Сковороды гриль газ: как на ней готовить. Принцип работы и конструкция посуды —

Содержание

как на ней готовить. Принцип работы и конструкция посуды —

Хотите в домашних условиях готовить еду, которая по вкусу и виду будто сделана на природе? Предпочитаете разнообразный рацион? Любите питаться одновременно полезно и вкусно? Если хоть на один вопрос ответили утвердительно, тогда вы по достоинству оцените сковороду гриль-газ. Полезные овощи, пропитанные дымным ароматом, сочное мясо и рыба с полосатым узором – только основные блюда, которые можно готовить с ее помощью.

Что такое сковорода гриль-газ? Какой принцип ее работы и с каких элементов она состоит? Подробная инструкция готовки блюд на ней, состоящая из 10 легких шагов. Уход за изделием после использования.

Особенности конструкции гриль газ

Исходя из названия, первое, что стоит учесть – это совместимость сковороды исключительно с газовыми плитами. Это объясняется тем, что корпус устанавливается именно на газовую конфорку.

Нижняя часть состоит из круглого поддона с отверстием, то есть выглядит как бублик. Более практичны не плоские отверстия, а в виде конуса: так пламя равномернее и быстрее прогревает сковороду.

Емкость сделана в виде углубления: в процессе готовки в него стекает жир и лишняя жидкость с продуктов. Корпус в основном выполняется из стали – углеродистой или нержавеющей. Толщина стенок в хорошей посуде достигает 6-7 мм. По своим предпочтениям вы можете выбрать любое покрытие:

  • Мраморное. Сделано из гранитной крошки, которая быстро нагревается и обладает высокими показателями прочности. Требует аккуратного обращения, чтобы не образовывалось царапин.
  • Керамическое. Максимально износостойкое и выдерживает нагрев даже до 400 градусов.
  • Тефлоновое. Легче остальных поддается механическим повреждениям, поэтому мыть его следует аккуратно.
  • Эмалированное. Имеет стандартные практичные характеристики: оптимальную прочность и хорошую термоустойчивость.
  • Нержавейка. Сделана часто без покрытия, простая в уходе, экологически чистая и легкая. Наиболее долговечная и стойкая к износу, только имеет более слабые антипригарные характеристики.

Эти практичные параметры никак не влияют на вкус и аромат пищи, поэтому следует отталкиваться только от личных предпочтений и представлений в комфорте. Также учтите, какой температурный максимум у выбранного материала (от 250-400 градусов).

Посередине расположена решетка. Именно на нее выкладываются овощи, мясо и рыба. В дорогостоящих моделях может быть несколько видов в комплекте. В основном она сделана в виде стандартных полос, как на гриль-барбекю, или же с миниатюрными перфорированными отверстиями. Во втором случае будет удобно выкладывать фарш, мелко порезанные овощи.

В конце, как и в обычной сковороде, идет крышка, которая плотно прилегает к корпусу. Она часто комплектуется съемной ручкой. Также встречаются варианты, где верхняя часть выполнена из стекла. В таком случае будет удобно наблюдать за процессом запекания, не открывая корпус.

Так как посуда совмещает в себе столько элементов, она получается достаточно тяжелой: вес может достигать более 2 кг. Также для размещения корпуса понадобится достаточно места на кухне. Достоинство такой разборной конструкции – это удобство во время мойки. К тому же стандартный объем гриля позволяет готовить сразу на всю семью от 2-4 человек.

Принцип готовки

Чтобы знать, как пользоваться гриль-газ, нужно понимать общий принцип приготовления. Технология заключается в том, что горячий воздух от конфорки проходит через центральное отверстие от низа в верхнюю область. Когда он доходит до крышки, начинает постепенно спускаться обратно. То есть, раскаленный от пламя, пар начинает подниматься и вытеснять вниз тот, который уже успел немного остыть.

Таким образом, пища проходит температурную обработку. Именно поэтому очень важно сохранять тепло внутри, рекомендуется как можно реже открывать крышку. К тому же весь лишний пар выходит через боковые отверстия, поэтому открывать прибор нужно только для контроля готовности блюда.

Такая обработка горячим воздухом очень полезная: продукты сохраняют все полезные вещества, становятся более ароматными, сохраняют свою форму.

Подробная инструкция по использованию сковороды гриль газ

Использование сковороды незамысловатое и простое. Запомните эти 10 простых шагов:

  1. Проследите, чтобы сковорода была подготовлена к процессу: она должна быть полностью вымыта и высушена.
  2. После включения плиты, нужно поставить на нее поддон. Отверстие должно поместиться ровно в центр конфорки, чтобы огонь не цеплял посуду, но пламя при этом было направлено внутрь (в основном гриль-газ подходит для средней или маленькой конфорки). Готовить пищу на такой посуде нужно на среднем огне, но учитывая индивидуальные особенности каждой плиты и сковороды, только через пару попыток готовки удастся подобрать идеальный режим.
  3. Минут 5 следует подождать, пока сковородка равномерно разогреется.
  4. При желании в поддон добавляется немного воды (достаточно 200-250 мл в среднем) – так пища получится не сухой, более сочной. Также это помогает избежать появление лишнего дыма. Приятным бонусом станет то, что в разы легче отмывать жир.
  5. Некоторые рекомендуют для таких целей просто поместить в эту часть фольгу (к слову, с ней пища выходит более зажаристой). Как минимум поддон следует смазать маслом, чтобы жир не пригорал (особенно если нет антипригарного покрытия).
  6. Далее переходим к решетке. С ней все просто – она устанавливается на поддон, а затем на поверхность равномерно выкладываются продукты. Главное, чтобы они не выступали за края и располагались друг от друга на небольшом расстоянии.
  7. Накройте пищу плотно крышкой.
  8. В таком состоянии нужно готовить минут 5-10. После этого можно проверить готовность продуктов, а также перевернуть их. Впрочем, тонкие кусочки переворачивать нет смысла, так как подогрев происходит с двух сторон. Открывать сковороду нужно осторожно, ведь внутри очень горячий воздух!
  9. В среднем на готовку мяса понадобится до 50 минут, на овощи, курицу и рыбу – всего полчаса. Если немного увеличить огонь, можно справиться и за минут 15.
  10. Дайте посуде остыть и только тогда переходите к ее мойке.

Режимы готовки

Используйте приобретенную сковороду гриль-газ по максимуму. Экспериментируя с «подручными» средствами, можно делать блюда разнообразными. К примеру, если поместить на решетку горшочки или завернуть овощи в фольгу, можно легко запекать вторые блюда.

Чтобы быстро справиться с выпечкой, нужно обязательно налить в нижнюю часть воду и как можно реже открывать крышку. Для сохранения тепла в более дорогих моделях предусматриваются специальные вставки, закрывающие лишние отверстия и делающие из сковороды герметичную духовку. Из посуды можно смело использовать вощёную бумагу и силиконовые формы для выпечки.

Также можно расположить на фольгу на поддон – так пища выйдет с поджаристой корочкой. Если закрыть фольгой отверстие и выровнять таким образом нижнюю часть, еда будет приготовлена как на пару.

Преимущества сковороды гриль газ:

  • Можно готовить без масла, так как кусочки не будут прилипать к решетке.
  • Блюда также получаются полезными за счет того, что нет прямого контакта с нагревательным элементом.
  • Никакого дыма, поэтому не придется проветривать помещение и даже включать вытяжку.
  • Даже в случае использования жирных продуктов, лишняя часть стечет в поддон.

  • Красивый и аппетитный узор в виде полосочек от решетки, как на мангале.
  • Разнообразие блюд, которые можно приготовить: начиная от мяса, заканчивая десертами.
  • Пища готовится быстро благодаря конвекционной системе.

Уход за изделием

Уход за сковородой гриль-газ максимально простой. Так как жир аккуратно собирается в поддоне с водой, эта часть остается максимально чистой. Крышку также достаточно просто протереть от пара. Больше всего внимания стоит уделить решетке, ведь на ней находится сама пища. При этом в таком режиме готовки она вряд ли будет прилипать и оставлять следы на поверхности, особенно если есть антипригарное покрытие.

Обратите внимание, можно ли мыть ваше изделие в посудомоечной машине – такая возможность еще больше облегчит процесс. Обязательное условие: сначала нужно дождаться, чтобы посуда полностью остыла.

Теперь вы полностью вооружены информацией о том, как от начала до конца пользоваться сковородой такого типа. Остается только приобрести ее и начать экспериментировать с рецептами, удивляя своих родных и повышая кулинарные навыки. Быстро, вкусно, полезно, легко!

🍳 Сковорода гриль-газ: возможности, особенности

Сковорода гриль-газ – это не совсем обычный кухонный инструмент. Он поможет вам наслаждаться мясом и рыбой, приготовленными, почти как на углях. Как выбрать такую сковородку и правильно ею пользоваться – в этом обзоре от редакции HouseChief.

Сочные, ароматные продукты на такой сковороде готовятся без масла или жира

Читайте в статье

Как работает сковорода гриль-газ

Начнем с самого главного: такой кухонный инструмент подходит только для обладателей газовых плит. Если у вас индукционная или электроплита – увы, такой вариант вам не подходит. Не помогут даже специальные переходники. Для работы такой посуды требуется открытый огонь.  Но не отчаивайтесь: для таких плит есть свои изобретения гриль, но не о них сегодня речь.

Устройство этого инструмента довольно примитивно: сковорода в форме бублика с высокими краями и отверстием в центре, съёмная решётка и крышка с высоким изгибом. У сковороды обычно съёмная ручка

В дорогой модели вы обнаружите так же дополнение в виде вставки для выпечки, которая превращает сковороду в духовой шкаф.

Работает это устройство по принципу конвекции, то есть продукты на решётке со всех сторон окружает горячий воздух. И при этом нет ни дыма, ни масла, ни гари и копоти.

Во время готовки сковородку ставят так, чтобы отверстие в «бублике» оказалось прямо над огнём. Горячий воздух попадает в посуду, циркулирует в ней, возвращаясь к конфорке для нового разогрева

Из чего изготавливают такие сковороды и как выбрать оптимальный вариант

Для изготовления такой посуды обычно используют нержавеющую или углеродистую сталь. Металл быстро и эффективно разогревается и обеспечивает необходимую для готовки температуру.

Нержавейка хороша тем, что не боится коррозии и при сильном нагреве не контактирует с продуктами, отравляя их химическими веществами.

Даже если поверхность такой сковороды случайно повредиться, беспокоиться не о чем

А вот углеродистая сталь не должна непосредственно контактировать с едой. Для этого её покрывают эмалью или антипригарным составом. Современное производство предполагает даже комбинирование этих покрытий.

Такой вариант универсален и подходит для приготовления многих блюд, в  том числе выпечки

Есть ещё один вариант для подобной утвари: мраморное напыление, которое стойко держит температуру и не царапается. Такое покрытие довольно толстое, что делает сковороду тяжёлой. А вот керамика образует гладкую поверхность при сравнительно небольшом весе. Но помните, этот состав может дать трещину при контакте с холодной водой.

Немного о крышке

В современных моделях крышки выполнены из жаростойкого стекла, что позволяет контролировать процесс, не снимая её. Однако они проигрывают металлическим, так как не нагреваются, чтобы обеспечить жар внутри посуды. Так что ищите сковороду со стеклянным окошком или полностью металлической крышкой.

Различаться крышки могут только формой и расположением ручки, которые бывают либо съёмными, либо надёжно закреплёнными на поверхности

Виды решёток

В такой посуде встречаются два вида решёток. В моделях из нержавеющей стали они выполнены из стального прута, а вот сковороды с покрытием оснащаются перфорированными вставками.

На продуктах, приготовленных на вставке, не будет румяных полосочек, но зато в таком варианте даже самые маленькие кусочки не провалятся на дно

Какой вариант удобнее – судить только вам. Если сомневаетесь – подберите модель, в которой присутствуют оба варианта решёток.

На что ещё обращают внимание

Для приготовления при высокой температуре у поддона должны быть толстые стенки, которые не прогорят. Оптимальный вариант – 6-7 мм. Такая посуда обычно ощутимо тяжёлая.

Обратите внимание на паспорт изделия. Производители указывают максимальную температуру разогрева. Лучше выбрать модель, в которой указано до 400º.

Ещё один существенный фактор при выборе – диаметр сковороды. И даже если у вас есть соблазн купить посуду побольше, отдайте предпочтение модели с диаметром в 23-33 см. Слишком большие сковородки плохо и неравномерно прогреваются.

И ещё один нюанс: обратите внимание на отверстие «бублика». Лучше, если оно будет конусовидным и небольшого размера, как раз под конфорку

Плюсы и минусы такой посуды

Почему вообще стоит купить такую посуду-барбекю? Не будет ли это лишним приобретением, которое только займёт место в вашем кухонном гарнитуре? Сначала о преимуществах такой покупки:

  • можно готовить диетические блюда без жира и масла;
  • внешний вид продуктов на решётке с румяными полосками очень привлекателен;
  • стоимость такого инструмента сравнительно невысока и доступна практически каждому;
  • приготовление мясных и рыбных продуктов занимает меньше времени, чем на обычной сковороде.

Жир из продуктов вытапливается в процессе готовки и стекает в поддон

Единственный минус такой сковороды – сложная процедура очистки. Вытопленный жир стекает в поддон и обычно пригорает в нём, так что для того, чтобы отмыть устройство, придётся посуду на некоторое время замачивать.

Производители и модели

В настоящее время, за что ни возьмись – всё произведено в Китае или Тайване. Есть, конечно, посуда европейского производства, но её стоимость на порядок выше. Стоит ли переплачивать? Может быть, конечно, это пойдёт вразрез с общепринятым мнением, но, с учётом примитивности данной конструкции, особого смысла в переплате нет.

Самое основное – толстый слой металла. Это главный критерий выбора

Вот несколько достойных моделей, которые хвалят пользователи:

D-516 – отличный размер, толстая сталь и мраморное покрытие. Ко всему этому прилагается стальная решёткаD-520 – сковородка из нержавейки с окошком в крышке и съёмной ручкойD-519 – ещё одна удобная модель с окошком, но без напыленияD-540 – эмалированная модель с толстым дном и стальной решёткойD-512 – удобная сковорода с двумя видами решётки и керамическим напылением

Как пользоваться сковородой гриль-газ

Если вы думаете, что таким инструментом можно приготовить лишь мясо, то ошибаетесь. На сковороде можно не только жарить, но и печь! Но обо всем по порядку.

Приготовление в режиме гриль

Для такого режима поддон ставят на плиту, на дно наливают немного воды, чтобы жир с продуктов не горел, а мясо не стало слишком сухим. Если есть необходимость именно в сухой обработке продуктов, постелите на дно пищевую фольгу, тогда проблем с мытьём сковороды не возникнет.

Решётку лучше предварительно смазать маслом, чтобы мясо не прилипало. Газ нужно отрегулировать на средний огонь

Продукт, перед приготовлением на таком мини-мангале, желательно слегка замариновать. Шашлык и небольшие кусочки овощей лучше надеть на деревянные шпажки. Разложите продукты так, чтобы между ними было немного свободного места для движения воздуха.  Если не хотите, чтобы ароматы еды смешивались, разделите процесс приготовления на отдельные этапы, не укладывайте в сковородку всё сразу.  Остается только нарыть посуду крышкой и время от времени переворачивать и контролировать степень готовности продукта. А рецептов – просто невероятное количество.

Важно! Помните, что при открывании крышки можно обжечься горячим воздухом!

Таким образом вы можете приготовить мясо, рыбу и птицу, колбаски. Вы запечёте картофель и другие овощи, приготовите котлеты и даже яичницу в специальной формочке

Выпечка и пароварка

В такой посуде очень удобно готовить на пару. Для работы дырку «бублика» просто нужно закрыть куском фольги, а на дно поддона налить воды. Дальше всё так же, как и при запекании: уложить продукты на решётку и закрыть крышкой. Если нет фольги под рукой – поставьте поддон в обычную сковородку размером побольше.

Таким нехитрым образом можно приготовить котлеты, мясо, птицу, рыбу и, например, манты

А ещё на чудо-сковороде можно приготовить выпечку. Это, конечно, не будет лучше и удобнее, чем в духовке, но, если у вас нет духового шкафа или нужно быстро приготовить всего пару кексов, то это вполне вариант. Для него потребуется запастись небольшими силиконовыми или металлическими формами, которые хорошо поместятся в пространстве между решёткой и крышкой.

Выпекают в сухой сковороде, под закрытой крышкой

В заключение: почему важно читать отзывы

Мы всегда рекомендуем читать отзывы реальных покупателей, чтобы не ошибиться в выборе того или иного товара. Не исключение – и сковороды-гриль. Прежде чем потратить деньги на конкретную модель, почитайте на независимых сайтах, что пишут о ней пользователи. Ищите объективную картину именно там, так как  отзывы в интернет-магазинах не всегда правдивы. Много информации можно почерпнуть и из видеоматериалов. Вот пример такого обзора по нашей теме:

А вы пользуетесь такой посудой? Было бы очень интересно узнать ваше мнение! Напишите об этом в комментариях!

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

Сковорода гриль газ: какую выбрать?


Если вы уже определились с решением приобрести это чудо-изделие, совершенно логично встает главный вопрос: какую сковороду гриль газ купить? По конструкции сковороды сильно не отличаются. Какие-то из них имеют в комплекте несколько решеток-гриль с разным функционалом, но в целом, принцип работы одинаковый, поэтому и конструкция у всех изделий схожа. Материал, из которого изготовлены сковороды, тоже идентичен – это сталь (углеродистая либо нержавейка).

Отличаются же подобные изделия для газовой плиты по материалу покрытия поддона и крышки. Итак, разберемся, как выбрать хорошую сковороду, какие варианты покрытия бывают и в чем преимущества каждого из них.

Гриль газ сковорода: какую купить?

  1. Нержавеющая сталь (или без покрытия). Такое изделие отличается легкостью, износостойкостью, не подвергается деформации и коррозии. Покрытие экологично и безопасно для здоровья, потому что во время нагревания никакие вредные вещества не выделяются из материала.
  2. Эмалированная. У сковороды с эмалированным покрытием привлекательный внешний вид, доступная цена, ее легко чистить и можно мыть в посудомоечной машине. Однако эмаль боится механических повреждений, обращаться с такой посудой нужно бережно и аккуратно. Возможны сколы эмали, но сейчас изготовители для надежности выпускают также изделия с двойным слоем покрытия.
  3. Антипригарная (керамика, гранитная крошка, тефлон). Важно отметить, что антипригарное покрытие полностью безопасно для здоровья, при нагревании не выделяет опасных веществ. Его достаточно легко очистить после использования, но при этом нельзя мыть в посудомойной машине. Сковороды с антипригарным покрытием наименее устойчивы к механическим повреждениям, не рекомендуется пользоваться металлическими жесткими мочалками, абразивными материалами, опускать изделие в холодную воду сразу после снятия с огня. Однако при правильном уходе посуда с антипригарным покрытием долго будет радовать своего владельца.


Таким образом, сковороды гриль газ различаются материалом покрытия, дизайном, в некоторых случаях комплектацией (например, набор решеток и наличие стеклянной крышки дает весомое преимущество модели) и стоимостью.

Определиться с выбором, какая лучше, может также помочь мнение реальных покупателей. На нашем сайте вы найдете отзывы, какую сковороду гриль газ купить действительно стоит и почему.

как выбрать, с каким покрытием лучше

Кухонная утварь для любой хозяйки больше, чем просто предмет необходимой повседневной жизни. Зачастую выбору сковородок или кастрюль уделяется больше внимания, чем аксессуарам. Ведь так хочется, чтобы приготовленная пища была не только вкусной, но и полезной.

Чтобы обеспечить вкусной и полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит.

Что такое сковорода-гриль для газовой плиты

Такой «аксессуар» имеет ряд конструктивных особенностей и подходит исключительно для газовых плит. Она состоит из поддона-базы с отверстием посередине для конфорки, решетки и крышки. Кроме этого, обычно в комплекте имеется съемная ручка или прихват. Если рассматривать более дорогие модели, то они дополняются специальной вставкой для выпечки, которая, закрывая отверстие в поддоне, обеспечивает точно такие же «условия», как в духовке.

Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов.

Во время приготовления блюд масло или жир стекают в поддон, а не остаются на продуктах. А огонь обеспечивает равномерное прогревание, но не соприкасается с пищей. Принцип работы очень похож на приготовление в обычном мангале: внутренняя часть разогревается и внутри «устройства» начинает циркулировать очень горячий воздух.

Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности.

Важно! Чтобы пища не пригорала, продукты рекомендуется раскладывать на поддоне подальше от огня.

Прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы.

Выбираем материал

Сковорода-гриль, как, впрочем, и другая кухонная утварь, изготавливается из разных материалов.  Готовые изделия отличаются стоимостью, весом, и, конечно, периодом эксплуатации. А значит, на выбор достойной сковородки придется потратить достаточно времени.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон.

Но прежде чем приступить к выбору материала, определимся с «внешними данными».

  • Чтобы продукты хорошо прогревались, выбирают модель, у которой дно и бока отличаются высокой плотностью.
  • Для приготовления мяса выбирают сковороды с более высокими бортиками, чем для жарки рыбы и овощей.
  • Высота ребер влияет на качество приготовленных блюд. Оптимальный размер 1 см.
  • Выбирая диаметр, примите во внимание на необходимое количество порций. Если речь идет о блюде для одного человека, то 24 см вполне достаточно. Для большой семьи рекомендуется выбирать модель с диаметром от 28 см, но не более 32 см, иначе сковорода не прогреется.
  • Форма сковороды никак не влияет на качество приготовления, а значит, отвечая на вопрос: какую сковороду выбрать для газовой плиты, ориентируйтесь на собственные предпочтения, что вам больше по душе: круглая, овальная, квадратная или прямоугольная.
  • Крышка должна быть достаточно высокой, чтобы на сковороде можно было жарить большие куски.
  • Если есть возможность, выбирайте крышку со стеклянной вставкой, тогда не придется лишний раз открывать сковороду, чтобы проверить степень готовности продуктов.
  • Решетка-гриль изготавливается из нержавейки или из стали с антипригарным покрытием. К нержавейке пристают кусочки пищи. А решетка из стали имеет вид перфорированной вставки и с нее легко снимаются приготовленные продукты, но характерных полосок на кусочках мяса или рыбы не будет. Кстати, в некоторых моделях имеются сразу два вида решеток.
  • Отверстие для конфорки не должно быть большим, обычно, оно по размеру подходит для маленьких конфорок. Лучше, если это отверстие имеет конусообразную форму.

Теперь о материалах.

Чугун

Весьма востребованный для производства кухонной утвари материал, особенно в недалеком прошлом. Его всегда ценили за прекрасные эксплуатационные свойства и долговечность. Такая сковорода равномерно прогревается и очень долго сохраняет тепло. Пожалуй, единственный минус – вес.  Кроме этого, не всем нравится характерный металлический запах, который возникает во время приготовления блюд.

Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные.

Алюминий

Очередной «лидер продаж». Особенно ценят его за небольшой вес. Сегодня к этому достоинству прибавилось еще и антипригарное покрытие. Благодаря высокой теплопроводности алюминия, он нагревается очень быстро. Говоря о недостатках, следует отметить неустойчивость к высоким температурам. При нагревании до 260 градусов и выше антипригарное покрытие разрушается. Но, впрочем, если готовить аккуратно и держать ситуацию под контролем, этот недостаток в расчет не принимается.

Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредные вещества при нагревании.

Керамика

Этот материал стал использоваться для производства кухонной утвари сравнительно недавно. Особенно ценится его эстетичный внешний вид, а также способность выдерживать высокие температуры. Не случайно именно керамические предметы хозяйки так любят использовать для приготовления в духовке. Такие сковороды отличаются хорошей теплопроводностью. Они совсем не выделяют запаха. Единственный минус – хрупкость. Одно неосторожное движение и сковорода вдребезги. Но если вы относите себя к категории аккуратных поваров, то этот «минус» значения не имеет.

Керамика считается самым безопасным материалом для посуды, и высоко ценится у приверженцев экологичного питания.

Нержавейка

В этом случае гриль сковорода на газовую плиту изготавливается из низкоуглеродистой стали. Она не выделяет никаких вредных веществ, не нуждается в антипригарном покрытии. Сковородка очень прочная, выдерживает механические воздействия, гарантирует длительный срок эксплуатации.

Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий.

Мраморная

Еще один относительно новый материал для изготовления кухонных предметов. Мраморную сковороду легко отличить по внешним признакам – на ее поверхности заметны частицы мраморной крошки. Данное покрытие наносится в два слоя, гарантирует хорошую теплопроводность, и абсолютно безопасно. Единственная особенность – мыть нужно только мягкой губкой.

Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки.

Рекомендации по эксплуатации

Хозяйки утверждают, что на сковородке гриль для газовой плиты можно приготовить любые блюда. И все-таки чаще ее используют для жарки мяса и овощей. Сам процесс доставит вам массу удовольствия и завершится достойным результатом, если соблюдать простые рекомендации.

Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.

  • Приспособление устанавливается на решетку (если вы пользуетесь газовой плитой старого образца), или на подставку. Сначала устанавливайте поддон, следя за тем, чтобы конфорка совпадал с отверстием для нее. Лучше выбирать конфорку средней величины или самую маленькую.
  • Прежде чем приступать к жарке, налейте в поддон стакан (или полтора) воды. Эта хитрость позволит приготовить более сочные блюда. Если же вы предпочитаете рыбу или мясо с хрустящей корочкой и более сухое по консистенции, застелите дно поддона фольгой.
  • Процесс приготовления ничуть не отличается от жарки на обычной сковороде. Только начинающим пользователям рекомендуют на первых этапах тщательно контролировать процесс, чтобы разобраться, сколько времени требуется для жарки до определенной степени. Впоследствии такой тщательной проверки не потребуется.
  • Отмывать чудо-гаджет можно и вручную и в посудомоечной машине – легкое механическое воздействие не испортит покрытие.

Плюсы и минусы

К сожалению, еще нет изобретения, которое отличалось бы только положительными характеристиками, у каждого ноу-хау есть, как сильные, так и слабые стороны. Но плюсов у такой сковороды все-таки больше.

Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыба, можно готовить и в нержавеющей сковороде.

Итак, вначале о хорошем:

  1. Есть возможность готовить без добавления масла. А, как известно, чем меньше жира, тем больше пользы.
  2. Этот простой на первый взгляд кухонный «гаджет» имеет несколько режимов работы, что позволяет сделать меню разнообразным, а процесс приготовления – интересным.
  3. Доступная цена. Такая сковородка вполне по карману среднестатистической хозяйке.
  4. Конвекционная система работы сковороды существенно сокращает время на приготовление блюд, по сравнению с обычной кухонной утварью. Так для жарки мяса потребуется 20 – 25 минут.
  5. Наконец, высокие эксплуатационные характеристики: длительный срок службы, удобное использование.

Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода.

А недостатков всего два.

  1. Для использования такой сковороды нужна газовая плита, а сейчас все больше используются электрические варочные поверхности.
  2. Если пользоваться этим ноу-хау каждый день, возникает проблема чистки решетки, особенно если прожаривать блюда как следует.

Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании.

Несколько полезных советов

  • Выбирая сковороду, обратите внимание, чтобы у поддона имелся носик. Благодаря ему сливать масло или жидкость будет гораздо удобнее и безопаснее.
  • Купив сковороду, не спешите сразу жарить овощи или мясо. Для начала хорошенько прокалите ее, насыпав на дно поддона крупную соль. Кстати, эта маленькая хитрость улучшит антипригарные свойства.
  • Если вам нужно приготовить блюдо побыстрее, просто налейте в бороздки немного воды.
  • Даже если вы жарите с использованием масла, не стоит лить его в больших количествах, достаточно смазать ребра дна.
  • Выкладывать продукты на решетку следует только тогда, когда поверхность хорошо разогрелась. Толщина нарезанных кусков не должна превышать 1,5-2,5 см, иначе блюдо не будет прожарено.

Данная посуда может быть использована только на газовой плите.

Очевидно, что такое изобретение, как гриль сковорода для газовой плиты не только упрощает процесс приготовления, но и позволяет создавать по-настоящему полезные и вкусные блюда.

В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму.

ВИДЕО: Обзор сковороды гриль для газовой плиты.


Предыдущая

ПосудаОсобенности заварника для чая с подогревом

Следующая

ПосудаСковороды Нева Металл

Шейкеры для спортпита

Спортивный образ жизни становится модным, большинство успешных людей занимается спортом для здоровья и поддержания физической формы. Часто это означает дополнительный прием специализированного питания,…

Как использовать скороварку

Услышав слово «скороварка», кто-то, возможно, удивленно вскинет брови и спросит: «А что это такое?». Другие же с пониманием закивают: «Ах, да, конечно, моя бабушка в ней щи варила!» И если быть справедливыми, …

Посуда для латте

Латте – один из вкуснейших кофейных напитков. Насыщенный аромат, идеальное сочетание молока и свежего кофе, множество добавок для улучшения вкуса. Большой объем, сравнительно небольшая крепость, вкус,…

Особенности силиконовых форм для выпечки

Силиконовая форма: руководство по эксплуатации
Пластиковая и силиконовая кухонная утварь прочно вошла в нашу жизнь. Сложно представить повседневную действительность без одноразовой посуды, всевозможных…

Барная посуда и ее описание

Каждое заведение должно иметь все необходимые предметы инвентаря для успешного бизнеса. Рабочее место бармена должно быть хорошо технологически оборудовано удобными материалами, не поддающимися быстрой…

Как сделать подставку держатель под казан своими руками?

Чтобы приготовить пищу на мангале с помощью казанка обязательно нужен специальный держатель. Его можно приобрести в специализированном магазине.



А можно сделать своими руками. При этом инструментами…

Секрет сковороды Чудо гриль-газ

Из существующих способов приготовления запекание недаром считается самым полезным. И совсем не напрасно все так любят не только общепринятый шашлычок, но и другие блюда, приготовление которых на мангале придает им незабываемый, не сравнимый ни с чем аромат и вкус.

Теперь со сковородой «Чудо-гриль» все доступно приготовить дома. Я просто не смогла отказаться от возможности устраивать пикник дома, ведь очень приятно получать наслаждение вне зависимости от погоды. И моей семье это понравилось!

Сковорода Гриль газ состоит из поддона с отверстием для газовой конфорки, решетки и крышки. Приготовление пищи в такой сковороде происходит в результате активной конвекции воздуха под крышкой, где скапливается тепло. В поддоне есть углубление для воды, с ней продукты не пересыхают и стекающий сок не горит. А еще «Чудо-гриль»:

Устанавливается гриль на решетку или подставку газовой плиты. Поддон устанавливать надо так, чтобы конфорка была точно посередине отверстия для нее. Лучше подойдет средняя или малая конфорка, тогда языки пламени окажутся внутри отверстия. Потом надо налить стакан воды, если вы не собираетесь запекать свое блюдо. Тогда нужно будет использовать фольгу. Далее устанавливаем решетку и кладем на нее продукты. Теперь осталось зажечь газ и накрыть все крышкой.

Через пять минут нужно убедиться в правильности протекания процессов: к этому времени продукты должны поменять цвет. Если вы запекаете блюдо, то стоит его перевернуть на другую сторону, ведь жар идет сверху.

«Чудо-гриль» имеет множество достоинств, которые сложно оспаривать.

 

Есть у гриля и некоторые недостатки. Например, его не имеет смысла использовать на электрических плитах, по технологии тепло должно концентрироваться около центра, а не распространяться равномерно по всей поверхности дна. На электроплите горение сока будет неизбежным.

Моя семья оказалась просто покорена чудесным вкусом и запахом приготовленных на домашнем гриле блюд. На обычной сковороде жареные колбаски даже наполовину не такие вкусные. А какой был шашлык в прошлую пятницу, когда за окном лил дождь и нам с друзьями пришлось отменить поездку в лес!

Еще трудно не заметить, насколько стало меньше запаха гари и дыма от кулинарных подвигов, которые иногда пытаются совершать даже наши дети. Лично я несмотря на любовь к праздничным излишествам все-таки сторонник здорового питания. С волшебной сковородой блюда на пару стали готовиться быстрее и приобрели новое вкусовое звучание.

«Чудо-гриль» незаменим дома, он хорош и к качестве подарка, тем более его цена невысока и не отпугнет настоящего гурмана. Отзывы наших друзей, которых мы одарили домашним грилем, столь же преисполнены восторгом и благодарностью.

Покупайте «Чудо-гриль», готовьте с удовольствием и живите весело и вкусно.

рецепты блюд для сковороды гриль-газ. Кулинарные статьи и лайфхаки

Представьте, что пикник можно устроить у себя дома в любой момент. И для этого даже не нужно покидать кухню! Есть такая посуда, которая позволит сделать это быстро и без лишних усилий. Речь идет о сковороде гриль-газ. Что можно приготовить с ее помощью? В чем удобство использования? Почему еда в ней получается вкуснее и полезнее? Обо всем расскажем в нашей статье. А заодно поделимся рецептами блюд на чудо-сковороде гриль-газ.

Союз гриля и газа

Сковорода гриль-газ заметно отличается от любой другой. Главный ее элемент — поддон с круглым отверстием посередине. Внешне он напоминает форму для выпечки кексов. На дно сковороды наливают немного воды (чтобы не пригорал капающий жир) и сверху устанавливают решетку. Затем на нее выкладывают продукты и накрывают их крышкой. Стоит заметить, что такая сковорода подходит для приготовления блюд только на газовой плите. Рекомендуется использовать среднюю конфорку, чтобы диаметр пламени совпадал с отверстием в основании сковороды.

Принцип нагрева посуды такой: горячий воздух поднимается вверх и опускается вниз. Благодаря конвекции продукты готовятся равномерно со всех сторон. Конструкция сковороды позволяет жарить блюда совсем как на мангале, а если добавить в поддон чуть больше воды, получится аналог пароварки. Подобным способом можно готовить не только стейки и овощи, но и вторые блюда в небольших горшочках или жульен в кокотницах. Даже домашнюю выпечку сделать в сковороде гриль-газ довольно просто. Для этого тесто заливают прямо в поддон, а крышку в процессе выпекания не открывают. В статье мы поделимся с вами интересными рецептами блюд, приготовленных на сковороде гриль-газ. Они украсят ваш домашний пикник или будничный ужин. 

Котлеты для бургера

Начнем с котлет для бургера. На сковороде гриль-газ они прожариваются быстро и равномерно, покрываясь золотистой корочкой. Но самое главное — весь лишний жир стекает в поддон. Остается лишь дополнить говяжьи котлеты теплой булочкой, соусом и овощами. 

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 300 г
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Добавьте к фаршу соль и перец, хорошо вымесите руками.
  2. Соберите фарш в комок и слегка отбейте. Положите в холодильник на час.
  3. Сформируйте круглые плоские котлетки весом в 90–100 г. 
  4. Влейте в сковороду 100 мл воды, хорошо разогрейте на среднем огне.
  5. Установите решетку и выложите котлеты. Плотно накройте крышкой.
  6. Готовьте до появления золотистой корочки. Переворачивать котлеты не нужно.
  7. Теперь вам остается собрать бургеры, следуя любимому рецепту.

Домашний люля-кебаб

Нежные люля-кебабы — отличный вариант для легкого обеда или ужина. Дополните их гарниром из свежих овощей, лавашом и зовите близких к столу. Чтобы это блюдо получилось сочным, в фарш нужно положить больше лука. Сохранить нежную текстуру готовых люля поможет сковорода гриль-газ. Все дело в циркулирующем в ней влажном паре. Он обволакивает мясные колбаски со всех сторон и не дает пересушиться, даже если вы передержите их на огне. 

Ингредиенты:

  • говяжий фарш — 800 г
  • лук репчатый — 2–3 шт.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу
  • кинза — 1 пучок

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте мелким кубиком и смешайте с фаршем.
  2. Добавьте измельченную зелень, соль и перец, перемешайте. 
  3. Тщательно отбейте фарш о рабочую поверхность стола или о дно миски. После 5 минут работы вы увидите, как мясо будет становиться пластичнее. Затяните пищевой пленкой и уберите в холодильник на час.
  4. Сформируйте на шпажках биточки из фарша и придайте им форму колбасок.
  5. Выложите люля на решетку разогретой сковороды, накройте крышкой и готовьте 20–30 минут. 
  6. Для более яркого вкуса можно положить в фарш ваши любимые специи. 

Рулетики из баклажана

Овощи в сковороде гриль-газ получаются невероятно вкусными. Такой способ приготовления позволяет сохранить максимум их полезных свойств. Все благодаря правильному температурному режиму и эффекту конвекции. Масло для жарки овощей можно не использовать. Предлагаем вам рецепт мини-рулетиков из баклажанов с пикантной начинкой. 

Ингредиенты:

  • баклажаны — 2 шт.
  • куриное филе — 150 г
  • свежая зелень — 1 пучок
  • чеснок — 1–2 зубчика
  • натуральный йогурт — 3 ст. л.
  • морковь по-корейски — 100 г
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Баклажаны промойте, нарежьте продольными пластинками, пересыпьте солью и оставьте на 20 минут.
  2. Куриное филе слегка отбейте, натрите солью и перцем. Можете добавить любые специи по вкусу.
  3. Разогрейте сковороду гриль-газ и выложите на решетку филе. Накройте крышкой и жарьте до золотистого цвета.
  4. Когда курица остынет, нарежьте ее тонкими ломтиками.
  5. Удалите остатки соли с баклажанов и также выложите их на решетку в сковороду. Подрумяньте до золотистых полосок.
  6. Измельчите в блендере пучок зелени с чесноком, заправьте йогуртом, посолите. При желании можно добавить горсть грецких орехов.
  7. Получившимся соусом смажьте полоски баклажанов.
  8. На край каждой заготовки положите куриное филе и немного моркови по-корейски, сверните рулетики и закрепите шпажками.

Сосиски в беконе

Любовь к сосискам на костре объединяет целые нации. Так, англичане без ума от сосисок в беконе, которые они ласково называют «поросятами под одеялом». На углях они получаются сочными и хрустящими, с манящим дымным ароматом. Добиться похожего результата поможет сковорода гриль-газ. 

Ингредиенты:

  • сосиски — 10 шт.
  • полоски бекона — 10 шт.

Способ приготовления:

  1. С сосисок снимите пленку.
  2. Аккуратно намотайте полоски бекона на сосиски, чтобы не оставалось зазоров.
  3. Налейте воду в поддон сковороды и разогревайте ее в течение 5 минут.
  4. Выложите на решетку сосиски в беконе и накройте крышкой.
  5. Готовьте, пока бекон не станет золотистым.
  6. Подавать закуску рекомендуем с острой горчицей.

Свиной шашлык с яблоком

Вкусный шашлык можно сделать дома — гости не отличат его от классического шашлыка на мангале. Сковорода гриль-газ легко справится и с этой задачей. Даже самые крупные кусочки мяса прожарятся в ней полностью, приобретут красивый румяный цвет. При этом они сохранят все аппетитные соки. Удобство заключается в том, что вам не придется постоянно контролировать процесс и переворачивать мясо. 

Ингредиенты:

  • свинина — 1 кг
  • яблоки — 4 шт.
  • красный лук — 4 шт.
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Свинину нарежьте некрупными кусочками, посолите и поперчите.
  2. Две луковицы нарежьте полукольцами, перемешайте с мясом, оставьте мариноваться на 2 часа.
  3. У яблок удалите сердцевину и нарежьте их на восемь частей.
  4. Оставшийся лук нарежьте толстыми кольцами.
  5. Нанижите на шпажки свинину, яблоки и лук.
  6. Подготовьте сковороду, выложите на решетку шашлык.
  7. Накройте крышкой и готовьте 40 минут. Переворачивать мясо необязательно.

Кукуруза на гриле

Даже самые простые блюда на сковороде гриль-газ раскрываются по-новому. Так, целые кукурузные початки красиво подрумяниваются, приобретая ароматные нотки костра, как будто их только что сняли с мангала. А горячий пар помогает кукурузе стать мягкой и нежной.

Ингредиенты:

  • кукуруза в початках —  4 шт.
  • сливочное масло — 60 г
  • крупная соль — по вкусу
  • твердый сыр — 50 г

Процесс приготовления:

  1. Початки промойте, обсушите бумажными полотенцами, разрежьте на 2–3 части.
  2. Каждую половинку насадите на отдельную деревянную шпажку.
  3. Полейте кукурузу растопленным сливочным маслом.
  4. Выложите их на решетку хорошо разогретой сковороды с водой в поддоне.
  5. Накройте крышкой и готовьте, пока зерна не станут мягкими.
  6. Перед подачей натрите початки солью и посыпьте тертым сыром.

Спаржа в беконе

Если у вас вечно не хватает времени на красивый завтрак, возьмите на заметку нашу идею. Поставьте еду готовиться на плиту и спокойно занимайтесь сборами. У вас ничего не пригорит и не прилипнет к решетке. За счет горячей воды в поддоне не будет никакого дыма. Что же можно приготовить на сковороде гриль-газ на завтрак? Предлагаем порадовать себя блюдом из зеленой спаржи.

Ингредиенты:

  • спаржа — 12 шт.
  • подкопченный бекон — 100 г
  • перепелиные яйца — 4 шт. 

Способ приготовления:

  1. Поставьте разогреваться сковороду на плиту.
  2. Отрежьте у стеблей спаржи жесткие основания. 
  3. Обдайте спаржу сначала кипятком, а затем холодной водой.
  4. Если спаржа тонкая, то сложите три стебля вместе, обмотайте их полосками бекона. Если побеги толстые, то бекон можно намотать на каждый из них. 
  5. Выложите спаржу на решетку, накройте крышкой и готовьте, пока бекон не подрумянится.
  6. Подавайте с отварными яйцами. Идеальный завтрак готов!

Куриные крылья в медовом маринаде

Пожарить аппетитные куриные крылышки в сковороде гриль-газ тоже на удивление легко. Золотистая корочка снаружи и сочное мясо внутри гарантированы. Крылья даже не потребуется переворачивать. Главный плюс заключается в том, что на решетке легко поместится большое количество крыльев. 

Ингредиенты для маринада:

  • мед — 2–3 ст. л.
  • соевый соус — 100 мл
  • чеснок — 2–3 зубчика
  • молотая паприка — 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Пропустите чеснок через пресс. 
  2. Перемешайте венчиком в миске соевый соус и мед до однородной консистенции.
  3. Добавьте чеснок и паприку, еще раз перемешайте.

Ингредиенты для крылышек:

  • куриные крылышки  — 1 кг
  • маринад — весь объем

Способ приготовления:

  1. Промойте куриные крылышки, обсушите бумажными полотенцами. 
  2. Залейте курицу медово-соевым маринадом в миске, равномерно перемешайте руками.
  3. Затяните миску пищевой пленкой, поставьте в холодильник на час.
  4. Разогрейте сковороду гриль-газ на конфорке.
  5. Выложите на решетку крылышки, накройте крышкой, жарьте 30–40 минут. 

Каре ягненка

Каре ягненка на гриле — непревзойденный деликатес. Мясо для этого блюда должно быть с упругой мякотью нежно-розового цвета и тонкими прослойками жира. Лучше выбрать каре с небольшими ребрышками, расположенными недалеко друг от друга. Даже если вы впервые готовите ягненка, со сковородой гриль-газ все получится! Мягкое молодое мясо сохранит сочность и нежную текстуру.

Ингредиенты:

  • каре ягненка — 600 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • розмарин — 2 веточки
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Разрежьте каре на отдельные ребрышки. 
  2. В ступке перетрите чеснок с розмарином, солью и перцем.
  3. Полученной ароматной смесью натрите ребрышки со всех сторон. Оставьте мариноваться на 20–30 минут.
  4. Налейте в поддон сковороды 150 мл воды и хорошо разогрейте.
  5. Выложите ребра на решетку, накройте крышкой и готовьте до появления румяной корочки.
  6. За 5–7 минут до конца приготовления рядом с каре можно положить помидоры черри. За это время они напитаются мясными ароматами и получатся как на гриле.   

Шашлычок из креветок

В приготовлении креветок всегда есть риск передержать их на огне. Тогда они утратят тонкий сладковатый вкус, станут жесткими и сухими. В сковороде гриль-газ такого точно не случится. Горячий влажный воздух и эффект конвекции позволяют сохранить деликатную текстуру креветок и раскрыть их нежный вкус. 

Ингредиенты для маринада:

  • лимоны — 1 шт.
  • базилик — 1 веточка
  • масло оливковое — 2 ст. л.
  • соль — по вкусу
  • смесь молотых перцев — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Базилик мелко нашинкуйте. Выжмите сок из лимона.
  2. Растолките в ступке базилик с солью и перцем.
  3. Добавьте лимонный сок и оливковое масло. 
  4. Хорошо перемешайте маринад.

Ингредиенты для шашлычков:

  • крупные креветки — 600 г
  • маринад — весь объем

Способ приготовления:

  1. Удалите у креветок головы и пищеводы, промойте морепродукты в воде. Панцири можно оставить.
  2. Залейте маринадом, перемешайте, оставьте мариноваться на полчаса.
  3. Аккуратно нанижите креветки на деревянные шпажки.
  4. Выложите креветки на решетку вашей сковороды и готовьте 15 минут под крышкой, пока панцири слегка не зарумянятся.
  5. Рядом с шашлычками можно положить ломтики цукини, томатов и сладкого перца. 

Печеный беби-картофель

Летом шашлыки не представить без молодого картофеля. Он так хорош в качестве гарнира! Рецепт приготовления в сковороде гриль-газ не требует никаких ухищрений. Миниатюрные клубни в ней получаются ароматными и бархатистыми. 

Ингредиенты:

  • беби-картофель — 20 шт.
  • оливковое масло — 2 ст. л.
  • прованские травы — 1 ст. л.
  • свежий розмарин — 3–4 веточки
  • соль — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Картофель тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Крупные клубни можно разрезать пополам.
  2. Сложите в миску, сбрызните оливковым маслом, приправьте прованскими травами.
  3. Порвите руками веточки розмарина, положите к картофелю.
  4. Выложите сырую картошку на разогретую решетку, посолите, накройте крышкой и готовьте 20–25 минут.
  5. Подавать блюдо рекомендуем со сметанно-чесночным или томатным соусом.

Сосиски в тесте

Как видите, приготовление блюд на сковороде гриль-газ открывает широкие возможности. С выпечкой она тоже справится на отлично. В этом случае нижняя часть сковороды используется как форма для запекания. Впрочем, можно задействовать и саму решетку, застелив ее пергаментной бумагой. А еще можно выпекать десерты в силиконовых формочках. Для наглядности приготовим сосиски в тесте.

Ингредиенты:

  • сосиски — 8 шт.
  • слоеное тесто — 1 пласт
  • яичные желтки —1 шт.
  • семена кунжута — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Пласт теста слегка раскатайте скалкой, нарежьте длинными полосками.
  2. Снимите с сосисок пленку. 
  3. Каждую сосиску обмотайте полосками теста и выложите на решетку в сковороду.
  4. Смажьте заготовки желтком и посыпьте кунжутом.
  5. Выпекайте сосиски при закрытой крышке 20–25 минут.

Стейк из красной рыбы

Еще одна ценная опция многофункциональной сковороды — приготовление диетических блюд на гриле. В сковороде гриль-газ можно готовить продукты на пару с минимальным количеством масла. Стейк из красной рыбы — яркий тому пример. Иногда нежное филе пересушивается в процессе приготовления. Чтобы этого не произошло, завернем рыбу в кармашки из фольги.

Ингредиенты:

  • стейки семги — 4 шт.
  • лимоны — 1 шт.
  • розмарин — 2 веточки
  • чеснок — 2 зубчика
  • оливковое масло — 1 ст. л.
  • соль — по вкусу 
  • черный перец — по вкусу 

Способ приготовления:

  1. Выжмите сок из половины лимона.
  2. Стейки семги посолите и поперчите, полейте лимонным соком. Оставьте мариноваться на 20 минут.
  3. Смажьте рыбу оливковым маслом. Положите сверху по веточке розмарина и немного измельченного чеснока.
  4. Поставьте разогреваться сковороду, налив в нижнюю часть воды.
  5. Поместите стейки в кармашки из фольги и выложите на решетку.
  6. Готовьте рыбу под крышкой 20–25 минут.

Мясо по-французски

Кто бы мог подумать, что сковорода гриль-газ может заменить духовку при приготовлении вторых блюд? В частности, знаменитого мяса по-французски. В классическом рецепте основным ингредиентом является свинина. Стоит немного передержать мясо, и оно станет жестким и сухим. В сковороде гриль-газ это исключено. Интенсивно циркулирующий пар сохранит сочность и мягкость.

Ингредиенты:

  • свинина — 600 г
  • помидоры — 2 шт.
  • лук репчатый — 1 шт.
  • твердый сыр — 150 г
  • майонез — 80 г
  • соль — по вкусу
  • черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Луковицу нарежьте тонкими полукольцами, свиную мякоть — кусочками толщиной 1,5 см. Слегка отбейте, посолите и поперчите.
  2. Помидоры нарежьте кружками.
  3. Выложите на решетку сковороды порционные куски свинины, а на них — лук и помидоры.
  4. Смажьте овощи майонезом и натрите сверху твердый сыр.
  5. Установите решетку с мясом в сковороду.
  6. Накройте крышкой и готовьте в течение 40–45 минут.

Теперь вы знаете, что приготовить на сковороде гриль-газ. Наши пошаговые рецепты просты в исполнении и не требуют особых кулинарных навыков, а фото результатов говорят сами за себя. Практически любое блюдо можно адаптировать для приготовления в чудо-сковороде. Это привлекательное решение для тех, кто предпочитает питаться вкусно, правильно и разнообразно, с реальной экономией времени.

Специальная модель сковородки гриль-газ и принцип приготовления на ней

В чем секрет притягательных шашлыков на природе? Помимо веселья, свежего воздуха и общения, есть важный ингредиент – вкусная, ароматная еда без лишнего жира и масла. А чтобы обеспечить подобной полезной едой себя и домочадцев, нужно присмотреться к сковородке-гриль, разработанной специально для домашних газовых плит. Производители не дремлют и готовы предложить массу вариантов. Но как выбрать сковороду для газовой плиты, не имея подобного опыта? Будем разбираться вместе.

Cковорода гриль для газовой плиты.

Что такое сковорода гриль для газовой плиты

Гриль-сковорода на газовую плиту имеет конструктивные особенности. И, прежде чем выбирать, какая сковородка лучше для газовой плиты, нужно понять общий принцип работы. Состоит эта посуда из следующих элементов:

  1. Поддон-база с дыркой для газовой конфорки;
  2. Решетка-гриль для выкладывания продуктов;
  3. Крышка.

Как пользоваться сковородкой гриль.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку в поддон. Огонь из конфорки не достает до самой еды, но обеспечивает ей равномерное и полное приготовление.

Чтобы продукты не пригорали, не нужно размещать их на решетке близко к огню из конфорки.

Определившись с формой и комплектацией, вы не выберете сковороду для газовой плиты с легкостью – тут еще есть и разные типы покрытий.

Сковорода изготовлена из углеродистой стали.

Сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты

Гриль-сковорода на газовую плиту может быть изготовлена из 2 видов стали – углеродистой и нержавеющей. Сковороды из нержавейки – стильные, не провоцируют выделения вредных канцерогенов при контакте с пищей, имеют длительный срок эксплуатации. Даже если она будет повреждена или поцарапана – пища все равно будет готовиться без ущерба для вкуса и опасности пригорания.

Другой тип материала – углеродистую сталь – невозможно использовать напрямую в кулинарии. Эта сковорода обязательно должна иметь покрытие. В этом качестве выступают эмалированные слои или антипригарные. Можно встретить и комбинированные варианты, где присутствуют оба покрытия.

Сковорода из нержавеющей стали.

Простые блюда, такие как овощи, мясо или рыбу, можно готовить и в нержавеющей сковороде. А вот если планируется воплотить сложные рецепты, выпечку – лучше антипригарного покрытия не найти. Обеспечить антипригарные свойства может керамическая или мраморная сковорода. Какую сковороду выбрать для газовой плиты – станет ясно после изучения всех ее особенностей.

Специальная сковорода гриль-газ

Позволяя питаться и кормить семью полезными, правильными блюдами, не содержащими лишнего жира и масла, сковорода-гриль для газа элементарна в использовании. Однако, чтобы понять, какую сковороду выбрать для газовой плиты, надо учесть не только материал ее изготовления, но и толщину стенок, материал и высоту крышки, решетки.

В процессе приготовления блюд масло и любая жидкость с пищи не покрывает ее саму, а стекает сквозь решетку.

Особенности. Плюсы и минусы

Данная посуда может быть использована только на газовой плите. Этого требует отверстие в центре поддона-сковороды – там должен гореть огонь, который и позволит приготовить пищу. Особенности гриль-посуды – в следующем:

  1. В отличие от обычной сковороды продукты в гриль-модели готовятся за счет раскаленного воздуха, а не накаленного дна. В результате получаются красивые и полезные блюда, а продукты сохраняют свою форму;
  2. Выбор этой посуды не ограничит хозяйку приготовлением только блюд на гриле. Сковорода легко используется как духовой шкаф или пароварка;
  3. Расширяется ассортимент диетических блюд, т. к. можно легко готовить без масла;
  4. Из-за отсутствия контакта пищи с раскаленным маслом нет брызг на панель плиты и стены;
  5. Благодаря плотной крышке в кухне не распространяются запахи;
  6. За счет конвекции горячего воздуха блюда готовятся быстрее.

Сковорода Гриль Газ может быть использована только на газовой плите.

Казалось бы, чудо, а не сковорода. И в ней действительно почти нет подвохов. Недостатков можно отметить только два:

  1. Использовать сковороду можно лишь в том случае, если плита на газе. Никакие другие плиты не позволят приготовить хорошую пищу;
  2. Решетка-гриль не совсем удобна для мытья, но при верной эксплуатации отмыть ее можно без проблем.

Чтобы понимать, как правильно готовить и какая сковорода лучше для газовой плиты, рассмотрим принцип ее работы.

Для готовки блюд лучше выбирать самую маленькую газовую конфорку.

Принцип приготовления блюд

Сковородка предназначена для установки на газовую конфорку, и лучше выбирать самую маленькую на всей плите. Посуда не терпит перегрева, поэтому лучше, если пламя огня не будет касаться сковороды. С осторожностью стоит подбирать уровень огня – лучше, если он будет средним. Далее можно следовать инструкции:

  1. Сковороду нужно вымыть и хорошо просушить, установить на плиту;
  2. Позвольте посуде прогреться;
  3. Чтобы пища не пересушилась, лучше налить в поддон 1-1,5 стакана воды;
  4. Решетку можно смазать небольшим количеством масла;
  5. На решетку выложить продукты, нарезанные крупными кусками;
  6. Закрыть все крышкой.

Чтобы пища не пересушилась в поддон наливают воду.

Среднее время для приготовления овощей и рыбы – 30 минут, куриного мяса – 40-45 минут, а говядины – около 50 минут. В первый, экспериментальный, раз лучше часто наблюдать, когда еда начнет «хорошеть», и определить лучший уровень огня. В дальнейшем лучше не позволять горячему воздуху выходить из-за частого открытия крышки.

Продукты можно обернуть фольгой – тогда получится имитация приготовления в духовке.

Виды сковород гриль-газ

Теперь, когда определены все положительные моменты этого чуда, надо определить, какую лучше выбрать сковороду для газовой плиты. С основным материалом изготовления мы уже определились, пора решить, сковорода с каким покрытием лучше для газовой плиты. Всего покрытий – 4 вида, и каждый достоин детального рассмотрения.

Эмалированная сковорода.

Эмалированная

Эмалированные сковороды неплохи – это покрытие безопасно для здоровья, термоустойчиво. Но эмаль восприимчива к механическому повреждению, поэтому обращаться с такой моделью и ухаживать за ней нужно будет осторожно. Встречаются варианты с двойным слоем эмали – они будут тяжелее.

Нержавейка

Модели-нержавейки выполняются из низкоуглеродистой стали, а значит, она не выделяет никаких веществ и может использоваться без особых покрытий. Эти сковороды – прочные, не подвержены царапинам, долговечны. Посуда имеет стильный внешний вид и не способна выделять вредных веществ при нагревании.

Керамическая сковорода.

Керамическая

Керамика считается самым безопасным материалом для посуды и высоко ценится у приверженцев экологичного питания. Материал не боится ни высоких температур, ни механических повреждений и крайне неприхотлив в уходе. Даже если поверхность будет поцарапана, никаких вредных веществ выделяться не будет.

Керамика не любит перепадов температур. Поэтому нельзя наливать в горячую, раскаленную сковороду холодную воду.

Мраморная

Такую сковороду легко отличить по внешнему виду – покрытие будет содержать видимые светлые частицы гранитной крошки. Отсюда и название покрытия – внешне оно похоже на мрамор. Покрытие наносится в 2 слоя, обеспечивает отличную теплопроводность, совершенно безопасно для здоровья. Один нюанс – бережный уход и мытье только мягкой губкой.

Мраморная сковорода.

Есть на рынке и старые добрые чугунные модели – тяжелые, но прочные и добротные. Современные люди предпочитают более легкие и неприхотливые в уходе сковороды, а чугунную придется хранить в сухости.

Как выбрать сковороду гриль-газ

Сложно посоветовать определенное покрытие, материал изготовления или марку сковороды гриль-газ. Каждый будет руководствоваться личными предпочтениями, но можно выделить некоторые советы, которые позволят упростить этот выбор:

  1. Крышка в комплекте должна быть высокой, чтобы на решетку могли поместиться крупные куски.
  2. Лучше, если крышка будет со стеклянной вставкой – тогда не придется открывать ее, чтобы проследить за степенью готовности;
  3. Решетка-гриль может быть из нержавейки или стали с антипригарным покрытием. В первом случае это будет решетка с прутьями, к которой могут приставать кусочки пищи. Во втором форма может быть не в виде прутьев, а перфорированной вставкой. На таком покрытии точно не останется подгоревших кусочков еды и можно будет приготовить котлеты, но характерных полосок-следов не получить;
  4. Некоторые модели могут предложить 2 типа вставок – классическую решетку и перфорированную.
  5. Выбирать следует, исходя из кулинарных предпочтений и ожиданий от будущих блюд;
  6. Толщина дна и стенок сковороды должна быть не менее 6-7 мм;
  7. Оптимальный диаметр для посуды – 32 см. При большем диаметре пища может не получить нужной температуры;
  8. Отверстие для конфорки должно быть не большим, а достаточным для маленькой конфорки. Хорошо, если это отверстие будет немного конусообразное.

Готовить на гриль-сковороде на газе можно огромное множество блюд – от стейков и овощей до выпечки в формочках. Удобная и практичная, такая посуда легко разнообразит возможности каждой хозяйки.

Видео: Как выбрать сковороду гриль-газ

7 лучших сковородок для гриля в 2021 году

Наши редакторы самостоятельно исследуют, тестируют и рекомендуют лучшие продукты; вы можете узнать больше о наших
процесс обзора здесь.
Мы можем получать комиссию за покупки, сделанные по выбранным нами ссылкам.

Если вам не хватает места на заднем дворе или вы столкнулись с неидеальной погодой для барбекю на открытом воздухе, вы все равно можете насладиться любимым мясом на гриле и овощами, если у вас есть хорошая сковорода для гриля. И хотя мы знаем, что сковорода для гриля точно не даст вам дымный, жареный на огне вид уличного гриля, они по-прежнему оставляют на вашей еде великолепные следы поджаривания и сливают излишки масла, сохраняя ваши мраморные стейки и слайдеры. ароматный, но не купающийся в жире.

Помимо приготовления мяса и заменителей мяса на растительной основе, сковорода-гриль является отличным инструментом для приготовления летних овощей или поджаривания хлеба и бутербродов. Когда дело доходит до выбора идеальной сковороды, существует так много разных стилей, размеров и материалов, но мы исследовали их, поэтому вам не нужно это делать.

Читайте наши обзоры лучших сковородок для гриля, которые помогут сделать гриль еще более комфортным в помещении.

Окончательный вердикт

Нашим лучшим выбором является двусторонний гриль-сковородка Lodge Pro-Grid из-за его универсальности, вместимости и долговечности.Если вы ищете простой в уходе вариант с антипригарным покрытием, который также является экологически чистым, попробуйте 11-дюймовую жестко анодированную антипригарную сковороду GreenPan Paris (можно купить в Walmart).

Размер

Вы найдете сковороды для гриля самых разных форм и размеров, поэтому важно учитывать ваши потребности. Хотя, когда вы обслуживаете гостей, может показаться, что чем больше, тем лучше, большая кастрюля также займет больше места для хранения.

Материал

Как и у других сковородок, у разных материалов сковороды есть свои плюсы и минусы.Чугун нагревается равномерно, хорошо сохраняет тепло и может использоваться на индукционных плитах, но может быть тяжелым. Алюминий, обычно с антипригарным или другим покрытием, быстро нагревается, легче по весу и реагирует на изменения температуры, но полностью алюминиевые сковороды нельзя использовать на индукционных плитах.

Очистка

Сковороды-гриль немного сложнее чистить из-за выступов и канавок, чем плоские. Сковороды с антипригарным покрытием легче чистить, но они могут не справиться с агрессивной чисткой или при использовании металлической посуды.Кастрюли без покрытия могут выдерживать более агрессивную чистку, но пища может прилипать чаще. Некоторые сковороды также можно мыть в посудомоечной машине, что упрощает очистку.

Как пользоваться сковородой для гриля?

Вам нужно предварительно разогреть сковороду для гриля в соответствии с ее материалом. Обратите внимание, что чугунные сковороды-гриль требуют более длительного времени предварительного нагрева, но сохраняют тепло лучше, чем их алюминиевые аналоги. Из чего бы ни была сделана ваша сковорода, вы должны убедиться, что она равномерно и должным образом нагревается на среднем или средне-сильном огне, а затем вы можете начать готовить мясо или овощи на гриле.

Можно ли использовать сковороду для гриля на электрической плите?

да. Сковороды-гриль лучше подходят для газовых плит, но это не значит, что вы не можете использовать их на электрических или индукционных плитах. Просто помните о неравномерном нагреве, чтобы знать, есть ли на сковороде для гриля горячие точки во время готовки.

Вам нужно приправить сковороду для гриля?

Многие из современных вариантов сковороды для гриля имеют антипригарную поверхность, поэтому вам не придется их приправлять. Некоторые варианты чугуна поставляются предварительно приправленными, поэтому все, о чем вам нужно будет беспокоиться, — это сохранить приправу.Если у вас голая чугунная сковорода-гриль, узнайте все, что вам нужно знать о приправах и уходе, прочитав это руководство о том, как приправлять или лечить чугун.

Донна Карри — автор кулинарных изысков и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. Самопровозглашенная «кухонный компьютерщик», она написала множество обзоров по ряду основных кухонных предметов, от лучших гаджетов на День Благодарения до лучших кухонных принадлежностей года из морепродуктов.

10 лучших сковородок для гриля на 2021 год

Алисса Грей

Если вам посчастливилось иметь собственное место на свежем воздухе, вы уже знаете, что толстые стейки и свежие овощи повышаются, когда их готовят на гриле.Но если вы застряли в приготовлении еды внутри, не бойтесь: для вас тоже есть простой способ приготовить все вкусные блюда, которые вы обычно можете найти на кулинарии. Введите: волшебство, которое представляет собой сковороду для гриля. Посуда предназначена для того, чтобы придавать эти сексуальные следы гриля мясу и овощам и сохранять невероятный аромат.

Эти 10 сковородок-гриль — наши фавориты — от прочного чугуна до тонких и удобных для хранения. А теперь передайте гамбургеры!

  • Для больших групп: ScanPan Classic Rectangular Grill Pan, 130 $
  • Жестко анодированный: Calphalon Elite Square Grill Pan, 90 $
  • Бюджетный выбор: Gotham Aluminium Anti-Stick Grill Pan, 23
  • Easy-Clean: Эмалированный чугунный гриль Le Creuset Signature, 200 долл.
  • Чугун : квадратный гриль для сковороды Le Creuset Signature, 195 долл.
  • Антипригарное покрытие: Алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием Amercook, 34 долл. Безопасный для духовки: Сковорода-гриль из нержавеющей стали Cuisinart с антипригарным покрытием, 50 долларов
  • Фаворит от шеф-повара: Сковорода-гриль с антипригарным покрытием Ayesha Curry, 39 долл. США
  • Керамика: Сковорода-гриль с антипригарным покрытием GreenPan Paris, 60 долл. Ручка Stay-Cool: Квадратная решетка из твердого анодированного анодированного алюминия с антипригарным покрытием, $ 50,

Реклама — продолжить чтение ниже

Для больших групп

Классическая прямоугольная сковорода-гриль

Если вы готовите для толпы или готовите еду, на этой сковороде достаточно места для всего, что вы делаете.Его можно использовать для подрумянивания, поджаривания и удаления глазури, а также для приготовления на гриле, и его можно использовать с металлической посудой. Приготовьте мясо, поджарьте булочки и овощи — на этой сковороде найдется место для них всех.

Жесткое анодирование

Квадратная сковорода-гриль с антипригарным покрытием Calphalon Elite

williams-sonoma.com

90,00 долл. США

В этой кастрюле все просто великолепно. Ручка из матовой нержавеющей стали и поверхность с сильными выступами сделают все, что вы готовите, красивыми отметинами от гриля.Не говоря уже о том, что это предохранит пищу от жира и других капель со сковороды. Эта средняя цена тоже не вызывает нареканий.

Выбор бюджета

Алюминиевая сковорода-гриль с антипригарным покрытием

Эта сковорода покрыта керамическим покрытием, поэтому нет необходимости добавлять масло или сливочное масло — просто положите пищу и вперед. В описании продукта говорится, что это «как приготовление пищи на воздухе». Лучше всего то, что он обещает равномерно нагревать и готовить пищу быстро благодаря алюминиевому основанию, и его безопасно использовать на гриле или на плите.Считайте это своей универсальной сковородой.

Easy-Clean

Эмалированный чугунный гриль-гриль Le Creuset Signature

Le Creuset
williams-sonoma.com

199,95 долл. США

Еще одна прямоугольная сковорода-гриль с чугунным основанием, поэтому вы можете получить сильный огонь, даже если на нем есть пятна от гриля, и быстро приготовить. Это, очевидно, прочная сковорода, но она также идеально подходит для тех, у кого мало места.Сковорода достаточно тонкая, чтобы поместиться под жаровню, и ее также легко мыть.

Чугун

Фирменный квадратный гриль для сковороды

Le Creuset
lecreuset.com

195,00 $

Эта сковорода — это как гриль на плите. Он отличается прочной конструкцией с защитным матовым черным покрытием, благодаря чему его очень легко чистить. Когда дело доходит до готовки, у него не только выступающие выступы для идеальных отметин от гриля, но и носики сбоку, чтобы вы могли легко слить воду.Рецензенты утверждают, что он нагревается равномерно и придает блюдам прекрасный вкус.

Антипригарное покрытие

Алюминиевая сковорода-гриль с антипригарным покрытием

Amercook
wayfair.com

33,90 долл. США

Если вы хотите, чтобы сковорода была в ней надолго, то она вам подойдет. Эта алюминиевая квадратная сковорода прочная, с ручкой из нержавеющей стали и антипригарным покрытием, поэтому вы можете готовить все, что захотите. (Поверьте мне, он справится.) Эта сковорода подходит для использования на всех плитах и ​​варочных панелях и даже поставляется с подставкой для посуды, чтобы вы не обожгли руки.

Сейф

Сковорода-гриль из нержавеющей стали с антипригарным покрытием

Cuisinart
wayfair.com

49,90 долл. США

Если вы готовите мясо, которое хотите поджарить, а затем бросить в духовку, эта сковорода для вас. Он пригоден для использования в духовке при температуре до 500 градусов и предназначен для равномерного распределения тепла.Он также не содержит нефтепродуктов и имеет антипригарную поверхность, не содержащую ПТФЭ / ПФОК. Просто взгляните на все почти идеальные обзоры, и вы убедитесь.

Любимый повар

Сковорода-гриль 11 дюймов с антипригарным покрытием

Домашняя коллекция Ayesha Curry
wayfair.com

32,30 долл. США

Эта сковорода из линии посуды Ayesha Curry функциональна и стильна. Он имеет глубокую конструкцию, чтобы удерживать все капли внутри сковороды, а также оставлять ровные следы от гриля.Кроме того, он сделан из алюминия, поэтому быстро нагревается и устраняет неровные участки нагрева, что значительно упрощает приготовление пищи. Также безопасно использовать на всех плитах, кроме индукционных.

Керамика

Сковорода-гриль Paris 12 дюймов с антипригарным покрытием

GreenPan
wayfair.com

59,90 долл. США

Еще одна керамическая сковорода-гриль, идеально подходящая для тех, кто любит привлекательный дизайн. Она обеспечивает абсолютное удобство.Это не только антипригарное покрытие, но и его можно мыть в посудомоечной машине и использовать в духовке при температуре до 600 градусов. Да, и вы можете использовать его на множестве различных плит, таких как газовые и электрические гладкие. Что может быть лучше?

Ручка Stay-Cool

Квадратная решетка с твердым анодированным покрытием B1

Эта сковорода-гриль идеально подходит для тех, кто хочет получить больше удовольствия от вложенных средств, поскольку ее площадь на 25% больше, чем у круглой сковороды. У него также есть ручка для охлаждения, поэтому вы можете увеличить огонь, не беспокоясь о том, чтобы накинуть прихватку для духовки.Комментаторы задавались вопросом, как они жили без этого, так что я думаю, я спрашиваю вас … как ВЫ живете без этого, а?

Кристин Салаки
Редактор новостей
Кристин Салаки — редактор новостей на Delish.com, освещающий вирусные продукты питания, запуск новых продуктов и тенденции в области питания.

Алексис Морилло
Заместитель редактора
Алексис Морилло — младший редактор сайта Delish.com, где она освещает последние новости о продуктах питания и вирусные тенденции в сфере продуктов питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

5 лучших (и полезных) сковородок-гриль для вашей кухни

Коротко:

Вы хотели получить идеальный мангал для стейк-хауса на свой роскошный стейк, свежую рыбу или зеленые овощи? Вы когда-нибудь хотели приготовить барбекю на улице , но шел дождь? Вы хотели создать соус , наполненный ароматом , чтобы ваши гости задавались вопросом, где вы его купили?

Если да, то продолжайте читать это руководство!

>> Спешите? Щелкните здесь, чтобы увидеть лучшую сковороду-гриль 2020 года <<

Что такое сковорода-гриль?

Сковорода-гриль иногда называют сковородой-гриль .Оба они одинаковы, и иногда вы также можете увидеть название «бройлерная сковорода» , которое встречается в США и Канаде. Что касается всех 3 в этой статье , они относятся к одной и той же сковороде для гриля .

По сути, сковорода-гриль — это сковорода с приподнятыми краями на с линиями гриля , расположенными на расстоянии 1-2 сантиметра друг от друга. Линии гриля обычно приподняты на 0,5 сантиметра, чтобы соки из продуктов, которые вы готовите, стекали вниз.

Большинство современных сковородок-гриль имеют антипригарную поверхность .

Однако есть противни для гриля, которые сделаны и из других материалов. Мы подробно расскажем об этом в следующих разделах.

Преимущества использования сковороды для гриля

Если у вас еще нет сковороды для гриля, вы можете спросить себя — , почему я должен подумать о ее покупке?

Честно говоря, есть много причин для того, чтобы владеть им, но мы перечислили несколько основных причин, которые вы должны учитывать:

  • Марки для гриля и гриля — Излишне говорить, что вкус стейка отличается, когда на нем есть хорошие твердые следы от решетки.Мясо выглядит жареным, а маленькие черные вмятины остаются хрустящими. Такие марки на углях можно получить только на открытом гриле или в ресторанах. Почему вам не нужны эти отметины от гриля, когда вы готовите в помещении?
  • Экономия времени за счет приготовления на гриле большего количества продуктов за один прием — Обычно сковороды для гриля представляют собой сковороды большего размера, которые имеют круглую или квадратную форму подушки. Оба эти варианта позволяют готовить различные куриные грудки, говядину, кебаб или овощи за один прием без смешивания соусов и соков.Это сэкономит ваше время на приготовление, так как вам не нужно будет готовить, затем мыть сковороду, затем готовить и снова мыть.
  • Выступы для сбора жиров — Сковорода-гриль имеет выступы, которые позволяют стекать жирам и сокам. Это предотвращает поджаривание продуктов сока в собственном соку и упрощает сбор сока для соусов. Соусы можно использовать для стейков, рыбы и мясных блюд.
  • Приготовление пищи в помещении — Поскольку существует сковорода-гриль, которая подходит для всех типов поверхностей для приготовления пищи в помещении, нет необходимости выходить на улицу.Вы можете готовить и наслаждаться стейками в помещении даже без солнечного света! Произведите впечатление на друзей и гордитесь своими кулинарными творениями!
  • Здоровые — Почти все сковороды, которые мы рассмотрели и видели на рынке, являются здоровыми. Кроме того, они не содержат PFOA и PFTE, что придает вам полный вкус пищи, которую вы готовите.

В целом, есть преимуществ , которые дает использование сковороды для гриля по сравнению с обычной сковородой.Однако важно знать, какой тип сковороды следует использовать для разных блюд.

Как пользоваться сковородой-грилем

Сковороды-гриль чрезвычайно просты в использовании . Как и обычные каменные сковороды, они сделаны из прочных металлов и могут выдерживать средне-сильный нагрев.

Однако, в зависимости от того, имеет ли ваша сковорода-гриль антипригарное покрытие, вы можете максимально снизить температуру на при среднем огне . Это предотвратит подгорание покрытия и испортит вашу сковороду для гриля .

Чтобы использовать сковороду-гриль, выполните следующие простых шагов :

  1. 1

    Приготовьте пищу — Чтобы приготовление было равномерным, убедитесь, что вы толчите или разрезаете продукты, которые готовите на гриле в толщиной полдюйма , чтобы они лежали ровно. Это необходимо для того, чтобы более толстые куски не были пережарены, а центральная часть имела желаемый уровень прожарки.

  2. 2

    Обогрев — Включите плиту на средне-сильный огонь и поставьте противень для гриля на плиту.Положите руку прямо над сковородой для гриля, чтобы почувствовать тепло и определить, насколько он горячий. Процесс нагрева может занять от 5 до 20 минут в зависимости от типа вашей плиты. Подробнее о плитах ниже.

  3. 3

    Смазка — Не покрывайте сковороду для гриля маслом, так как это вызовет дымность сковороды при высоких температурах. Вместо этого вы можете просто распылить масло на овощи. Рыбу, мясо, курицу или свинину не нужно смазывать маслом, так как их натуральные масла будут выделяться во время приготовления.

  4. 4

    Готовьте пищу на гриле — Чтобы получить великолепные линии гриля, вы можете размещать продукты прямо на гриле под углом 45 градусов. Вам нужно будет поворачивать продукты под углом 90 градусов за половину времени, чтобы получить хорошие квадратные отметины от гриля. Переверните еду и повторите.

Вот и все — быстрый и простой способ приготовить на сковороде-гриле!

Различные типы плит и варочных панелей для сковородок для гриля

На рынке доступно много сковородок для гриля, но какая из них подходит для вашей плиты? Мы собрали всю информацию, чтобы вы могли принять решение о покупке проще, чем когда-либо.Мы рассмотрим три типа плит и варочных панелей:

1. Индукционные варочные панели — На рынке растет количество индукционных варочных панелей из-за их повышенной скорости нагрева кастрюль и сковородок. Мы составили список лучших наборов индукционной посуды, представленных сегодня на рынке. Мы настоятельно рекомендуем чугунные сковороды-гриль для индукционных варочных панелей. Однако обычный чугун царапает поверхность индукционной плиты. Чтобы этого не случилось, мы рекомендуем покупать эмалированную сковороду для индукционного гриля.Эмалированный чугун — это слой, который покрывает чугун от царапин.

2. Плиты электрические — На электроплите рекомендуем держаться подальше от чугунных сковород. Причина в том, что чугун очень твердый и тяжелый, для его нагрева потребуется много времени. Обычно электрические плиты нагреваются медленнее.

3. Плиты со стеклянным верхом — Поскольку печи со стеклянным верхом склонны к царапинам, лучше избегать посуды для гриля из стекла, керамики или чугуна, которые могут поцарапать поверхность.Даже алюминиевая фольга может испортить стеклянную поверхность.

Лучше всего выяснить, какая плита и варочная панель установлена ​​на вашей кухне, прежде чем выбирать сковороду для гриля. Помните, что дешевле купить новую сковороду, чем заменить варочную панель!

Какие продукты любят сковороды-гриль?

Хотя возможности для продуктов на сковороде для гриля безграничны, мы посчитали, что следует выделить несколько продуктов , которые идеально сочетаются с сковородой для гриля.

Даже если вы не готовите эти продукты регулярно, это достаточно веская причина, чтобы начать готовить их чаще, потому что красив в готовом виде и насколько это легко .Ниже приведены некоторые продукты, о которых вы, возможно, не подумали, но которые хорошо подходят для гриля.

  • Креветки — Креветки — деликатный вид пищи, но они определенно переносят жару. Для достижения наилучших результатов используйте креветки-джамбо. Вместе с отметинами от гриля они выглядят совершенно злобно. Попробуйте приготовить салат из тако с креветками, натертый чипотле.
  • Баранина — Баранина — одно из тех блюд, на которых жареный картофель оставляет след. Попробуйте приготовить отбивные из ягненка со специями или приготовить на гриле свою любимую баранину.
  • Овощи — Попробуйте приготовить на гриле халапеньо, чтобы приготовить халапеньо с козьим сыром и соусом Ранчеро. А еще лучше попробовать грибы на гриле, спаржу и морковь. Также вы можете попробовать нарезанные толстыми ломтиками овощи, такие как баклажаны и кабачки.
  • Бутерброды — Сковорода-гриль — отличное дополнение для приготовления бутербродов, включая панини магерита, острые гамбургеры с индейкой, жареный тофу, бутерброды с беконом и авокадо.

Мы думали, что они добавят вкуса и разнообразия вашим повседневным блюдам.Взгляните на эти рецепты, чтобы получить вдохновение и развлечься с вашей сковородой для гриля.

Ниже приведены еще отличных блюд и идей по приготовлению , которые можно приготовить с помощью сковороды-гриль. Мы надеемся, что вам так же нравится готовить на сковороде для гриля, как и нам.

Идеи для сковороды — Вы любите курицу, приготовленную на гриле?

Курица и сковороды для гриля определенно идут рука об руку. Идеи жареной курицы включают:

  • Курица-гриль с горчично-эстрагоновым соусом
  • Куриные грудки на гриле со сливовой сальсой
  • Куриные сувлаки с соусом цацики
  • Сатай с курицей в ананасе
  • Куриные бедра с ямайскими специями и куриные фахитас.

Нам очень нравится курица-гриль. Ознакомьтесь с этим пошаговым руководством по приготовлению курицы на гриле.

Идеи для сковороды — как насчет жареного на гриле лосося?

Сковорода-гриль определенно придает рыбе деревенский вид. Они образуют прекрасные линии и раскрывают свежий вкус рыбы. Жарить рыбу на гриле отлично, а рецептов приготовления рыбы на гриле множество. Восхитительные рецепты включают:

  • Салат с ахи-тунцом на гриле
  • Сэндвичи с сомом и креольским майонезом
  • Лосось, запеченный на гриле с сальсой из красного перца
  • Жареный на гриле окунь с салатом из пасты орзо
  • Окунь на гриле с подрумяненным сливочно-апельсиновым кус-кусом

Идеи для сковороды — Вам нравится стейк на гриле?

Приготовление стейка на гриле, вероятно, является одним из самых отличительных знаков , которые он делает на стейке.Линии, которые создает сковорода-гриль на говядине и стейках, просто поражают. Как уже говорилось выше, обугленные стропы точно вас не разочаруют. Попробуйте следующие рецепты:

  • Ползунки для мясной нарезки
  • Стейки из говяжьей вырезки с обжаренными грибами
  • Хойсин, запеченная на гриле вырезка
  • Обертка из говяжьего салата
  • Фланк-стейк из кинзы.

Идеи для сковороды-гриль — Сковорода-гриль Свиная отбивная Heaven

Свинина — одно из наших любимых блюд , которые можно использовать с сковородой-грилем.Линии выглядят потрясающе, и есть множество рецептов на выбор, включая свиные отбивные в греческом стиле и свиные отбивные на гриле.

Чтобы получить изумительные линии на свиной отбивной, убедитесь, что свиная отбивная готовится на гриле с одной стороны в течение 2–3 минут , затем поверните ее на 90 градусов и дайте ей приготовиться на гриле еще 2–3 минуты.

Обзоры сковород для гриля — 5 лучших сковородок для вашей кухни

Прежде чем мы оценили каждую сковороду-гриль, мы хотели, чтобы вы знали, как мы сравнивали сковороды, перечисленные ниже.Мы тщательно протестировали каждую сковороду для гриля по следующим критериям:

  • Антипригарность — Неудивительно, что некоторые сковороды имеют лучшее антипригарное покрытие, чем другие. Мы проверили липкость сковороды, приготовив немного сыра чеддер, который застревает на некоторых сковородах.
  • Теплопроводность — Мы проверили, насколько быстро будет нагреваться сковорода.
  • Сохранение тепла — Мы проверили, как долго сковорода будет оставаться горячей, когда она выключена.На некоторых сковородах это составляло от 5 минут до 15 минут.
  • Уровень гребней и линий гриля — Это то, для чего вы приобрели сковороду для гриля, и, к нашему удивлению, гребни и линии гриля были разного качества. Мы обнаружили, что высокие и четко очерченные линии лучше подходят для линий гриля, чем тусклые и округлые выступы.
  • Дренаж — Мы искали рвы и дренаж сбоку, чтобы улавливать соки от готовки.
  • Вес — Мы рассмотрели множество сковород гриля разного веса.Некоторые из них были намного тяжелее других, но в целом мы обнаружили, что теплопроводность и удерживание тепла коррелируют с весом сковороды.

Обзор

Лучшая сковорода-гриль для индукционных варочных панелей

Наш рейтинг: 5-е место

Производство: Китай

Гарантия:

1 Ограниченная пожизненная гарантия

51

Совместимость:

Наш обзор:

Из индукционных варочных панелей нам очень понравилась эмалированная чугунная квадратная сковорода-гриль Lodge Color ECSGP43.Эта сковорода имеет уникальный красный цвет, который радует глаз. Лучше всего это эмалированный чугун, поэтому он не поцарапает поверхность индукционной варочной панели.

Что нам в нем нравится…

  • Антипригарность — Мы широко использовали эту сковороду и обнаружили, что в целом продукты не прилипают к сковороде . Иногда между гребнями застревала еда, но мы обнаружили, что добавление небольшого количества соли между гребнями очень помогает.Помните, что чугун на самом деле не является «антипригарным» и требует немного приправы.
  • Теплопроводность — В целом мы обнаружили, что тепло действительно хорошо проходит по сковороде. На среднем огне сковорода нагревается менее чем за 5 минут. Здесь никаких проблем не отмечено. В целом сковорода действительно хороший проводник тепла.
  • Сохранение тепла — Удержание тепла было выше среднего на этом фронте. Это связано с тем, что кастрюля сделана из чугуна, и, как правило, чугун имеет чрезвычайно высокую теплоемкость.
  • Дренаж — гребни высокие, но не создают вокруг кастрюли ров, в который стекают соки. Мы чувствовали, что может быть больше разделения от гребней на стороне поддона, чтобы обеспечить дополнительный уровень дренажа.

Что нам нравится в нем не нравится…

  • Вес — Эта сковорода весит приблизительно 8 фунтов. Хотя мы знаем, что чугун в целом довольно тяжелый, нам показалось, что это было немного тяжеловато для нашей индукционной варочной панели.

В целом, нам понравилась эта сковорода из-за эстетичного красного цвета, а также из-за того, что она прочна в наших руках. Мы знаем, что многие наши читатели любят индукционные варочные панели, и мы настоятельно рекомендуем эту эмалированную чугунную сковороду, чтобы не поцарапать поверхность для готовки. Эта сковорода — воровство, если вы можете купить ее менее чем за 50 долларов США.

Лучшая электрическая плита-гриль

Наш рейтинг: 4-е место

Сделано в: Китае

Гарантия: Срок службы

Совместимость:

Наш обзор:

Готовьте как профессионал на своей электрической плите с этой сковородой-грилем от All-Clad.Эта сковорода-гриль имеет внутреннюю часть из нержавеющей стали для отличной теплопроводности и внешнюю поверхность из твердого анодированного алюминия для дополнительной защиты.

Что нам в этом нравится…

  • Антипригарность — Нам нравится антипригарное покрытие этой сковороды для гриля. Он позволяет поджарить суп нежные и сочные куриные грудки, которые без проблем соскальзывают со сковороды. Будьте осторожны, чтобы не нагреться слишком сильно, так как это может повредить антипригарное покрытие.
  • Теплопроводность — Мы включили электрическую плиту на средний огонь и поставили сковороду сверху. Для полного нагрева потребовалось 7 минут. Мы считаем, что это произошло из-за электрической плиты, так как обычно они нагреваются дольше. Однако нас впечатлило, насколько хорошо наш стейк готовился на среднем огне.
  • Дренаж — По краю сковороды был ров, который помогал собирать соки и жиры, образующиеся при готовке.
  • Вес — Вес сковороды всего 4 фунта, что отлично подходит для приготовления без мускулов.

Что нам нравится в нем не нравится…

  • Сохранение тепла — Тепло хорошо удерживалось на этой сковороде для гриля во время готовки, но быстро остывало после того, как мы закончили готовить. Если быть точным, потребовалось всего 8 минут, прежде чем мы заметили, что сковорода стала значительно холоднее.
  • Уровень выступов и линий гриля — Нам очень не понравились круглые выступы на этой сковороде для гриля. Поскольку края скруглены, на них не остаются острые следы от мангала, как на других сковородах.

В целом, мы думали, что эта сковорода на отлично работает на нашей электрической плите . Мы знаем, что эти типы печей не обеспечивают максимальное количество тепла, но эта сковорода-гриль показала себя хорошо.

Настоятельно рекомендую приобрести эту сковороду, так как квадратная форма позволяет приготовить на больше блюд за один раз. . Эта сковорода — отличное дополнение к любой кухне, но иногда она оказывается недоступной.

Чаще всего продается за 70 долларов, но иногда бывает распродажа , и вы можете поймать его по более низкой цене.

Сковорода-гриль Обзор № 3 — Лучшая стеклянная сковорода-гриль

Наш рейтинг: 3-е место

Гарантия: Пожизненная гарантия

Совместимость:

Наш обзор:

Мы настоятельно рекомендуем 11-дюймовую квадратную сковороду-гриль OXO Good Grips для вашей плиты со стеклянной поверхностью. Как вы знаете, печи со стеклянной столешницей склонны к царапинам. Сковорода-гриль OXO не поцарапает вашу стеклянную поверхность, и мы тщательно проверили ее, чтобы убедиться, что это не так.

Основная причина того, что эта сковорода не царапается, заключается в том, что она имеет трехслойное антипригарное покрытие, которое покрывает всю сковороду-гриль. Внизу это покрытие скользит по сковороде и не царапает ее.

Что нам в этом нравится…

  • Антипригарность — Нам нравится антипригарное покрытие этой сковороды для гриля, потому что это антипригарное покрытие, не содержащее ПФОК, и оно не царапает наше стекло верхняя поверхность. Будьте осторожны, чтобы не нагреться слишком сильно, так как это может повредить антипригарное покрытие.
  • Теплопроводность — Мы включили электрическую плиту на средний огонь и поставили сковороду сверху. Для полного нагрева потребовалось 8 минут. Кроме того, нас впечатлило, насколько хорошо наша рыба приготовлена ​​на среднем огне.
  • Дренаж — По краю сковороды имелся ров, который помогал собирать соки и жиры при приготовлении пищи.
  • Сохранение тепла — Эта сковорода-гриль хорошо сохраняет тепло во время приготовления.После приготовления потребовалось 10 минут выключить плиту, прежде чем мы заметили, что сковорода стала значительно холоднее.
  • Вес — Сковорода-гриль OXO очень легкая и весит всего 3 фунта. Одна из самых легких сковородок-гриль на рынке!

Что нам нравится в нем не нравится…

  • Уровень гребней и линий гриля — гребни немного изогнуты и неглубокие. Мы подумали, что гребни сковороды могут иметь немного большую резкость.

В целом, мы настоятельно рекомендуем эту сковороду из-за тройного антипригарного покрытия . Мы смогли готовить с помощью этой сковороды-гриль, не царапая поверхность стеклянной варочной панели.

Это определенно редкая находка , так как большинство сковородок из чугуна и нержавеющей стали повредили нашу стеклянную варочную панель. Если вы ищете отличную сковороду для гриля, которая будет работать с вашей стеклянной плитой , то это то, что вам нужно!

Обзор сковороды для гриля № 2 — Лучшая бюджетная сковорода для гриля Купить

Наш рейтинг: 2-е место

Сделано в: Китай

Гарантия: Ограниченная пожизненная гарантия

Совместимость:

Обзор:

Мы купили эту сковороду, думая, что это некачественная сковорода из-за цены.Однако мы были удивлены тем, что он очень хорошо работал на нашей индукционной варочной панели.

Что нам в нем нравится…

  • Не липкость Мы использовали эту сковороду очень часто, и мы обнаружили, что в целом еда не прилипает к сковороде. Иногда между гребнями застревала еда, но мы обнаружили, что добавление небольшого количества соли между гребнями очень помогает. Помните, что чугун на самом деле не является «антипригарным» и требует немного приправы.
  • Теплопроводность — В целом мы обнаружили, что тепло действительно хорошо проходит по сковороде. На среднем огне сковорода нагревается менее чем за 5 минут. Здесь никаких проблем не отмечено. В целом сковорода действительно хороший проводник тепла.
  • Сохранение тепла — Удержание тепла было выше среднего на этом фронте. Это связано с тем, что кастрюля сделана из чугуна, и, как правило, чугун имеет чрезвычайно высокую теплоемкость.

Что нам нравится в нем не нравится…

  • Степень выступов и линий гриля — Нам действительно не понравились круглые выступы на этой сковороде для гриля.Поскольку края скруглены, на них не остаются острые следы от мангала, как на других сковородах.
  • Дренаж — Ров вокруг поддона действительно неглубокий и не обеспечивает большого дренажа.
  • Вес — Сковорода-гриль весит 8,7 фунта и считается довольно тяжелой, но примерно средней для чугунной сковороды-гриля.

В заключение, нам очень нравится эта сковорода, и мы считаем, что это отличный продукт, который продается по разумной цене.Если вам повезет, вы сможете купить эту сковороду менее чем за 20 долларов США .

Обзор кастрюль для гриля № 1 — Лучшая инвестиция в сковороды для гриля и общая производительность

Наш Rainking: 1-е место

Сделано в: Франция

Гарантия: Ограниченная пожизненная гарантия

Caompabitility:

Обзор:

Нам действительно пришлось долго и упорно думать о , прежде чем мы выбрали лучшую сковороду для гриля, исходя из производительности и инвестиций.По меньшей мере, мы пробовали много сковородок для гриля, но одна действительно запомнилась нам как лучшая сковорода для гриля. Это было определенно близкое.

Наша любимая сковорода-гриль (если бы мы только купили одну в нашей жизни) — это Le Creuset L2021-264, эмалированная чугунная сковорода-гриль .

Эта сковорода не только великолепно выглядит и бывает разных цветов, но и чрезвычайно универсальна. . Нам нравятся носики за то, что они разливают жиры, безопасную функцию духовки и бойлера, а также хрустящие гребни с широким рвом, в котором хранятся соки.

Что нам в нем нравится…

  • Антипригарность — Хотя эта сковорода не является традиционной сковородой с антипригарным покрытием, мы обнаружили, что некоторые продукты немного прилипают к маслу. не используется. Все, что нужно, — это просто нанести масло на поверхность, и сковорода станет антипригарной. Для чугуна эта сковорода-гриль имеет отличную антипригарную поверхность.
  • Теплопроводность — В целом мы обнаружили, что тепло действительно хорошо проходит по сковороде.На среднем огне сковорода нагревается менее чем за 5 минут. Здесь никаких проблем не отмечено. В целом, сковорода-гриль нагревается равномерно и прекрасно выдерживает любые нагрузки.
  • Сохранение тепла — Удержание тепла на этой передней панели было отличным. Это связано с тем, что кастрюля сделана из чугуна, и, как правило, чугун имеет чрезвычайно высокую теплоемкость.
  • Дренаж — гребни высокие и создают небольшой ров, в который стекают соки. Нам очень понравились сливные патрубки сбоку, через которые мы могли без особых усилий выливать жиры и соки.
  • Вес — Эта сковорода весит приблизительно 8 фунтов. Хотя мы знаем, что чугун в целом довольно тяжелый, нам показалось, что это было немного тяжеловато для нашей индукционной варочной панели.

Что нам нравится не нравится…

  • Нет! — Может быть, кроме пальмового цвета, который мы купили для тестирования. Однако компания Le Creuset сделала сковороды для гриля доступными во всех цветах.Кроме того, цена выше, чем остальные наши рекомендации, но это вложение ваших денег, и, как мы уже сказали, это будет единственная сковорода-гриль, которую мы купим на всю оставшуюся жизнь!

В целом, нам понравилось тестировать эту сковороду, и у нее есть множество функций, которых нет у других сковородок для гриля, таких как выбор цвета, носики для легкого удаления жира и отличные следы от гриля.

Инвестируйте в свое будущее и получите лучших сковородок для гриля, которые можно купить сегодня !

Итог

Несмотря на то, что не существует сковороды, которая была бы идеально приготовлена ​​(пока!), Мы определили сковороды для гриля, которые, по нашему мнению, являются наиболее ценными, и даем вам самых красивых и вкусных. мясо, рыба и овощи .

Надеемся, вам понравилось это подробное руководство и наши обзоры. Если вам понравилось, поделитесь, пожалуйста, на Facebook или в других социальных сетях!

10 лучших сковородок-гриль 2021 года

✔️ Материал: Первое, что вам нужно учитывать при покупке новой сковороды для гриля, — это ее конструкция. Это самые популярные варианты:

  • Чугун — распространенный материал для сковород для гриля; он может достигать сверхвысоких температур и хорошо удерживать тепло.Его немного сложно чистить и поддерживать по сравнению с другими материалами, потому что он требует приправы, чтобы не ржаветь, но он очень прочный и поможет вам добиться глубоких следов от шаров.
  • Эмалированный чугун может похвастаться теми же преимуществами, что и чугун, но его легче чистить и поддерживать, потому что его можно мыть, не опасаясь ржавчины.
  • Твердый анодированный алюминий хорошо нагревается без быстрого перегрева, и его намного легче чистить, чем чугун. Этот конкретный материал часто покрывается антипригарным покрытием, если вы беспокоитесь о прилипании, хотя важно отметить, что эти поверхности подвержены царапинам и не должны нагреваться до сверхвысоких температур.
  • Ceramic — еще один вариант с антипригарным покрытием, который может очень быстро нагреваться, но склонен к перегреву, если оставить его без присмотра.

Если вы выберете сковороду-гриль с двумя конфорками, вам определенно стоит обратить внимание на сковороду из материала, который нагревается равномерно, например чугуна, чтобы не образовалось холодное пятно между конфорками.

✔️ Инструкции по уходу: Стоит отметить, что материал вашей сковороды-гриль можно мыть в посудомоечной машине, поскольку это значительно упрощает очистку.Для чугуна потребуется чистка, и его нельзя мыть в посудомоечной машине, в то время как некоторые твердые анодированные и антипригарные материалы можно мыть в посудомоечной машине, хотя мы рекомендуем мыть вручную, чтобы продлить срок службы сковороды.

✔️ Размер и форма: Размер и форма вашей сковороды для гриля не только определяют, сколько еды вы можете приготовить за один раз, но также насколько тяжелой и насколько легко ее маневрировать. Некоторые сковороды для гриля достаточно велики для двух конфорок, что отлично, если вы хотите приготовить много еды одновременно, но эти более длинные сковороды склонны к сильному нагреву и дыму, что, вероятно, может привести к срабатыванию дымовой сигнализации.Большой размер также затрудняет их очистку. Круглые сковороды распределяют тепло более равномерно, но вы теряете площадь поверхности. Квадратные сковороды предоставят вам больше места для приготовления пищи, но края обычно не нагреваются так же горячо или нагреваются так равномерно, как круглая сковорода. Если у вас мало места и вам нужна сковорода, у которой есть все, что вам нужно, вы также можете рассмотреть двустороннюю сковороду-гриль со стороной для гриля, чтобы получить дополнительные возможности для приготовления пищи.

✔️ Ручки: Материал и посадка ручки сковороды для гриля влияют на то, насколько легко ею пользоваться.Чугунные ручки очень сильно нагреваются, поэтому всегда держите их с защитой от тепла. Металлические и пластиковые ручки обычно остаются прохладными на ощупь, хотя последнее, вероятно, небезопасно в духовке. Некоторые сковороды-гриль имеют две ручки с обеих сторон, что хорошо, если сковорода очень тяжелая, хотя у некоторых есть только одна ручка, что затрудняет их очистку и маневрирование. Тем не менее, некоторые сковороды для гриля не имеют ручек, поэтому, если для вас важно быстрое обращение, лучше избегать этих вариантов.

✔️ Разливочный носик: Разливочные носики по бокам позволяют очень легко избавиться от накопившегося жира, так что продукты, которые вы готовите, могут получить глубокое обжаривание, а также облегчают очистку и бросание жир после того, как вы закончите готовить.

[Top 7] Лучшие сковороды-гриль на плите в 2021 году (обновлено)

В наши дни действительно не зависит от сезона, в которое вы едите на гриле, верно? И лучшая часть гриля — это то, что вы можете приготовить гриль где угодно, в любое время и в любом месте с помощью лучших сковородок для гриля на плите.

В наши дни приготовление на гриле так широко распространилось по всему миру, и существует несколько методов и способов приготовления на гриле. Раньше вам нужна была яма для гриля на заднем дворе, если вы думали о гриле, но в наши дни вам не нужна яма для гриля для гриля, потому что сковорода для гриля может сделать это за вас на обычной плите у вас дома. .Готовить на гриле стало намного проще с сковородой для гриля.

Гриль — отличный способ собрать любимых друзей на вечеринку. Но у вас может не быть сковороды для гриля, в зависимости от того, где вы находитесь и как хотите приготовить свой любимый гриль. Что ж, мы считаем, что у вас есть кухня, и иногда вы хотели бы приготовить гриль, но у вас нет гриля.

Но послушайте, не беспокойтесь об этом, потому что вы можете легко приготовить гриль на своей обычной кухне, используя сковороду для гриля. И мы почти уверены, что вы по этой причине.Что ж, вы можете быть сбиты с толку относительно того, какую сковороду для гриля вам следует подобрать, и из-за этого мы провели поиск сковород для гриля и рассмотрели некоторые из лучших сковородок для гриля, которые вы можете легко купить сегодня на ближайшем рынке. Мы дадим вам полное руководство по сковороде для гриля, важные советы, как за ней ухаживать, а также руководство для покупателя.

Здесь мы составили список из 7 лучших сковородок для гриля, о которых мы говорили в этой статье. Если у вас нет времени, чтобы просмотреть всю статью, мы рекомендуем вам щелкнуть по каждой из этих ссылок на продукты, которые приведут вас на Amazon.

Верхний рис

Хотя нам больше всего понравился Le Creuset LS2021-2667, он очень похож на другую модель Le Creuset, Le Creuset LS2021-2678, и отлично подходит для блинов, хотя у нас есть подробный обзор удивительной сковороды для блинов. Но LS2021-2667 работает намного стабильнее, пока вы готовите пищу.

Давайте посмотрим, станет ли Le Creuset LS2021-2667 идеальной сковородой для гриля на плите?

Первые обзоры сковороды-гриль для плиты из эмалированного чугуна в нашем списке — это более или менее простая модель, которая также довольно интересна.Эта сковорода-гриль, обеспечивающая полное удобство приготовления пищи в помещении, обеспечивает весь восхитительный вкус гриля на открытом воздухе. Имеются высокие выступы, которые позволяют стекать излишкам жира и жира, а также носики с обеих сторон, позволяющие наливать продукты без подтекания. Чтобы вам было легче поднимать полную чашу, Le Creuset LS2021-2667 имеет петлевую ручку для дополнительной устойчивости. Чтобы предотвратить повреждение, компания Le Creuset покрыла внутреннюю часть своих сковородок для гриля защитным матовым черным покрытием. А со временем на внутренней стороне немного улучшается естественная патина, которая хорошо подходит для жарки и поджаривания.

Le Creuset LS2021-2667 Эмалированная чугунная сковорода-гриль отлично работает с любым источником тепла, например, с твердой электрической плитой, газом, духовками, работающими на масле, угле или дереве, индукционным нагревом и стеклокерамическим стеклом. Когда вы готовите с помощью этой сковороды для гриля на любой плите со стеклянной столешницей, всегда поднимайте сковороду для гриля и никогда не сдвигайте ее при перемещении. Потому что это может нанести вред вашей стеклянной плите противня для гриля или основанию сковороды-гриля. Однако, чтобы не повредить ручки сковороды для гриля и не перегреть стенки сковороды, всегда старайтесь, чтобы базовый размер сковороды соответствовал размеру зоны нагрева вашей плиты.И именно поэтому мы рассмотрели эту лучшую сковородку для гриля в этом верхнем списке.

Эмалированный чугун — замечательный и прочный материал, превосходно отвечающий современным требованиям. Эмалированная чугунная сковорода-гриль отлично подходит как для жарки при высокой температуре, так и для медленного приготовления. Вот почему мы нашли и проверили его, так как это лучший отзыв о сковороде для гриля в нашем списке лучших.

Le Creuset LS2021-2667 Эмалированная чугунная сковорода-гриль входит в состав:

  • Имеет прочную железную ручку для надежного захвата
  • Равномерное распределение тепла и превосходное удержание тепла
  • Имеет большой 11.Ширина 75 дюймов
  • Имеет ребристую поверхность для готовки для слива излишков жира.
  • Долговечная наружная эмаль защищает от трещин и сколов.
  • Можно мыть в посудомоечной машине.

Отзыв от потребителей

Некоторые люди обнаружили, что это не работает с индукцией, а некоторые не согласны с аргументом. Они нашли сковороду для гриля великолепной на гриле. В остальном с этой замечательной сковородой-гриль на плите все просто замечательно. Тем не менее, его легко использовать и чистить, а также он экономит ваше время.

Плюсы:

  • Высокая
    качество
  • Выполняет
    потрясающе даже с меньшим электрическим диапазоном.
  • Последняя
    дольше, чем вы думаете
  • Легко
    очистить

Минусы:

  • Довольно тяжелый, чем ожидалось.
  • Довольно дорого

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Lodge LPGI3PLT Pro-Grid Cast Iron — это скорее сковорода, чем сковорода для гриля, что тоже весьма интересно.Кроме того, эта сковорода-гриль изготовлена ​​из чугуна и может использоваться в любом высокотемпературном источнике тепла. Он очень прочный, потому что был сделан из чугуна. Однако для этой модели предварительная приправка не является проблемой, потому что она поставляется предварительно заправленной и может использоваться сразу после распаковки коробки. Так что вам не нужно беспокоиться об этом после покупки товара. Размер этой двусторонней сковороды из чугуна составляет 20 x 10,44 дюйма, что дает вам много места для идеального приготовления на гриле.

The Lodge LPGI3 обладает множеством функций, и наиболее примечательной из них является то, что это переворачиваемая сковорода.И именно поэтому мы рассмотрели эту одну из наших лучших сковородок-гриль для плиты в нашем топ-листе. Благодаря этой функции вы можете повысить свою универсальность в приготовлении пищи. Вы можете легко приготовить гриль в зависимости от того, что вы хотите приготовить, например, хот-доги, яйца, блины и рыбу, поскольку это лучшая сковорода для гриля для рыбы. Lodge LPGI3 можно использовать на любых источниках тепла, которые у вас есть, таких как печи, духовки, в яме или в любом другом месте, которое вы считаете удобным.

Характеристики чугунной сковороды-гриля The Lodge LPGI3PLT Pro-Grid:

  • Конструкция из чугуна делает сковороду для гриля довольно тяжелой и прочной.И для этого приготовление с его помощью становится очень простым на очень сильном огне.
  • Приправа может стать проблемой, когда что-нибудь сделано из чугуна. Но вам не нужно беспокоиться о чугунной сковороде для гриля The Lodge LPGI3PLT, потому что она поставляется предварительно заправленной, и вы можете легко использовать ее сразу после распаковки коробки.
  • В лодже LPGI3PLT достаточно места, что позволяет легко готовить несколько видов пищи.
  • Реверсивная функция увеличивает универсальность приготовления и дает вам свободу при приготовлении гриля.

Отзыв от потребителей

Эту сковороду-гриль нельзя использовать на электрической плите, но ее можно легко использовать на плите, в духовке или на костре. Между чугунной сковородой-грилем и сковородой есть отличия.

Также посетите Amazon Best Seller: Stovetop Grill Pans 2021

Плюсы:

  • Высококачественный дизайн
  • Имеет удобную ручку для легкого подъема
  • Универсальная сковорода-гриль 2-в-1
  • Превосходное удержание и распределение тепла
  • Плита совместима — в духовке, на плите или у костра, и т.п.

Минусы:

  • Довольно тяжелый
  • Не работает с индукционными варочными панелями
    (Хотя это полностью зависит от вашей индукции)
  • Не подходит для использования с электрической стеклянной плитой.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Чугунная квадратная сковорода-гриль со стеклянной крышкой, многоцелевая чугунная сковорода-гриль, возможности безграничны. Эту сковороду можно легко использовать на индукционных плитах , гриле или плитах , хотите ли вы поджарить или приготовить что-нибудь на гриле в помещении или на открытом воздухе.Ручка из силикона позволяет легко держать сковороду во время готовки. Эта сковорода-гриль — незаменима на кухне, изготовлена ​​из высококачественного чугуна , и именно поэтому вы можете готовить на всю жизнь. Он имеет антипригарную поверхность , которая помогает готовить нежные продукты, не прилагая особых усилий.

Эта сковорода-гриль обеспечивает точное распределение тепла . Чугунная квадратная сковорода-гриль имеет гладкую поверхность, которая помогает обеспечить равномерное распределение тепла для качественного приготовления пищи даже на плитах, грилях или индукционных плитах.Эту сковороду-гриль можно чистить без каких-либо усилий, и ее легко обслуживать с помощью скребка для сковороды. Для длительного использования эту чугунную сковороду необходимо чистить вручную жесткой щеткой и теплой водой. Но если вы планировали мыть эту сковороду с мылом или в посудомоечной машине, то для вас есть большое «нет». После нескольких промывок восстановите сковороду натуральными маслами. В набор также добавлен скребок для сковороды, который поможет вам тереть сковороду до блеска. Однако с помощью этой высококачественной чугунной сковороды вы можете легко приготовить вкусные блюда, такие как овощи на гриле, жареные яйца, выпечка пиццы, блины и многое другое.Так как это еще и лучшая сковорода-гриль для овощей.

Отзыв от потребителей

Чугунная сковорода-гриль готова к использованию прямо из коробки, потому что не требует приправы , так как уже поставляется с приправами . Он заправлен натуральным растительным маслом. Он одобрен FDA, что отлично подходит для оптимального безопасного приготовления пищи. Для первых нескольких использований мы рекомендуем приготовить жирную пищу, чтобы усилить приправу. Крышка из закаленного стекла безопасна для духовки, и ее также можно ставить в духовку.

Плюсы:

  • Имеет ручку из силикона.
  • Предварительно приправленная.
  • Совместимость с плитой — газовая плита, духовки, индукционные плиты, электрическая и стеклянная плита.
  • Простота обслуживания и меньшие усилия для очистки
  • Качество изготовления
  • Долговечность

Минусы:

  • Посудомоечную машину нельзя использовать для чистки.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Кулинария
с антипригарным покрытием противень-гриль TECHEF легко и весело, а также
экологически безопасен для сознательных семей.

Лучшая сковорода-гриль для плиты от TECHEF с уникальным дизайном и множеством уникальных особенностей. Он имеет превосходный цвет и очень уникальный дизайн. Вы должны знать, что это корейская сковорода для гриля-барбекю, и необычный дизайн отражает то, к чему она принадлежит. Хотя у него есть свои способы приготовления на гриле, вы можете легко приготовить еду, потому что в конце дня это сковорода для гриля.

Вихревой рисунок на поверхности этой уникальной круглой сковороды-гриль действительно имеет определенное назначение.А разные уровни поверхности позволяют приготовить гриль, как стандартные грили в ресторане. Чтобы помочь вам удалить лишний жир из пищи, вихревые формы приподняты на краю поверхности. Что ж, на краю сковороды есть отверстие, через которое помогает уменьшить жирность масла путем слива из него через отверстие . Это одна из лучших сковородок-гриль для низкожировой диеты, которая поможет вам контролировать жир, углеводы, холестерин и калории.

Вот почему сковорода имеет немного куполообразную форму, что способствует стеканию лишнего жира.Сковорода для гриля имеет 5 слоев антипригарного покрытия Dupont Teflon (без ПФОК) , что означает, что покрытие гарантирует, что вы сможете приготовить гриль без токсинов, загрязняющих желаемую пищу и вас самих. С другой стороны, это было бы отличным дополнением к вашей кухне, а рисунок с нанесенным покрытием помогает сковороде для гриля выглядеть более роскошно. В конце концов, эту сковороду-гриль можно использовать на газовой плите , что рекомендуется, поскольку это лучшая сковорода-гриль для газовой плиты. Но вы можете использовать его на открытом воздухе, если хотите.

FAQ от потребителей

  • Могу ли я использовать его на обычной газовой плите или мне нужно купить портативную газовую плиту?

Из-за конструкции сливного зала не подходит для обычной газовой плиты , но она отлично работает с переносной газовой плитой и термостойкой сливной чашей. В принципе, вы можете использовать его на обычной газовой плите, но вам понадобится крошечная миска для слива масла из пищи.

Плюсы:

  • Прочный и антипригарный
  • Высококачественный дизайн
  • Потрясающий и превосходный цвет
  • Отличный выбор для низкожирной диеты
  • Доступный

Минусы:

  • Можно использовать только на газовой плите

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Это высококачественная сковорода из литого алюминия с глубокими выступами.У него глубиной по 4,5 см по бокам , что поможет вам в приготовлении различных блюд. Вы можете использовать эту сковороду на любой плите, такой как газовая, индукционная, электрическая, походный костер или на любом другом удобном для вас месте. Если вы планируете использовать его, то он станет вашим следующим фаворитом на кухне, так как он жжет, шипит и готовит на гриле по-своему .

This Jean
Литая алюминиевая сковорода Patrique на легче, чем чугун , и позвольте мне
рассказать вам что-то столь же впечатляющее — для всех ваших кулинарных нужд,
литой алюминий — лучший новый вариант.И давайте будем честными, готовим на сковороде
может быть грязным. Но не беспокойтесь об этом, сковородка Jean Patrique Griddle Pan будет
оставьте безупречные кухонные прилавки и духовые шкафы благодаря глубине 4,5 см
стороны.

Жан
Patrique Whatever Pan — это со стеклянной крышкой и у него есть выход
значение, чтобы выпустить избыточное давление. И вы можете легко использовать крышку для духовки
до 180 ° C / 350 ° F .

Он подходит для использования в духовке и прекрасно работает внутри духовки, как и при хмеле, и вы можете использовать его при температуре до 250 ° C / 450 ° F .Что ж, Jean Patrique the Whatever Pan имеет антипригарную поверхность с нетоксичным покрытием . Вам потребуется меньше масла благодаря удивительному нетоксичному антипригарному покрытию, которое практически невозможно ржаветь.

Отзыв от потребителей

Эта высококачественная сковорода-гриль имеет глубоких гребней , которые расположены близко друг к другу, и она идеально подходит для слива лишнего жира и легко очищается. Да, эта сковорода может использоваться на индукционной плите до 500F .Быстро и равномерно нагревается за счет приклеенной стальной основы. Это абсолютно PFOA. поставляется предварительно заправленным, так что вы можете использовать его сразу после упаковки.

Плюсы:

  • Недорогой
  • Изготовлен из высококачественного литого алюминия
  • Легче, чем чугун
  • Поставляется с предварительной выдержкой
  • У него очень глубокие стороны 4,5 см.
  • Подходит для всех видов плит и духовок
  • Подходит для температур до 250C / 450 ° F.

Минусы:

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Вы можете использовать 12-дюймовую жаберную кастрюлю для плиты MasterPan как универсальную, потому что она предназначена для. Это как все в одной сковороде, и вы можете использовать ее как сковороду для гриля, сотейник, сковороду и даже как запеканку. Сковорода-гриль на плите сохраняет тепло внутри, а также, чтобы избежать конденсации, сковорода-гриль поочередно выпускает пар.

Это
антипригарная сковорода-гриль на плите сохраняет тепло внутри, но отводит
пар одновременно, чтобы избежать конденсации внутри.Это делает точный
ощущение духовки, как внутри, сохраняет вкусную жареную пищу горячей и хрустящей, как
хорошо. Он отлично удерживает тепло и равномерно распределяет тепло, и вы получаете
эффективное приготовление пищи. Нет горячих точек; противень для гриля можно использовать в духовке, так как он безопасен на
до 480 F без крышки
.

Гриль
сковорода не содержит PFOA и тяжелых металлов , так как в ней используются ILAG
Трехслойное антипригарное покрытие GRANTIC
. Вот почему мы называем это одним из наших лучших
сковороды-гриль на плите.Готовка становится проще и приятнее с
алюминиевая сковорода с антипригарным покрытием, так как еда сразу же отключается, когда вы используете ее для
вкусная кулинария. Однако Lag Granite является многослойным, устойчивым к царапинам,
армированное керамикой антипригарное покрытие для требовательного домашнего использования. И ты можешь взять
он от печки прямо к столу как красивый интерьер, так и экстерьер
отделка выглядит на ней потрясающе.

Это все в одном сковороде и сервировочном блюде. Кроме того, крышка поможет сохранить еду теплой и хрустящей.И что самое приятное, он содержит съемных силиконовых захватов для защиты рук от горячих ручек.

FAQ от потребителей

  • Ли
    красная эмаль оторвалась?

Я мою сковороду вручную, и до сих пор она выглядит совершенно новой. А красная эмаль выглядит потрясающе.

Плюсы:

  • Без тяжелых металлов
  • Имеет съемные силиконовые захваты.
  • Он имеет равномерное распределение тепла и превосходное удержание тепла.
  • Можно использовать в духовке без крышки при температуре до 480 F.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Мы знаем, что хорошее оборудование оставляет незабываемые воспоминания. Эта квадратная сковорода-гриль из литого алюминия изготовлена ​​из литого под давлением , что почти в два раза больше, чем у обычных литых сплавов. Мы знаем, что литой алюминий популярен благодаря быстрому равномерному нагреву. И эту сковороду-гриль можно использовать в грубых условиях. На сковороде достаточно места для дополнительных порций.Поскольку размеры этой сковороды 28 x 28 x 6 см, и весит 1,3 кг .

Квадратный гриль из литого алюминия имеет выступы, которые помогают оставлять следы от гриля и позволяют жирам стекать с продуктов. Что ж, у него есть удобная пара сливных носиков, так что вы можете легко удалить ненужные жиры и другие жидкости. Сковорода-гриль имеет эргономичную ручку из АБС-пластика, предотвращающую ожоги, ее легко захватывать, она не скользит и не требует труда. Что ж, ручка и корпус сковороды-гриля приклепаны противоскользящим винтом, уменьшающим теплопроводность.Таким образом, вам не нужно беспокоиться о чрезмерной температуре во время приготовления.

Эта сковорода-гриль отлично зарекомендовала себя в качестве барбекю на открытом воздухе. И вы можете использовать его для универсального приготовления, например, для жарки бекона на гриле , мяса, стейков и многого другого. . Также разумным выбором будет использовать его во время кемпинга и приготовления пищи на костре. Каждая сковорода-гриль предназначена для использования в посудомоечной машине и духовке. У него антипригарная поверхность , что позволяет готовить более здоровую пищу с меньшим количеством жира и легкой очисткой.

FAQ от потребителей

  • Ли
    это работа по индукции?

Да, конечно. Он совместим со всем нагревательным оборудованием, электрическим, включая газовые, галогенные, индукционные, стеклянные плиты и т. Д.

Плюсы:

  • Качественный дизайн
  • Имеет эргономичную ручку, предотвращающую ожоги.
  • Универсальность в приготовлении пищи
  • Изготовлен из литья под давлением
  • Совместим со всем нагревательным оборудованием — электрическим, индукционным, стеклянными плитами и т. Д.

Минусы:

  • Нельзя использовать в духовке. (Так как у него ручка из АБС-пластика, предотвращающая ожоги, его нельзя ставить в духовку, он расплавится.

Нажмите здесь, чтобы увидеть текущую цену на Amazon

Сопутствующее руководство покупателя

На что следует обратить внимание, прежде чем покупать лучшее
Сковороды-гриль для плиты — Руководство покупателя

Прежде всего, обсудим и упростим вопрос, что такое сковорода-гриль? Что ж, это сковорода-гриль с выступами внутри.Линии гриля разделены друг от друга примерно на 2–1 см. Выступающие выступы называются линиями гриля, и они поднимаются над поддоном гриля на высоту примерно полсантиметра. Как правило, выступы позволяют соку стекать из пищи и отсоединяться от пищи, которую вы готовите.

Вот и все, это простой продукт и в нем не используется сложной механики. И это хороший друг, который помогает готовить вкусные блюда в любом удобном для вас месте.

Однако сковороду для гриля еще называют сковородой.Есть люди, которые называют это сковородой для жарки, но неважно, как бы вы это ни называли, она делает то же самое. Сковороды-гриль с антипригарным покрытием — самые популярные, что также очень удобно для нас, любителей еды. Но есть и другие виды сковородок, изготовленных из разных материалов.

Что ж, давай узнаем, как пользоваться сковородой для гриля? здесь

Давайте посмотрим видеообзор о том, как использовать Griddle?

3

Типы печей, на которых можно его использовать — Лучшая сковорода для стеклянной плиты

Это один из наиболее часто задаваемых вопросов Amazons Reviewer.Что ж, здесь мы и поговорим подробно.

По сути, существует несколько типов плит, и вы можете использовать почти все из них для своей сковороды-гриль. Но если вы хотите добиться максимальной производительности и не повредить плиту, вам нужно помнить о нескольких вещах.

1.

Индукционный

Благодаря исключительной мощности нагрева индукционные варочные панели в настоящее время очень популярны. Что ж, индукционные варочные панели очень дружелюбны к чугунным сковородам-гриль, и им нужно очень мало времени, чтобы нагреть кастрюли и сковороды.Поэтому не царапайте верхнюю часть индукционной варочной панели, кладя на нее прочную чугунную сковороду.

Итак, мы бы порекомендовали приобрести эмалированную сковороду для индукционного гриля, поскольку у модели под эмалированной сковородой для гриля есть защитный слой из не царапающегося материала.

2. Стеклянная столешница

В наши дни печи со стеклянной столешницей становятся очень красивыми, и мы уверены, что вы не захотите испортить красоту своей стеклянной поверхности, поцарапав ее. Это правда, что чугун недостаточно хорош для использования на ваших любимых плитах со стеклянной столешницей, особенно на той, в которой нет дополнительных материалов.Тем не менее, если вы планируете использовать керамику и стекло, вы можете сказать большое «нет», так как они также известны как царапающие очки.

Следовательно, вы
При покупке сковороды для гриля придется быть очень разборчивой, даже с алюминиевой пилкой.
также может поцарапать стеклянную поверхность.

3.

Электрический

Хотя электрические плиты — очень хороший источник тепла, им не хватает чистой силы огня. В результате, электрической плите с тяжелой чугунной сковородой-грилем потребуется много времени, чтобы нагреться.Итак, вы должны убедиться, что вы выбрали стальной для приготовления пищи и избегаете того, который не сделан из тяжелого чугуна.

Есть несколько вещей, о которых вам нужно помнить, покупая желаемые сковороды-гриль для плиты на рынке. Что ж, обсудим это прямо здесь.

1.

Ручка

Ну, длина ручки — очень важная его часть. Потому что чем дольше он будет, тем он будет менее горячим.Хотя ручка добавляет твердой сковороде дополнительный вес, а также объем. В большинстве случаев напротив более длинной ручки есть вспомогательная ручка, которая помогает поднимать тяжелые сковороды.

2.

Кузов

Все мы знаем, что чугун — лучший материал для сковород для гриля. Он сохраняет тепло при очень высоких температурах. Что ж, сковороды из анодированного алюминия или нержавеющей стали очень легкие, очень быстро нагреваются, но не выдерживают высоких температур в течение длительного времени.Тем не менее, эти сковороды-гриль имеют несколько форм и цветовых вариаций, таких как прямоугольная форма, круглая форма или квадратная форма, которая подходит для двух конфорок.

3.

Варочная поверхность

Что ж, чугунная сковорода бывает двумя разными способами: один предварительно заправлен, а другой покрыт эмалью. Первый прослужит дольше, так как его патина со временем будет усиливаться. Эмалевое покрытие легко чистится, а также обеспечивает лучшую фиксацию. Если вы выбираете нержавеющую сталь, будьте осторожны, потому что ее трудно чистить.

4.

Внешний вид

Что ж, большая часть внешней поверхности чугунных сковород для гриля покрыта эмалью, что позволяет легко чистить их и становится дополнительным ярким элементом вашей прекрасной кухни.

5.

Круглый или квадратный?

В основном, большинство сковородок для гриля имеют квадратную форму, хотя самые выдающиеся сковороды имеют круглую форму. Что ж, квадратные сковороды для гриля имеют больше места, чем круглые. Квадратная сковорода имеет большую площадь поверхности.Квадратная сковорода диаметром 10 дюймов имеет поверхность 100 квадратных дюймов, в то время как круглая сковорода того же диаметра имеет около 78,5 квадратных дюймов поверхности . А большинство сковородок-гриль изготовлено из теплопроводного чугуна, в результате даже углы от источника тепла нагреваются равномерно и сохраняют тепло.

Заключительные слова

Окончательный
обзоры кастрюль для гриля — это не только положительные отзывы.
вещи, но также выделяя отрицательные.Но эти отрицательные
вещи не будут достаточно сильными, чтобы победить благосклонность идеальной плиты
вам делают сковороды-гриль. Следовательно, сковорода-гриль улучшит приготовление пищи.
универсальность и красота вашей кухни. Я надеюсь вы поняли что
вещи делают сковороду-гриль хорошей, на что обращать внимание при покупке того и другого
все очень четко.

Пожалуйста, поделитесь с нами своим мнением, опытом или идеями о сковородах для гриля.

Последнее обновление 08.06.2021 / Партнерские ссылки / Изображения из Amazon Product Advertising API

Действительно ли сковороды-гриль имитируют жарение на гриле?

«С приближением весны я задумался о гриле.Но для жителя квартиры без гриля сковорода-гриль — единственный жизнеспособный вариант. Проводили ли вы какие-либо испытания противней для гриля? Помимо очевидной эстетической выгоды от отметин от гриля, я хотел бы знать, как кусок мяса, приготовленный на сковороде для гриля, может сравниваться по вкусу с одним обжаренным на сковороде и другим, приготовленным на правильном гриле. В основном: придают ли сковороды-гриль настоящий аромат или они просто выглядят? »

— Отправлено Райаном

Я понимаю: у некоторых людей просто нет открытого пространства или доступа к настоящему грилю.В какой-то момент я причислял себя к вам, бедняги, и, возможно, снова окажусь в ваших рядах, если пожарная команда когда-нибудь обнаружит, что я жарил на своей палубе, которая с юридической точки зрения слишком мала для гриля (все, что они нужно просто посмотреть вверх — их станция прямо подо мной). Итак, вопрос в том, может ли сковорода-гриль — вы знаете, эти тяжелые сковороды с глубокими выступами внутри — служить подходящей заменой?

Хорошая новость в том, что они неплохо дают вам отметины гриля и хорошую степень обугливания, что делает придает немного характерный жареный вкус мясу и овощам.Плохая новость в том, что они даже не подходят близко к , чтобы имитировать настоящую вещь.

Давайте сначала поговорим о том, на что способен .

Вкус блюд, приготовленных на гриле, зависит от ряда факторов. Один из них — это контраст и сочетание вкусов, которые вы ощущаете во рту, когда смешиваются обугленные и просто подрумяненные продукты. Это характерно для жарки на сильном огне: чем горячее вы готовите, тем больше разница между наиболее прожаренными и наименее прожаренными кусочками.Приготовление на гриле доводит это до крайности, добавляя дымности и немного горечи стандартному набору вкусов, который вы получаете от поджаренного мяса.

Сковороды-гриль отлично подражают этому углю. Когда вы кладете, скажем, стейк на сковороду для гриля, части, непосредственно контактирующие с металлом, поглощают огромное количество тепла — тепло, идущее на дно сковороды от конфорки, направляется на выступы, таким образом, квадрат -дюйм на квадратный дюйм, части мяса, фактически контактирующие с металлом, будут готовиться намного быстрее и, следовательно, обугливаться более эффективно, чем мясо, приготовленное на плоской сковороде на той же горелке.

В то же время углубления в кастрюле обеспечивают эффективные каналы для выхода водяного пара, выходящего из мяса, позволяя сковороде поддерживать свою температуру лучше, чем на обычной плоской сковороде.

Все идет нормально. Но как насчет кусочков мяса , а не , непосредственно контактирующих с металлом?

Давайте посмотрим, что происходит на настоящем гриле:

На настоящем гриле приготовление пищи происходит в основном двумя способами: кондуктивным и радиационным. Проводимость — это прямая передача тепловой энергии от одного твердого тела к другому, в данном случае от горячих решеток гриля к стейку. Излучение — это прямая передача энергии посредством электромагнитных волн, и для него не требуется промежуточная среда — подумайте: теплые солнечные лучи на вашем лице.

Таким образом, на обычном гриле мясо не только будет иметь следы от гриля там, где оно находится в непосредственном контакте с решетками горячего металла, но и промежутки между ними будут также готовиться (и готовить быстро ) за счет прямого излучения от горячие угли или горелки.Именно эта функция позволяет вам получить ту комбинацию обугливания и подрумянивания (известную как эффект Майяра), которая придает жареному мясу такой сложный, восхитительный мясной вкус.

С другой стороны, горячая сковорода-гриль вряд ли будет готовить из-за радиации. Из углублений горячей сковороды для гриля выходит небольшое количество излучения, но по сравнению с интенсивным излучением, исходящим от горячих углей, оно незначительно. Вот быстрый способ доказать это: в следующий раз, когда будете готовить на гриле, протяните руку близко к решеткам, но не касайтесь их.Вы сможете удерживать его на уровне , максимум за считанные секунды. Проделайте то же самое с горячей сковородой для гриля, и вы сможете держать ее там намного дольше (не , а , пытайтесь коснуться линий гриля).

Точно так же, если вы поместите стейк на горячую сковороду для гриля, он обуглится там, где соприкасается с металлом, но едва подрумянится там, где его нет. В результате вкус становится заметно менее мясным. Это можно в некоторой степени смягчить, повернув мясо на сковороде для гриля несколько раз во время приготовления, чтобы распределить тепло и придать ему более подрумянивание, а также предварительно нагреть сковороду на сильном огне в течение длительного времени. (конечно, вы также выкурите свою квартиру, сделав это).

Есть еще один недостаток сковород для гриля: при обычном гриле много аромата — особенно дымные, слегка едкие нотки жареного мяса — развивается, когда жир, капающий с мяса, ударяется о раскаленные угли или элементы под ним, испаряется и зажигать. Эти испаренные жиры затем подпрыгивают и оставляют отложения ароматных соединений на поверхности вашей еды. Слишком много этого — это плохо — мы все были на барбекю на заднем дворе, где гамбургеры в конечном итоге были охвачены пламенем и вышли на вкус, как в седьмом круге ада и обратно, — но когда хорошо … контролируемый, несколько небольших вспышек могут быть хорошими вещами для аромата.

Возгорание никогда не произойдет на сковороде для гриля в помещении. По крайней мере, не должны , если вы не хотите, чтобы ваш дом сгорел.

Итак, короче говоря: сковорода-гриль будет давать вкус, которого не будет на стандартной сковороде — больше угля, крошечных немного больше дыма — но для этого вам потребуется отключить пожарную сигнализацию. И ни один из известных мне методов в помещении не заменит сочетание сверхвысоких уровней излучения и проводимости, которые можно получить от уличного гриля.

И, к сведению, настоящий угольный гриль нагревается и дает лучший вкус, чем любой газовый гриль на рынке, включая новые модные «инфракрасные» модели.

ПРЕИМУЩЕСТВА ГРИЛЯ И ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СКАДКИ-ГРИЛЯ | на грузовике Джон

ЧТО ТАКОЕ Сковорода-гриль?

Сковорода для гриля кое-где упоминается как сковорода. Оба они эквивалентны, и иногда вы также можете наблюдать, как название «сковорода-гриль» встречается повсюду в США и Канаде. Что касается каждого из трех в этой статье, они ссылаются на аналогичную сковороду для гриля.

По сути, сковорода-гриль — это сковорода с приподнятыми краями и линиями гриля, расположенными на расстоянии 1-2 сантиметра друг от друга. Линии для гриля обычно строятся высотой 0,5 сантиметра с учетом того, что соки из продуктов, которые вы готовите, будут стекать.

Большая часть обычных противней для гриля в настоящее время имеет антипригарную поверхность. Тем не менее, некоторые сковороды для гриля тоже изготавливаются из разных материалов.

Контраст между сковородой для гриля и сковородой

Гриль имеет в основном приподнятые края, которые оставляют «следы гриля» на всем, что вы готовите.Точно так же грили на открытом воздухе идеально подходят для приготовления чизбургеров, стейков, сэндвичей и различных овощей. Края гриля также защищают приготовленную пищу от масла, что снижает общую жирность пищи. Также большинство грилей имеют углубленную территорию, которая собирает жир во время процесса приготовления.

Сковорода с гладкой и ровной поверхностью идеально подходит для приготовления таких блюд, как бекон, колбасы, блины, картофель фри, французские тосты и яйца.Вы также можете использовать сковороду, чтобы приготовить на гриле бутерброды с чеддером, кесадильи и все остальное, что вы, как правило, готовите на сковороде. Большинство плит или электрических утюгов имеют прямоугольную форму, поэтому у вас больше места для приготовления пищи, чем на стандартной круглой сковороде.

Сковороды-гриль очень просты в использовании. Как и обычные каменные сковороды для поджаривания, они сделаны из прочных металлов и могут поддерживать тепло от среднего до высокого.

В любом случае, в зависимости от того, имеет ли ваша сковорода-гриль антипригарное покрытие, вам может потребоваться максимальное нагревание при средней температуре.Это предотвратит съедание любого покрытия и испортит сковороду для гриля.

Приготовьте пищу — Чтобы приготовление было равномерным, измельчите или нарежьте кусочки пищи, которые вы готовите на гриле, толщиной в полдюйма, чтобы они лежали ровно. Это гарантирует, что более толстые нарезки не будут пережарены и что внутренняя часть будет идеальной степени прожарки.

Разогрев — Включите плиту на средний или сильный огонь и поставьте на плиту сковороду для гриля.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.