Гриндер своими руками как сделать видео: Простейший гриндер своими руками видео

Содержание

Гриндер своими руками как сделать видео

Гриндер своими руками, как сделать, видео и устройство механизма.

Представленное в статье приспособление для обработки деталей шлифовальной лентой размером 50 х 915 (мм) разной зернистости, состоит из следующих сборочных единиц:

  1. Основание.
  2. Стойка.
  3. Электродвигатель АИР 80А2.
  4. Шкив.
  5. Поворотный узел натяжного ролика.
  6. Пружина растяжения.
  7. Ролик прямой диаметром 50 (мм).
  8. Ролик натяжной диаметром 52 (мм).
  9. Металлический стол.
  10. Шлифовальная лента.

Основание.

Изготавливается из листового металла толщиной 10 (мм), стойкого к коррозии. Основание крепится к верстаку болтовым соединением, а на него, закрепляются сборочные узлы и элементы механизма. Конструкция основания, позволяет поворачивать рабочий стол гриндера от 0° (горизонтальное положение) до 90° (вертикальное положение).

Стойка.

На стойку крепятся ролики, стол скольжения шлифовальной ленты, поворотный узел натяжного ролика, площадка.

Электродвигатель.

Технические характеристики и привязочные размеры.

Шкив диаметром 82 (мм).

Диаметр выбран из расчета получения линейной скорости шлифовальной (V) ленты в интервале 12…13 (м/с).

По формулам определяем линейную скорость: V = ωR, ω = 2πn/60

ω – угловая скорость электродвигателя (радиан/с)
R – радиус шкива (м)
n – число оборотов электродвигателя (об/мин)

Подставим значения в формулу и получим: V = 2 х 3,14 х 3000 / 60 х 0,041 = 12,874 (м/с)

Поворотный узел натяжного ролика.

Пружина растяжения, обеспечивает постоянное натяжение шлифовальной ленты. Поворотная площадка крепления натяжного ролика, регулирует местоположение шлифовальной ленты относительно поверхности вращения шкива закрепленного на электродвигателе.

Металлический стол.

Гладкая рабочая поверхность, по которой скользит шлифовальная лента внутренней стороной (матерчатой основой).

Поворотная площадка.

Может перемещаться вдоль горизонтальной плоскости и поворачиваться на угол от 0° до 45°. Устанавливается при работе рабочей поверхности стола станка в вертикальном положении.

Упор.

Обеспечивает фиксацию заготовки относительно рабочей поверхности стола.
Устанавливается при работе рабочей поверхности стола станка в горизонтальном положении.

Теперь мы знаем, как сделать гриндер своими руками, видео для закрепления полученного материала.

Заказать чертеж

Поделитесь с друзьями!

Поворотный гриндер своими руками: для гаража и мастерской

В данном обзоре расскажем, как сделать своими руками удобный поворотный гриндер для шлифовки металлических и деревянных заготовок.

Сделать такой станочек можно из металлолома, который часто валяется под ногами в мастерской, на даче и в гараже. В крайнем случае все необходимые заготовки можно найти на ближайшей металлоприемке.

Для изготовления самодельного поворотного гриндера нам потребуются следующие материалы:

    • лист металла толщиной 5 мм;
    • кусок швеллера с высотой стенки 140 мм;
    • куски металла толщиной 10 мм;
    • строительный уголок 32*32 мм;
    • строительный уголок 50*50 мм;
    • профтруба 40*40 мм с толщиной стенки 3 мм.

В качестве привода для гриндера автор использует электродвигатель 1,5 кВт (1500 оборотов в минуту).

Советуем также ознакомиться со статьей: как сделать станок для прессования алюминиевых банок.

Основные этапы работ

Из листа металла толщиной 5 мм вырезаем столешницу 40*40 мм. Из уголка 32*32 мм автор сваривает рамку под столешницу.

Кусок швеллера привариваем к основанию. Затем к швеллеру автор приваривает площадку для электродвигателя и боковую стенку (из кусков металла толщиной 10 мм).

К боковой стенке автор приваривает кусок уголка 50*50 мм, внутри которого будет ходить вперед-назад ригель из профильной трубы 40*40 мм.

Также необходимо вырезать из листа металла пластину, к которой будут крепиться два ролика и опорная площадка для шлифовальной ленты. Приводной ролик надевается на вал электродвигателя.

На последнем этапе изготавливаем остальные детали, все красим, после чего приступаем к сборке.

Подробно о том, как изготовить поворотный гриндер, можно посмотреть на видео ниже. Эта идея принадлежит автору YouTube канала «Самоделкин 37 rus».

Оцените запись

[Голосов: 93 Средняя оценка: 4.6]Мне нравитсяНе нравится

Гриндер своими руками в домашних условиях, затраты минимальны

Иметь в своем хозяйстве ленточный шлифовальный станок удовольствие не дешевое, но крайне полезное. Поскольку его наличие решает множество проблем с заточкой, правкой, подгонкой и шлифовкой.

Поэтому сегодня будем делать гриндер своими руками в домашних условиях из деталей, которые можно найти на свалке. А часть из них купить в любом хозмаге. И так, начнем со спецификации.

Спецификация на гриндер

Любой ленточный шлифовальный станок состоит из надежного каркаса и вспомогательных деталей. Основная задача при изготовлении станка расположить ролики в одной плоскости, иначе лента постоянно будет съезжать в сторону.

Гриндер своими руками

Также нужно обратить внимание на число оборотов привода. Для этого, как нельзя лучше, подойдет двигатель от стиральной машины.

Прежде чем приступить к изготовлению нам необходимо подготовить:

  1. Квадратная труба 30х30х2 – 250 мм.
  2. Квадратная труба 25х25х1,5 – 1250 мм. С учетом реза.
  3. Швеллер №21 – 350 мм.
  4. Полоса стальная 50х8 – 700 мм. (С запасом). Либо проушины от серьги рессоры Газели.
  5. Старая дверная петля.
  6. Лист 170х190х4 для изготовления упора.
  7. Лист фанеры 500х200х8 мм.
  8. Подшипники 201 – 9 шт.
  9. Полипропиленовые муфты на 32 – 6 шт.
  10. Полипропиленовая труба PN20 – 250 мм.
  11. Шпилька М8 – 1 шт.
  12. Шпилька М12 – 1 шт.
  13. Гайки М8.
  14. Пружина для натяжного рычага.
  15. Уголок № 5.0 для крепления двигателя к раме.
  16. Двигатель от стиральной машины.

Из чего состоит самодельный гриндер

Рассмотрим основные компоненты, из которых собран наш самодельный ленточно-шлифовальный станок.

Сборочный чертеж гриндера

  1. Ведущий ролик
  2. Натяжной ролик
  3. Ведомый ролик
  4. Второй ведомый ролик
  5. Рычаг натяжного ролика
  6. Подручник
  7. Консоль
  8. Упор
  9. Рама

Все компоненты станка просты в изготовлении при желании собрать его под силу каждому. Если у вас нет сварочного аппарата, то всегда, за небольшую плату, можно договориться с соседом. Или разрешить пользоваться самодельным гриндером при необходимости. Гриндер получится компактный и не тяжелый.

Собираем каркас гриндера

Детально описывать сборку рамы не имеет смысла, поскольку все видно из чертежа. Конструкция предельно проста, отрезаем трубки по размеру и свариваем.

Сборочный чертеж рамы

Подготовка вала двигателя стиральной машины

Чтобы закрепить на валу двигателя ведущий ролик необходимо просверлить в нем отверстие и нарезать резьбу М8. Размеры отверстия есть на чертеже. Отверстие под резьбу делаем сверлом 6,5 мм. Далее нарезаем метчиком.

Подготавливаем вал мотора

Обратите внимание

Когда будете резать резьбу, обязательно закройте роторную часть листом бумаги или целлофаном, это поможет уберечь ее от попадания металлической стружки. Если этого не сделать, при первом же включении двигатель сгорит.

Собираем ролики

Ведущий ролик на двигатель делаем из фанеры. Вырезаем 10 кругов диаметром 85 мм.
Размечаем центр, сверлим отверстие сверлом 8 мм. Промазываем между собой каждый диск клеем ПВА. Собираем в пакет на шпильку М8 и сдавливаем с обоих концов через шайбы гайками.

Обжимаем ведущий ролик с двух сторон струбцинами.

Сушим сутки для дальнейшей чистовой обработки.
Далее, сверлим отверстие на 24 глубиной 35 мм. Если нет пальчиковой фрезы, можно обойтись любым сверлом. В нашем случае конус от сверла не помеха.

Размеры отверстий в ведущем ролике

Вал вашего двигателя может быть другим, не такой как на чертеже, но это не проблема. Принцип крепления остается тоже, поменяются только размеры, которые можно измерить специальным инструментом. Как пользоваться штангенциркулем читайте тут.

Другой вариант мотора стиральной машины

После подготовки ролика и вала можно приступить к чистовой обработке ведущего шкива. Закрепите двигатель на платформе, оденьте ведущий шкив, включите мотор и аккуратно обработайте ролик лепестковым абразивным кругом.

Чистовая обработка ведущего шкива

После зачистки, края нужно немного скосить, чтобы получить вид бочонка.

Размеры ролика

Натяжной и ведомые ролики

Изготавливаются из пропиленовых муфт, они продаются в любом хозяйственном магазине. Сборочный чертеж и пошаговое руководство ниже.

Сборочный чертеж муфты

Собираем на шпильку М12 пакет из муфт, трубок Д20, они служат распорками между подшипниками и устанавливаем сами подшипники. На фото ниже видна вся сборка.

Шаг 1. Сборка ролика

Шаг 2. Затягиваем гайки ключом

Стягиваем собранный пакет в одно целое. Обрабатываем болгаркой и лепестковым кругом со всех сторон, добиваясь бочкообразной формы.

Чистовая обработка

Таким же способом собираем следующие два ведомых ролика. Но форму бочонка придаем только ролику натяжному.

Рычаг натяжного ролика

Изготовление рычага несложное, достаточно посмотреть на фото и сборочный чертеж, сразу становится все понятно.

Установка рычага натяжителя

Натяжной рычаг, сборочный чертеж

Обратите внимание на возможность регулировки. Она поможет компенсировать возможные неточности в процессе сварки рычага к основанию гриндера.

Регулировка натяжителя

 

 

Подручник и упор

Подручник и упор, для самодельного станка, важные детали. Но, поскольку способ изготовления прост, подробно описывать не буду, все видно из чертежа.

Чертеж подручника

Чертеж упора

Осталась консоль

Консоль собирается просто. Детали свариваются по чертежу. Предварительно одну трубу нужно согнуть с помощью ручного трубогиба или просто зажав надежно в тисках.

После сварки зачистить швы и подвергнуть чернению для предотвращения коррозии. А можно покрасить эмалью.

Консоль

Вот что в итоге должно у вас получиться.

Самодельный гриндер в собранном виде без ленты

Если вам понадобиться изменять предельные скорости шлифования то, как вариант, можно изменить диаметры роликов.

Расчёт диаметра ведущего шкива проводится по этой формуле:
D=V x 1000 x 60 / π x N

Или воспользоваться частотным регулятором для смены оборотов. Вариантов для реализации много, главное желание сделать все своими руками и не боятся трудностей.

Подборка видео самодельных ленточных шлифовальных станков

Самый простой гриндер

Ленточный станок из двигателя на 1,5 кВт

Вариант для тех, у кого есть наждак — видео инструкция

Сделать гриндер из болгарки можно буквально за день — подробное видео

Заказать чертеж

Поделитесь с друзьями!

Самодельный гриндер.

Важные моменты.

Конструкций самодельных гриндеров множество. Кто-то делает их с применением двигателя от старой стиральной машины, кто-то делает из старой болгарки или дрели, но объединяет все эти модели одни и те же технические детали. Разберём их подробнее.

Габаритные размеры и конструкция

Каких-то конкретных размеров одинаковых для всех гриндеров не существует, они могут быть сугубо индивидуальные в каждом конкретном случае. При выборе габаритных размеров и конструкции ленточно-шлифовального станка нужно руководствоваться свободным пространством в вашей мастерской и правилом, чем длиннее лента, тем более стойкой к истиранию она будет и соответственно реже ее придется менять. Если вы собираетесь приобретать готовые уже склеенные ленты для гриндера, то станок нужно конструировать с учетом размера этих лент. Если же вы собираетесь клеить ленты сами, то размеры станка могут быть произвольные, но лучше всего придерживаться стандартных размеров лент.

Абразивные ленты для гриндера по ширине выпускаются
двух типоразмеров: 50 и 100м. Длина таких лент может быть 610, 915, 1230,
1600, 1800, 2000 миллиметров.

Лучше всего если у вас в наличии будет абразивная лента
нужной длины, тогда под нее легче будет подгонять размеры гриндера.

Основные узлы гриндера – это каркас станка с рабочим столиком
и прижимом для ленты, электродвигатель с приводным роликом, натяжной ролик,
бочкообразный ролик и при необходимости дополнительные ведомые ролики.
Бочкообразный ролик может быть одновременно и натяжным роликом.

Самый компактный гриндер можно сделать всего с двумя роликами, один приводной на валу электродвигателя, а второй натяжной бочкообразной формы.

Ленточно шлифовальный станок с двигателем от стиральной машины.Тот же станок с двигателем от стиральной машины. Вид с другого ракурса.Чертеж.Станок изготовлен с каркасом из фанеры.Гриндер.Гриндер с мебельным газовым амортизатором.Данный станок изготовлен с применением роликов от ГРМ автомобиля.Еще один ленточный станок с каркасом из фанеры.Гриндер с приводом от болгарки. Компактный станок с мебельным газовым амортизатором.Компактный ленточно — шлифовальный станок на двух роликах.Станок с каркасом из фанеры.

Если гриндер будет работать с длинными абразивными лентами,
то без дополнительных ведомых роликов не обойтись.

Зачем нужен ролик бочкообразной формы? При сборке станка
практически невозможно выдержать идеальную параллельность осей всех роликов. По
этой причине лента стремиться сойти с роликов. Чтобы устранить этот недостаток,
применяется бочкообразный ролик. Регулируя наклон его оси, можно “заставить” абразивную
ленту остаться на месте.

Для регулировки оси бочкообразного ролика можно использовать принцип обычной дверной петли. Ось ролика приваривается на подвижную часть петли, а регулировка производится с помощью болта. Который упирается в подвижную часть петли.

На фото изображен бочкообразный ролик гриндера.Обратите внимание на бочкообразный ролик и регулировочный болт.Бочкообразный ролик вместе с механизмом регулировки.Бочкообразный ролик гриндера.

Механизм натяжения абразивной ленты можно сделать несколькими способами. Самый распространенный-это с помощью пружины, второй – это с помощью мебельного газового амортизатора и третий с помощью обычной резины, например от велосипедной камеры. Если будет использоваться мебельный газовый амортизатор, то нужно знать, что при низких температурах он плохо работает.

Упор для ленты рекомендуется сделать двухслойным. Основу упора выполнить из металлического листа и наклеить на нее гладкую керамогранитную плитку. Таким образом упор практически не будет греться при интенсивной работе на гриндере. Также керамогранитная плитка изнашивается намного медленнее, чем металл.  Ее можно будет удобно заменять по мере износа, нужно будет только прогреть строительным феном соединение, и она отклеиться. Клеить можно на обычный силиконовый герметик для мрамора, например Silirub MA фирмы Soudal.

Упор должен иметь возможность регулировки относительно ленты. Его необходимо подвинуть к ленте по касательной к ней или с небольшим вылетом до 0. 5мм. Такой вылет не вызывает чрезмерного износа ленты, зато позволяет продольно шлифовать длинные полоски и не задевать за выпуклые части роликов.

Керамогранитная плитка на гриндере.

Как рассчитать диаметр приводного ролика.

Чтобы рассчитать диаметр приводного ролика, нужно знать скорость ленты, с которой будет работать гриндер и количество оборотов двигателя.

Скорость ленты должна выбираться по рекомендациям производителя лент.  Например, для ленты 3M Cubitron по стали должно быть 22-25 м/с, от того же производителя на ленты с цирконатом алюминия рекомендуется скорость 30-35 м/с. Скорость ленты сильно зависит не только от типа абразива, но и от величины зерна. А так в среднем рекомендуется на углеродистую сталь 32 — 38 м/сек, легированная и нержавеющая сталь 18-30 м/сек, Титан -15 м/сек, цветные металлы 35-45 м/сек, пластики 10-30 м/сек, ковкий чугун 38-34 м/сек, серый чугун 35-45. Что касается дерева, то рекомендуется не превышать 20 м/сек, также нужно знать, что разное дерево будет гореть на разной скорости.

Формула для расчета скорости ленты:

V ленты (м/с)= (3.14* D * N) / 60000,

где D-диаметр приводного колеса в мм, N-обороты двигателя в минуту.

Формула для расчета диаметра приводного ролика:

D(мм)=(V*19108) / N,

где V-скорость ленты в м/с , N-обороты двигателя в минуту.

Пример расчета. Нужно рассчитать диаметр приводного ролика
для обработки стали (22-25 м/с).
Электродвигатель 2800 об\мин.

D=25*19108\2800=170,6мм

Скорость оборотов ленты под разные материалы можно регулировать изменением диаметра приводного ролика или регулированием оборотов двигателя. Также следует понимать, что с увеличением диаметра приводного ролика растет нагрузка на двигатель и если он небольшой мощности, например, от стиральной машины, то он будет часто останавливаться даже от незначительной нагрузки.

Какой выбрать двигатель для гриндера.

В сети интернет встречается информация о станках сделанных с применением электродвигателей от старых стиральных машин. Такие электродвигатели маломощные и мало оборотистые. Чаще всего это 180 ватт и1400 оборотов\мин. Таким гриндерам, как правило не хватает скорости движения ленты и мощности двигателя, поэтому на них можно выполнять нетяжелые работы, например, заточка ножей или обработка небольших деревяшек.  На что-то более серьезное они не рассчитаны.

Ниже приведена формула расчета мощности двигателя для гриндера.

Формула расчета мощности двигателя:

P(вт)=(D*N)\570,

где D-диаметр приводного колеса в мм, N-обороты двигателя в минуту.

Если применяется двигатель трёхфазный, но
включенный в однофазной сети 220В, то его расчетная мощность при
подключении треугольником с рабочим конденсатором примерно в 1.5…1.6 раз ниже
от номинала. Это необходимо учитывать. Например, по расчету необходим
электродвигатель мощностью 800 ватт, и двигатель будет использоваться
трёхфазный, но в сети 220В. Тогда необходимая мощность такого двигателя будет
равна: 800*1.6=1280ватт.

Оптимальный выбор — это однофазный двигатель с оборотами не менее 2800-3000 и мощностью не менее 800 ватт. С таким электродвигателем можно будет обрабатывать на гриндере каленые стали, а не только затачивать “карандаши.”

Если в изготовлении ленточно-шлифовального станка будет применяться двигатель открытого типа, как на стиральных машинах, то следует задуматься о его защите от абразива и металлической пыли. Такую защиту можно сделать из пластиковой бутылки емкость 5 литров или какой-либо другой пластиковой тары.

Как сделать ролики для ленточно — шлифовального станка

Если у вас
есть знакомый токарь, то у вас не должен возникать подобный вопрос. Ну а если
подобных знакомств нет, то данная информация будет вам полезна.

Существует несколько способов сделать ролики.

Приводной ролик удобно изготавливать из листа фанеры. Сначала размечаются круги нужного диаметра, затем они вырезаются с помощью электролобзика. После этого фанерные круги склеиваются между собой.

Склеиваем фанерные круги.

После склейки центральное отверстие ролика рассверливается под диаметр вала электродвигателя. Теперь необходимо сделать шпоночный паз в отверстии. Его легко сделать с помощью напильника.

Изготовление шпоночного паза в фанерном ролике.Приводной фанерные ролик со шпоночным пазом.

После одеваем ролик на электродвигатель и обтачиваем его с помощью стамески, крупного напильника или УШМ (болгарки) с зачистным кругом.

Обтачиваем фанерный ролик болгаркой.

Чтобы
приводной ролик меньше проскальзывал, его можно обработать жидкой канифолью.

Самый
простой способ сделать ведомые ролики — это просто набрать их из подшипников
подходящего диаметра на каком-либо валу. В качестве вала можно использовать
болты с неполной резьбой. Подшипники нужны закрытые, иначе они будут быстро
забиваться пылью и выходить из строя.

В качестве
роликов можно использовать ролики от ГРМ автомобиля, но не покупать новые, а
спросить их на любом СТО. Только желательно, чтобы ролики были плоские без
буртиков. Такие буртики могут резать края ленты.

Еще один
способ — это нарезать ролики коронкой из листа фанеры и склеить полученные
шайбы между собой. Можно дополнительно их закрепить саморезами. После внутри
ролика необходимо просверлить два отверстия с двух сторон ролика под подшипники.
Глубина таких отверстий должна равняться ширине подшипников. Такие отверстия
удобно сверлить с помощью перьевого сверла по дереву. Когда отверстия будут
готовы, то сверлим по центру ролика сквозное отверстие под ось ролика. Диаметр
этого отверстия должен быть немного больше диаметра внутренней обоймы
подшипника, иначе подшипник будет подклинивать внутри ролика.

После этого ролик практически готов, осталось только отшлифовать его по наружи и придать ему нужную форму, если это будет бочкообразный ролик.

Фанерный ролик.Обтачиваем ролик с помощью болгарки.

Ролики можно сделать из круглого капролона или другое
название этого материала полиамид-6. Процесс изготовления ролика не отличается
от предыдущих. Отрезаем заготовку нужной длины, сверлим отверстия перьевым
сверлом под подшипники и обтачиваем по наружи с помощью болгарки.

Еще один способ сделать ведомые ролики — это использовать муфты от полипропиленовой трубы. В продаже есть бочкообразные муфты. Например, муфта чешского производства d 32 Wavin Ekoplastik.

Муфта пластиковая сантехническая.На этой фотографии хорошо видно, что данная пластиковая муфта имеет форму бочки.

Под эту муфту хорошо подходит подшипник № 201. Подшипник можно запрессовать в муфту с
помощью тисков.

Если необходимо сделать прямой ведомый ролик или не смогли найти бочкообразную муфту, то можно сделать ролик из двух прямых муфт. При необходимости данный ролик можно обточить до бочкообразного состояния.

Схема ролика из двух пластиковых муфт.Детали для изготовления ролика гриндера.

Для одного ролика понадобиться две пластиковые муфты с внутренним диаметром 32мм, три подшипника №201 и шайбы под болт м12.  Сначала пластиковые муфты обрезаются, с одной стороны, таким образом, чтобы расстояние от края муфты до внутреннего ребра получилось 5мм. Нам необходимо, чтобы подшипник смог войти в муфту только на половину своей ширины, то есть на 5мм. Подшипник должен упереться во внутренне ребро муфты.

На фото муфта пластиковая размеченная перед обрезкой.

После обрезки муфт запрессовываем с помощью тисков подшипник между двумя муфтами. Он окажется внутри ровно посередине будущего ролика.

Теперь подкладываем шайбы и запрессовываем два
подшипника по краям ролика. 

Между подшипниками закладываем шайбы.

Осталось только отшлифовать ролик по наружи.

Шлифуем ролик с помощью болгарки.

Рекомендую посмотреть видео по данной теме.

чертежи с размерами и инструкция по сборке

На крупных и мелких промышленных предприятиях всегда была необходимость наличия в парке оборудования шлифовальных станков разного типа, в том числе ленточных. В последние годы, в связи с развитием мелкого бизнеса, кустарных мастерских, да и просто для выполнения мелких работ по шлифовке каких-либо деталей, стали выпускаться настольные малогабаритные шлифовальные станки ленточного типа. Вещь нужная, безусловно, но всё портит один нюанс: высокая стоимость. И это относится не только к зарубежным моделям, цены на отечественные аналоги тоже кусаются чувствительно. Тут поневоле многие мастера начинают задумываться о том, как сделать ленточный гриндер своими руками.

Как работает гриндер?

Настольный шлифовальный станок ленточного типа или по-простому, ленточный гриндер, является приводным устройством, где роль силового агрегата выполняет электродвигатель. Предназначен инструмент для обработки, доводки и шлифовки плоских поверхностей, удаления присутствующего на заготовках слоя ржавчины или красочного покрытия. С его помощью обрабатываются заусенцы и острые кромки стальных, чугунных, алюминиевых либо неметаллических деталей.

Конструкция

В конструкции ленточного гриндера ничего особо сложного нет. Аппарат состоит из двигателя, ведущего и направляющих роликов. Через них пропущена шлифовальная либо обдирочная лента требуемой зернистости.

При включении двигателя, насаженный на его вал ведущий ролик начинает вращение, а через натянутую рабочую ленту вращение передаётся и на направляющие ролики. Прижимая в рабочей зоне к ленте подлежащую обработке деталь, оператор выполняет требуемую операцию, меняя при необходимости положение заготовки относительно поверхности ленты.

Регулируя расстояние между направляющими роликами, можно обработать поверхности с дефектами разной глубины. При длительной эксплуатации шлифовальная лента может растянуться ненамного. Для компенсации возможной слабины, в конструкции на одном из роликов предусмотрен натяжной механизм. Обычно подобная функция возлагается на ролик, расположенный на одинаковом расстоянии между ведущим и ведомым.

В комплектацию шлифовального аппарата входит опорный столик, выполняющий также функцию поверхности для фиксации обрабатываемого изделия. Как правило, такой столик должен иметь возможность поворота на 90 градусов относительно одной оси. В таком случае получается обработка двух перпендикулярно расположенных плоскостей без переустановки детали на опорном столе.

Хотя на подобных станках положено работать в защитных очках, нелишним будет установка откидного прозрачного стекла из акрила, во избежание повреждения глаз частицами окалины, чешуйками краски либо металлической пылью. Для примера можно посмотреть установленные защитные стёкла на промышленных станках, где в качестве рабочего элемента ус

Мини-гриндер для резьбы по дереву — как применяется. Советы мастера | Своими руками

Сегодня я расскажу вам об очень интересном инструменте, который существенно расширяет возможности как хоббистов, так и профессионалов, занимающихся скульптурной резьбой по дереву. Он особенно необходим для тех, кто режет вазы и композиции из сувелей и капов.

Однако только деревообработкой сфера его применения не ограничивается. Этот инструмент отлично подходит и для обработки металла, и пластиков, и других материалов. Для этого применяется соответствующая оснастка (расходка).

Возможно, некоторые из вас уже поняли, что речь пойдёт о мини-гриндере Merlin2, который производит компания King Artur Tools. Этот производитель давно известен во всём мире и в лишних хвалебных словах не нуждается.

УЛИТКА ИЗ ОБРЕЗКОВ ДУБА, СДЕЛАННАЯ ПРИ ПОМОЩИ МИНИ-ГРИНДЕРА

Мини гриндером я работаю уже несколько месяцев и очень им доволен. Раньше даже не представлял, что скульптурную резьбу можно делать так быстро. Вот одна из недавних работ — улитка из обрезков дуба, которую я недавно показывал в одном из своих видео. Не считая склейки заготовки из реек, вся работа заняла около 7 часов. Думаю, это впечатлит и воодушевит многих мастеров, которые занимаются стилизованной скульптурной резьбой или делают вазы из капов и сувелей.

МИНИ-ГРИНДЕР MERLIN2 – ВИДЕО ОБЗОР ОТ АВТОРА

Мини-гриндер для резьбы по дереву Merlin2. Подробный обзор и тестирование.

Watch this video on YouTube

РИС 1. ВНЕШНИЙ ВИД МИНИ-ГРИНДЕРА С ОСНАСТКОЙ В КОМПЛЕКТАЦИИ DELUXE SET VARIABLE SPEED БЕЗ КРУГОВ НАЖДАЧНОЙ БУМАГИ ДЛЯ ШЛИФОВАЛЬНЫХ ТАРЕЛОК

Мини-гриндер (рис. 1) представляет собой миниатюрную УШМ и позволяет устанавливать на него различные диски и оснастку с наружным диаметром 2 дюйма (50 мм). Это позволяет производить обработку в самых труднодоступных местах. Круги наждачной бумаги, входящие в комплект, на фото не отображены.

Мощность двигателя составляет всего 100 Вт, но за счёт использования обновлённой константной электроники имеет очень высокий постоянный крутящий момент. Весь секрет кроется в том, что в инструменте предусмотрен ощутимый запас мощности, который система электроники добавляет в тот момент, когда нагрузка на двигатель возрастает. Это позволяет поддерживать обороты двигателя под нагрузкой и работать инструментом комфортно и уверенно в различных условиях.

Существует два типа данного инструмента: с регулировкой частоты вращения и без неё. Как правило, в регулировке оборотов нет острой необходимости и можно работать на максимальных оборотах.

В этом случае инструмент функционирует на постоянной частоте вращения. 13000 об/мин, но для определённых задач нужно снижать частоту вращения оснастки. Модели с регулировкой частоты вращения позволяют регулировать скорость в пределах 6000-13000 об/мин. Это бывает особенно важно при шлифовке дерева или работе с пластиками, чтобы не допускать нагрева абразива и материала. В зависимости от того, какие работы вам придётся выполнять, можно подобрать оптимальную комплектацию инструмента и расходных материалов.

Вес инструмента с установленным цепным диском составляет всего 620 г. Поэтому работа с ним не требует особых усилий и рука не устаёт.


Читайте также: Рельефная резьба по дереву своими руками – мастер класс для начинающих


РИС. 2. МАЛОГАБАРИТНЫЙ УГЛОВОЙ РЕДУКТОР В ЦЕЛЬНОЛИТОМ КОРПУСЕ ИЗ АЛЮМОМАГНИЕВОГО СПЛАВА

Конструктивно мини-гриндер представляет собой двигатель постоянного тока, встроенный в корпус из стеклонаполненного полиамида, и удлинённый цельнолитой редуктор из магниевого сплава. Применяемые материалы имеют очень высокую прочность и долговечность, а малые габариты редуктора (рис. 2) делают этот инструмент очень удобным. Угловая передача редуктора способна передавать очень высокий крутящий момент.

Вторичный вал установлен на два подшипника, что полностью исключает люфты и повышает ресурс работы. Косозубые конические шестерни, применяемые в редукторе, при работе создают гораздо меньше шума, чем прямозубые, поэтому инструмент негромкий, и им можно работать даже в квартире, не переживая о том, что вы будете мешать соседям.

В течение первых часов работы происходит приработка зубьев шестерён, поэтому при первом включении может наблюдаться небольшой шум, но через час-полтора работы этот шум пропадает, как и в любом электроинструменте с редуктором.

Ещё одной из особенностей редуктора является волнистая пружинная шайба, которая поджимает ведомый вал с шестернёй, полностью устраняя люфты. Угловой люфт редуктора не превышает 0,5° даже через несколько месяцев работы. Такой точностью вряд ли может похвастаться какой-либо другой инструмент.

РИС. 3. ЗВЁЗДОЧКА РАЗЪЁМНОГО СОЕДИНЕНИЯ ДВИГАТЕЛЯ И ВЕДУЩЕГО ВАЛА РЕДУКТОРА

Ведущий вал редуктора отделён от двигателя при помощи шестизубой звёздочки (рис. 3). Это позволяет изолировать вибрацию, возникающую при работе, от двигателя. Это очень важно, поскольку вибрация, воздействующая на двигатель, снижает ресурс работы щёток и втулок, в которые посажен ротор.

Конструкция хорошо продумана как внутри, так и снаружи. Вентиляционные отверстия очень чисто обработаны и не имеют следов облоя, что говорит о высоком качестве (рис. 4). Регулятор оборотов немного утоплен в корпус, а кнопка включения ограничена с двух сторон рёбрами, что полностью предотвращает случайное включение или изменение скорости вращения (рис. 5).

РИС 4. ВЕНТИЛЯЦИОННЫЕ ОТВЕРСТИЯ НЕ ИМЕЮТ СЛЕДОВ ОБЛОЯ

РИС. 5. КНОПКА ВКЛЮЧЕНИЯ И РЕГУЛЯТОР ОБОРОТОВ ДВИГАТЕЛЯ

Кнопка блокировки шпинделя установлена через переходную втулку, и это очень большое преимущество. Уверен, многие наслышаны о случаях, когда, например, на У Ш М кнопка блокировки нажимается во время работы, или двигатель запускается при нажатой кнопке. Если кнопка блокировки установлена непосредственно в корпус редуктора, то её просто выламывает вместе с посадочным местом.

В Merlin2 достаточно будет заменить втулку, а излома конструкции не произойдёт. Кроме того, кнопка блокировки шпинделя обращена в сторону ладони, соответственно, случайно нажать её невозможно.

Мини-гриндер безопасен в работе, поскольку на нём установлена литая металлическая защита, которую невозможно снять.

На нижней части обоймы защиты профрезерована плоскость для уменьшения толщины обоймы с рабочей стороны, чтобы она не ограничивала глубину обработки и не упиралась в материал. Нормальное положение защиты должно находиться в пределах от 0 до 90° к продольной оси, и его можно регулировать в зависимости от типа работ. Кожух защиты лучше всего установить под 45° к продольной оси мини-гриндера, но также для удобства обработки тех или иных участков можно слегка развернуть.

Здесь следует отметить, что при работе надо обязательно учитывать направление вращения оснастки. Стружка должна лететь в сторону оператора. Если у вас возникнет соблазн развернуть защиту, чтобы она выбрасывалась в противоположном направлении, то работать с инструментом будет очень сложно. Крутящий момент очень высокий, поэтому оснастка будет резко врезаться в материал, а инструмент будет отбрасывать в сторону оператора. При правильной работе этого не происходит, и процесс очень хорошо контролируется.

РИС 6. ОСНАСТКА С ОТВЕРСТИЕМ ДИАМЕТРОМ 9,5 ММ

РИС. 7. БЫСТРОСЪЁМНАЯ ОСНАСТКА С СИСТЕМОЙ КРЕПЛЕНИЯ ROLOC

Вся оснастка, которая применяется с этим мини-гриндером, подразделяется на два типа: оснастка с отверстием диаметром 9,5 мм (рис. 6), которая устанавливается на посадочный фланец и прижимается винтом через специальную установочную шайбу, и быстросъёмная оснастка с системой крепления ROLOC (рис. 7).

Для работы с быстросъёмной расходкой требуется специальная насадка в виде мягкого гриба, в центре которого установлена металлическая втулка, имеющая два резьбовых зацепа (рис. 8). В эту втулку вкручиваются различные щётки, круги из наждачной бумаги или скотч-брайта, а также полировальная войлочная тарелка,хотя формулировка «вкручиваются» здесь не совсем корректна: расходка устанавливается лёгким движением руки, для чего достаточно сделать пол-оборота.

РИС 8. МЕТАЛЛИЧЕСКАЯ ВТУЛКА СИСТЕМЫ КРЕПЛЕНИЯ ROLOC

Два типа оснастки по функционалу пересекаются, но использование того или другого типа определяется методами работы. Для замены оснастки с отверстиями нужно открутить винт, заменить насадку, после чего закрутить винт на место.

Это занимает не более одной минуты. Такой тип оснастки удобно применять в тех случаях, когда нет необходимости в частом переходе от одной операции к другой. И совсем другое дело, когда приходится постоянно менять расходку, переходя от грубой обдирки к чистовому шлифованию и обратно. Смена дисков в этом случае занимает считанные секунды.

Диски и круги с отверстиями имеют очень широкий ассортимент. Это цепной диск, металлические тарельчатые диски с нанесёнными конусами или зёрнами из карбида вольфрама, имеющие разную агрессивность съёма, шлифовальные тарелки с репейником для установки кругов наждачной бумаги, отрезной армированный диск для металла и лепестковые шлифовальные диски разной зернистости.

К быстросъёмной оснастке относятся круги из наждачной бумаги на тканевой основе, скотч-брайт и полимерные алмазные щётки. Полимерные щётки содержат алмазный порошок, распределённый по всему объёму, поэтому ими можно работать всей доступной поверхностью: как торцами и боковой частью стерженьков, так и монолитным ребром самой основы щётки. Работать можно абсолютно по любым материалам, включая дерево, металл, пластик и даже камень. Щётки, цепной или металлические тарельчатые диски практически не изнашиваются.

РИС. 9. ЦЕПНОЙ ДИСК ДЛЯ БЫСТРОЙ, ГРУБОЙ ОБРАБОТКИ

Отдельно хотелось бы остановиться на описании работы цепного диска (рис. 9) и тарельчатых дисков (рис. 11). Цепной диск представляет собой цепь, заклёпанную в кольцо, которая фиксируется двумя шайбами.

Этот диск имеет самую высокую производительность и может снимать очень большое количество материала, причём зубья цепи режут материал как вдоль или поперёк волокон, так и в пошёрстном или противошёрстном направлении. Ограничители врезания предотвращают неконтролируемый съём материала. Диск работает только наружной боковой частью, поэтому при работе его нужно располагать под углом 30-60° к обрабатываемой поверхности и двигать справа налево (рис. 10). Можно работать как длинными, так и короткими проходами.

РИС. 10. ЦЕПНОЙ ДИСК В РАБОТЕ

При обработке капов и сувелей такой диск, в отличие от работы стамесками, не даёт сколов и ускоряет процесс резьбы в несколько десятков раз. Каждый резчик по дереву знает, как сложно обрабатывается свилеватая древесина резчицким инструментом, поэтому нужно очень тщательно следить за направлением волокон. И совсем другое дело — цепной диск. При работе им не нужно задумываться о том, будут ли сколы или рваные волокна, а малый диаметр позволяет делать поднутрения очень малого радиуса.

Этот диск в первую очередь предназначен для черновой обдирки заготовки и придания ей формы, близкой к итоговому изделию. Спешить при работе с этим диском не нужно, чтобы избежать ошибок и не снять лишний материал. Сам мини-гриндер при этом испытывает большое противодействие со стороны материала и его нужно надёжно удерживать двумя руками: одной рукой за корпус двигателя, другой — за корпус редуктора.

РИС. 11. МЕТАЛЛИЧЕСКИЕ ТАРЕЛЬЧАТЫЕ ДИСКИ ДЛЯ ПРОМЕЖУТОЧНОЙ ОБРАБОТКИ

После того как общая форма достигнута, можно переходить к более точной обработке при помощи тарельчатых металлических дисков. Чаще всего в работе используются диски красного, жёлтого и бордового цвета (рис. 11). Жёлтый диск имеет очень плотную посыпку и очень высокую агрессивность, поэтому съём материала происходит довольно быстро, но всё же не так, как при использовании цепного диска. В данном случае съём материала происходит в щадящем режиме и сам процесс хорошо контролируется. Поверхность получается чище. Желтый диск очень хорош при работе по твёрдым породам древесины. На мягких породах он может немного забиваться волокнами, и его придётся чаще чистить, потому что пазухи между зёрнами очень маленькие.

Второй диск, который применяется для работы с деревом, красный с зубьями в виде конусов. Конусы (иголки) имеют структурированное расположение, поэтому работают чище, чем жёлтые, но, несмотря на свой «агрессивный» внешний вид, они работают более бережно. В простонародье такую оснастку называют «ёжиками». Между конусами пазухи открыты, и такие диски не забиваются волокнами древесины, поэтому ими можно работать как по мягким, так и по твёрдым породам. Иглы на дисках могут иметь различную величину. Более крупные иглы обеспечивают более грубую обработку, мелкие — более чистую. Диски с разной величиной шипов окрашиваются в различные цвета.

Третий диск бордовый. Его рабочая поверхность очень похожа на наждачную бумагу: твёрдосплавная крошка насыпана и напаяна на металлическую поверхность. Эти диски можно применять только для обработки твёрдых пород древесины и различных пластиков, в том числе и волокнистых.

Шлифовальные тарелки бывают двух типов: твёрдая высокая и мягкая низкая. На них устанавливается наждачная бумага зернистостью от 80 до 600 единиц. Отрезной диск по металлу и лепестковые шлифовальные диски наверняка знакомы всем и в описании не нуждаются.

Для работы с быстросъёмной оснасткой в шпиндель мини-гриндера вкручивается грибок, а уже в него, в свою очередь, устанавливается скотч-брайт, наждачная бумага или щётки. Здесь нужно отметить, что наждачные бумаги под такую насадку имеют более грубую зернистость (от 24 до 240 единиц). Скотч-брайт может также иметь различную зернистость, поэтому диски скотч-брайта имеют разный цвет. Предназначены они для работы с металлами и для деревообработки подходят не очень хорошо. Также для полировки металла можно установить быстросъёмный войлочный диск для нанесения полировальной пасты.

РИС 12. СУМКА ДЛЯ ХРАНЕНИЯ МИНИ-ГРИНДЕРА И ОСНАСТКИ

Для смены оснастки в комплекте прилагается шестигранный угловой ключ для крепления при помощи винта, а также рожковый ключ для установки и снятия переходника под быстросъёмную оснастку. Инструмент и оснастка хранятся в тканевой сумке с ручками, что очень удобно (рис. 12).


Читайте также: Резьба по дереву для начинающих – выбор инструмента для резьбы и его заточка


РУЧНОЙ МИНИ-ГРИНДЕР СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО

ГРИНДЕР СВОИМИ РУКАМИ – ВИДЕО 2

© Автор: Михаил КУЧУК

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»


Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Легкий рецепт тахини — лучше, чем в магазине

Домашний тахини так легко приготовить. Наш быстрый рецепт позволяет приготовить тахини, которые на вкус намного лучше, чем все, что вы можете купить в магазине. Перейдите к рецепту Tahini или посмотрите наше видео с быстрым рецептом, в котором показано, как его приготовить.

Смотрите, как мы делаем рецепт

Что такое тахини?

Вы знаете, что такое тахини? Хотите узнать, как приготовить его дома, а не покупать дорогие банки в магазине? Мы расскажем вам все о тахини, для чего его можно использовать (да, это больше, чем хумус) и покажем, как легко приготовить его дома.

Тахини — это паста из семян кунжута , которая используется во многих кухнях, особенно в странах Средиземноморья и Ближнего Востока. Это веганский, без глютена, ореховый вкус и простой в приготовлении.

Тахини, купленные в магазине, обычно готовят из лущеных семян кунжута. Это тоже наше предпочтение, но вы можете приготовить его из неочищенных и проросших семян кунжута.

Очищенные семена кунжута — это то, что вы чаще всего видите в магазинах. Вот фото очищенных и неочищенных семян кунжута.Очищенные семена слева имеют более светлый цвет. Справа неочищенные семена намного темнее и все еще имеют неповрежденную оболочку или внешнюю оболочку.

Очищенные семена кунжута имеют более светлый цвет слева. Справа неочищенные семена намного темнее и имеют целую оболочку или внешнюю оболочку.

По нашему опыту, тахини, приготовленная из неочищенных семян кунжута, имеет более горький вкус, а тахини не становится такой гладкой, как если бы она была сделана из очищенных семян кунжута.

Способы использования тахини

Пожалуй, самый известный способ использования тахини — это приготовление хумуса.Несмотря на то, что мы большие фанаты хумуса, мы используем тахини многими другими способами на нашей собственной кухне.

Вот список советов, как использовать тахини, кроме хумуса.

Уверяем, что после того, как у вас будет тахини в холодильнике (его хватит на месяц), вы сможете добавлять его в различные блюда без нашего разрешения!

Как приготовить тахини за минуты

Тахини очень и очень просто сделать. Если вы когда-либо готовили ореховое масло, такое как арахисовое масло, прежде чем вы заметите, это практически тот же процесс: измельчите семена кунжута в кухонном комбайне с небольшим количеством масла до однородной массы.

Состав

Для приготовления тахини вам понадобятся только ТРИ ингредиента.

Семена кунжута — Как я уже упоминал ранее, мы предпочитаем использовать лущеные семена кунжута. Чаще всего мы слегка поджариваем семена, чтобы подчеркнуть их естественный ореховый вкус, но вы можете пропустить этот шаг, если хотите.

Масло — Чтобы тахини превратился в гладкую кремообразную пасту, мы добавляем несколько столовых ложек масла с нейтральным вкусом. Подойдут самые разные масла, попробуйте масло авокадо, легкое фруктовое оливковое масло, растительное масло и масло виноградных косточек.

Соль — необязательный ингредиент, но я всегда использую ее. Это только улучшает вкус тахини.

Наш простой процесс изготовления

Сделать тахини легко, и для этого потребуется всего несколько простых шагов.

Шаг 1. Поджарьте семена кунжута. Я люблю поджарить семена кунжута перед приготовлением тахини. Таким образом, аромат намного лучше. Если вы планируете поджарить семена, мы рекомендуем делать это на плите, а не в духовке.Семена кунжута очень маленькие и очень легко горят.

Чтобы поджарить семена кунжута, я бросаю их в широкую сухую кастрюлю на средний или слабый огонь, затем постоянно помешиваю ложкой, пока семена не потемнеют и не станут ароматными.

Поджаривание семян кунжута на сухой сковороде придает тахини невероятный аромат.

Шаг 2. Обработайте семена кунжута до рассыпания. Когда семена кунжута остынут, мы бросаем их в чашу кухонного комбайна, закрываем крышку и обрабатываем до образования рассыпчатой ​​пасты.

Кухонный комбайн превращает семена в рассыпчатую смесь.

Шаг 3. Добавьте масло и взбейте до однородного состояния. Чтобы тахини превратился в очень гладкую пасту, мы добавляем несколько столовых ложек масла с нейтральным вкусом. Вы можете удалить часть масла, если хотите, но тахини не будет такой гладкой или текучей. Мы обнаружили, что для достижения консистенции, подобной покупной в магазине, этого должно хватить от 3 до 4 столовых ложек масла.

После дополнительной обработки, нескольких остановок, чтобы очистить дно и стенки чаши, и еще немного обработки после этого, тахини готов.Очень гладкий и готовый к использованию по любому рецепту, который вам нравится.

После добавления масла и обработки в течение минуты или двух тахини становится гладким и текучим.

FAQ: Могу ли я использовать блендер?

С момента публикации рецепта многие из наших читателей спрашивали, будет ли блендер работать вместо кухонного комбайна при приготовлении тахини. Я предпочитаю использовать свой кухонный комбайн, но если у вас есть мощный блендер (например, Vitamix), вы сможете использовать его для приготовления тахини. Когда вы это сделаете, не забывайте часто очищать блендер с боков и снизу, чтобы все семена смешались с соусом.

Наконечники по хранению

Вы можете держать тахини накрытыми в холодильнике в течение месяца, а может, и дольше. Вы можете обнаружить, что через некоторое время в холодильнике оно отделяется, как натуральное арахисовое масло. Все, что вам нужно сделать, чтобы это исправить, — это хорошо перемешать.

Легкий рецепт тахини — лучше, чем в магазине

  • PREP
  • ПРИГОТОВЛЕНИЕ
  • ИТОГО

Сделать тахини дома легко и намного дешевле, чем покупать в магазине.Мы рекомендуем искать семена кунжута в бункерах или на международных, азиатских и ближневосточных рынках, чтобы найти лучшие предложения. Хотя тахини можно приготовить из неочищенных, проросших и очищенных от шелухи семян кунжута, мы предпочитаем использовать очищенные от шелухи семена кунжута для тахини. Тахини можно хранить в холодильнике месяц.

На примерно 1/2 стакана

Вам понадобится

1 стакан (5 унций или 140 грамм) семян кунжута, мы предпочитаем лущеные

От 2 до 4 столовых ложек масла с нейтральным вкусом, например виноградных косточек, канолы или светлого оливкового масла

щепотка соли, по желанию

Указания

  • Тост с семенами кунжута
  • Добавьте семена кунжута в широкую сухую кастрюлю на среднем или слабом огне и поджарьте, постоянно помешивая, пока семена не станут ароматными и очень слегка окрашенными (не коричневыми), 3-5 минут.Будьте осторожны, семена кунжута могут быстро сгореть.

    Переложите поджаренные семена на противень или большую тарелку и полностью остудите.

    • Приготовить тахини
    • Добавьте семена кунжута в чашу кухонного комбайна и перемешайте до образования рассыпчатой ​​пасты, примерно 1 минуту.

      Добавьте 3 столовые ложки масла, затем перемешивайте еще 2–3 минуты, останавливаясь, чтобы пару раз поскрести дно и стенки кухонного комбайна. Проверьте консистенцию тахини. Он должен быть гладким, не песчаным и текучим.Возможно, вам придется обрабатывать еще минуту или добавить дополнительную столовую ложку масла.

      Попробуйте тахини в качестве приправы, затем добавьте соль по вкусу. Подмешайте от 5 до 10 секунд.

      • На хранение
      • Храните тахини в холодильнике в течение одного месяца. Вы можете заметить, что со временем оно отделяется, как натуральное арахисовое масло. В этом случае хорошенько перемешайте тахини перед использованием.

Советы Адама и Джоанны

  • Пищевая ценность: Пищевая ценность, представленная ниже, является приблизительной.Мы использовали калькулятор рецептов USDA Supertracker для расчета приблизительных значений.

Если вы готовите этот рецепт, сделайте снимок и отметьте его хэштегом #inspiredtaste — Нам нравится видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste

Питание на порцию: размер порции 1 столовая ложка / 136 калорий / 3 г белка / 5 г углеводов / 3 г пищевых волокон / всего сахара 0 г / всего жиров 12 г / насыщенных жиров 2 г / холестерина 0 мг

АВТОР: Адам и Джоанн Галлахер

Советы по измельчению мяса в домашних условиях своими руками

Хорошая кофемолка прорежет большую часть соединительной ткани, но высококачественный молот начинается с холодного, хорошо порезанного мяса.(Фото Джоша Дальке)

19 марта 2021 г.
Джош Дальке

Есть определенные ситуации, в которых имеет смысл бросить добычу в проверенной мясной лавке, но, когда это возможно, гораздо лучше взять дело с мясом в свои руки.Я постоянно слышу об охотниках, которые обрабатывают большую часть своей дичи дома… за исключением любых мясных продуктов, которые требуют измельчения. Бургер, колбаса, вяленое мясо — почему-то многие боятся измельчать мясо. Так быть не должно.

Измельчение собственного мяса дичи является экономичным. В наши дни мясорубки промышленного класса недороги и чрезвычайно мощны. Купите качественную кофемолку, и она окупится за один-два сезона. Кроме того, современные кофемолки настолько эффективны, что вы не потратите слишком много своего драгоценного времени или энергии, проталкивая дикий белок сквозь лезвия.

Гибкость, свежесть и творческий подход — дополнительные преимущества измельчения мяса своими руками. Нет необходимости измельчать все мясо сразу. Может быть весело и эффективно устроить вечеринку по измельчению и выбросить огромные партии гамбургеров и сосисок за один присест, но подумайте о том, чтобы поставить кофемолку на столешнице для доступа по требованию. Свежий фарш почти всегда лучше, поэтому пропустить пару фунтов через мясорубку прямо перед тем, как разжечь гриль или приготовить пасту, — это здорово.Ограничив измельчение едой за едой, вы можете проявить творческий подход на кухне, пробуя новые рецепты; вас не заставят использовать 50 фунтов той же скучной колбасы до следующего сезона.

Измельчение обычно является синонимом крупной дичи, но вы также можете измельчать водоплавающих, горных птиц и диких индюков в восхитительные смеси. В последнее время я перемалывала сосиски на колбаски для завтрака.

Мне потребовалось два десятилетия, чтобы научиться разделывать и обрабатывать дичь, в том числе и привыкать к измельчению.Вот несколько с трудом добытых ярлыков, которые помогут вам разобраться.

Шлифовальный круг

Мой первый опыт шлифования дома включал ручную шлифовальную машину, шатающийся стол и много ругательств. Вначале у меня не было лишнего дохода для финансирования моей зарождающейся зависимости от мясопереработки, но с тех пор я постоянно модернизировал свое измельчительное оборудование. Глядя на светлую сторону, все эти эксперименты позволили мне оценить хорошую кофемолку. То, что я узнал, может избавить вас от головной боли.

Маленькие маломощные мясорубки подойдут для легких шлифовальных работ, и вы даже можете захотеть поставить компактную мясорубку на столешницу, как я упоминал ранее.Однако у маленьких мясорубок есть свои ограничения — не рассчитывайте на их измельчение мяса целого оленя. Если пространство не является проблемой, купите мясорубку средней и большой мощности, которая справится со всем. Стреляйте в болгарку с двигателем мощностью от 1/2 до 2 лошадиных сил. Вы можете ожидать где-то около 5 фунтов мясного фарша в минуту от двигателя мощностью 1/2 лошадиные силы.

Шлифовальные машины премиум-класса также обычно имеют лучшую конструкцию. Вы найдете более гладкие швы на деталях шлифовальной машины для облегчения очистки, а корпуса обычно будут из прочного металла, а не из хлипкого пластика, склонного к растрескиванию.

Для сегодняшних шлифовальных машин существует множество дополнительных принадлежностей. Трубки для фарша для колбас, насадки для смешивания, тарелки различных размеров и другие интеллектуальные опции позволяют адаптировать кофемолку к вашим конкретным потребностям. Верхние шлифовальные машины обычно включают больше принадлежностей в их складские пакеты.



Поэкспериментируйте с приправами и жирностью при измельчении дичи для колбасы. (Фото Джоша Дальке)

Keep It Cool

Измельчители работают лучше, уборка упрощается, а мясо остается в оптимальном состоянии, если вы держите все в прохладном месте.Выполняйте операции в среде с прохладной окружающей температурой. Предварительно охладите все металлические детали кофемолки в морозильной камере. Частично замороженное мясо обычно идеально подходит для измельчения.

Шлифовальный станок естественным образом выделяет тепло от трения, а двигатель выполняет свою работу. Мясо быстро нагреется до комнатной температуры и при этом станет липким. Планируйте заранее и работайте партиями, чтобы в течение всего процесса мясо и мясорубки оставались как можно более прохладными.

Think Texture

Текстура — один из самых недооцененных аспектов приготовления мяса.«Плохая» текстура часто может отпугнуть новых любителей диких животных. При измельчении мяса всегда следует учитывать окончательную консистенцию.

Качественная мясорубка превратит в пюре серебряную шкуру и крупные сухожилия в съедобную массу, но постарайтесь удалить эти нежелательные части из мяса перед измельчением. Чистое мясо позволит вашей мясорубке работать более плавно, с меньшим количеством засоров и улучшит текстуру готового продукта (то есть он не будет жевательным).

Еще одно решение по текстуре, которое вам нужно будет принять во время шлифования, — это то, насколько грубым вы хотите получить грунт.При приготовлении палочек и большинства колбасок вам, вероятно, понадобится мясо мелкого помола. (Многие рецепты колбас, в которых используются оболочки, требуют добавления ледяной воды для создания большего количества пасты перед заполнением оболочки.) Для котлет для бургеров или мяса тако часто предпочтительнее крупный помол.

Жир против всего натурального

Ценители диких животных могут иметь твердое мнение о добавлении жира в мясо дичи. Я люблю охотиться и собирать дикое мясо, потому что оно чистое, нежирное и в целом полезное. Идея смешивать жир домашних животных со всем мясным фаршем мне безумна.

Когда дело доходит до бургера, я почти всегда делаю его полностью диким, без добавления жира. Многие утверждают, что полностью натуральная дичь слишком сухая или скудная, чтобы готовить котлеты для гамбургеров, но у меня таких проблем нет. Как и стейки из дичи, не пережарьте гамбургер, и он не высохнет. При приготовлении котлет для гамбургеров тщательно скатайте землю в плотные шарики, прежде чем превращать их в котлеты. Если у вас все еще возникают проблемы, попробуйте добавить яйцо или смешать начинку для гамбургеров (например, сыр) с мясом.

Колбаса — заметное исключение из моего правила обезжирения. Колбасу нельзя даже называть колбасой, если она не жирная. Сколько жира добавить, решать вам, но два самых популярных варианта — свиной и говяжий жир. За неделю до измельчения колбасы я обращаюсь в местную мясную лавку и прошу сохранить все остатки жира, чтобы я мог их купить.

Обращение и хранение

Вы, наверное, слышали, что фарш домашних животных следует готовить от средней до хорошо прожаренной. Это происходит главным образом потому, что с фаршем обращаются чаще, чем с первичными нарезками, что увеличивает вероятность попадания вредных бактерий в ваш следующий прием пищи.

Прелесть обработки собственного мяса дичи заключается в том, что вы можете контролировать свою пищу от начала до конца, поэтому при должной осмотрительности ваш бургер должен быть таким же чистым, как и стейки. Следите за гигиеной мясопереработки, и вам не нужно беспокоиться о переваривании земли.

Правильно упакованный и замороженный мясной фарш может храниться годами. Плотно оберните фарш или сосиски полиэтиленовой пленкой, а затем накройте мясной бумагой или используйте вакуумный упаковщик для достижения наилучших результатов.Главное — не допускать попадания воздуха в упаковки, чтобы предотвратить ожог в морозильной камере, и ограничить воздействие прямого света, чтобы свести к минимуму обесцвечивание.

МЯСО! болгарки. (Фото Джоша Дальке)

Мясорубки: новые мясорубки и многое другое

На блоке для мясопереработчиков своими руками представлена ​​новая линейка оборудования, в том числе мясорубки-убийцы. Удачно названный, МЯСО! за последний год создала привлекательный бренд в социальных сетях. Но это не только яркий маркетинг; МЯСО! продукты оказались сверхнадежными среди домашних переработчиков, поваров ресторанов и даже коммерческих мясников.Пожалуй, самая соблазнительная часть МЯСА! Торговая марка заключается в том, что ее продукты продаются через Интернет, напрямую потребителю, без посреднической наценки и позволяя дамам и джентльменам из рабочего класса получать больше (и лучше) снаряжение за меньшие деньги.

Я использовал большую часть нового оборудования от MEAT !, включая измельчитель на 1/2 лошадиных силы (350 долларов США; meatyourmaker.com). Он измельчает мясо быстрее, чем я могу повернуть затвор на своей винтовке. В эту модель входят аксессуары для начинки для колбасы и удобный ящик для хранения вещей.

Идеи для ленточной шлифовальной машины DIY, которые можно добавить к своим инструментам

Покупка ленточных шлифовальных машин или ленточно-шлифовальных машин может быть довольно дорогой, так почему бы не сделать свою собственную? Если вы хотите изготовить кромко-шлифовальный станок, настольный шлифовальный станок или ищете идеи для ленточно-шлифовального станка для изготовления ножей, мы поможем вам.Ниже представлены 12 хорошо выполненных, проверенных и проверенных идей проекта самодельной ленточной шлифовальной машины, которые шаг за шагом покажут вам, как сделать ленточную шлифовальную машину.


DIY ленточно-шлифовальный станок Projects

1. Миниатюрная ленточная шлифовальная машина «сделай сам»

Из обрезков можно построить собственную ленточно-шлифовальную машину! К сожалению, нет чертежа проекта, но есть пошаговые инструкции и видео, которые помогут вам. Однако видео не на английском языке, особенно с письменными инструкциями.


2. Самодельный ленточно-шлифовальный станок 2 x 42 ″

В этом руководстве также есть короткое видео, чтобы вы могли визуально увидеть, как делается эта ленточная шлифовальная машина. Смотри и учись! Теперь нет никаких инструкций, представленных в видео или на сайте Lumberjocks. Так что этот вариант лучше всего подходит для изучающих визуальное восприятие!


3. Создайте свой собственный ленточно-шлифовальный станок с шлифовальными кругами

Кевин Блумер точно знает, насколько удручающе дороги ленточно-шлифовальные станки. Из-за этого он построил свой собственный! Он использует шлифовальные круги Beaumont Metalworks — одно для контактного колеса, второе для натяжного и отслеживающего колеса и третье для ведущего колеса.


4. Как сделать самый маленький в мире ленточно-шлифовальный станок

Просматривая это видео, вы можете задаться вопросом, стоит ли этого небольшая ленточная шлифовальная машина. Я вижу, как это используется на примере острых инструментов, а также для шлифования небольших деревянных работ. Я могу вспомнить несколько проектов по обработке дерева, которые я реализовал в прошлом, для которых это было бы полезно.


5. Ленточно-шлифовальный станок 1 ″ на 30 ″ DIY

Эта недорогая ленточная шлифовальная машина, сделанная своими руками, хороша для шлифования определенных деталей и внутренних углов, но вы можете настроить эту шлифовальную ленту по своему усмотрению.

Wolfcat Workshop объясняет, как дополнить этот дизайн предметами, которые у вас уже есть, чтобы свести к минимуму затраты. Самой дорогой частью может быть используемый двигатель мощностью 1/2 л.с. Но вы можете быть удивлены, и половину одного вы можете использовать или можете дать дозу друга, как они это сделали в этом случае.


6. Ленточный шлифовальный станок своими руками с использованием сверла Bosch

Перед чтением инструкций лучше всего посмотреть видео, чтобы глубже понять суть обсуждения. Это будет более простая версия ленточно-шлифовальной машины, но при этом она останется такой же функциональной и прочной по конструкции.

Эта простая конструкция имеет регулятор длины, что делает ее универсальной для множества проектов. Эта ленточная шлифовальная машина может быть укомплектована ограниченным количеством материалов, включая дрель Bosch или аналогичную, а также несколько других предметов, которые могут быть у вас под рукой; что делает процесс сборки быстрым.


7. Ленточно-шлифовальный станок 2 «x 72» DIY

Разве не весело находить в Интернете людей с такими же интересами, как и вы? Если вы просматриваете эту статью, пытаясь понять, как сделать ленточно-шлифовальный станок, позвольте мне познакомить вас с вашим новым другом! Эта ветка вам очень поможет, а инструкции довольно просты и очевидны, поэтому не вызовут никакой путаницы … надеюсь!

Эта гладкая конструкция, сделанная из металла, будет долговечной и выдержит множество нагрузок.


8. Хвостовик ножей Самодельный ленточно-шлифовальный станок

Если у вас ограниченные средства или вы экономны и не готовы платить целое состояние за что-то, что вы можете построить самостоятельно, этот вариант для вас! Это идеальный ленточно-шлифовальный станок для изготовления ножей.

В этой конструкции используется двигатель беговой дорожки, который звучит как самая дорогая деталь, поскольку весь остальной материал был использован или переработан. Этот дизайн стоил примерно 400-500 долларов, по сравнению с 2500 долларами, которые стоили бы купить новый.

Следите за видео, чтобы увидеть, как работает шлифовальная лента.В руководстве Джонатана есть некоторые визуальные инструкции, но нет письменных инструкций. Итак, если вы ищете подробное руководство, этот дизайн может не для вас.


9. Изготовьте самодельный ленточно-шлифовальный станок

Эта ветка поможет вам узнать все советы и инструкции по сборке ленточной шлифовальной машины; он также ответит на ваши вопросы! Роберт подробно рассказывает о роликах, двигателе, сборке и сборке рамы, регулировке гусениц и работе с ленточной шлифовальной машиной.

Такой простой дизайн, но Роберт проведет вас на каждом этапе с полезными знаниями и советами!


10.Ленточно-шлифовальный станок своими руками за $ 200

Этот форум возродит вашу надежду на создание собственной ленточно-шлифовальной машины! Посмотрите, как Дэйв проведет вас через свою готовую ленточную шлифовальную машину, сделанную своими руками, и объяснит детали и детали, которые он использовал для создания этой конструкции.


11. Самодельный ленточно-шлифовальный станок

Джефф Бейкер из Home Built Workshop объясняет, что если вы хотите создать или построить что-то недорогое и доступное, вы, безусловно, сможете. На то, чтобы собрать и найти необходимое вам оборудование, может потребоваться некоторое время.Но когда дело доходит до знания того, как построить ленточно-шлифовальный станок, он ваш парень.

Следуйте за тем, как Джефф знакомит вас со своим дизайном в своем видеоуроке. У него даже есть еще одно видео, на котором он усовершенствовал свой самодельный ленточно-шлифовальный станок. Это дает вам некоторые идеи о том, как настроить самодельный ленточно-шлифовальный станок после того, как вы использовали его для заточки или шлифования некоторых ваших проектов — потому что все мы знаем, что всегда есть место для улучшений! Особенно, когда мы делаем что-то самодельное.


12.Самодельный ленточно-шлифовальный станок для набора 2 x 72 дюйма

Эта статья предоставит вам подробную информацию о том, как сделать самодельную ленточную шлифовальную машину 2 x 72 дюйма или ленточно-шлифовальную машину — от видео до загружаемых файлов PDF — просто для вашего удобства. Более 8 дизайнов, даже коммерческого качества.

Обязательно ознакомьтесь с ним, чтобы расширить свои знания о том, как сделать ленточную шлифовальную машину, и выбрать ту, которая лучше всего подходит для вас! Или, может быть, тот, у которого уже есть большинство деталей или ноу-хау.


Пора шлифовать!

Сообщите нам, что вы думаете об этих проектных идеях. Нам тоже очень хотелось бы увидеть вашу версию проектов! Спасибо, что посмотрели их! ‘до следующего раза! # Justcraftingaround

Так как вам нравится заниматься своими руками и работать с деревом, вам стоит попробовать нашу деревянную стойку для вина, сделанную своими руками. Все наши друзья пользовались большим успехом! Это может быть отличный подарок, или это может быть что-то, что вы хотите создать только для себя; это ваш звонок. Наслаждаться!

Я остаюсь дома, мама с двумя детьми.Мне очень нравится делать поделки со своим малышом, однако это обычно является проблемой из-за ее ограниченного внимания, беспорядка и желания всегда иметь чистые руки. Итак, я всегда ищу способы сделать создание приятного опыта и приятные воспоминания для нас обоих.

Как восстановить старую ручную шлифовальную машину

Потому что ваша старая ручная шлифовальная машина этого заслуживает.

Если видеоплеер не работает, вы можете щелкнуть по этой альтернативной ссылке на видео.

Кому не нравятся старые ручные инструменты? Проблема в том, что они часто заржавели и стали непригодными для использования.

Не бойтесь, с небольшой нежной заботой, эти старые инструменты ветерана могут быть возвращены к жизни. Вот как вы можете сделать это самостоятельно на примере болгарки с ручным заводом.

Веселье, веселье.

Источник: Интересная инженерия / YouTube

Как и в любом проекте подобного рода, вам понадобится несколько кусочков и бобов. Для этой сборки вам потребуются:

Имея все необходимые материалы, пора приступить к реставрации.

Первый этап — демонтаж рукоятки.Не торопитесь и будьте осторожны, чтобы не повредить ржавые компоненты.

Для этого может потребоваться немного смазки, если болгарка с ручным приводом находится в особенно плохом состоянии.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Также будьте осторожны, чтобы записывать, где находится каждая деталь, и убедитесь, что вы не потеряете ни одной детали. После завершения восстановления вы будете собирать устройство.

Для более устойчивых деталей вам может потребоваться немного подпилить некоторые края, чтобы удалить их.Возможно, вам нужно будет поместить их в тиски, чтобы облегчить снятие рычага — например, для ржавой шестерни и т. Д. Снова приложите силу, но будьте осторожны, чтобы не сломать и старые детали.

Источник: Interesting Engineering / YouTube

Затем возьмите все металлические компоненты и поместите их в большой контейнер. Погрузите компоненты в мягкую кислоту, например в обычный солодовый уксус. Возможно, вам также придется заклеить липкой лентой любую из не ржавых частей.

Это поможет избавиться от ржавчины на деталях и облегчить реставрацию.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Подождите немного, а затем выньте детали из уксусной ванны. Обязательно используйте резиновые перчатки для этой части.

Теперь удалите излишки уксуса и ржавчину с помощью губки и чистой воды. Вы можете сделать это в своей раковине.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем возьмите очищенные (и высохшие) детали и отполируйте их. Вы можете сделать это вручную или с помощью металлической щетки на рабочем столе, Dremel или дрели.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Не торопитесь и продолжайте, пока не будет полностью удалено все покрытие ржавчины со всех частей. Кроме того, обязательно СМОТРИТЕ СВОИ ПАЛЬЦЫ!

Затем очистите все поверхности деталей промышленным растворителем и ветошью. Убедитесь, что вы также принимаете меры предосторожности. Обеспечьте хорошую вентиляцию и наденьте перчатки.

Источник: Интересные разработки / YouTube

После завершения перекрасьте и детали, которые этого требуют.Вы можете сделать это вручную или с помощью аэрозольных красок с металлическим эффектом. Постарайтесь максимально соответствовать существующему цвету или, как вариант, полностью перекрасить их.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Затем отшлифуйте и отполируйте деревянные детали, например ручки.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Теперь приступим к сборке болгарки с ручным приводом. Убедитесь, что вы правильно совмещаете детали с оригинальной.

В процессе работы могут потребоваться незначительные изменения.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Обильно смажьте любые движущиеся металлические части, особенно шестерни и т. Д. Это позволит им двигаться свободно и поможет уменьшить образование ржавчины с течением времени.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Продолжите сборку и проверьте все движущиеся части, например, главный кривошип. Он должен двигаться плавно и свободно.

Если нет, разобрать еще раз и при необходимости нанести больше смазки.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Будьте осторожны с деталями меньшего размера и осторожно вставьте более устойчивые детали, например, болты или штифты, в их соответствующие места, если это необходимо.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Эта конкретная шлифовальная машина с ручным приводом была разработана для установки на краю стола, поэтому вы также можете проверить эту функцию при сборке детали. Добавьте шлифовальный камень и закрепите его на месте.

Источник: Интересные разработки / YouTube

По завершении этого этапа реставрация вашего старого ручного болгарского станка фактически завершена. Теперь вы можете проверить его, заточив или заточив некоторые металлические предметы, которые в этом нуждаются.

Вы можете использовать оригинальный точильный камень или заменить его на более современный.

Источник: Интересные разработки / YouTube

Удачного шлифования!

Interesting Engineering является участником партнерской программы Amazon Services LLC и различных других партнерских программ, поэтому в этой статье могут быть партнерские ссылки на продукты. Нажимая ссылки и делая покупки на партнерских сайтах, вы не только получаете необходимые материалы, но и поддерживаете наш сайт.

6 простых способов помола кофе без кофемолки

Измельчение цельнозернового кофе непосредственно перед завариванием обеспечивает свежесть, снижает воздействие кислорода, разрушающего аромат, и помогает защитить естественный аромат кофе от тусклого и несвежего. Но что делать, если у вас нет кофемолки? Как можно перемалывать свежие бобы каждое утро, чтобы с чашки, необходимой для начала дня, начинать свой день?

С помощью некоторых простых кухонных инструментов и небольшого количества смазки для локтей вы можете легко воспроизвести текстуру и консистенцию, создаваемую мясорубкой, без необходимости выбегать и покупать один перед завтраком.И даже если он не приготовит идеальную чашку, вы, по крайней мере, избавитесь от стыда, что вам придется использовать молотый кофе или искать кофейню.

Подготовьте следующие предметы:

  • Большой блок мясника, разделочная доска или прилавок, так как бобы имеют тенденцию летать
  • Совок (необязательно)
  • Пластиковые пакеты Ziploc или большие листы пергаментной бумаги
  • Набор кухонных полотенец или бумажных полотенец для предотвращения разбрасывания
  • Elbow Grease
  • Терпение: измельчение без кофемолки — трудоемкий процесс

Возможно, вы захотите взглянуть на нашу таблицу помола кофе, но так как это как -to hack ‘статью об альтернативных способах измельчения зерен без кофемолки, будет сложно добиться достаточной согласованности помола.

1. Ступка и пестик

Ступка и пест веками использовались фармацевтами и поварами для измельчения трав, специй и лекарств в мелкий порошок. Он сочетает в себе удары молотком и перекатывание, помогая создать однородную текстуру. Кроме того, этот метод дает вам точный контроль для с диапазоном помола от грубого помола во французском прессе до тонкого кофе по-турецки.

Как это сделать

  1. Залейте в ступку несколько маленьких ложек кофе. Не заполняйте его более чем на ¼ для лучшего контроля.Вы всегда можете измельчить вторую порцию.
  2. Держите пест доминирующей рукой; другой используйте, чтобы удерживать раствор на месте.
  3. Используя пестик, с силой надавите на кофейные зерна и раздавите их вращательными движениями.
  4. После измельчения используйте пестик, чтобы раскатать кофе по чаше, пока не получите желаемую консистенцию и текстуру.
  5. Если вам нужно помолоть еще кофе, вылейте уже измельченный кофе в миску (или в кофеварку) и повторяйте процесс, пока не наберется достаточно кофе.

America’s Test Kitchen (Cook’s Country) отлично понимает (1) использование этой техники:

2. Блендер

Блендер — подходящая замена кофемолке в крайнем случае. Лезвие блендера измельчает кофе так же, как лезвие кофемолки. Он никогда не будет таким стабильным, как фрезерный станок (2). Но это же взлом!

Некоторые блендеры фактически включают настройку «кофемолка», которая предназначена для приготовления кофе. Однако при использовании блендера убедитесь, что измельчите только короткими, быстрыми порциями , а не включите блендер постоянно.Поскольку лезвия движутся с высокой скоростью и могут нагревать зерна, это может привести к перегреву натуральных масел в зернах, что может привести к резкому и горькому вкусу чашки кофе.

Этот метод непрерывного шлифования дает наилучшие результаты при относительно крупном помоле. Убедитесь, что вы правильно очистили блендер, чтобы он не ощущал привкуса и запаха застоявшегося кофе. (Никому не нужна маргарита со вкусом немытой кофеварки.)

Как измельчить кофейные зерна с помощью блендера

  1. Если ваш блендер имеет настройку «помола», выберите ее.Если нет, выберите среднюю или высокую скорость.
  2. Налейте немного кофе в кофемолку и плотно закройте крышку.
  3. Измельчите бобы до желаемой консистенции, используя «импульсную» технику, измельчая короткими, быстрыми порциями.
  4. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте блендер из стороны в сторону во время измельчения; это заставляет большие порции зерен перемещаться по траектории лезвия, обеспечивая более равномерный помол.
  5. Опорожните блендер, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Убедитесь, что вы держите блендер крышкой во время измельчения, так как зерна будут иметь тенденцию вылетать, когда блендер работает.

3. Скалка

Классическая скалка способна измельчать и измельчать зерна одновременно. Это помогает получить более ровную текстуру, а также обеспечивает более тонкий помол, чем при использовании некоторых других методов. Использование этого предмета требует небольшого количества смазки для локтей, а также внимательного взгляда для обеспечения однородности.

Если все сделано правильно, с помощью этого метода можно достичь от среднего до мелкого помола , что идеально для метода капельного или поливного пивоварения.

Что вам понадобится

  • Скалка (Это может быть любой прочный цилиндрический предмет, например бутылка вина, банка с едой или деревянный дюбель)
  • Большая разделочная доска или место на столе
  • Пластиковый пакет Ziploc или пергаментная бумага

Как это сделать

  1. Поместите отмеренное количество кофе в пластиковый пакет или между двумя листами пергаментной бумаги. Совет: Чтобы уменьшить рассыпание гущи, загните края пергаментной бумаги, чтобы запечатать их.
  2. Положите сумку на прилавок.
  3. Используя булавку как молоток, надавите, чтобы раздавить фасоль.
  4. После измельчения намотайте булавку на фасоль, прижимая ее достаточно сильно, чтобы раздавить фрагменты.
  5. Прокручивайте штифт взад и вперед по земле, пока они не достигнут желаемой консистенции.
  6. Продолжайте раскатывание и измельчение, если земля все еще слишком велика.

4. Молоток

Размягчитель мяса, молоток или молоток могут легко раздавить фасоль, а также руку или кухонный стол, поэтому используйте с осторожностью . По мере того, как вы измельчаете бобы, вы можете совершенствоваться в своей технике и измельчать бобы до состояния мелкого порошка.

Но из-за резкого, взрывного действия молотка (даже если вы не будете бить по зернам!), Не ожидайте, что сможете сварить эспрессо из такой гущи. В лучшем случае вы получите грубого или среднего помола .Используйте этот помол для холодного заваривания, Chemex или капельных кофеварок.

Что вам понадобится

  • Молоток, размягчитель мяса или молоток
  • Пластиковый пакет Ziploc, пакет для морозильной камеры или листы пергамента
  • Большая разделочная доска

Как это сделать

  1. Наполните пластиковый пакет кофе или поместите фасоль между двумя листами пергамента загнутыми краями.
  2. Используя молоток, сильно прижмите к бобам, чтобы раздавить их, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Не вдавайтесь в подробности!
  3. Для более равномерного измельчения начните измельчение с одной стороны мешка и постепенно переходите к другой стороне.

5. Нож

Лучший способ измельчить фасоль ножом — использовать плоскую часть лезвия, а не лезвие. Конструкция ножа для мясника или шеф-повара с его немного более широким и жестким лезвием дает дополнительные рычаги для улучшения процесса измельчения и раскалывания бобов.

Измельчение зерен плоской стороной лезвия дает вам отличный контроль и позволяет производить средний и средне-мелкий помол.Чем больше времени вы проведете в школе поваров, тем легче будет. Так что, если вы похожи на нас и совсем не похожи на шеф-повара, выберите другой метод!

Что вам понадобится

  • Большой нож мясника или шеф-повара
  • Широкая разделочная доска (для ловли отслоившихся бобов)

Как это сделать

  1. Поместите бобы на разделочную доску.
  2. Положите нож плашмя на фасоль, стараясь положить его острый край на доску. Совет: Положите кухонное полотенце (или бумажное полотенце) на нож, чтобы предотвратить разлетание кофейной гущи.
  3. Положите плоскую ладонь на лезвие и сильно надавите на него, чтобы бобы раскололись. Не поддавайтесь искушению ударить лезвием, как если бы вы давили чеснок: бобы отскочат и улетят, что не только означает больше очистки, но и вы рискуете потерять некоторые из них.
  4. После того, как зерна будут разбиты, продолжайте нажимать на лезвие, слегка потянув лезвие на себя, чтобы помол стал более мелким.

6. Кухонный комбайн

Как и блендер, это действительно увеличенная версия лопаточной кофемолки — вы знаете, она не так хороша, как жерновая кофемолка, по единообразию размера частиц или возможности регулировки.Тем не менее, это все о выживании, поэтому, если вы застряли в аренде для отпуска и у вас нет возможности приготовить кофейную гущу, кроме Cuisinart, вот как сохранить свое здравомыслие, не прибегая к проезжей части эспрессо каждое утро.

Как измельчить кофе с помощью процессора

  1. Налейте несколько ложек кофе в чашу для комбайна и плотно закройте крышку.
  2. Используйте на процессоре «импульсную» технику, измельчая короткими очередями. Для достижения наилучших результатов слегка наклоняйте комбайн из стороны в сторону во время измельчения; это заставляет большие части бобов перемещаться в лезвия.
  3. Опорожните процессор, добавьте новые зерна и повторяйте, пока не получите желаемое количество молотого кофе.

Техника пульсации — ключ к приготовлению приличной чашки кофе (если не самой чашки кофе). Измельчайте короткими последовательными порциями и встряхивайте блендер между измельчениями. Кратковременное включение машины, быстрыми очередями приведет к грубому измельчению зерен, ближайших к лезвиям, а затем встряхивание позволит более крупным кусочкам упасть ближе к нижнему лезвию. Опять же, это не оптимально, но мы ведь здесь говорим о жизни и смерти, верно?

Заключительное слово о консистенции помола (и крутой прием)

По словам Скотта Рао, одного из самых влиятельных голосов в кофейной индустрии, однородность и однородность помола имеют решающее значение для приготовления лучшей чашки кофе.Постоянный помол не только помогает равномерно извлечь желаемый аромат из вашего кофе, но также гарантирует, что каждая приготовленная вами чашка будет такой же вкусной, как и предыдущая. Непостоянный помол имеет тенденцию чрезмерно экстрагировать одни гущи, недоэкстрагировать другие и может оставлять кофе с «меловым» послевкусием.

Вся цель измельчения наших кофейных зерен — увеличить площадь поверхности, контактирующей с водой. И чем тоньше или крупнее помол, тем более или менее быстро вода может пройти через него, что влияет на время заваривания, а также на эффективность экстракции.

Если у вас нет кофемолки, лучший способ добиться однородного помола кофейных зерен — это измельчить или измельчить только несколько зерен за раз . Это дает вам гораздо больший контроль над тем, насколько хорошо вы делаете свою основу, а также визуальный ориентир для текстуры и тонкости, к которым вы стремитесь. Для действительно равномерного измельчения действуйте медленно и старайтесь повторять одни и те же движения, используете ли вы нож или блендер.

Если вы не можете добиться однородной мелкой текстуры помола, подумайте о том, чтобы сварить кофе с помощью французского пресса, который, как известно, лучше работает с более грубым помолом и более терпим к несоответствиям.И, как и во многих других случаях, повторение является ключом к совершенствованию.

ВЗЛОМ: посмотрите это крутое видео Джеймса Хоффмана. Он покажет вам, как добиться приличного и равномерного помола с помощью любого из вышеперечисленных методов:

Заключительные мысли

Хотя есть много разных способов помола кофе без кофемолки, чтобы действительно добиться нужной консистенции и текстуры, Лучшим вариантом является ступка и пестик , особенно для более тонкого помола, например, в кофемашинах эспрессо.

Последовательность — это название игры (читайте здесь почему), и это устройство СДЕЛАНО для измельчения орехов, семян и специй, поэтому его использование для измельчения бобов похоже на сон.

Если вам нужна ступка и пестик, постарайтесь купить такой, сделанный из керамического материала, так как он будет менее пористым и не будет сохранять кислый, несвежий привкус окисленного кофе после каждого использования.

Итак, у вас есть: как измельчить кофе без кофемолки . Благодаря доступности и превосходному качеству свежего цельнозернового кофе измельчение зерен вскоре может стать незаменимой частью вашего утреннего ритуала.Однако, в крайнем случае, многие инструменты, доступные на вашей кухне, предлагают отличный способ сварить свежемолотый кофе. Просто не забывайте стремиться к единообразию помола, не перегревайте зерна, если вы используете блендер, и убедитесь, что у вас есть большое рабочее пространство, если вы используете ручные инструменты.

Теперь, когда у вас есть свежемолотый кофе (который, как мы все знаем, хорош по этим причинам), можно начинать заваривать. Посетите нашу пивоваренную библиотеку здесь и выберите учебное пособие.

Есть ли у вас другие способы измельчения зерен без кофемолки? Какой у вас опыт использования этих методов? Дайте нам знать в комментариях ниже.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли измельчить кофе в блендере?

Да, кофе можно измельчать в блендере. По сути, блендер — это просто вращающееся лезвие с приводом от двигателя (очень похожее на лезвие мясорубки). Хотя эти лезвия бывают разных форм и размеров, для кофе это не имеет большого значения. Однако, как обсуждалось в статье, блендер может подвергнуться риску перегрева масла в вашем кофе , в результате чего он быстрее станет черствым. Измельчите порциями и встряхивайте блендер из стороны в сторону, чтобы измельчить равномерно.

Можно ли измельчить кофе в кухонном комбайне?

Да, вы можете измельчить кофейные зерна в комбайне или любом другом пищевом оборудовании, у которого есть лезвие. Вы можете использовать его для получения средне-мелкого помола с некоторой консистенцией, если немного потренируетесь. Дайте процессору поработать с фасолью несколько минут, и вы получите средне-мелкий помол. Это идеально подходит для большинства способов заваривания, но для стандартной капельницы это слишком хорошо. Вы можете использовать этот помол в капельном пивоварне, но он придаст вашему кофе более сильный и острый вкус.Чтобы это компенсировать, попробуйте немного сократить время заваривания или понизить температуру заваривания.

Почему кофемолка лучше подходит для помола кофейных зерен?

Из-за своей конструкции кофемолка лучше подходит для измельчения кофейных зерен. Проще говоря, шлифовальный станок для заусенцев — это две слегка разнесенные абразивные поверхности, вращающиеся в разных направлениях. Зерна падают между этими двумя поверхностями, которые разбивают зерна до тех пор, пока они не станут достаточно маленькими, чтобы пройти через них. Такой способ измельчения позволяет существенно контролировать и стабильный размер частиц.С блендером или миксером у вас очень мало контроля и вы получите небольшую однородность размера помола.

Сколько кофе нужно помолоть за один раз?

Вам следует за один раз помолоть столько кофе, сколько нужно для завариваемого количества кофе. Заманчиво измельчить большее количество сразу, поскольку вы грубо измельчаете его, используя какой-то неоптимальный метод измельчения, чтобы получить свой животворный эликсир. Но это просто означает, что как никогда важно не измельчать кофе настолько, чтобы он потерял аромат и свежесть — помните, что кофе начинает портиться в течение 30 минут после помола.Вероятно, можно с уверенностью предположить, что если у вас нет кофемолки, у вас нет и весов, поэтому хорошее практическое правило — использовать около двух столовых ложек кофе на каждые 5-6 унций воды в вашем пиве.

Можно ли сварить кофе из цельных зерен?

Вы можете сварить кофе из цельных зерен, но полученная чашка джо, вероятно, вам не понравится. Проблема заключается во времени экстракции: при такой варке экстракция длится так долго, что вода остывает, что еще больше увеличивает время экстракции.Конечно, вы можете варить фасоль на плите, если у вас есть время для интересного научного эксперимента, но поверьте мне, гораздо лучше просто размять фасоль в ступке с пестиком или в блендере и заварить их обычным способом. Или вы можете просто взять пакетик или два этих молотых кофейных зерен.


Ссылки

  1. Cook’s Country. (нет данных). Ступки и пестики. Получено с https://www.cookscountry.com/equipment_reviews/2140-mortars-and-pestles
  2. Можно ли измельчать кофе в блендере? (п.д.). Получено с https://www.quora.com/Is-it-ok-to-grind-coffee-in-a-blender

    Удаление металлического инородного тела из роговицы (видео)

    На этом видео показано удаление металлических частиц с поверхности глаза с помощью иглы. Частицы металла могут образоваться в результате шлифовки металла и работы станка … металлические чешуйки имеют тенденцию попадать в волосы, затем падают на роговицу и прилипают.Она быстро ржавеет и, если ее не удалить в ближайшее время, может вызвать сильную боль, инфекцию и рецидивирующие эрозии роговицы.

    Есть много способов удалить подобные инородные тела, хотя я предпочитаю использовать тупую иглу 18 калибра. Перед удалением вы должны определить несколько вещей:

    а. Насколько глубоко тело. Вы же не хотите, чтобы при ее удалении образовалась перфорация роговицы!
    г. Есть ли вокруг него инфильтрат? Металл обычно стерилен, но в случае заражения может потребоваться более агрессивное лечение антибиотиками.
    г. Сколько там ржавчины? Если возможно, вы хотите удалить кольца ржавчины. Однако вы можете нанести больший урон, если будете чрезмерно агрессивны. Ржавчина, в конечном итоге, вылезет на поверхность, хотя в этой области могут возникать периодические эрозии.

    Загрузить это видео

    Чтобы загрузить это видео, щелкните правой кнопкой мыши ссылку ниже и выберите «Сохранить объект как…»

    fbincornea.wmv (3,0 мегабайта, видеофайл для Windows)

    Снимки экрана

    На этой фотографии показан небольшой кусок металла, прилипший к поверхности роговицы.Это обычное дело в офтальмологической клинике, так как тонны людей не работают. Большинство этих хлопьев — это металлическая пыль, которая попадает в глаза (то есть вещество застревает в волосах и позже попадает в глаз). Эти металлические детали действительно прилипают к роговице, быстро ржавеют и могут вызвать инфекции, если их не удалить. Это металлическое инородное тело в глазу удаляется иглой 18 калибра. На этой фотографии показано удаление кольца ржавчины с роговицы с помощью иглы. Кисть Alger.Некоторые люди предпочитают выкапывать остаточную ржавчину с помощью иглы, но заусенец можно лучше контролировать, если использовать разумно. При удалении металлических предметов с роговицы мы стараемся удалить как можно больше ржавчины … ржавчина может замедлить заживление и вызвать эрозию эпителия . Однако иногда материал настолько глубок, что агрессивное копание причинит больше вреда, чем оставление его в покое. В конце концов, ржавчина пройдет сама по себе.

    Доктор.Тимоти Рут — практикующий офтальмолог и хирург по лечению катаракты из Дейтона-Бич, Флорида. Его книги, видеолекции и обучающие ресурсы можно найти по адресу:

    6 способов измельчения кофейных зерен без кофемолки (это может сделать кто угодно!)

    Итак, вы дома, вы купили пакетик кофе. и вам не терпится почувствовать сладкий, свежий аромат в вашем доме, пока заваривается кофе. Вы открываете свой пакет с кофе, смотрите вниз… и впадаете в панику. Вы купили кофейные зерна вместо кофейной гущи! о нет!

    Вы хотите свою утреннюю чашку кофе (или две) и хотите ее сейчас, но это единственный кофе, который у вас есть! У вас нет кофемолки, так как же нам приготовить молотый кофе?

    К счастью для вас, мы написали подробное руководство по измельчению кофейных зерен без кофемолки.Мы также кратко обсудим различные типы помола кофе и то, для чего они чаще всего используются. Имейте в виду, что разные методы дадут разные результаты; у некоторых будет более мелкая кофейная гуща, а у некоторых — более грубая.

    Очевидно, что если у вас есть кофемолка, просто воспользуйтесь ею. Но всем остальным, продолжайте читать ниже! Обязательно принесите немного смазки, твердости и терпения — некоторые из этих методов немного трудозатратны!

    Способы механического измельчения фасоли

    Подавляющее большинство из нас может иметь блендеры или кухонные комбайны.Если у вас есть один из них, помол кофейных зерен — довольно простая задача.

    Но вы не можете просто засунуть в него бобы и перемешать так, как если бы вы смешивали смузи; ознакомьтесь с нашей стратегией ниже.

    Используйте блендер

    Использование блендера — простой способ измельчить зерна до хорошей консистенции.

    Но имейте в виду: нельзя сделать основания одинакового размера. Тем не менее, вы все равно получите удобную консистенцию.

    Некоторые блендеры могут иметь настройку «помол», но если нет, не беспокойтесь! Убедитесь, что вы используете настройку «пульс» или вручную смешиваете бобы.

    Смешивание создает тепло и часто приводит к «свариванию» бобов, пока вы их смешиваете, чего вы не хотите! Зерна могут подгореть, поэтому важно, чтобы весь процесс измельчения занимал около 20 секунд, возможно, 30 секунд, если вам это действительно нужно!

    Как измельчить бобы с помощью блендера

    1. Выберите настройку «средний-высокий» или настройку «кофемолка», если она есть в вашем блендере.
    2. Залейте желаемое количество кофе в блендер (от чашки до ½ чашки зерен. идеально) и закройте крышку.Убедитесь, что он надежно закреплен!
    3. Используя настройку импульса, измельчите зерна за 3-5 секунд.
    4. Повторите этот процесс максимум 6 раз в течение максимум 30 секунд.
    5. При необходимости наклоните блендер в сторону во время измельчения, чтобы помол был однородным.

    Кухонный комбайн

    Как и блендер, это один из лучших вариантов. Конечно, это будет не так хорошо, как обычная кофемолка, но когда вы в затруднении, этот метод вам подойдет!

    Результат такой же, как и в блендере, но потребуется больше зерен, поскольку окружность кухонного комбайна обычно шире, чем у блендера.

    Удвоение количества кофе должно помочь — и, если вас всего двое, у вас уже будет основание на завтра! Только не забудьте хранить остатки гущи в герметичном пластиковом пакете.

    Как измельчить бобы с помощью кухонного комбайна

    1. Залейте в кухонный комбайн желаемое количество кофе (от ½ чашки до 1 чашки зерен) и убедитесь, что крышка плотно закрыта.
    2. Используя настройку импульса, измельчите зерна в течение 3-5 секунд.
    3. Повторяйте процесс, пока не будет достигнута желаемая консистенция, общее время до 30 секунд.
    4. При необходимости наклоните кухонный комбайн, чтобы гуща была примерно одинакового размера.

    Способы измельчения зерен вручную

    Теперь, если у вас нет блендера или кухонного комбайна, измельчение кофейных зерен вручную — лучший вариант. Вы не только без кофемолки, но и не пользуетесь другими электроприборами. Этот метод — все, что вам нужно.

    Блендеры и кухонные комбайны унесут вас далеко, и ни один из этих методов не сделает вашу помолу очень мелкой, именно здесь измельчение бобов вручную вступает в игру.

    Просто помните, что эти процессы могут занять больше времени, чем кухонный комбайн и блендер. Для их достижения потребуется немного упорства и настойчивости.

    Скалка

    Кофе также можно измельчить с помощью скалки. Этот метод лучше всего подходит для кофе во френч-прессе, так как гуща лучше, если она более грубая, чем для капельного кофе. Это также немного трудозатратно, но в кратчайшие сроки даст вам нужные результаты.

    Самый простой способ измельчить кофейные зерна с помощью скалки — это положить их в пластиковый пакет.Таким образом, вы не заставите бродячие зерна летать по кухне, пока вы их измельчаете.

    Попробуйте эту доступную по цене и прочную скалку от Amazon для измельчения кофейных зерен.

    Как измельчить зерна скалкой

    1. Поместите желаемое количество кофейных зерен в пакет Ziploc — обязательно выдавите воздух, чтобы пакет не лопнул!
    2. Чтобы начать процесс, раздавите бобы скалкой, как молотком.
    3. Осторожно, но твердо проведите скалкой по пакету с кофе, надавливая на зерна в пакете.Соберите остатки до середины и повторите.
    4. Измельчить до желаемой консистенции. Потерпи; этот процесс трудоемкий!
    5. Повторяйте процесс столько, сколько необходимо, чтобы получить желаемый тип кофейной гущи.

    Совет: Если вы хотите перемолоть много кофейных зерен на неделю вперед, вы можете хранить кофейную гущу в сумке для морозильной камеры до месяца. Но не оставляйте их в морозилке слишком долго; это может привести к ожогу в морозильной камере.

    Я все время использую эти пакеты для заморозки от Amazon дома; нажмите на ссылку, чтобы посмотреть их.

    Ступка и пестик

    Измельчение ступки и пестика также потребует больших затрат труда и времени. Вы должны убедиться, что используете только от only до mort емкости раствора, чтобы остановить перелива и предотвратить выскакивание бобов.

    Этот метод также дает меньшее количество гущи, чем метод скалки, поэтому при необходимости не забудьте сделать больше!

    Используя ступку и пестик, можно получить более мелкую гущу для капельного кофе или кофе чемекс, а также более грубую гущу, используемую для кофе во френч-прессе.Все зависит от того, как долго и насколько сильно вы измельчаете фасоль. Обязательно измельчайте фасоль в небольших количествах, чтобы смесь получилась более однородной!

    Как измельчить фасоль с помощью ступки и пестика

    1. Заполните небольшую ступку примерно на фасолью, а большую ступку заполните на ⅓.
    2. Держите пест сильной рукой, а ступку другой рукой для максимальной эффективности.
    3. Вдавите пестик в бобы, используя его как молоток, прежде чем начать вращательное движение.
    4. После измельчения бобов перемещайте пестик по кругу, чтобы измельчить бобы еще больше, чтобы получить более мелкое зерно, или пока не получите желаемую консистенцию.
    5. Если вам нужно приготовить еще кофе, удалите всю гущу и начните снова с шага 1.

    Используйте молоток

    Использование молотка — удобный способ обеспечить хорошее измельчение зерен. Это тоже не занимает много времени. По мере того, как вы измельчаете бобы, помол становится все мельче и тоньше.

    Подобно технике скалки, поместите бобы в пакет и разбейте их.Используйте давление от низкого до среднего, чтобы мешок не лопнул при измельчении бобов. Вы не должны быть ударить сумку, как гвоздем.

    Для этого не потребуется специальный молоток; попробуйте этот, лучший продукт Amazon!

    Как измельчить бобы молотком

    1. Поместите желаемое количество бобов в пакет, аналогично методу скалки.
    2. Раздавите бобы молотком, но не ударяйте по ним, как по гвоздю.Вместо этого используйте тот же метод, что и скалку, сильно надавливая на молоток.
    3. Непрерывно перемещайте измельченные бобы к одной стороне мешка, чтобы обеспечить мелкий помол.
    4. Если молотка нет, используйте более толстую сторону (не лезвие) большого ножа, чтобы раздавить помол.

    Ручная мясорубка или чесночный пресс

    Этот метод сильно отличается от измельчения зерен с помощью кофемолки, но он довольно прост. Фасоль помещается в место, где находится чеснок, мясо или другая еда, а затем сильно выдавливается.

    Одна из очевидных проблем здесь заключается в том, что отверстия обычно довольно большие, что приводит к более крупной и грубой поверхности. Возможно, вам придется повторить этот процесс или объединить его с методом скалки или молотка.

    Используя ручную мясорубку, вы можете измельчать только небольшое количество зерен за раз. Пропустите несколько целых кофейных зерен через мясорубку или пресс, а затем соберите молотый и пропустите их через мясорубку или нажмите второй раз, или столько раз, сколько вам нужно, чтобы получить нужный тип помола.

    Если вы хотите опробовать эту стратегию, вот ручная мясорубка с сотнями высоких оценок от Amazon.

    Как измельчить бобы с помощью ручной мясорубки или чесночного пресса

    1. Поместите небольшое количество бобов в мясорубку или пресс.
    2. Сильно сожмите инструмент, пока не пройдут все остатки кофейных зерен.
    3. Постоянно повторяйте шаги 1 и 2.
    4. Ваши основания могут быть слишком большими и грубыми для некоторых методов, поэтому вы можете снова пропустить их через пресс, пока не получите желаемый тип основания.

    Надеюсь, эти шесть методов помогли вам научиться измельчать кофейные зерна без кофемолки. Как видите, помол кофейных зерен без кофемолки может быть трудоемким. Но мы хотим, чтобы вы могли насладиться чашечкой кофе независимо от того, есть у вас кофемолка или нет.

    Перед тем, как уйти, узнайте больше о различных типах кофейной гущи ниже.

    Удалите запах пара и кофе с профессиональной вытяжкой.

    Профессиональная вытяжка сохраняет воздух на кухне чистым и свежим.Вытяжка — красивое и функциональное дополнение вашей кухни. Когда вы перемалываете кофейные зерна и завариваете, запах крепкого кофе не должен заполнять дом. Это делает приготовление пищи — и приготовление кофе — намного более приятным. Купите ниже.

    4 различных типа кофейной гущи

    Обычно для заваривания используются четыре типа кофейной гущи, и каждый из этих методов может привести к одному или нескольким типам гущи, если вы достаточно повторили процесс.Вы можете получить четыре различных типа помола:

    1. Крупный помол
    2. Средний помол
    3. Тонкий помол
    4. Сверхтонкий помол (также называемый «пульверизированным»)

    Каждый из вышеперечисленных методов помола дает один этих смесей. Самый распространенный помол для капельных кофеварок в домашних условиях — средний помол, хотя в некоторых случаях можно использовать и мелкий помол.

    Ниже вы найдете различные типы методов, которые мы описали, и какие типы измельчения вы можете достичь с помощью каждого из этих методов!

    Примечание : Для экономии энергии все эти методы позволяют производить грубый помол.

    1. Блендер — крупный, средний
    2. Кухонный комбайн — крупный, средний
    3. Скалка — крупный, средний, мелкий
    4. Ступка и пестик — крупный, средний, мелкий, супертонкий
    5. Молоток — грубый, средний
    6. Ручная мясорубка или чесночный пресс — грубый, средний

    Часто задаваемые вопросы

    Можно ли измельчить кофейные зерна без кофемолки?

    Да, измельчить кофейные зерна можно без кофемолки.Вы можете использовать блендер или кухонный комбайн, если не хотите измельчать их вручную. Чтобы измельчить фасоль вручную, используйте молоток, ступку с пестиком, ручную мясорубку или скалку. С помощью каждого из этих методов вы можете сделать помол настолько мелким или грубым, насколько захотите.

    Можно ли измельчить кофейные зерна блендером?

    Да, для измельчения кофейных зерен можно использовать блендер. При использовании блендера не вся кофейная гуща будет одинакового размера. Но у некоторых блендеров есть настройки помола или пульсации, которые отлично работают.Не измельчайте фасоль более 30 секунд; смешивание создает тепло, которое может сварить бобы.

    Чем можно измельчать кофейные зерна?

    Есть несколько способов измельчения кофейных зерен. Вот список.

    • Блендер
    • Кухонный комбайн
    • Ручная мясорубка
    • Прижим для чеснока
    • Скалка
    • Молоток
    • Ступка и пестик

    Можно ли измельчить кофейные зерна пулей?

    Да, блендер Magic Bullet отлично подходит для измельчения кофейных зерен.Просто загрузите ингредиенты в чашку и надежно прикрепите поперечный нож. Затем совместите выступы на чашке и основании блендера, прежде чем надевать чашку на блендер.

    Чтобы измельчить кофейные зерна, все, что вам нужно сделать, — это надавить. Надавите и поверните чашку, чтобы она встала на место.

    Ознакомьтесь с блендером Magic Bullet от Amazon прямо здесь.

    Как лучше всего измельчать кофейные зерна?

    Для измельчения кофейных зерен лучше всего использовать жерновую кофемолку.Он будет измельчать кофейные зерна равномерно, настолько грубо или мелко, насколько вы хотите. Лучшие шлифовальные машины имеют несколько скоростей; Лучше всего использовать более низкую скорость, чтобы не выделялось дополнительное тепло. Если у вас нет кофемолки, воспользуйтесь блендером. Или измельчите фасоль вручную скалкой, молотком или чесночным прессом.

    Для достижения наилучших результатов держитесь подальше от лезвийных кофемолок, которые могут измельчать кофейные зерна неравномерно.

    Попробуйте этот шлифовальный станок от Amazon; это бестселлер!

    Будет ли Starbucks измельчать ваши кофейные зерна?

    Starbucks не перемалывает ваши кофейные зерна.Они постоянно используют все свои кофемолки и не хотят смешивать ароматы двух кофейных зерен. Смесь масел в двух кофейных зернах может ухудшить вкус кофе Starbucks.

    Можно ли перемолоть кофейные зерна в ниндзя?

    У большинства блендеров Ninja более чем достаточно мощности для измельчения кофейных зерен. Поищите блендер мощностью не менее 500 Вт для постоянного измельчения цельных кофейных зерен. Вам не нужно использовать более высокие настройки для измельчения кофейных зерен с помощью блендера Ninja.Просто используйте его в более низком или импульсном режиме.

    Кофе в зернах лучше молотого?

    Да, по возможности купите цельные кофейные зерна и измельчите их прямо перед тем, как заварить кофе. Это гарантирует, что вы получите самую свежую чашку. Молотый кофе довольно удобен, но сложно сказать, сколько времени он пролежал на полках. Вы не можете гарантировать, что оно будет свежим.

    Можно ли приготовить взбитый кофе волшебной пулей?

    Да! Взбивайте взбитый кофе в течение 2-4 минут в Magic Bullet.Если вы взбиваете кофе вручную, взбивайте его около 8-10 минут, пока кофе не станет красивым. Если вы не видите пиков, продолжайте перемешивание!

    Если у вас есть лишний взбитый кофе в конце, вы можете зачерпнуть его на пергаментной бумаге и заморозить. Узнайте больше о том, как приготовить взбитый кофе Dalgona в Magic Bullet.

    Что делает кофе Dalgona воздушным?

    Сахар в кофе Dalgona помогает создать воздушные пики во взбитом кофе. Кофе Dalgona готовится из растворимого кофе, воды, молока и сахара.

    Можно ли использовать молотый кофе для взбитого кофе?

    Да, вы можете использовать молотый кофе для взбитого кофе, но обязательно добавьте достаточно сахара. Вам понадобится примерно равное количество молотого кофе и сахара, чтобы взбитый кофе стал пышной консистенцией.

    Как называется сливочный кофе?

    Сливочный кофе называют мокко. Мокко готовят из эспрессо и вареного молока.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *