием, удивит своей сочностью

Сковорода с каменным покрытием внутри

В чем секрет популярности?

Для начала, стойкость каменного покрытия в разы больше, нежели полимерного и керамического. Нанесенная каменная крошка – это инновационное изобретение европейских ученых. Разрабатывался такой тип покрытия именно для кухонной посуды.

Полная имитация натурального камня достигается за счет качественной обработки крошки. Не менее важно то, что такая посуда экологически безопасна. При значительном нагреве не выделяет вредных составов в пищу и в организм человека.

Такой сковороде не страшны удары, стирание поверхности и царапины на ней. К тому же, ее можно использовать на любых типах плит, в том числе индукционных.

Посуда с каменным покрытием приобретает большую популярность в мире

Готовить блины на сковороде с каменным покрытием — это сплошное удовольствие

В ней можно готовить действительно полезную пищу, и при этом не использовать масла совсем. Поверхность из камня дает возможность попробовать, какой вкус был у пищи, приготовленной на камнях. Блюда, приготовленные в такой посуде, отличаются ароматом и отличным вкусом. Что самое важное, продукты не теряют своих полезных качеств.

  1. Мясо останется сочным и нежным.
  2. Овощи сохранят внутри себя витамины, которые так полезны для человека.

Обратите внимание! Сковорода гриль с таким покрытием даст жирам, которые вытекают из продукта, возможность свободно стечь без соприкосновения с продуктом. Это позволяет вкусу продуктов оставаться насыщенным и естественным.

Каменное покрытие позволяет идеально готовить как мясо, так и овощи

Рыба, приготовленная в сковороде-гриль с каменным покрытием

Преимущества

Выбрать сковороду с каменным покрытием стоит за ряд неоспоримых преимуществ, а именно:

  1. В пище, даже жаренной, нет канцерогенов, которые образуются при нагревании масла до 180 градусов. Ведь она готовится вовсе без масла, специальное покрытие позволяет использовать внутренний резерв продукта и готовить его в естественных условиях.
  2. Пища к сковороде с покрытием из камня не пригорает благодаря технологичности поверхности.
  3. Каменное покрытие самое устойчивое из существующих сейчас.
  4. Вкус продукта, приготовленного без грамма масла, будет изысканным и поистине уникальным.
  5. В такой сковородке еда не пригорит и не пересушится.
  6. Дно ее толстое, что исключает деформацию.
  7. Сковорода практически не имеет износа. Чего только стоит гарантия 20—25 лет от производителя.

Обратите внимание! Если фальсификаторы научились создавать псевдотефлоновые сковороды с некачественным покрытием, то создать суррогат каменной сковороды, вследствие сложности технологического процесса, пока не удалось.

Недостатков нет, единственное, что может отпугнуть потенциальных покупателей – это высокая цена. Но учитывая то, какой гарантийный срок ее эксплуатации, стоит все же такую приобрести.

Вкусная и здоровая пища, приготовленная на сковородах с каменным покрытием

Каменное покрытие — это залог качественно-приготовленной пищи

Сковорода с каменным покрытием: как выбрать?

Для того чтобы выбрать хорошую сковороду с каменным покрытием, нужно учесть много факторов. Ведь важны не только технические характеристики, но и правильность подбора размера, типа и т.д.

Толщина стенок, вес

Так как сковорода имеет каменное покрытие, ее вес будет немалым. Также, как и толщина стенок. При выборе стоит обращать внимание на эти показатели. Чем толще и тяжелее сковорода, тем меньше вероятность пригорания. Пища будет вкуснее и сочнее. За счет включения частиц мрамора и гранита покрытие имеет необычный вид.

Выходя из показателей толщины изделия и его веса, можно напороться на первую фальсификацию. По сути, это не подделка, а очень умелый обман. Сковороды производят не с каменным покрытием, а с напылением титана с тефлоном, которое только имитирует природный материал. Однако не имеет его свойств, а уж об экологичности и вспоминать не стоит.

Сковороды с каменным покрытием имеют толстые стенки и являются достаточно тяжелыми

Внешнее покрытие

Внутри сковороды — камень, он же может быть и снаружи, но не всегда. Для того чтобы уменьшить цену, производители покрывают внешнюю строну эмалью или керамикой, а иногда оставляют и вовсе без покрытия. При эксплуатации, если внутренний слой достаточной толщины, то внешнее покрытие не имеет значения. Это дело вкуса и бюджета.

Иногда дополнительно утолщение за счет наружного каменного покрытия улучшает потребительские качества сковороды, но и в 1,5—2 раза увеличивает ее цену.

Каменное покрытие сковороды изнутри и снаружи

Сковорода с каменным покрытием внутри и керамикой снаружи

Способ изготовления

Каменная сковорода – литая. Основные характеристики такого способа изготовления – это большой вес, скорость нагревания и длительность остывания. В них удобно тушить и жарить. Эти качества литья подкрепляются уникальным покрытием.

Ручка

Выбор материала ручки в большей мере зависит от того, где именно будет использоваться такая посуда. Некоторые особенности:

  1. Материал: жаропрочный пластик, дерево с защитным покрытием, силикон. Такие легко моются, гигиеничны. Они не подвержены влиянию кислой и влажной среды, почти не греются, а значит и ожогов не будет. Отличное решение для бытового использования.
  2. Ручки из металла. Такие выбирают для использования сковород в заведениях общепит. Это позволяет готовить пищу в полном соответствии с санитарными нормами. К тому же, такие можно ставить в духовку, ведь металл выдержит нагрев до 450 градусов. Правда, риск обжечься повышается.

Пластиковая ручка в подобных сковородах является достаточно распространенным решением

Ручка в сковороде с таким же каменным покрытием будет довольно тяжелой

При выборе стоит обратить внимание на съемность ручек. Самым безопасным вариантом будет ручка, которая скреплена со сковородкой. Если она на заклепках, то важно проверит прочность крепления, что зависит от размера креплений. Если нужна сковорода для использования ее в духовке, то нужны модели со съемной ручкой.

Наверное, самый редкий вариант ручки для сковороды — это деревянная ручка

Сковорода с металлической ручкой

Размеры и назначение

При выборе диаметра стоит ориентироваться на количество людей, для которых планируется готовить. Примерные ориентиры:

  1. Для 1 человека хватит сковороды диаметром 18—20 см.
  2. Для двоих – 24 см.
  3. Для троих – 26 см.
  4. Четверо и больше – 28 см.

Сковорода ВОК

Сковорода-гриль с каменным покрытием

Диаметр измеряется по верхнему краю, опираясь на этот показатель, также нужно будет подобрать крышку. При выборе размера стоит учитывать, какая по размерам конфорка. Сковорода не должна быть намного больше или намного меньше ее.

Относительно назначения, то одной сковородой обойтись не удастся. Каменное покрытие наносится на все известные типы сковород: блинные, ВОК, гриль и другие. Наличие разных вариантов позволит готовить вкусно, красиво и полезно.

Сковорода для приготовления котлет

Блинница с каменным покрытием

Крышка

Выбор крышки – это обязательное мероприятие, которое обеспечит удобство обращения с посудой такого типа.

Обратите внимание! Стандартная сковорода редко комплектуется крышкой.

Сейчас предлагаются такие варианты:

  1. Стеклянная. Она красива и удобна в использовании, так как через нее получится рассмотреть процесс приготовления. Ручка ее должна быть из жаропрочного материала, который не греется.
  2. Металлическая. Отличается прочностью, ведь она не разобьется от падения, в отличие стеклянной.

Оба типа крышек должны иметь пароотвод, так блюда, приготовленные  в сковороде из камня, будут еще полезней. Также крышка позволяет ограничить разбрызгивание масла от жарящихся продуктов. При подборе крышки нужно ориентироваться на диаметр сковороды.

Стеклянные крышки очень удобны в эксплуатации

Другие важные критерии

  1. Удобство и привлекательный вид. Кроме того, что посуда должна радовать своим внешним видом, она просто обязана быть удобной. Перед покупкой стоит попробовать подержать ее в руке. Это поможет определить насколько удобна ручка и ощутить вес.
  2. Перед покупкой стоит изучить, какие представлены производители, почитать отзывы про их сковороды.
  3. Не стоит соблазняться низкой ценой, ведь сковорода с каменным покрытием не может стоить дешево. Если нашлась такая, то, скорее всего, это только имитация каменной крошки, а не натуральный камень.

Правила ухода и эксплуатации

После покупки новую сковороду нужно помыть с использованием губки и моющего средства. Тщательно прополоснуть под проточной водой, желательно холодной. Перед первым использованием смазать маслом или растительным жиром в небольшом количестве.

Рекомендации по использованию:

  • для повышения долговечности стоит использовать деревянные, силиконовые или пластиковые (жаропрочные) лопатки и ложки;
  • стоит исключить резкие перепады температур. В редких случаях это приводит к образованию трещин на покрытии;
  • не стоит нагревать ее пустой;
  • мыть ее лучше вручную, а не в посудомоечной машине.

Сковороду с каменным покрытием лучше мыть вручную

Для приготовления пищи на сковороде с каменным покрытием лучше всего пользоваться пластиковой или деревянной лопаткой

5 «за» каменной сковороды

  1. Отличный вкус пищи – польза, изысканность и высокие вкусовые характеристики.
  2. Быстрое приготовление. В ней еда готовится в несколько раз быстрее, что позволяет забыть о бутербродах всухомятку.
  3. Универсальность. Она может быть использована на любой плите, в ней можно готовить любые блюда: варенные, тушенные, печеные.
  4. Простота ухода. Моется легко, так как к ней ничего не пригорает.
  5. Эстетика. Благородство камня воплотилось в ней в лучшем виде.

Пища, приготовленная в сковороде с каменным покрытием, является полезней и зачастую вкуснее

Сковорода с каменным покрытием — это удобство и легкость приготовления пищи

Вывод

Теперь проблема того, как выбрать сковороду с каменным покрытием, практически решена, ведь многочисленные отзывы «за» использование такой посуды говорят сами за себя. Цена на данный момент немаленькая, но пользоваться ней получится очень долго, при этом пища будет вкусной и полезной.

8 лучших сковород с каменным покрытием

Обновлено: 22. 04.2021 15:56:10

*Обзор лучших по мнению редакции expertology.ru. О критериях отбора. Данный материал носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.


Сегодня искушенного покупателя трудно чем-то удивить, но производители все равно выпускают посуду, которая сначала вызывает недоумение, потом неподдельный интерес, и в конце хозяйка просто не понимает, как обходилась без таких помощников на кухне. В число таких изделий вошли и сковородки с каменным покрытием. Они изготавливаются 3 способами. Самый бюджетный вариант – это алюминиевая основа, покрытая мраморной крошкой. Более прочными считаются те, у которых наружный слой выполнен из каменной керамики. Самое дорогое изделие − монолитная модель из мыльного камня.

Преимущества сковородок с каменным покрытием


В чем преимущества такого типа посуды, и почему многие покупатели, один раз попробовав на ней приготовить, отдают именно ей свое предпочтение? Рассмотрим подробнее ответы на этот вопрос.

  1. Изготовленные из природных натуральных материалов, сковороды при нагревании не выделяют вредных химических веществ.
  2. Каменное покрытие в отличие от тефлонового не царапается, устойчиво к деформации, ударопрочное.
  3. Благодаря равномерному распределению тепла блюдо получается более нежным, продукты сохраняют свои полезные качества.
  4. Приверженцам здорового образа жизни понравится то, что на сковороде можно готовить и без масла. При этом пища не пригорает, а организм получает только витамины и другие элементы, а не повышенное количество калорий и холестерин.
  5. Сковороду можно очищать в посудомоечной машине, большинство моделей подходят для абсолютно всех типов варочных поверхностей.
  6. Для многих хозяек привлекательный вид посуды стоит не на последнем месте. Сковороды эстетично выглядят, станут украшением любого интерьера кухни.


Это основные плюсы, которые выделили наши эксперты. Но прежде чем приступить к рейтингу, ознакомьтесь, как грамотно выбрать сковороду, чтобы она отвечала всем перечисленным выше требованиям.

Как выбрать сковороду с каменным покрытием


На что, прежде всего, обращаем внимание при покупке:

  1. Покрытие. Цельная модель – наилучший вариант. Но и сковороды с покрытием тоже доказали свои отличные качества во время эксплуатации. Сегодня встречается много подделок, которые только имитируют камень, а на самом деле производятся из недорогих материалов и не отличаются безопасностью и экологичностью. Покупка в фирменных магазинах гарантирует правильный выбор.
  2. Вес. Сковороды из камня достаточно тяжелые. Если вас смущает небольшой вес, то это, скорее всего, модели из алюминия с особым покрытием из мраморной крошки, приближенной по своим свойствам к цельному природному материалу.
  3. Дно. Чем оно толще, тем равномернее распределяется тепло, пища получается более сочной и нежной, сковорода медленнее остывает, и даже при выключенном режиме блюдо само доходит до готовности. Оптимальная толщина дна – 4-7 мм.
  4. Ручка. Сковороды выпускаются двух типов: с монолитными или съемными ручками. Второй вариант предпочтительнее, так как делает посуду более универсальной. Сковороду тогда можно использовать и в духовке. Ручки должны быть с теплоизолирующим покрытием, иметь эргономичную форму и не скользить.
  5. Крышка. Как и в других типах сковородок, она должна плотно прилегать к корпусу. Наличие отверстия для выхода пара приветствуется. Крышки из прозрачного стекла позволят контролировать процесс готовки.


А сейчас мы предлагаем ознакомиться с рейтингом лучших моделей сковородок, которых отобрали наши эксперты, основываясь на отзывах покупателей и мнение специалистов.


Рейтинг лучших сковород с каменным покрытием

Fissman Diamond grey 4303 28 см


Рейтинг: 4.9


Универсальная сковорода диаметром 28 см подойдет для жарки и тушения. Высота стенок – 6 см. Материал – литой алюминий. В качестве антипригарного покрытия используется мраморная крошка. Ручка несъемная длиной 20 см, сделана из бакелита, который не нагревается, не скользит в руке, не требует использования прихваток.


Модель можно применять на всех варочных поверхностях (в том числе и индукционной). Ее можно очищать в посудомоечных агрегатах без использования абразивных средств.


Покупатели отметили, что при приготовлении пища не оставляет пятен даже без использования масла, дно равномерно прогревается. В сковороде хорошо получаются и блинчики, и рагу, и жареное мясо. После использования не нужен сложный уход.

Достоинства
  • универсальный диаметр;
  • прочное покрытие EcoStone;
  • эргономичная термостойкая ручка;
  • для всех видов плит;
  • разрешено мыть в посудомоечных агрегатах.

Читайте также: 16 самых безопасных сковородок

Risoli Granito Premium Induction 01103GRIN/32 32 см


Рейтинг: 4.8


Сковорода итальянского бренда, как и предыдущая модель, выпускается из литого алюминия. Фирменное мраморное покрытие HardStone и толстое дно 7 мм гарантируют превосходный результат приготовления разнообразных блюд. Пища не пригорает, а равномерное распределение тепла делает ее более сочной и вкусной.


Общий диаметр модели 32 см. Ручка достаточно длинная и удобная. Бакелит не пропускает тепло, приятен на ощупь, не выскальзывает в процессе готовки. Сковорода смотрится стильно, благодаря сочетанию цветов: черного корпуса и серой ручки.


Многие покупатели оценили эту модель, на которой можно одновременно приготовить блюдо для большой семьи. Она хорошо смотрится в любых интерьерах кухни, долго служит, хорошо очищается водой с мягким моющим средством.

Достоинства
  • стильный внешний вид;
  • фирменное мраморное покрытие;
  • подходит для приготовления большого объема пищи;
  • ненагревающаяся ручка;
  • утолщенное дно.
Недостатки
  • нельзя очищать в посудомоечной машине.

Ballarini Cortina Granitium 9H9F40.28 28х28 см


Рейтинг: 4.8


Далее в рейтинг вошла квадратная сковорода-гриль со сторонами 28 см. Алюминий покрыт 3 антипригарными слоями собственной разработки бренда. Благодаря этому поверхность более прочная, устойчива к повреждениям, исключает пригорание пищи даже без использования масла.


Ручка длинная и удобная, выполнена из бакелита. Индикатор температур покажет, когда сковорода нагрета и можно начинать процесс готовки. Зеленый цвет проинформирует о том, что поверхность остыла и ее можно очищать вручную или в посудомоечной машине.


Потребители выделили надежную фиксацию ручки к корпусу, возможность использования металлических предметов для перемешивания, прочную, износостойкую поверхность, наличие носика для соуса.

Достоинства
  • подходит для применения аллергиками;
  • можно использовать металлические лопатки;
  • индикатор нагрева;
  • прочное трехслойное покрытие;
  • крепления из нержавеющей стали.
Недостатки
  • не обнаружены.

Tescoma i-PREMIUM Stone 602438 28 см


Рейтинг: 4.7


Круглая модель из Чехии имеет диаметр 28 см. Благодаря высоким стенкам 7,5 см, она подходит для тушения и жарки большого объема пищи для большой семьи или компании друзей. Алюминиевый корпус сверху покрыт мраморным слоем с улучшенными антипригарными свойствами.


Блюда равномерно пропекаются, сохраняя витамины и другие полезные элементы используемых компонентов. Сковорода подходит для применения на индукционных плитах, оснащена специальным дном из нержавеющей стали. Бакелитовая ручка не нагревается. Ее эргономичная форма добавляет удобства в процессе готовки.


Опрошенные отметили массивность сковороды, качественное покрытие, которое обладает свойствами натурального камня, удобное применение и простой уход.

Достоинства
  • увеличенная глубина;
  • удобная форма ручки;
  • подходит для индукционных поверхностей;
  • сохранение полезных свойств продуктов;
  • можно очищать в посудомоечных агрегатах.

Читайте также: 12 лучших сковород Rondell

GiPFEL PROOFET 2485 28 см


Рейтинг: 4.7


Благодаря высоким эксплуатационным характеристикам в рейтинг включена круглая модель известного бренда из Германии. Высота стенок – 6 см. Выполненная из литого алюминия, она покрыта 2 слоями из мраморной крошки. Поверхность устойчива к царапинам, передает все вкусовые качества продуктов и сохраняет все полезные элементы.


Сковороду можно использовать на всех видах плит, в том числе индукционных. Удобная ручка из ненагревающегося материала снимается, поэтому ее применяют и для приготовления блюд в духовке.


Покупатели особо выделили эту модель, так как она сочетает в себе много полезных качеств. Были отмечены хорошие материалы изготовления, надежность конструкции и ее универсальность: такая высота позволяет не только жарить, но и тушить продукты для большой семьи.

Достоинства
  • прочное двухслойное покрытие;
  • индукционное дно;
  • съемная ручка;
  • использование в духовке;
  • очищение в посудомоечной машине.

TimA TVS art granit AT-1028 28 см


Рейтинг: 4.6


Итальянский бренд представляет универсальную модель, общий диаметр которой 28 см, толщина дна – 7 мм, а высота стенок – 5 см. Материал, используемый при производстве, − литой алюминий. Сверху на него наносится фирменное 7-слойное покрытие из каменной крошки и минералов, которое увеличивает антипригарные свойства и позволяет готовить любые блюда без использования масла.


Коричневый цвет понравится хозяйкам, которые ценят не только качество, но и дизайн посуды. Ненагревающаяся ручка с противоскользящим покрытием снимается, и сковорода готова к приготовлению блюд в духовке.


Все покупатели поставили модели оценку «отлично». Большим плюсом стала возможность использования металлических лопаток и ложек, которые не повреждают прочное покрытие, а также материал ручки, который мягкий, приятный на ощупь, предотвращает выскальзывание сковородки даже из мокрых рук.

Достоинства
  • интересный дизайн;
  • улучшенные свойства покрытия;
  • съемная термостойкая ручка;
  • утолщенные дно и стенки.

Kukmara Мраморная 24 см со съемной ручкой


Рейтинг: 4.5


Сковорода, произведенная отечественной маркой, порадует разнообразием цветовых решений. Благодаря не только этим качествам мы включаем ее в наш рейтинг. Толщина борта и дна – 6 мм. Блюдо равномерно пропекается, долго не остывает. Высота стенки 6 мм позволяет перемешивать ингредиенты без риска испачкать плиту.


В качестве сырья используется литой алюминий с мраморным покрытием. Ручка удобной формы приятна на ощупь. Выполненная из ненагревающегося бакелита, она снимается, и модель используют для приготовления пищи в духовке.


Покупатели оценили дополнительную ручку на корпусе, хорошее антипригарное покрытие, утолщенное дно и стенки, возможность мыть в посудомоечной машинке, а также бюджетную цену за такой качественный товар.

Достоинства
  • разнообразие расцветок;
  • съемная бакелитовая ручка;
  • удобное использование;
  • толстое дно и стенки;
  • бюджетная цена.

Читайте также: 9 лучших сковородок для блинов

НЕВА МЕТАЛЛ ПОСУДА Алтай 28 см


Рейтинг: 4.5


Круглая сковорода российского производства станет отличной посудой для приготовления тушеных и жареных блюд без использования масла и позволит сохранить все полезные компоненты продуктов. Общий диаметр – 28 см. Толщина дна составляет 6 мм, стенок – 3 мм. Модель выполнена из алюминия с мраморным антипригарным покрытием.


Увеличенная высота борта позволяет готовить большой объем пищи и придает дополнительное удобство во время смешивания ингредиентов или переворачивания блюд. Ручка длинная, термостойкая, не снимается, крепится при помощи нержавеющих винтов.


Покупателями были отмечены глубина сковороды, прочное, устойчивое к повреждениям покрытие, эргономичная ручка, возможность очищать в посудомоечных агрегатах.

Достоинства
  • улучшенные антипригарные свойства;
  • специальная технология покрытия;
  • равномерное распределение нагрева;
  • высота стенок – 7,1 см;
  • утолщенное дно.

Оцените статью

 

Всего голосов: 0, рейтинг: 0

Внимание! Данный рейтинг носит субъективный характер, не является рекламой и не служит руководством к покупке. Перед покупкой необходима консультация со специалистом.

5 лучших брендов каменных сковородок, рассмотренные в 2021 году

Вы заслуживаете самого лучшего. Лучшие каменные сковороды красивы, универсальны и могут использоваться на самых разных плитах. Они сочетают в себе преимущества антипригарного покрытия с преимуществами простоты очистки.

Автор Нейт Лау | Последнее обновление: 20 июля 2021 г.

Краткий обзор лучших каменных сковородок:

Почему каменные сковороды?

Если вы думаете о покупке новой каменной посуды, сейчас самое время.Использование каменной сковороды дает столько преимуществ. Лучшие бренды каменных сковородок сделают приготовление пищи более приятным, сэкономят ваши деньги в долгосрочной перспективе и будут долговечными в течение очень долгого времени.

Многие производители предлагают самые лучшие на рынке сковороды с антипригарным покрытием. Для любителей яиц эти сковороды станут отличным вариантом для традиционной сковороды для омлета.

Чем отличаются каменные сковороды?

Каменные сковороды — это новый термин для обозначения алюминиевого сплава, покрытого слоями плазмы, здоровых экологически чистых химикатов, обеспечивающих отличную стойкую антипригарную поверхность.Каменные сковороды отлично готовят, и многие сковороды выдерживают испытание временем.

Из чего сделаны каменные сковороды?

Каменные сковороды изготавливаются преимущественно из алюминия. Алюминий в основном из литого алюминия. Литой алюминий получают путем заливки расплавленного алюминия в форму. Отливка делает алюминиевую сковороду более твердой и прочной.

Мы рассмотрели 5 лучших каменных сковородок. Вот рекомендуемые лучшие сковороды для приготовления пищи.

Не верьте нам на слово, попробуйте сами, и вы будете поражены разницей. Какую посуду лучше покупать? Посмотрите ниже.

Обзор брендов сковороды Top Stone:

Тип покрытия : Покрытие из алмазных кристаллов премиум-класса «HD Coating» с использованием более 200 000 алмазов для усиления антипригарной поверхности.

Страна происхождения : Швейцария

Доступные размеры : 7 дюймов, 8 дюймов, 10.25 дюймов с крышкой, 12,5 дюйма

Доступно в наборе посуды : Да

Посуда для индукционного нагрева : Да

Преимущества:

  • 100% швейцарское качество и экологически чистые технологии производства. гидроэлектростанциями из Швейцарских Альп.
  • Высококачественная посуда из композитного материала с антипригарным покрытием, использующая запатентованную нанотехнологию с антипригарной поверхностью, армированной алмазами.
  • Не использовать масло для здорового питания.
  • Металлическая посуда безопасна, она не отслаивает, не пузырится и не треснет.
  • Не содержит перфтороктановой кислоты и безопасен в духовке при температуре до 500 градусов.
  • Эргономичная ручка с прочной ручкой для нескользящей готовки.
  • Использует высококачественные антипригарные компоненты и усилен настоящими кристаллами алмаза.
  • Максимальный срок службы сковороды с антипригарным покрытием.
  • Более 200 000 алмазов укрепляют поверхность каждой сковороды.
  • Гарантия на весь срок службы без пригорания и легкая очистка. Можно мыть в посудомоечной машине.

Сковорода с антипригарным покрытием Swiss Diamond 10 дюймов

Набор посуды с антипригарным покрытием Swiss Diamond

Сковорода с антипригарным покрытием Swiss Diamond 8 дюймов

Тип покрытия: Антипригарное покрытие на основе камня

Страна происхождения : Германия

Доступные размеры: 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов

Доступны в наборе посуды : Нет

Готовая посуда для индукции : Да

Преимущества:

  • Использует покрытие из натурального камня из Германии, которое обеспечивает идеальное антипригарное покрытие. Не содержит ПФОК.
  • Экологичная сковорода с антипригарным покрытием обеспечивает беспрецедентное антипригарное действие, не выделяя вредных паров или токсинов при высоких температурах.
  • Имеет стойкое к царапинам покрытие на основе камня, которое очень легко чистить.
  • Включает свободный войлочный протектор сковороды для предотвращения царапин и повреждения антипригарной поверхности.
  • Легко чистится бумажным полотенцем или теплой тканью.
  • Прочная конструкция за счет 3-х сплошных стыков. Ручка прикреплена к сковороде с помощью 3 твердых заклепок, которые делают ее прочной при обжаривании.

Зачем покупать сейчас?

Эти сковороды с антипригарным покрытием чрезвычайно долговечны, полезны для здоровья и стоят намного дешевле, чем их конкуренты, поэтому их всегда продаются как .

Считайте, что вам повезло, если они есть в наличии, потому что они будут недолго. Судя по нашему опыту, они почти гарантированно распродаются.

Ozeri Stone Earth Pan Front Side

Ozeri Stone Earth кастрюли доступны в 8, 10 и 12 дюймах

Тип покрытия : Трехслойная сковорода Zyliss с антипригарным покрытием усилена идеальной керамикой.Это означает, что вы можете использовать металлическую посуду на сковороде без каких-либо повреждений. Сковорода также не содержит ПФОК и полезна для приготовления пищи.

Страна происхождения : Китай

Доступные размеры : 8 дюймов, 9,5 дюймов, 10 дюймов и 11 дюймов

Доступно в наборе посуды :

Индукционная посуда : Да

Преимущества:

  • Качество Chef и работает с индукционными варочными панелями, электрическими и газовыми, для всех ваших потребностей в приготовлении пищи.
  • В 10 раз прочнее обычных сковородок с антипригарным покрытием. Еда соскользнет.
  • Полезная для здоровья ПФОК, безопасная для приготовления пищи без вредных токсинов.
  • Подходит для всех плит, даже для индукционных плит высшего класса для вашей кухни.
  • 10-летняя антипригарная гарантия для вашего спокойствия.
  • Легко чистится, сохраняет максимальный вкус и аромат блюд.
  • Можно мыть в посудомоечной машине для легкой очистки.

Тип покрытия : Гибридное каменное покрытие и четырехкратное уплотнение.Отделка профессиональным керамическим покрытием, которое позволяет быстрее проводить тепло и не прилипает. Закаленное, антипригарное покрытие устойчиво к царапинам и служит на весь срок службы.

Страна происхождения : Германия

Доступные размеры : 10 дюймов (25,4 см)

Доступно в наборе посуды :

Индукционная посуда : Да

Преимущества:

  • Украшена красивой крапчатой ​​отделкой в ​​деревенском стиле, устойчивой к царапинам.На этой сковороде можно использовать металлическую посуду.
  • 100% без APEO, PFOA, NMP, NEP и BPA для приготовления без токсинов.
  • Специальная усиленная 4-слойная алюминиевая конструкция прослужит вам всю жизнь.
  • Духовка безопасна до 500 градусов по Фаренгейту, поэтому вы можете готовить блюда, не перекладывая сковороды.
  • Повышенное поглощение тепла и простота очистки.
  • Антипригарное покрытие и масло для приготовления пищи не требуется.
  • Прочная поверхность, устойчивая к царапинам, и ручка с фиксированной ступенькой, которая не скручивается.
  • Подходит для использования на газовых, индукционных, электрических и керамических плитах на кухне.
  • Прочное основание корпуса матрицы обеспечивает быструю теплопередачу.
  • Ступенчатая прочная ручка, не скручивающаяся.

Тип покрытия : Saphire

Страна происхождения : Канада

Доступные размеры : 9,5 дюйма и 11 дюймов

Посуда, готовая к индукции : Да

Посуда для индукционного нагрева: Да

Преимущества:

  • Использует усовершенствованную антипригарную поверхность Saphire.
  • Может использоваться на многих поверхностях, включая электрические, газовые, керамические и индукционные.
  • Готовит с небольшим количеством масла или без него.
  • Легко чистится — можно протирать кухонным полотенцем.
  • Сверхпроводящий; Множественная основа равномерно и эффективно поглощает тепло.
  • Сокращает время приготовления.
  • Требуется только средняя настройка горелки.
  • Энергоэффективность.
  • Никаких спорных веществ, которые могли бы попасть в вашу пищу.
  • Износостойкий и очень прочный.

ПРОЧИТАТЬ ПОЛНЫЙ ОБЗОР: FlavorStone Frying Pan Review

Часто задаваемые вопросы о каменных сковородах:

Хороши ли каменные сковороды?

Каменные сковороды отлично подходят для повседневного приготовления пищи. Химические вещества, используемые для изготовления каменных сковородок, полезны для здоровья и часто пригодны для использования в духовке, имеют отличные ручки и превосходные характеристики готовки.

Вам нужна крышка для каменной сковороды?

Нет, крышка для каменной сковороды не нужна.Вы можете готовить на каменной сковороде, как обычно, на любой другой сковороде. Однако, если вы хотите, чтобы приготовление готовилось сверху, вы можете использовать крышку.

Безопасны ли каменные сковороды?

Каменные сковороды на 100% безопасны в использовании. Они не содержат вредных токсичных химикатов, которые попадают в пищу.

Как чистить каменную сковороду?

Для очистки каменной сковороды дайте сковороде остыть после приготовления до комнатной температуры. Если вам нужно сразу же очистить, переверните сковороду лицевой стороной вниз и налейте на дно сковороду холодную воду, так как это сохранит антипригарное покрытие.Затем сначала смойте остатки пищи теплой водой. После ополаскивания вы можете использовать мягкое кухонное полотенце или губку, добавить немного средства для мытья посуды и аккуратно потрите сковороду изнутри, чтобы удалить излишки липкой пищи. Их не должно быть много, так как сковорода не пригорает. Не используйте металлическую щетку или металлическую губку для очистки антипригарной поверхности, так как это испортит сковороду.

The Bottom Line

Вышеупомянутые лучшие бренды сковороды предлагают действительно удивительные кулинарные впечатления.Вы можете не только использовать для них металлическую посуду, но и легко их почистить. Антипригарная поверхность сковороды на высшем уровне.

Если вам посчастливилось иметь индукционную посуду, обратите внимание на наши каменные сковороды для индукционной варки. Или, если вы очень заботитесь о своем здоровье, вы можете просмотреть нашу подборку самой здоровой посуды. Новые наборы посуды из состаренной керамики также станут отличным дополнением к кухне!

В общем, выбор за вами. Мы думаем, что каменные сковороды — это отличный способ улучшить процесс приготовления, при этом вся еда не прилипнет ко дну.Дайте нам знать свои комментарии об их использовании внизу!

Лучшая каменная сковорода

На каменной сковороде можно приготовить все, что угодно, даже запеканку. Вот почему этот кухонный инструмент просто необходим. Просматривая доступные модели, ищите функции, которые соответствуют вашему стилю приготовления и типам блюд, которые вы планируете готовить.

Начните с изучения того, сколько людей вы планируете обслуживать, когда готовите. Каменные сковороды бывают разных размеров, например, 8, 10 и 12 дюймов.Вы даже найдете такую ​​модель, как гранитная каменная сковорода с антипригарным покрытием, которая очень большая для больших семей, званых обедов и даже приготовления блюд в ресторане.

Затем определите, на каких поверхностях можно использовать каменную сковороду. Например, индукционная каменная сковорода с антипригарным покрытием Caannasweis безопасна для использования на индукционных, электрических, галогенных, газовых, керамических плитах и ​​плитах на твердом топливе. К сожалению, использовать сковороду в духовке нельзя. Многие другие модели каменных сковородок, в отличие от Caannasweis, небезопасны для использования на индукционной плите.

Проверить общую конструкцию каменной сковороды. Сковорода Carote с антипригарным покрытием из гранита Skillet Stone изготовлена ​​из литого алюминия с антипригарным покрытием из гранита. Он не только долговечен, но и не токсичен и не содержит таких химикатов, как ПФОК. Благодаря этому антипригарному покрытию на тарелке будет удобно размещать тарелки. Это также означает, что вы не будете вечно сидеть у раковины, когда придет время вымыться.

Проверьте ручку каменной сковороды, чтобы убедиться, что ее удобно держать.Сковорода Ozeri без APEO и PFOA с антипригарным покрытием из камня имеет термостойкую ручку с силиконовым покрытием, благодаря которой она остается красивой и прохладной во время готовки. Ручка также крепится к сковороде с помощью трех твердых заклепок, поэтому вам никогда не придется беспокоиться о ее расшатывании. Домашние повара особенно оценят отверстие на конце ручки для подвешивания кастрюли, когда она не используется.

Следите за любыми особенностями каменной сковороды. Например, одна торговая марка может поставлять крышку со своей кастрюлей, а другая имеет намагниченное основание для быстрой передачи тепла.Устойчивое к царапинам антипригарное покрытие и износостойкая внешняя оболочка — важные особенности, которые выделяют одну посуду из другой.

Сковорода из гранита | Самая безопасная и здоровая посуда на 2021 год

Рекомендации по покупке гранитных каменных сковород

Есть много брендов, которые продают гранитные каменные сковороды, и вы можете запутаться, выбирая лучшую из них. Вы должны смотреть на некоторые основные функции, а не выбирать из популярных брендов. При покупке лучшей сковороды из гранитного камня вам следует учитывать следующие факторы.

Качество
Качество товара — это первая и самая важная черта перед покупкой. Никто не хочет тратить деньги зря на покупку некачественного продукта, который не соответствует требованиям. Вместо того, чтобы искать
в поисках дизайна продуктов или других, необходимо сосредоточиться на материале, слоях, качестве покрытия и долговечности.

Размер
Сковорода из гранитного камня доступна в широком диапазоне размеров. Итак, в этом случае у вас есть полная свобода выбора в соответствии с вашими потребностями.

Безопасность
Безопасность — еще одна важная особенность, которую вы должны искать в гранитной каменной чаше. В этом случае вы должны проверить, не содержит ли этот продукт ПФОК и ПТФЭ? Если гранитная каменная сковорода поставляется с PTFE, вам следует снизить температуру приготовления до менее 300 градусов по Цельсию, чтобы покрытие не было токсичным.

Совместимость с варочными панелями
Некоторые сковороды из гранитного камня несовместимы со всеми типами плит. Итак, в этом случае вам
нужно проверить, совместима ли она с вашей плитой или нет.

Как ухаживать за керамогранитной посудой?

Чтобы сохранить антипригарную поверхность кастрюль из гранитного керамогранита, вы должны быть осторожны с этим, хотя это также зависит от качества камня.

  • Сковорода из гранитного камня не требует приправы. Просто сначала промойте его холодной водой, и тогда он будет готов к приготовлению. Желательно мыть кастрюлю руками, а не в посудомоечной машине, даже если ее можно мыть в посудомоечной машине.
  • Чтобы продлить срок службы кастрюль из керамогранита и если вы не хотите поцарапать поверхность, всегда не забывайте использовать деревянную, пластиковую и резиновую посуду, а не металлическую.
  • Не используйте твердый скребок для чистки кастрюль из гранитного керамогранита. Желательно использовать мягкую губку для мытья после каждого использования.
  • При регулярном использовании при приготовлении на сковородах из гранитного керамогранита предпочтительнее готовить на слабом или среднем огне.

Топ-10 лучших брендов каменных сковородок для покупки в 2021 году Отзывы

Мы так же хороши, как и то, что мы едим. Здоровье — это богатство. Это лишь некоторые из распространенных изречений, которые мы слышим постоянно, чтобы побудить нас есть более здоровую и безопасную пищу.

И большая часть, если не все продукты, которые мы едим, строго контролируются и регулируются государственным органом. Поэтому согласитесь с тем, что один из секретов здорового питания заключается в типе посуды, которую вы используете.

Итак, вам нужно обзавестись полезной посудой. И нет лучшего места для начала, чем каменная сковорода. Но какой выбрать?

Не беспокойтесь, мы провели исследование и собрали в этом обзоре лучшие бренды каменных сковородок, доступных в настоящее время.И мы заверяем вас, что с любым из них вы не только будете есть более здоровую пищу, но и получите спутника на всю жизнь.

И это еще не все…

Даже приготовление пищи и простота использования — это лишь некоторые из других преимуществ, которые вы получите с этими превосходными сковородками.

Итак, продолжайте читать, чтобы узнать, какой из них может быть идеальным для вас…

Топ-10 лучших брендов каменных сковородок в 2021 году Обзоры

1 Swiss Diamond Antistick Fry Pan With Lid — 10.25 дюймов (6426C)

Сковорода Swiss Diamond с антипригарным покрытием, состоящая из шести слоев, три из которых являются алмазами, и до 240 000 кристаллов настоящего алмаза на одну сковороду, вполне может стать самой прочной сковородой на земле! Его другие слои плазменного покрытия, алюминиевого сплава и магнитного базового покрытия делают его столь же универсальным, сколь и надежным.

Но что еще вы получите с этим продуктом?

Антипригарное покрытие, безопасное для использования в духовке (до 500 градусов по Фаренгейту) и пригодное для любых видов кухонных плит — все это в одном устройстве. Кроме того, без ПФОК, вам гарантировано здоровое питание.

Его превосходное антипригарное покрытие снижает расход масла, а значит, экономит и приносит пользу для здоровья. Это также упрощает очистку (можно мыть в посудомоечной машине), а также улучшает поджаривание и поджаривание.

И еще …

Ручки всегда классные и удобные. Он также поставляется с прозрачной крышкой из закаленного стекла с ручкой, которая служит пароотводчиком.

Последовательность этого продукта принесла ему репутацию как дома, так и за рубежом. Вот лишь некоторые из его наград и рекомендаций: обладатель золотой медали на Международной выставке изобретений, Лучшая посуда с антипригарным покрытием — ведущий U.S. Организация по информированию потребителей, Rolls-Royce антипригарных сковородок — Wall Street Journal, рекомендовано для веганской и вегетарианской кулинарии — Американская вегетарианская ассоциация, рекомендовано — Кулинарный клуб Америки.

Используйте и используйте, эта сковорода никогда не умирает. Всегда!

Наш рейтинг: (4,2 / 5)

Плюсы

  • Шесть слоев высшего качества.
  • Антипригарное покрытие.
  • Не содержит ПФОК.
  • Духовка, плита и посудомоечная машина.
  • Всегда прохладные, удобные ручки.
  • Прозрачная стеклянная крышка с отверстием для пара.
  • Эффективный и прочный.

Минусы

  • Не устойчивы к царапинам и довольно легко царапаются.
  • Не без ПТФЭ.

2 Ozeri Professional Series — 10-дюймовая керамическая земная сковорода

Если вас интересует непоколебимое высочайшее качество и высочайшее мастерство, тогда серия Ozeri Professional может стать идеальным дополнением.В этом продукте используется 4-слойное керамическое покрытие (с четырехслойной герметизацией), которое закалено до совершенства для обеспечения устойчивости к царапинам и долговечности.

Этот продукт не содержит химикатов с точки зрения безопасности и здоровья. И не содержит APEO и PFOA, а также менее известных химических веществ NMP, NEP и BPA.

В керамической сковороде с землей используется инертное покрытие, безопасное в использовании…

Долговечный, а благодаря быстрому и равномерному распределению тепла вы экономите время и энергию. Безопасна в духовке (до 500 градусов по Фаренгейту), эта сковорода, отлитая вручную, наверняка сделает ваш день каждый день!

Наш рейтинг: (4.7/5)

Плюсы

  • Красивый дизайн ручной работы.
  • Долговечный продукт.
  • Устойчивость к царапинам.
  • Превосходит стандартные санитарные требования к кастрюле.
  • Быстрее нагревается и равномерно распределяет тепло.
  • Сейф для духовки.

Cons

  • Ручка с одним винтом требует регулярного закрепления.
  • Не без ПТФЭ.

3 Сковорода Stone Earth От Ozeri

Сковорода Ozeri Stone Earth бывает трех размеров (8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов) и трех цветов: коричневого, серого и черного, чтобы дать вам именно то, что вы повторно ищем.

В этой посуде используется Стоунхендж (покрытие из цельного камня из Германии, а не британский доисторический памятник), чтобы придать ей идеальное антипригарное покрытие, при этом она не содержит APEO и PFOA, а также менее известных химикатов NMP и NEP. Его превосходные антипригарные свойства позволяют легко использовать его для жарки и очистки.

И это еще не все …

Эта сковорода изготовлена ​​из литого под давлением алюминия высочайшего качества, что обеспечивает хорошую теплопроводность и даже готовку без горячих точек.Его намагниченное дно делает его совместимым с индукционными плитами, а ручка с термостойким силиконовым покрытием (закреплена на сковороде с помощью 3 сплошных заклепок), чтобы гарантировать ваше удовлетворение в любое время.

Устойчив к царапинам и тем более экологичен.

Наш рейтинг: (4.4 / 5)

Плюсы

  • Варианты размеров и цветов на выбор.
  • Покрытие высшего качества, не содержащее химикатов.
  • Изготовлен из высококачественных материалов.
  • Совместимость с индукционной плитой.
  • Быстро проводит тепло и не вызывает перегрева.
  • Безопасные и удобные ручки, «всегда крутые».
  • Устойчивость к царапинам.

Минусы

  • Не совместим с духовкой.
  • Горбатая внутренняя поверхность образует масляные карманы вместо равномерного распределения.
  • Интерьер показывает пузыри через некоторое время.
  • Не без ПТФЭ.

4 Набор сковородок RED с мраморным покрытием из 3 штук

Сковороды RED выпускаются трех цветов — красного, синего или черного — по три — 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов.И использует технологию облицовки мраморным камнем для внутренней отделки. Эта технология предлагает прочное и эффективное антипригарное покрытие, не содержащее химических веществ (PTFE, PFOA, APEO) и токсинов.

Остальные части сковороды также сделаны очень прочными. Изготовленные из профессионального алюминиевого сплава высшего качества, вы можете быть уверены в легких, но долговечных сковородах. Его стеклянная крышка также очень прочная, и ею можно накрыть все сковороды в упаковке.

Лучшая часть?

Кастрюля предназначена для равномерного распределения тепла, поэтому вы всегда будете получать хорошие результаты от ее использования!

Наш рейтинг: (3.9/5)

Плюсы

  • Доступен в трех цветах.
  • Три сковороды в упаковке.
  • Покрытие из мраморного камня обеспечивает превосходное антипригарное покрытие.
  • Очень прочный.
  • Равномерное распределение тепла.

Минусы

  • Ручка с одним винтом требует регулярного закрепления.
  • В комплект входит только одна крышка.

5 Сковорода Techef Infinity Collection с тефлоновым покрытием

Сковороды TECHEF 8 и 12 дюймов с тефлоновым покрытием — это настоящее чудо.Да, тефлон имеет репутацию содержащего вредные химические вещества, но это не так.

Они сертифицированы как безопасные Европейским агентством по безопасности пищевых продуктов, Французским агентством по безопасности пищевых продуктов (ANSES), Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и Агентством по охране окружающей среды США (EPA), а также другими.

Еще лучше?

Его прочная нескользящая поверхность с антипригарным покрытием обеспечивает большую долговечность. Алюминиевая и стальная многослойная основа является толстой, что гарантирует то же самое.Эта основа равномерно распределяет тепло и может использоваться на любой варочной панели, в том числе на индукционной.

В этой новой посуде серии Teflon Stone Coat используются частицы натуральной керамики, которые сочетаются с узором поверхности камня. Это обеспечивает лучшую износостойкость, какую только можно вообразить. Надежный и крепкий, вам нужен один из них.

Наш рейтинг: (4,4 / 5)

Плюсы

  • Два варианта размера на выбор.
  • 100% безопасен в использовании.
  • Износостойкая антипригарная поверхность.
  • Изготовлен из высококачественных материалов.

Минусы

  • Слегка выпуклая основа заставляет масло прилипать к углам поддона.

6 Сковороды Stone Magic с мраморным покрытием, набор из 3 штук

Stone magic дает вам три сковороды — 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов — в трех цветах — черном, синем или красном — на выбор. Благодаря одной крышке, которая подходит для всех, он отлично подходит для всех ваших потребностей в жарке.

Что дает этот продукт?

Поверхность покрыта новым мраморным камнем, обеспечивающим превосходное антипригарное покрытие.Алюминиевая основа напорного корпуса делает эту сковороду легкой, но прочной, а также обеспечивает равномерное распределение тепла.

Не требует обслуживания, достаточно просто протереть внутреннюю часть бумажным полотенцем…

Гарантированно, что ее внутренняя часть не будет шелушиться, пузыриться или трескаться при нагревании, поэтому вы можете быть уверены, что эти сковороды оправдают и превзойдут ваши ожидания от них.

Не содержат PTFE, PFOA и APEO, благодаря этим сковородам ваша еда будет в безопасности!

Наш рейтинг: (3.9 / 5)

Плюсы

  • Три сковороды в упаковке.
  • Три цвета на выбор.
  • Антипригарное покрытие.
  • Легкий.
  • Изготовлен из материалов высшего качества.
  • Конструкция, не требующая обслуживания.
  • Внутренняя часть укреплена от отслаивания, образования пузырей и растрескивания.
  • Не содержит химикатов.

Cons

  • Ручка с одним винтом требует регулярного закрепления.
  • В комплект входит только одна крышка.

7 10-дюймовая каменная земная сковорода Озери

Каменная земная сковорода Озери — лучшая в мире сковорода, и не зря.Доступны три размера — 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов — и три цвета — коричневый, серый или черный, давайте посмотрим, что отличает этот продукт от остальных.

Технология Стоунхенджа…

Этот бренд использует технологию Стоунхенджа в своем антипригарном покрытии. Поскольку он не содержит APEO, PFOA, NMP и NEP, он безопасен в использовании, так как он очень прочный. Экологичный, этот слой облегчает чистку, жарку, приготовление и сервировку.

Внешний вид изготовлен из литого под давлением алюминия премиум-класса, что обеспечивает равномерное приготовление пищи.Благодаря намагниченному дну, совместимому со всеми типами плит, и рукоятке с термостойким силиконовым покрытием, которая крепится к сковороде с помощью 3 сплошных заклепок, с этой сковородой все будет в порядке.

Наш рейтинг: (4.4 / 5)

Плюсы

  • Три размера и цвета на выбор.
  • Превосходное антипригарное покрытие.
  • Безопасно для здорового приготовления пищи.
  • Экологичный, прочный продукт.
  • Литой под давлением алюминий премиум-класса гарантирует равномерное распределение тепла.
  • Намагниченное дно.
  • Термостойкая ручка.

Минусы

  • Не без ПТФЭ.
  • При длительном использовании образует пузыри.
  • Вогнутая внутренняя часть образует масляные пакеты сбоку от поддона.

8 ZYLISS Cookware 8-дюймовая и 11-дюймовая антипригарная сковорода

Поставляется с двумя сковородами в упаковке — 8-дюймовой и 11-дюймовой — кухонная посуда ZYLISS обещает вам не менее десяти лет функциональности. не прилипающий.

Итак, что делает эта сковорода по-другому?

Его секреты кроются в выборе производственных деталей.

Изготовленный из прочного кованого алюминия с прочной приклепанной ручкой, этот набор предлагает вам высочайшее качество. Состоящий из трех слоев антипригарный слой усилен керамическим покрытием (безопасным для металлических инструментов), обеспечивающим отличные кухонные характеристики.

Подходит для духовки (до 365 градусов по Фаренгейту) и можно мыть в посудомоечной машине, а также можно использовать индукционную плиту и любую плиту.Это обещает дать вам лучший опыт. Легко чистится и, тем более, устойчив к царапинам.

И это еще не все…

Обещает быстрый и равномерный обогрев и обеспечивает! Его ручки термостойкие и удобны в использовании. Требуя меньше или почти не масла для жарки продуктов, а также не имея ПФОК, вы экономите больше и едите более здоровую пищу.

Наш рейтинг: (4,2 / 5)

Плюсы

  • Две сковороды в упаковке.
  • Специальная долговечная антипригарная поверхность.
  • Изготовлен из высококачественных материалов.
  • Можно использовать в любых плитах, в духовке и в посудомоечной машине.
  • Быстрый и равномерный нагрев.
  • Металлический сейф для инструментов.
  • Не содержит ПФОК.

9 Сковорода Cook N Home 12 дюймов

Антипригарная сковорода Cook N Home изготовлена ​​из прочного алюминия большой толщины. Этот материал позволяет быстрее нагреться и равномерно нагреть всю поверхность. Его верхняя часть с антипригарным покрытием облегчает высвобождение продуктов и их мыть.

Что еще?

Эта сковорода не содержит кадмия и свинца и поэтому очень безопасна в использовании. Его ручки заклепаны двойными заклепками для безопасности и остаются прохладными во время готовки. Они также имеют форму, обеспечивающую удобный захват.

Совместима со всеми типами плит, а также безопасна в посудомоечной машине и духовке (до 350 градусов по Фаренгейту).

Наш рейтинг: (4,4 / 5)

Плюсы

  • Легкие, но толстые для комфорта и долговечности.
  • Антипригарное покрытие.
  • Без кадмия и свинца.
  • Всегда прохладные, прочные ручки.
  • Совместимость со всеми типами плит.
  • Можно мыть в посудомоечной машине и духовке.

Минусы

  • Горбинка в центре заставляет масло течь к его краям.
  • Зеленый цвет не подходит многим пользователям.

10 Alpha Frying Pan

Alpha Cookware представляет эту сковороду с мраморным покрытием четырех размеров — 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов и 12.6 дюймов. Его покрытие не содержит химикатов (без перфтороктановой кислоты), и, помимо основной антипригарной функции, оно также долговечно, легко моется и равномерно нагревается.

Его превосходное антипригарное покрытие означает, что вы можете использовать меньше масла при приготовлении пищи. Дает вам больше сбережений и больше пользы для здоровья!

И еще кое-что…

Эти сковороды имеют 6-слойное антипригарное покрытие из мрамора и литого алюминия, благодаря чему они служат намного дольше.

Прочная, прочная и надежная, эта сковорода идеально подходит для повседневного использования.

Наш рейтинг: (4,3 / 5)

Плюсы

  • Четыре размера на выбор.
  • Не содержит ПФОК.
  • Антипригарное покрытие.
  • 6-слойная конструкция делает изделие более долговечным.
  • Легко чистится.
  • Равномерное отопление.

Минусы

  • Деформируется при очень высокой температуре.
  • Не подходит для духовки.
  • Его верхнее антипригарное покрытие требует улучшения.

Лучшее руководство по покупке бренда каменной сковороды

Купить хорошую каменную сковороду не так-то просто. Некоторые выглядят идеально, но просто используйте их несколько раз, и вы поймете, что они не подходят для работы.

Но, не волнуйтесь, у нас есть несколько советов, которые помогут вам сделать отличный выбор…

Размер

Самым важным фактором является количество людей, для которых вы будете регулярно готовить. Как правило, модели доступны в четырех различных размерах: 8 дюймов (от 1 до 2 человек), 10 дюймов (от 2 до 4 человек), 12 дюймов (от 4 до 6 человек) и 12.6 дюймов (от 6 до 8 человек).

Химический состав

ПТФЭ, используемый для покрытия кастрюль, в принципе запрещен к использованию в производстве кухонной посуды. Однако некоторые компании, особенно в странах с менее регулируемым законодательством, не соблюдают это правило.

И, PFOA, вид клея, который можно использовать для закрепления покрытия и улучшения антипригарного покрытия, является разрушителем эндокринной системы и, возможно, канцерогеном. Это вещество активируется при нагревании при очень высоких температурах и вредно для здоровья человека.

Перед покупкой каменной сковороды лучше всего убедиться, что ни один из этих химических компонентов (включая такие, как кадмий и свинец) не присутствует в составе покрытия.

Неудивительно, что производители часто выделяют аббревиатуры «без тефлона» и «без ПФОК» для потребителей, заботящихся о своем здоровье, забывая при этом выделять другие химические вещества, которые могут присутствовать.

Совместимость

Некоторые каменные сковороды совместимы со всеми типами плит — газовыми, электрическими, стеклянными, керамическими, галогенными, индукционными и т. Д.Найдите тот, который совместим с вашей плитой. Однако, как правило, лучший вариант — получить тот, который полностью совместим.

Также проверьте совместимость с посудомоечной машиной, и, в зависимости от ваших кулинарных предпочтений, может быть лучше выбрать каменную форму для выпечки.

Качество

Хотя износ присущ всем. Покупка каменной сковороды превосходного качества не только гарантирует, что вы получите ее функции, например, антипригарное покрытие и равномерное распределение тепла, но также гарантирует, что вы получите такую ​​же производительность в течение гораздо более длительного времени.

Любите вы готовить или, может быть, нет, важно, чтобы ваша кухонная посуда соответствовала вашим потребностям. Хорошая каменная сковорода, как и лучшие сковороды здесь, невероятно прочна и способна выдержать множество неправильных действий — будь то намеренных или случайных.

Сковорода, которая прослужит очень долго, — отличное вложение, так как ее использование никогда не теряет актуальности. В принципе, ее легче чистить, она обладает превосходными антипригарными свойствами, поэтому вам понадобится каменная сковорода на кухне.А, может быть, два или даже три?

4 Лучшая каменная посуда 2021 года (+ Полный обзор)

** Заявление об ограничении ответственности: мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC. Некоторые из наших ссылок являются партнерскими ссылками

Каменная посуда 4 Top

Что такое керамогранит?

Керамическая посуда — это посуда, сделанная из глины, не содержащей свинца, кадмия и других токсинов. Правильная керамогранитная посуда должна была пройти через печь выше 2000-2100 градусов по Фаренгейту.Керамогранит выдержал испытание временем, поскольку он использовался со времен древней кулинарии, и теперь его можно найти на традиционных, а также на современных кухнях. Причина, по которой приготовление пищи из камня становится все более популярной, связана со следующими преимуществами.

Здоровее и безопаснее

Посуда из таких материалов, как медь и алюминий, выщелачивает металл в пищу во время готовки, и это токсичные металлы, особенно при перегреве. С другой стороны, керамогранит естественен и стабилен благодаря процессу нагрева.Это делает продукты более здоровыми, безопасными и ароматными.

Готовит равномерно

Поскольку керамогранит, как и чугун, является натуральным продуктом, он равномерно распределяет тепло, обеспечивая эффективное приготовление пищи. Торты и хлеб приобретают деревенский цвет, особенно при выпечке, благодаря равномерному распределению тепла.

Долговечность

Благодаря процессу нагрева, которому подвергается керамогранит, он может выдерживать температуры приготовления до 2200 по Фаренгейту. Это намного выше, чем может вместить ваша духовка.Хотя он может треснуть и сломаться при падении, при стандартном уходе он может легко передаваться из поколения в поколение, поскольку легко справляется с износом.

Лучшая каменная посуда

1. Stoneline — 10-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием из камня без содержания ПФОК.

Посуда Stoneline была разработана в Германии и использовалась во многих европейских кухнях современного и традиционного стиля. Как и чугун, он прочен и долговечен, обеспечивая неизменно высокое качество. Однако посуда Stoneline не полностью изготовлена ​​из керамогранита.Он имеет микропокрытие из камня, что придает ему естественную антипригарную поверхность, благодаря которой жарка яиц и сыра становится еще проще. Очистить устройство легко, просто проведите по нему бумажным полотенцем, и вы сэкономите кучу времени.

По сравнению с другими сковородами с антипригарным покрытием, поверхность Stoneline с микропокрытием из камня предотвращает легкие царапины при использовании правильной посуды. С ней следует обращаться как с антипригарной сковородой, а не с керамической посудой.

Сковорода Stoneline Deep Frypan можно нагреть до такой степени, чтобы мясо можно было обжарить, чтобы сохранить влагу и аромат.Ручка выдерживает температуру до 350 ° F, что делает ее достаточно удобной для приготовления запеканки.

Имея такую ​​глубину, эта сковорода отлично подходит для приготовления жаркого, жареных блюд и т. Д. Список можно продолжить.

Отзывы клиентов на Amazon неоднозначны. В целом, сковорода Stoneline Deep Fry Pan получила 4,2 балла из 5 возможных. В то время как некоторые покупатели стояли у сковороды, некоторые другие больше не подходили к ней.

Итак, вот плюсы и минусы:

Плюсы:
  • Слой каменного микропокрытия придает этой сковороде естественную антипригарную поверхность
  • Глубина сковороды делает ее идеальной для жареных блюд, жареного картофеля и плиты lasagnes
  • Способность сковороды Stoneline Deep Fry Scan выдерживать высокие температуры, включая ручку, которая может выдерживать 350F, позволяет легко запустить запеканку на плите и поставить запеканку в духовку.
Минусы:
  • Отзывы клиентов на Amazon утверждают, что Stonelayer начинает отслаиваться в течение первых 6 месяцев использования, несмотря на следующие инструкции по уходу.
  • Ручка на тяжелой сковороде сделана из дешевого пластика и легко ломается или требует затягивания каждый раз. другой день. Покупатели посчитали, что дизайн можно улучшить.

2. Каменная посуда с антипригарным покрытием Stoneline.

Линейка посуды из камня с антипригарным покрытием Stoneline, о которой говорилось выше, является шагом вперед по сравнению с тефлоновыми сковородками с антипригарным покрытием.Он более полезен для здоровья, так как не выщелачивает токсичные металлы из-за своего микрослоя каменной поверхности.

Этот классический набор из 8 предметов имеет корпус из алюминия и нержавеющей стали и основание из легированной нержавеющей стали, что делает его тяжелым, прочным и чрезвычайно подходящим для индукционных плит.

В серии Stoneline для защиты слоя с каменным покрытием следует использовать только деревянную или силиконовую посуду. Кастрюли и сковороды в этом наборе могут выдерживать температуру до 425 ° F, поскольку у них есть ручки из нержавеющей стали, что делает его чрезвычайно прочным и чрезвычайно удобным для приготовления блюд «от варочной панели до духовки».

Отзывы об этом наборе на Amazon на момент написания статьи были 3,9 из 5 звезд. Плюсы и минусы:

Плюсы:
  • Основание из нержавеющей стали позволяет легко проводить тепло и эффективно передавать тепло на индукционных плитах.
  • Ручки из нержавеющей стали делают его более прочным и устойчивым по сравнению с пластиковой ручкой на сковороде для фритюра. Он может выдерживать более высокие температуры до 425 ° F, что делает его удобным для приготовления блюд из одной кастрюли.
  • Каменное покрытие легко чистить без использования моющих средств и просто протирать бумажным полотенцем.
Минусы:
  • Отзывы клиентов на Amazon утверждают, что цена на продукт была завышена, а то, что им было доставлено, было дешевой имитацией. Было ли это ошибкой сотрудников Amazon?
  • Несколько клиентов отметили, что внутреннее покрытие сковороды стиралось в течение двух недель использования.

3. Кастрюля «Камень-Земля» Озери.

Stone Earth Pan от Ozeri — еще одна немецкая инновация — STONEHENGE. Стоунхендж — это антипригарное покрытие, полученное из натурального камня, которое не содержит ПФОК, химического вещества, содержащегося в антипригарной посуде для замков, ложек и бочек.PFOA — это то, что позволяет ему быть антипригарным.

Сковорода Стоунхендж, испытанная при максимально возможных температурах приготовления, не выделяет никаких вредных веществ. Причина этого в том, что каменное покрытие является естественным происхождением — природой.

Благодаря улучшенным антипригарным свойствам вы не будете иметь жира во время готовки, что сделает вашу еду более здоровой. А если у вас «липкая» встреча, очистить ее легко. Просто используйте бумажное полотенце и выбросьте его.

Для равномерного приготовления сковорода Stone-Earth изготовлена ​​из высококачественного литого под давлением алюминия с намагниченным основанием для равномерного распределения температуры.

Отзывы покупателей на Amazon, похоже, положительно отзываются о сковороде Stone-Earth. Его рейтинг 4.6 из 5.

Вот плюсы и минусы

Плюсы:
  • Он не содержит перфтороктановой кислоты, поэтому гарантирует отсутствие выделения токсичных химикатов.
  • Поскольку камень является естественным, даже при самых высоких температурах испытаний , химические вещества не попадали в окружающую среду.
  • Намагниченная муфта в сочетании с литым под давлением алюминиевым основанием уменьшает количество горячих точек, в то время как температура стабилизируется.
Минусы:
  • Некоторые покупатели отметили, что внутреннее покрытие сковороды стиралось в течение нескольких недель ежедневного использования.
  • Другие покупатели жаловались на необходимость приправлять сковороду прилагаемыми инструкциями. По-видимому, данные и выполняемые инструкции сделали интерьер сковороды «странным».

4. Сковорода Stone Magic с мраморным покрытием, набор из 3 штук

Это набор из трех сковородок — 8 дюймов, 10 дюймов и 12 дюймов — которые полностью антипригарный.Покрытие высококачественное и 100% без ПФОК — мы не можем подтвердить, что они не содержат ПТФЭ.

Корпус изготовлен из алюминия и имеет литые под давлением алюминиевые основания для превосходного распределения и удержания тепла.

Благодаря этому основанию сковороды подходят для всех типов варочных панелей (газовых, керамических и индукционных).

Сковороды легкие, а широкий выбор размеров делает их универсальным дополнением к вашей кухонной коллекции.

Плюсы:
  • Соотношение цена-качество на высоте.Вы получаете 3 хороших сковороды с антипригарным покрытием по отличной цене.
  • Покрытие не отслаивается, не пузырится и не трескается при нагревании.
Минусы:
  • Устройство без рук недостаточно прочное. Это самые большие клиенты жалуются. Винты, которыми ручки крепятся к корпусу сковороды, слишком малы и не обеспечивают достаточной поддержки.

Заключительные мысли

Среди трех продуктов, которые были рассмотрены выше, The Stone-Earth Pan от Ozeri получил лучшие отзывы среди покупателей Amazon.

У всех трех продуктов были одинаковые жалобы на отслаивание внутреннего покрытия. Сковорода Stone-Earth имела другую проблему — необходимость приправлять сковороду. Это может быть неудобной задачей, особенно если вы делаете ее неправильно. Это аннулирует вашу гарантию?

Распространенная жалоба на линейку Stoneline, помимо отслаивания внутреннего покрытия, заключается в том, что это некачественный продукт — «даже у Walmart есть лучшие продукты по той же цене»

Итак, я думаю, если бы мне пришлось выбирать среди этих трех , Я бы выбрал The Stone-Earth Pan от Ozeri, потому что он имеет самый высокий рейтинг среди трех продуктов и тот факт, что он кажется продуктом лучшего качества.

Best Granite Stone Pans (обновлено в 2021 году)

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

У всех наборов посуды есть свои плюсы и минусы. Алюминиевые сплавы дешевы и прекрасно распределяют тепло, но если включить печь слишком высоко, слишком быстро, они перейдут в режим деформации быстрее, чем «Вояджер» уклоняется от клингонов.

Сковороды из нержавеющей стали выглядят великолепно и не требуют особого ухода, но при более высоких температурах вам понадобится много кулинарной смазки.Медная и керамическая посуда требует большого количества приправ, чтобы поддерживать ее в форме с антипригарным покрытием (и, возможно, также несколько молитв богам с антипригарным покрытием каждые пару месяцев).

На чугунной сковороде требуется время, чтобы она нагрелась до нужного уровня, но когда это происходит, стейк готовится как никакая другая сковорода. Однако их нужно чистить, если вы не нападете на них немедленно, и они весят больше, чем котел шабаша шабаша. Эмалированные чугунные сковороды легче чистить, но они еще больше весят.

Сковороды с твердым анодированием имеют поверхность для готовки, которая ассоциируется с тефлоном, и при этом они почти вечно прочные.Это также очень много инвестиционных поддонов, продаваемых по профессиональным ценам (от 50 долларов и выше).

А есть самая легкая и дешевая сковорода с тефлоновым покрытием. Учитывая, что это один из самых популярных и недорогих видов, почему мы упоминаем его в последнюю очередь?

Что ж, за последнее десятилетие тефлон сильно пострадал от пиара. Было обнаружено, что воздействие сильного тепла (более 460 °) в течение длительного периода времени вызывает разрушение одного из химических веществ, связывающих тефлон со сковородой, и попадание не только в саму пищу, но и в воздух вокруг зоны приготовления пищи.На фоне более широкого расследования повышения уровня химикатов в кровотоке американских граждан химический процесс нанесения тефлонового слоя изменился, старые формулы были постепенно отменены. Это важный момент, который нужно поднять здесь, чтобы дать некоторый контекст для всех деклараций продукта о том, что сковорода «не содержит ПФОК».

Если вы торопитесь — мой выбор с первого взгляда

Сковороды из гранита — это сравнительно новый продукт на рынке кухонной посуды.Они нацелены на сочетание прочности, неприхотливости, гибкости в использовании и очень скользкой поверхности с антипригарным покрытием, из-за которой яичница вылетит из тарелки, если вы не будете осторожны. Если вы хотите сократить потребление масла в качестве ингредиента для приготовления пищи, то гранитные каменные сковороды могут стать для вас отличным выбором.

Сложнее всего выбрать один. Существует устрашающее количество сковородок на основе гранита, алмаза или титана, все разного размера, функциональности и требований к уходу.Мы проверили спецификации, отфильтровали отзывы клиентов и сузили список лучших. Если у вас есть время, прочтите руководство для покупателя, в котором указаны моменты, которые следует учитывать при принятии решения, какая сковорода лучше для вас.

Best Granite Stone Pans — Обзоры

1. 12-дюймовая антипригарная сковорода Carote с антипригарным покрытием. Гранитное покрытие из Швейцарии

Эта 12-дюймовая сковорода изготовлена ​​из литого алюминиевого сердечника для быстрого и равномерного нагрева, с вторичной облицовкой из гранитного камня и антипригарным слоем, не содержащим ПФОК.Он весит оттенок менее 3 фунтов с основанием глубиной 5 мм для теплопроводности. Это означает, что в вашем омлете не будет горячих точек, а вес позволит вам аккуратно положить его на тарелку. Эта сковорода с ручкой и всем остальным пригодна для использования в духовке при температуре до 350 °.

При использовании на индукционной, керамической, электрической или газовой плите бакелитовая ручка будет оставаться прохладной и удобной для удержания. Вашему внутреннему шеф-повару может быть приятно узнать, что из-за крутых сторон глубокой сковороды (2,56 дюйма высотой) ширина дна составляет 9.5 дюймов. Это делает его хорошим вариантом для запекания пиццы на сковороде или для фриттаты с кусочками.

По отзывам, антипригарное покрытие этой сковороды почти легендарно. блины и яичница были приготовлены без масла или сливочного масла. Бакелитовая ручка имеет элегантную и эргономичную форму и имеет очень убедительный деревянный вид, что сделает ее профессиональным предметом на вашей кухне.

И последнее слово мудрецам: согласно спецификациям продукта на Amazon, вы можете мыть его в посудомоечной машине при низких температурах.Однако клиенты, запросившие инструкции по уходу (которые не были отправлены вместе с продуктом), получили буклет, в котором говорилось, что его следует промыть и протереть мягкой тканью. Тем не менее, очистить быстро и безопасно — совсем несложно.

Плюсы

  • Хорошая прочность
  • Очень легко чистить
  • Превосходное антипригарное покрытие

Минусы

  • Без инструкции по уходу
  • Без крышки

2.Сковорода Granitestone 14 ”с антипригарным покрытием, сверхпрочной минеральной и алмазной поверхностью с тройным покрытием

Эта сковорода — одна из самых больших среди гранитно-каменных конструкций, но она не такая тяжелая, как вы ожидали — 2,7 фунта. Даже в этом случае вес семейного ужина из четырех человек будет немного неприятным для запястья, поэтому хорошо, что Granitestone включил в комплект вспомогательную ручку для легкого и безопасного маневрирования.

В целом это вариант для семейного отдыха. Помимо того факта, что вы, вероятно, могли бы собрать из него лазанью хорошего размера, его пропитанный алмазами гранитный каменный слой делает его сверхпрочным.На практике это означает, что вы можете мыть ее в посудомоечной машине. Это также означает, что если вы видите, как услужливый ребенок размалывает в нем картофельное пюре или выскребает яйцо металлической лопаткой, то не о чем паниковать. Кроме того, он наиболее термостойкий с допуском до 500 ° и совместим с газовыми, электрическими и керамическими варочными панелями.

Сковороды, которые проводят это быстро, не предназначены для использования в условиях интенсивного контактного тепла. Другими словами, разумно потратить некоторое время на то, чтобы поэкспериментировать с тем, насколько горячей становится сковорода на среднем огне.Некоторые пользователи сообщают о небольшом прогибе в центре сковороды при высоких температурах, особенно при использовании с электрической плитой со стеклянной столешницей. На самом деле это не проблема для еды с большим количеством соуса, но это может вызвать раздражение, если вы пытаетесь жарить яйца, а яйца катятся к краям.

Плюсы

  • Прочность
  • Огромная вместимость
  • Низкие эксплуатационные расходы
  • Отличное качество антипригарного покрытия
  • Свет (учитывая количество еды, которое он может вместить)

Минусы

  • Не подходит для индукционных плит
  • Без крышки

3.MICHELANGELO 10-дюймовая гранитная сковорода с крышкой и нетоксичным каменным покрытием

10-дюймовая каменная сковорода Микеланджело состоит из трех слоев. Сердцевина сковороды изготовлена ​​из алюминиевого сплава, который обеспечивает этот быстрый нагревательный элемент, покрыт гранитным слоем для образования изоляционного слоя между пищей и сердцевиной, а также прочный антипригарный слой, который поможет вашей пище вытекать из нее. Сковорода. Приятным бонусом сковороды Микеланджело является конструкция с закругленными краями, которая помогает выливать влажные ингредиенты, не разбрызгивая тарелку и не стекая сбоку на кухонный стол.

Стеклянная крышка с отверстиями для пара — приятный бонус к этому продукту, хотя она не подходит для использования в духовке вместе с остальной частью сковороды, она сделана из стекла и вентилируется паром. А вот на плите это отличный исполнитель. После того, как вы поджарили пищу, вы можете варить ее на медленном огне, избегая обезвоживания. Ручка также сравнительно длинная, поэтому после того, как вы собрали выпечку из макарон, вы можете передать ее жаровне и растопить сыр сверху, не прибегая к перемещению посуды, просто чтобы добавить последние штрихи к ужину.

Если вам нужна сковорода, которая может выдерживать сильный жар в духовке, то это может быть ваш выбор — она ​​может выдерживать температуру готовки (без крышки) до 450 °.

Главный отзыв от рецензентов заключается в том, что тепло распределяется красиво и равномерно, а антипригарный слой оправдывает ажиотаж. Похоже, существуют очень противоречивые мнения о долговечности сковороды, но одна из инструкций для долгой жизни — никогда не использовать металлические предметы — только силиконовые или деревянные шпатели.

Как и 12-дюймовая Carote, эта сковорода может использоваться на индукционных плитах, а также на электрических, керамических или газовых. Это хороший вариант для кемпинга или отпуска с самообслуживанием, где сковороды неизменно не имеют антипригарного покрытия. Зачем оставлять его в шкафу, чтобы он запылялся, если тебя нет дома?

Если ваша кухня несколько меньше, чем вы хотели бы, универсальная сковорода на вес золота, так что это хороший продукт, который стоит попробовать.

Плюсы

  • Товар поставляется с крышкой
  • Превосходное антипригарное покрытие
  • Может выдерживать более высокие температуры в духовке

Минусы

  • Один из родных вариантов выбора

4.GRANITESTONE Сковорода 10 дюймов с антипригарным покрытием

Эта 10-дюймовая сковорода — меньший родственник 14-дюймовой сковороды семейства монстров с дополнительным преимуществом, заключающимся в наличии крышки, и, возможно, с большим шансом поместиться в средней духовке. Как и другие продукты Granitestone, он безопасен для использования в духовке при температуре до 500 °, но он также предназначен для работы на стеклянных и индукционных плитах, а также на керамических или газовых.

Он устойчив к царапинам, действительно скользкий внутри, а ручка из нержавеющей стали сохраняет прохладу во время использования на плите.Достаточно сложно отследить подробности того, когда эта модель была выпущена по сравнению с 14 ″, но она дает полное впечатление, что эволюционировала в результате отзывов клиентов. Эта модель специально противостоит короблению, обещая равномерное распределение тепла.

Ни в описании продукта, ни в технических характеристиках не указано явно, можно ли мыть эту сковороду в посудомоечной машине, но простота очистки с помощью ополаскивания и протирания мягкой тканью по-прежнему позволяет сэкономить время по сравнению с посудой, которая выиграла. t идти в духовку или под верхний жаровню.Чтобы очистить это, требуется несколько секунд, тогда как аккуратный перенос еды между контейнерами может занять много времени или разочаровать.

Плюсы

  • Имеет крышку
  • Может использоваться со всеми плитами
  • Выдерживает высокие температуры духовки
  • Превосходное антипригарное покрытие
  • Прочность

Минусы

  • Духовку нельзя ставить крышкой

5. 8-дюймовая антипригарная сковорода Seekavan: алюминиевая посуда Skillet Stone

Эта изящная сковорода — один из пяти размеров, которые вы можете выбрать в этой серии, самый дорогой из которых — 12.5 дюймов за 21,99 доллара. Что касается повреждений кошелька, Seekavan находится на более спокойном конце рынка гранитных сковородок.

Основание состоит из пяти слоев. Внешний слой — нержавеющая сталь с пятнами нагрева. Это способствует быстрому нагреванию и хорошему удержанию тепла. Слои алюминиевого сплава внутри равномерно распределяют тепло. Внутренний слой для готовки создает полированную и гладкую поверхность для ваших блюд.

Это одна из сковородок, которую нельзя ставить в духовку, но она отлично подходит для обжаривания продуктов с высоким прилипанием (например, куриных полосок или фрикаделек) перед тем, как варить их с соответствующими влажными ингредиентами.

Это особенно легкая сковорода — всего 1,2 фунта, что соответствует тому же диапазону, что и обычная тефлоновая сковорода. Если у вас артрит запястий или синдром запястного канала, это может быть очень хорошей каменной сковородой для экспериментов, чтобы убедиться, что вас убедила антипригарная поверхность, которую предлагают гранитные каменные сковороды как разновидность кухонной посуды.

Эту сковороду нельзя чистить какими-либо абразивными материалами (только мягкая сторона губки!) И нельзя мыть в посудомоечной машине. Хотя, опять же, чистить его исключительно легко.

Плюсы

  • Очень недорого: стоит покупать больше пары (доступно пять размеров)
  • Очень прочный, если соблюдать инструкции по приправке каждые пару месяцев
  • сверхлегкий

Минусы

  • Не пойдет в духовку
  • Если вы используете газовую плиту, убедитесь, что вы используете очень маленькую горелку, чтобы защитить основание ручки от ожога

Best Granite Stone Pans — Руководство покупателя

Вы будете использовать это в своей духовке? Стоит измерить внутреннее пространство вашей духовки по диагонали, а затем сравнить это со спецификациями продукта, которые вы найдете на Amazon, если прокрутите вниз под таблицами сравнения с альтернативными предложениями.

Что вы будете в основном готовить? Сковороды, которые выдерживают температуру духовки до 350, отлично подходят для уменьшения количества жидкости в сковороде или даже для приготовления пирожных, но, например, вы не сможете готовить чипсы вместе с куриной грудкой с маслом.

Какие у вас есть перчатки для духовки? Ручки из бакелита обеспечивают хороший захват, но ручка из нержавеющей стали может потребовать более надежного захвата либо в руке, либо в материале самой перчатки. Хотя ручки предназначены для того, чтобы оставаться прохладными при использовании сковороды над плитой, никакие химические технологии пока не могут защитить от конвекционного тепла духовки.

Какие орудия вы будете использовать? Возможно, у вас уже есть в наличии силиконовые или деревянные шпатели, и в этом случае варианты полностью открыты для вас. Однако, если вы собираетесь поэкспериментировать с менее дорогой сковородой, которая специально не рекламируется как устойчивая к царапинам, то стоит иметь оборудование, чтобы ваша новая покупка была в отличном состоянии.

Наконец, давайте посмотрим на важность понимания этикеток. Политетрафторэтилен (PFTE) более известен как тефлон.Опасны ли тефлоновые сковороды? Нет, больше нет. Изменение конструкции посуды совпало с гораздо более масштабным исследованием уровней перфтороктановой кислоты (ПФОК) в кровотоке человека. Поскольку ПФОК был признан канцерогенным химическим веществом, с 2013 года он был снят с производства в качестве полимеризационного агента. Если вы не узнаете акронима в описании продукта, то введите в Google дополнительную ключевую фразу «антипригарный». Кастрюля для земли Ozeri, например, является продуктом, который предлагается, если вы ищете бестселлеров для сковороды из гранитного камня.Это сильный исполнитель, заслуживающий здесь почетного упоминания, но, по сути, это тефлоновая сковорода, если вы углубитесь в детали спецификации продукта.

Часто задаваемые вопросы

Они тяжелые?

№ Размер по размеру, они весят меньше, чем, например, сковороды из нержавеющей стали. Некоторые отзывы покупателей говорят о том, что они ожидали чего-то более тяжелого, более похожего на керамическую сковороду, но они весят примерно так же, как менее дорогие сковороды с тефлоновым покрытием того же размера.

Что означают ПФОС и АРЕО?

ПФОС означает перфтороктановый сульфонат. APEO — это аббревиатура от скороговорки на этоксилатах алкилфенола, которые в некоторых странах ограничены в использовании из-за экологических опасений по поводу их плохой биоразлагаемости. Другие искусственные химические вещества, которые были выведены из процесса производства тефлона, — это полифторалкильные вещества (PFAS) и перфторбутансульфонат (PFBS).

Они дорогие?

Сравнение цен на 12-дюймовые сковороды на рынке показывает, что они находятся ниже среднего.Они обойдутся вам дороже, чем алюминиевые или тефлоновые сковороды, но меньше, чем керамические, чугунные, твердоанодированные или нержавеющая сталь.

Лучшие каменные сковороды 2021 года — Gear Hungry

Я честно и без преувеличений расскажу о своем опыте использования каменных сковородок: каменная посуда навсегда изменила мою жизнь. Это похоже на участие в 12-шаговой программе злоупотребления продуктами Dupont. Имея в своем распоряжении лучшие каменные сковороды, я больше не воспламеняю и не глотаю вредные химические вещества по несколько раз в день.И ощущение, которое я получаю от нетоксичного приготовления с антипригарным покрытием, просто невероятное; Я никогда не думал, что можно будет так хорошо себя чувствовать без ежедневного использования PFOA и PTFE, но вот я здесь.

Не стесняйтесь следить за моим путешествием здесь, в руководстве GearHungry по лучшим каменным сковородам. Если вы немного опасаетесь изменить свою жизнь, я понимаю — желание продолжать использовать антипригарные покрытия может показаться непреодолимым. Давайте будем честными, это подтверждает; вы кладете еду в сковороду, зажигаете конфорку и предаетесь возвышенному блаженству беспомощной поверхности.

А как насчет вашего тела? Действительно ли вы были рождены для того, чтобы вдыхать и есть тефлон? А как насчет вашей высшей цели, вашей души? Неужели почему-то кажется, что должно быть что-то еще? Или в приготовлении пищи с антипригарным покрытием есть еще больше вещей для вас?

Что, если бы я сказал вам, что это так? А что, если я скажу вам, что все, что вам нужно сделать, чтобы узнать, что это такое, — это протянуть руку и взять ручку каменной сковороды?

Меня зовут Сэм, я не употребляю тефлон уже 4 месяца.Это моя история из керамики.

Лучшая каменная сковорода

1

Сковорода Ozeri Stone Earth Stone 10 дюймов

10-дюймовая каменная сковорода Ozeri Stone Earth была моей первой каменной сковородой, и благодаря ее скромному обслуживанию я увидел свет. Во время тестирования я обнаружил, что он быстро нагревается, готовится равномерно и обладает антипригарностью, на которую нельзя было пожаловаться.

Ozeri использует «покрытие из натурального камня из Германии» для «достижения идеального антипригарного покрытия» (источник: подробное руководство по эксплуатации).Мои попытки обосновать происхождение покрытия оказались безуспешными; Озери, похоже, защищает свою коммерческую тайну. В нем указано, что сковорода не содержит ПФОК, кадмия, свинца и «других вредных химикатов».

Итерация, которую я тестировал, имеет мягкую ручку, которая по-прежнему безопасна в духовке до 180 ℃ / 356 ℉. Без ручки с покрытием он выдерживает температуру в духовке до 230 ℃ / 446 ℉. Я использовал 10-дюймовую итерацию; Также существуют размеры 8 дюймов и 12 дюймов (в длину?). Также есть множество цветов. Я использовал красную глину, которая мне очень понравилась.

Но как только я его использовал, меня это больше не волновало. Все, что я приготовил, легко скользило по этой антипригарной сковороде практически без масла. Кроме того, для нее не требовалось столько тепла, как для большинства других моих обычных сковородок, благодаря ее магнитопроводящему алюминиевому основанию. База также нагревается быстро и равномерно.

В остальном все, что мне нужно было сделать, это правильно с этим обращаться. Протокол заключается в том, чтобы не прикасаться к нему металлической посудой и не мыть в посудомоечной машине (особенно с любым агрессивным едким моющим средством — пока мы этим занимаемся, все равно не используйте этот фанк).Сковорода выдерживала ежедневное использование в течение длительного (несколько месяцев) периода тестирования.

Upshot / Tl; dr: Я считал Ozeri Stone Earth надежным вариантом для повседневного приготовления пищи с широким спектром применения. Как показали испытания, он быстро нагревается, готовится равномерно и очень легко моется. Во время тестирования к нему почти ничего не прилипло, а мелкие прожоги отошли под горячей водой и тряпкой. Я бы порекомендовал свой опыт всем, кто ест — без всякой чепухи. Прочтите подробный обзор здесь.

Основные характеристики:

Покрытие из камня из Германии

Алюминиевая намагниченная основа для индукционных плит и быстрого нагрева

Ручка с силиконовым покрытием

Спецификация:

  • BrandOzeri
  • ModelZP6-26
  • Вес2.4 фунта
  • Размеры 8 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов
  • Покрытие, полученное из камня
  • Индукционная совместимость Да

Плюсы

Долговечное антипригарное покрытие (по результатам испытаний)

Быстро и равномерно нагревается

Простая очистка

Минусы

Необходимо обменять деньги на продукт

2

Сковорода Carote Essential Woody Stone

Carote Cookware производит свои антипригарные гранитные сковороды из камня в Швейцарии.Essential Woody имеет 5 слоев антипригарного покрытия ILAG швейцарского производства (производного ПТФЭ). Покрытие не содержит перфтороктановой кислоты и имеет литой алюминиевый сердечник и основание, поэтому оно подходит для индукционных плит. И давайте будем честными; имя пощечину.

У Вуди красивая бакелитовая ручка с имитацией текстуры. Эргономичный дизайн увеличивает удобство использования. Доступны значения 8 дюймов, 9,5 дюймов, 10 дюймов, 11 дюймов и 12 дюймов. Наконец, Carote обеспечивает свою посуду впечатляющей 12-месячной гарантией.

Компания делает ставку на экологичность своих гранитных поддонов.Его веб-сайт сравнивает гранитные и чугунные сковороды с процентным соотношением:

  • 70% сокращение выбросов дыма и CO2
  • 60% меньше масла
  • 70% меньше воды для очистки
  • 50% общее время приготовления
  • 50% меньше газа и электричество (за счет теплопроводности и удержания).

Возьмите это таким, какое оно есть; это маркетинг. Но, основываясь на нашем собственном опыте с другими каменными кастрюлями, вполне вероятно, что вы сэкономите на масле, времени на приготовление, затратах на электроэнергию и даже на воде в зависимости от ваших привычек и методов.

Если вы хотите полностью обработать Carote, вы можете приобрести Essential Woody со стеклянной крышкой и «Woody Turner» (поворотной ложкой). И если вы знаете человека, который называет товары этих парней, сообщите нам об этом. Если бы они взяли мою работу, я бы считал, что всеобщее правосудие свершилось.

Если вы ищете каменную сковородку большой емкости, Carote поможет вам с 6-квартовым питанием. Эссенциальный древесный. Вот ссылка.

показать больше

Основные характеристики:

5-слойное покрытие ILAG

Сделано в Швейцарии

Бакелитовая ручка

Спецификация:

  • BrandCarote
  • ModelTJ8128
  • Вес1.81 фунт
  • Размеры 8 дюймов, 9,5 дюймов, 10 дюймов, 11 дюймов, 12 дюймов
  • ПокрытиеILAG
  • Индукционная совместимость Да

Плюсы

Доступны несколько размеров

Швейцарская конструкция

Названия продуктов Slayer

Только минусы

доступный цвет

3

Сковорода из серого гранита «Микеланджело»

Сковорода из камня «Серый гранит» «Микеланджело» обладает «ультра-антипригарным покрытием и устойчивостью к царапинам, что повышает долговечность и эффективность приготовления.Блюда соскальзывают с антипригарной поверхности для оптимального приготовления. Без сколов, отслаивания или отслаивания ».

Отлично. Как он все это делает? Начнем с покрытия: оно не содержит PTFA, PFOA, свинца и кадмия. PTFA была для меня новинкой, поэтому я посмотрел где еще (?) В Интернете за советом. Что это за загадочная субстанция? Согласно тому, что еще (?) Google, это основные возможные значения аббревиатуры PTFA:

  • Ассоциация родителей, учителей и друзей
  • Профессиональная ассоциация легкой атлетики
  • Ассоциация факультетов неполного рабочего дня (разные места)
  • Парк Tecnológico de Fuente Álamo
  • Приготовьтесь к новой битве (Армия США)
  • Portland Tackle Football Association, Inc (Портленд, Мичиган)

Итак, антипригарное покрытие Микеланджело не включает ни одну из этих различных организаций или вероисповеданий.Я не думаю, что будет правильным предполагать, что бренд делал ставку на ПТФЭ и произвел фурор; на сайте марки ПТФ написано исключительно «А».

Бери, как хочешь. Также имейте в виду, что некоторые пользователи отмечают, что он легкий — если он имеет особо легкую конструкцию, его следует осторожно нагревать и бережно обращаться. Большинство пользователей, судя по обзору, удовлетворены, но те, кому это не нравится, обычно отмечают, что он кажется «дешевым» или что покрытие отслаивается.Как всегда, позаботьтесь о своих инструментах, и вы дадите им лучший шанс позаботиться о вас. Чтобы получить более качественную посуду, ознакомьтесь с нашим списком лучших сковородок для фахита, представленных в настоящее время на рынке.

показать еще

Основные характеристики:

Нетоксичное покрытие без PTFA

Цвет серый гранит

Алюминиевая конструкция, металлическая ручка

Спецификация:

  • BrandMichelangelo
  • Вес 3,5 фунта
  • ”, 10”, 12 ”
  • Покрытие Без PTFA, PFOA, свинца и кадмия
  • Индукционная совместимость Да

Плюсы

Сейф с металлической ручкой

Некоторым пользователям он кажется легким (эргономичным)

Минусы

Некоторым пользователям найти ее легкий (хрупкий)

4

Набор Stoneline Xtreme из 10 предметов Каменная сковорода

Вы когда-нибудь хотели разогреть сковороду, перегорев на ней? Серьезно: нагреть сковороду, поставив заднее колесо спортивного мотоцикла прямо на него? Как насчет того, чтобы поднять его сразу после этого и разбить яйцо о его обжигающую, но все еще нетронутую поверхность?

Ваши очень причудливые мечты сбылись: с помощью Suzuki немецкая Stoneline Xtreme делает именно это со своими кастрюлями и снимает на видео.Мы должны признать, что мы не на 100% уверены, что видео не подвергалось, э-э, переоснащению при пост-обработке. Но музыка потрясающая, и концепция подразумевает гениальность, которая, возможно, не поддается описанию на доступном в настоящее время языке.

Так плохо. (Так ловко?)

По фактам более общепринятым. Посуда, импортированная из Германии, была удостоена награды KitchenInnovation of the Year в категории «Выбор потребителей» в 2018-2020 годах. Детали сложно уловить, возможно, из-за языкового барьера.

Остальные характеристики типичны для данной категории: нетоксичное покрытие, не содержащее ПФОК, низкое потребление масла, легкость очистки.И Stoneline доступен в широком разнообразии форм, размеров и разнообразных ассортиментов.

Настоящий вопрос заключается в том, можно ли поджарить яйцо на сковороде после того, как оно нагрелось, сгорая на нем? Если вы попытаетесь, свяжитесь с нами, чтобы мы могли снять это, физически поднимите кулак рукой, как будто в победе после физического боя, и дайте вам ящик пива.

показать больше

Основные характеристики:

Нетоксичное покрытие

Награжден немецкий бренд

Безумный рекламный ролик

Спецификация:

  • BrandStoneline
  • Вес27.5 фунтов
  • Размеры Различные
  • Покрытие Без ПФОК, без свинца, нетоксично
  • Индукционная совместимость Да

Плюсы

Немецкое машиностроение

Абсурдный маркетинг

Доступно отдельными частями или большим набором

5

5

Квадратная каменная сковорода

Granitestone привносит свое проверенное качество в новую квадратную форму сковороды со сплющенным камнем. Имеет прессованный алюминиевый сердечник и трехслойное минеральное покрытие.А благодаря металлической ручке он безопасен в духовке.

Алюминиевый сердечник обеспечивает высокую проводимость для быстрого и равномерного нагрева. Покрытие прочное; бренд заявляет, что он наполнен бриллиантами и титаном (эй) и безопасен для использования с металлической посудой. Это также положительно сказывается на мытье в посудомоечной машине. Наконец, противень можно использовать в духовке до температуры, при которой мне было бы неудобно выпекать: колоссальные 500 ° F / 260 ° C.

Квадратная форма добавляет немного места сковороде, а ее глубина 1,5 дюйма должна сделать ее идеальной для поджаривания аппликаций или приготовления блинов.Единственный реальный недостаток, который мы можем выявить, — это то, что бренд не заявляет о нетоксичности. Нигде не утверждается, что сковорода не содержит ПФОК, свинца, кадмия и т.д. но наш фаворит — неглубокий квадрат 11 дюймов за его прочность и широкую функциональность. Найдите больше необходимой посуды в нашем путеводителе по лучшим электрическим сковородам.

показать больше

Основные характеристики:

Квадратная форма, плоский дизайн

Алмазное и титановое покрытие

Сейф в печи до 260 ° C / 500 ° F

Спецификация:

  • BrandGranitestone
  • Вес1.65 фунтов
  • РазмерыРазличные
  • Покрытие Алмазное и титановое покрытие

Плюсы

Долговечность, можно мыть в посудомоечной машине

Широко используется; квадратная форма увеличивает объем; плоский дизайн упрощает работу лопатки

Минусы

Нет заявлений о нетоксичности

Почему нам доверяют

Доверьтесь любителям приключений в поисках хороших сковородок, потому что мы часто прожорливы и поэтому хотим готовить эффективно. Я встречал много нам подобных, и мы не особо склонны уделять много времени приготовлению еды или особенно бережно относиться к снаряжению.Поэтому мы всегда ищем посуду, которая будет эффективно нагреваться и поглощать злоупотребления. Хотя мы не рекомендуем безрассудно относиться к своей посуде, лучшие сковороды с каменным покрытием выдержали все, что мы в них бросали. Примечание: прикасайтесь к каменной сковороде только деревянной или силиконовой посудой.

Who This Is For

Сковороды с каменным покрытием подходят для всех и каждого. Это отличная альтернатива тефлону или любому антипригарному покрытию на основе PFAS, поскольку он нетоксичен.Кроме того, многие кастрюли и сковороды из керамогранита быстро нагреваются и их легко мыть. Что касается керамогранита, лучше спросить: «Кому это не подходит?» Ответ: мы их не встречали.

Как мы тестировали

Я использую сковороду буквально каждый день. Да — каждый. Одинокий. День. Вам может быть трудно принять это как факт; сначала это было и для меня. Но такова реальность для многих наших аналитиков, которые либо копят деньги в фонды приключений, либо живут в отдаленных районах, где обед не бывает, если они его не готовят.

Особенности каменной сковороды

Качество — Большая часть каменной посуды сравнительно дешевая, так как же отличить хорошее от плохого? Толщина материала — лучший показатель. Если он тонкий и легкий, он может плохо удерживать тепло.

Размер — 6 дюймов, 10 дюймов, длина фута — Насколько велика ваша сковорода?

Покрытие — Каменная сковорода — это не просто камень. Каменная посуда обычно состоит из алюминиевого или стального сердечника, покрытого фарфоровой эмалью или покрытием на основе минералов.Покрытие, которое часто называют «гранитом» из-за его внешнего вида, обычно не прилипает и имеет репутацию легкого в уходе.

Индукционная Совместимая — Если у вас есть индукционная плита (читай: плоская стеклянная плита), вам понадобится сковорода, совместимая с индукционным нагревом. Магнетизм индукционной варочной панели должен вступать в реакцию с посудой, иначе она не будет передавать тепло должным образом. Большая часть посуды, совместимой с индукционным нагревом, делает это очевидным.

Духовой шкаф Ручки — Можете ли вы положить свою каменную сковороду с антипригарным покрытием в духовку? Что ж, ты можешь несмотря ни на что.Но если вы планируете это сделать, сначала убедитесь, что это хорошая идея. Либо так, либо будьте готовы к э … аномальным явлениям.

Химический Состав — Главное, на что нужно обращать внимание, — это ПТФЭ. PTFE — это химическое обозначение тефлона, продукта Dupont. ПТФЭ менее токсичен, чем ПФОК, который в значительной степени исключен из кухонной посуды. Единственная реальная опасность — это плавление ПТФЭ, который забирает много тепла — около 570 ℉.

Легкость Из Использование — Сковороды из гранитного камня, по моему опыту, чрезвычайно просты в использовании.Моя требует меньше тепла, чем обычная сковорода, нагревается так же быстро или быстрее и очень легко моется. Просто используйте деревянную или пластиковую посуду, и все готово.

Легкость Из Очистка — См. Выше. Большинство фарфоро-керамических покрытий очень легко очищаются, если не имеют сколов. Тем не менее, стальная щетка или мочалка поцарапают его, поэтому просто используйте губку или тряпку.

Быстрое распределение тепла — сковороды из керамогранита обычно быстро нагреваются. Некоторые изделия, такие как протестированный Ozeri Stone Earth, имеют алюминиевое основание, которое быстро и равномерно распределяет тепло.

Долговечность — Не используйте металлическую посуду со своей сковородой из керамогранита. Не используйте металлическую посуду в своей сковороде из керамогранита. Не используйте металлическую посуду в своей сковороде из керамогранита. У нас все хорошо? Кроме того, не чистите его стальной губкой для чистки. Почешешь, а потом тебе будет грустно.

Универсальность — Вы можете приготовить все на каменной сковороде, как и на любой другой сковороде. Потенциально больше, если ваша каменная посуда безопасна для духовки.

Часто задаваемые вопросы о каменной сковороде

В: Что такое каменные сковороды?

A: Посуда «под камень» или «гранит» часто бывает из стали или алюминия, покрытой фарфоровой эмалью.Некоторые сковороды, такие как испытанная Ozeri Stone Earth, утверждают, что на самом деле получают покрытие из камня. Большинство из них умалчивают о тонкостях своего производства, но главное в том, что эта категория стремится исключить вредные химические вещества (ПФОК, ПТФЭ и т. Д.), Которые часто встречаются в посуде с антипригарным покрытием.

Q: Здоровы ли каменные сковороды?

A: Так же полезно, как и все, что вы с ними готовите. Мало того, что они обычно удаляют токсичные химические вещества, такие как ПФОК и ПТФЭ, но для приготовления пищи обычно требуется очень мало масла или сливочного масла.Покрытие также хорошо сопротивляется деградации, поэтому вряд ли оно попадет в пищу. В результате то, что вы готовите, обычно является тем, что вы едите.

Q: Как пользоваться каменной сковородой?

A: угрожающе орудуйте им против злоумышленников в доме, преследуя их, одновременно развязывая огонь ненормативной лексики, поддерживая нижнюю юбку другой рукой.

Если вы с давних времен не домохозяйка в стиле Нормана Роквелла, просто нагрейте сковороду (часто до немного более низкой температуры, чем вы могли бы использовать с другой посудой), налейте в нее пару капель масла и бросьте. .Это довольно просто — если только кто-то не помешает вам схватить остывающий пирог на подоконнике.

Q: Каменные сковороды имеют тефлон?

A: Обычно нет. Ищите информацию о PTFE — это общее обозначение тефлона, которое является названием продукта Dupont.

Q: Чем отличаются каменные сковороды?

A: Разница в основном заключается в нетоксичных антипригарных характеристиках. Тефлон, или ПТФЭ, не так токсичен, как ПФОК, его предшественник или более широкое обозначение категории, но все же не так хорош.Каменные сковороды облегчают приготовление пищи без использования нежелательных химикатов.

Q: Из чего сделаны каменные сковороды?

A: Кусочки Гибралтарской скалы. Никакая другая порода, камень или конгломерат на земле не подходят для изготовления каменной сковороды. Примечательно, что части Скалы, которые находятся под водой, не подходят для использования в каменных сковородах, потому что они слишком влажные. Поэтому с повышением уровня моря человечество однажды будет вынуждено выбирать между каменными сковородками и видимой Гибралтарской скалой.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *